Aged

Τα ρούμια Plantation Single Cask είναι περιορισμένες κυκλοφορίες Haute Couture ρουμιών διπλής παλαίωσης.Όλα τα Plantation ρούμια ωριμάζουν σε μια διαδικασία παλαίωσης δύο σταδίων, ξεκινώντας από τις τροπικές περιοχές όπου ωριμάζουν σε βαρέλια μπέρμπον, και στη συνέχεια στο Château de Bonbonnet στη Γαλλία για να ωριμάσουν σε βαρέλια Ferrand.Τα ρούμια Plantation Single Cask στη συνέχεια επωφελούνται από την περαιτέρω παλαίωση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια μπύρας, κρασιού ή αλκοολούχων ποτών, το καθένα επιλεγμένο για να ενισχύσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ρουμιού.Κάθε ρούμι Single Cask ακολουθεί τη δική του διαδρομή παλαίωσης προς το μεγαλείο και κάθε μπουκάλι είναι εξατομικευμένο και αριθμημένο. Μόνο μερικά βαρέλια από αυτά τα μοναδικά ρούμια αποθεματοποίησης εμφιαλώνονται ετησίως, καθιστώντας τα βραβεία για συλλέκτες.Τα μοναδικά αυτά αποστάγματα δεν θα μπορούσαν να δημιουργηθούν χωρίς τον Alexandre Gabriel, Plantation Cellar Master, ο οποίος με την αγάπη και το πάθος για το ρούμι,προσεγγίζει με ιδιαίτερο τρόπο κάθε χώρα παραγωγής ρουμιού.Προέλευση: ΠαναμάςΗπειρωτική γήρανση: 1 χρόνο σε βαρέλι FerrandΤροπική γήρανση : 3,5 χρόνια σε βαρέλια bourbonΠεραιτέρω ωρίμανση: 1,5 χρόνια στο βαρέλι Marsala 225L, το οποίο ενισχύει το οξειδωτικό στιλ των πτητικών ουσιών του ρούμι του ΠαναμάΜύη: σταφύλια, αχλάδι, ξυλώδη με νότες βανίλιας, δυνατά μπαχαρικά, με βαλσάμικους τόνους, καραμέλες φλούδες πορτοκαλιού, παλιό βαρέλι κερασιάςΟυρανίσκος: σοκολάτα, strawberry και morello κεράσι, γήινες και πράσινες νότες, απαλές αποχρώσεις.

Τα ρούμια Plantation Single Cask είναι περιορισμένες κυκλοφορίες Haute Couture ρουμιών διπλής παλαίωσης.Όλα τα Plantation ρούμια ωριμάζουν σε μια διαδικασία παλαίωσης δύο σταδίων, ξεκινώντας από τις τροπικές περιοχές όπου ωριμάζουν σε βαρέλια μπέρμπον, και στη συνέχεια στο Château de Bonbonnet στη Γαλλία για να ωριμάσουν σε βαρέλια Ferrand.Τα ρούμια Plantation Single Cask στη συνέχεια επωφελούνται από την περαιτέρω παλαίωση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια μπύρας, κρασιού ή αλκοολούχων ποτών, το καθένα επιλεγμένο για να ενισχύσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του ρουμιού.Κάθε ρούμι Single Cask ακολουθεί τη δική του διαδρομή παλαίωσης προς το μεγαλείο και κάθε μπουκάλι είναι εξατομικευμένο και αριθμημένο. Μόνο μερικά βαρέλια από αυτά τα μοναδικά ρούμια αποθεματοποίησης εμφιαλώνονται ετησίως, καθιστώντας τα βραβεία για συλλέκτες.Τα μοναδικά αυτά αποστάγματα δεν θα μπορούσαν να δημιουργηθούν χωρίς τον Alexandre Gabriel, Plantation Cellar Master, ο οποίος με την αγάπη και το πάθος για το ρούμι,προσεγγίζει με ιδιαίτερο τρόπο κάθε χώρα παραγωγής ρουμιού.Ζύμωση: 3 ημερώνΤροπική γήρανση: 10 χρόνια σε βαρέλια bourbon Ηπειρωτική γήρανση: 2 χρόνια σε βαρέλια Ferrand Περαιτέρω ωρίμανση :1 έτος σε βαρέλι σαμπάνιας 225L, το οποίο φέρνει λουλούδι, ήδη, και αρώματα ζύμωσηςΜύτη: Μπαχαρικά με μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι,βερίκοκο, ξυλώδες, σταφύλι και κρασί με τόνους Μοσχάτου, νότες λουλουδιών ως τουλίπαΟυρανίσκος: Γλυκό και λίγο αφρώδες, σοκολάτα γάλακτος και φουντούκι, λοβό βανίλιας, λευκό κρασί και λεμονιές πιπεριές Finale Λευκά άνθη, αποξηραμένη ημερομηνία, πυρήνα φρούτων.

Plantation rum Isle Of Fiji | Παλαιωμένο ρούμιΑπό τις παρθένες λιμνοθάλασσες μέχρι τις πλούσιες ζούγκλες, το Plantation Isle αποτελεί μια ωδή στην ομορφιά των νήσων Φίτζι.Αυτό το υπέροχο ρούμι παρασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές και τοπικά ζαχαροκάλαμα. Πρώτα ωριμάζει σε βαρέλια μπέρμπον,  στο τροπικό αυτό κλίμα και στη συνέχεια μεταφέρεται στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας για τη δεύτερη φάση της ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.Το αποτέλεσμα της διπλής παλαίωσης σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία και την παράδοση των Νήσων Φίτζι δημιουργεί ένα ρούμι με πλούσιες νότες εξωτικών φρούτων και σταφίδας!Γεύση: Πλούσια και στρογγυλή, με πληθωρικά αρώματα απο fudge βανίλιας, μέλι, τζίντζερ και φρουτώδεις νότες δαμάσκηνου και καρύδας.Μύτη: Έντονη, ξεκινά από τη μελάσα και το αχλάδι. Έπειτα γίνεται πιο φρουτώδες και πικάντικο, εμφανίζοντας νότες μήλου, μπανάνας, φραγκοστάφυλου, μοσχοκάρυδου και βανίλιας με μια νότα καπνού.Επίγευση: Μακριά επίγευση, με αρώματα αποξηραμένης μπανάνας, bourbon και μπαχαρικών.Παλαίωση: Τροπική ωρίμανση σε βαρέλια bourbon για 2 με 3 χρόνια.