Αρχική > Προϊόντα καφέ bar > Τσάι > Φύλλα Τσαγιού & Χαρμάνια
Φύλλα Τσαγιού & Χαρμάνια

Τιμή
Ετικέτες
Brand
Χώρα Προέλευσης
Προϊόντα καφέ bar
Είδος Τσαγιού
33 προϊόντα
Earl Grey Lord Byron 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Ένα κλασικό μίγμα, φόρος τιμής στον Βρετανό πρωθυπουργό Earl Charles Grey, ο οποίος φέρεται να έλαβε ως δώρο από διπλωμάτες της Κίνας τσάι και περγαμόντα. Κατά την διάρκεια του μακριού ταξιδιού, το τσάι απορρόφησε το άρωμα του περγαμόντου. Μαύρο τσάι αρωματισμένο με αιθέρια έλαια φλούδας περγαμόντου, έντονα αρωματικό, δροσερό και κιτρώδες.
Food Pairing με Dark Chocolate
To περγαμόντο, φρούτο με έντονα αρώματα ανάμεσα στο λεμόνι και στο γκρέιπφρουτ, εικάζεται ότι είναι υβρίδιο των ειδών Citrus limetta και Citrus aurantium.
Matcha tea Shizuoka 30g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Ιαπωνικό πράσινο τσάι από την επαρχία Shizuoka που αλέθεται σε πετρόμυλο ωσότου αποκτήσει τη μορφή πούδρας. Η ισορροπημένα γλυκόπικρη γεύση του σε συνδυασμό με τα έντονα πράσινα αρώματα το καθιστούν ιδανική επιλογή για ένα boost ενέργειας όποτε το χρειάζεστε. Το matcha Shizuoka, μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί, για να δώσει χρώμα και γευστική ένταση στις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες σας. Το matcha, εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά σαν ενεργειακό ρόφημα. Προετοιμασία: Βάλτε σε μία μεγάλη κούπα 2 γρ. ή 1/3 κ.γ. matcha Ρίξτε 70-100ml νερό θερμοκρασίας 75ºC στην κούπα και ανακατέψτε με έναν αναδευτήρα. Συμπληρώστε με 200ml νερό. Το matcha πίνεται ζεστό ή παγωμένο.
Tip!
Αναμίξτε στην ποσότητα που επιθυμείτε το matcha με χοντρό αλάτι για να αλατίσετε ψάρια ή άλλα φαγητά.
White Christmas 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Αριστοκρατική σύνθεση σε βάση λευκού τσαγιού Bai Mu Dan, που θα συνοδέψει ιδανικά την περίοδο των Χριστουγέννων. Γλυκιά και nutty κούπα, που συνδυάζει ιδανικά τα γλυκά αρώματα των χειμωνιάτικων φρούτων, μπαχαρικών και ξηρών καρπών, όπως το μήλο, το πορτοκάλι, το κυνόροδο, το κάρδαμο, το αστεροειδές άνισο και τα αμύγδαλα.
Άρωμα | μήλο & κάρδαμο
Το κάρδαμο, καρδάμωμο ή κακουλές, ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά με καταγωγή τις χώρες τις κεντρικής και νότιας Ασίας, αρωματίζει θεσπέσια τις γιορτινές και όχι μόνο συνταγές μας!
Συστατικά | Μήλο, Πορτοκάλι, Αστεροειδής άνισος, Κάρδαμο, Κυνόροδο, Aμύγδαλο
Βυσσινόκηπος 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Ανοιξιάτικο πράσινο τσάι sencha, αρωματισμένο με κράνμπερι, αγριοκέρασα και βύσσινα. Κούπα που αφήνει μία καθαρή, σχεδόν μεταλλική αίσθηση, με έντονες νότες πικραμύγδαλου που αναδεικνύουν τα γλυκόξινα αρώματα των φρούτων. Απολαυστική επιλογή προετοιμασμένο είτε ως ζεστό είτε ως κρύο τσάι.ΤΑ ΒΥΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΕΡΑΣΙΑΤα βύσσινα και τα κεράσια, φρούτα εξαιρετικά αρωματικά με καταγωγή τον Καύκασο, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αποτοξινωτική δράση.Συστατικά | Κεράσι, Κράνμπερι, Πικραμύγδαλο, ΒύσσινοΔΙΑΘΕΣΗ | αναζωογονητικήTASTE PROFILE | φρουτώδεςΆΡΩΜΑ | βύσσιναFOOD PAIRING | αμυγδαλωτάΓαία 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Σε αυτή τη σύνθεση εμπνευστήκαμε από τα νησιά των Κυκλάδων και παντρέψαμε το πράσινο τσάι με φύλλα ελιάς, δεντρολίβανο, λεμονόχορτο, βασιλικό, τίλιο και άνθη εσπεριδοειδών. Κούπα γλυκιά και διακριτικά αρωματική που αφήνει μακρά επίγευση και αίσθηση“καθαρότητας” και φρεσκάδας.
Food Pairing με κέικ & γλάσο λεμονιού
Δεντρολίβανο | Από την αρχαιότητα, το δεντρολίβανο συνδέεται με τη βελτίωση της μνήμης και πλέον, με επιστημονικές έρευνες, αποδεικνύεται η συμβολή του στη βελτίωση της μακροπρόθεσμης μνήμης και της ικανότητας ανάκλησης μνημών.
Δάκρυ της Χίου 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Δροσιστική σύνθεση σε βάση πράσινου τσαγιού sencha, που ενώνει τα όξινα, καθαρά αρώματα του λεμονιού με τις nutty, γήινες νότες των αμυγδάλων και του φιστικιού Αιγίνης. Η μαστίχα Χίου, με το χαρακτηριστικό, λεπτό της άρωμα, ολοκληρώνει ιδανικά το σύνολο. Θα το απολαύσετε προετοιμασμένο είτε ως ζεστό είτε ως κρύο τσάι.ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥΤα Μαστιχοχώρια της Ν. Χίου με το ιδιαίτερο μικροκλίμα και έδαφος τους, αποτελούν τη μοναδική περιοχή στον κόσμο όπου παράγεται τόσο εξαιρετικής ποιότητας μαστίχα.Συστατικά | Λεμόνι, Μαστίχα Χίου, Aμύγδαλο, Φιστίκι ΑιγίνηςΔΙΑΘΕΣΗ | χαρούμενηTASTE PROFILE | φρέσκοΆΡΩΜΑ | λεμόνιFOOD PAIRING | παγωτό καϊμάκιΔρόμος του Μεταξιού 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Πολύτιμα και ακριβοθώρητα, τα μπαχαρικά που διακινούνταν δια μέσου του Δρόμου του Μεταξιού, όπως, το μαύρο και το ροζ πιπέρι, η κανέλα, το κάρδαμο, το γαρύφαλλο αλλά και η πιπερόριζα, πλουτίζουν με τα έντονα αρώματά τους τη σύνθεση αυτή που χρησιμοποιεί ως βάση ένα μαύρο τσάι από την Ινδονησία. Λικέρ πικάντικο και “ζεστό”, με διακριτή αλλά ισορροπημένη τη στυφίλα του μαύρου τσαγιούΙΝΔΟΝΗΣΙΑΟ Δρόμος του Μεταξιού, πέρα από εμπορικός δρόμος που κυριολεκτικά ένωνε για αιώνες την Ανατολή με τη Δύση, λειτούργησε και ως άξονας διάδοσης θρησκειών αλλά και ανταλλαγής ιδεών και πολιτισμικών στοιχείων.Συστατικά | Γαρύφαλο, Κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, ροζ πιπέρι, κανέλαΔΙΑΘΕΣΗ | ονειρικήTASTE PROFILE | spicyΆΡΩΜΑ | πιπερόριζα και γαρύφαλλοFOOD PAIRING | τσουρέκιΚαραμελωμένο Μήλο 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Σε αυτό το τσάι, το γλυκόξινο μήλο συνδυάζεται με κομμάτια καραμέλας, γλυκόριζα και φύλλα μουριάς, φέρνοντας στη μνήμη τα καραμελωμένα μήλα των παιδικών μας χρόνων. Γλυκό και θερμαντικό, με γήινες νότες από ταχίνι, βουτυροκακάο και μόκα, να συμπληρώνουν τα υπόλοιπα αρώματα. Απολαύστε το είτε ως ζεστό είτε ως κρύο τσάι. Περιέχει προϊόντα με βάση το γάλα.ΚΑΡΑΜΕΛΑΗ δημιουργία της καραμέλας γύρω στο 1000μ.Χ. αποδίδεται στους Άραβες, ωστόσο η δημοτικότητά της εκτοξεύτηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν τα πρώτα εργαστήρια καραμέλας στην Αμερική βελτίωσαν την υφή της.Συστατικά | Μήλο, Γλυκόριζα, Καραμέλα, Φύλλα μουριάςΔΙΑΘΕΣΗ | χαλαρωτικήTASTE PROFILE | γλυκόΆΡΩΜΑ | μήλο και καραμέλαFOOD PAIRING | παγωτό μόκαΜήλο της Έριδος 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Σύνθεση που επιβεβαιώνει το πόσο αρμονικά ταιριάζει το πλούσιο γευστικά μαύρο τσάι από το Assam της Ινδίας με τα ζεστά μπαχαρικά και φρούτα. Εδώ, η βελούδινη κανέλα Cassia με το επίμονο άρωμα, συνδυάζεται με κομματάκια μήλου, αμύγδαλα και βανίλια, αφήνοντας μία πικάντικη αίσθηση στο στόμα, της οποίας η ένταση, ισορροπείται από τα υπόλοιπα γλυκά αρώματα του μίγματος.ΚΑΝΕΛΑΗ Cinnamomum Cassia ή κινεζική κανέλα, καλλιεργείται ευρέως στη νοτιοανατολική Ασία και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική όσο και στις παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές των ασιατικών χωρών.Συστατικά | Μήλο, Κανέλα, AμύγδαλοΔΙΑΘΕΣΗ | χαλαρωτικήTASTE PROFILE | γλυκόΆΡΩΜΑ | κανέλαFOOD PAIRING | στρούντελΜίγμα υγείας 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Ένα εκρηκτικό κοκτέιλ υγείας για να γεμίσετε με ενέργεια τη μέρα σας. Κούπα σε έντονο ροζ χρώμα με ένα συνδυασμό από γλυκά και κιτρώδη αρώματα. Πρωταγωνιστικά συστατικά του μίγματος, το καρότο, το παντζάρι, ο ευκάλυπτος και τα εσπεριδοειδή.
Στην κινεζική φιλοσοφία τα μανταρίνια συμβολίζουν την αφθονία και την καλοτυχία και χαρίζονται σε συγγενείς και φίλους.
Συστατικά | Μανταρίνι, Παντζάρι, Καρότο, Ευκάλυπτος
Ο Δρόμος του τσαγιού Butterfly Blue Tea 100g
Ιδιαιτέρως δημοφιλές κι αναγνωρίσιμο χάρη στο μπλε χρώμα που βάφει το λικέρ, το blue tea ή butterfly pea tea προέρχεται από το φυτό Clitoria ternatea κι απαντάται κυρίως στις χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ταϋλάνδη, η Μαλαισία και το Βιετνάμ, όπου εδώ κι αιώνες χρησιμοποιείται στη μαγειρική ή καταναλώνεται ως ρόφημα, συχνά με την προσθήκη μελιού και λεμονιού.Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι ανάμεσα σε άλλα το Butterfly Pea tea είναι πλούσιο στην κατεχίνη EGCG, σε φλαβονοειδή, τανίνες, πολυφενόλες κι ανθοκυανίνη κι ότι η κατανάλωση του μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη χώνεψη και στην απώλεια βάρους, στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της παραγωγικότητας. Ακόμη, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όψης του δέρματος και της υγείας του τριχωτού της κεφαλής και προάγει τον ποιοτικό ύπνο.Για την παρασκευή του ροφήματος, χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα άνθη των οποίων τα πέταλα περιέχουν τη χρωστική που βάφει μπλε το λικέρ. Το blue tea δεν περιέχει καφεΐνη και η γεύση του είναι γήινη και ξυλώδης.Είναι εξίσου απολαυστικό ζεστό ή κρύο και χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή κοκτέιλς, χάρη στην ιδιότητα του να αλλάζει το χρώμα του λικέρ ανάλογα με το pH της ουσίας με την οποία θα έρθει σε επαφή.Για παράδειγμα, προσθέστε στο blue tea σας λίγες σταγόνες λεμονιού και απολαύστε το καθώς αλλάζει χρώμα από μπλε σε μωβ και σε φούξια.Ο Δρόμος του τσαγιού Butterfly Golden Blue Tea 100g
Παιχνιδιάρικη σύνθεση τροπικών φρούτων, blue tea και φύλλων στέβιας από τη limited καλοκαιρινή σειρά του δρόμου του τσαγιού. Golden από το χρυσό χρώμα του ανανά, του μάνγκο, της μπανάνας και μπλε από το blue tea που χαρίζει στο λικέρ το εντυπωσιακό μπλε χρώμα του. Επικρατεί το άρωμα της μπανάνας και του λεμονόχορτου με τη διακριτική γλύκα των φύλλων στέβιας.Καθώς δεν έχει καφεΐνη, το Golden blue tea μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι, κρύο ή ζεστό.Για να ανοίξετε το χρώμα του λικέρ και να αυξήσετε την οξύτητα, προσθέστε 1-2 σταγόνες λεμονιού. Το blue tea ή butterfly pea tea προέρχεται από το φυτό Clitoria ternatea από τις χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας.Για την παρασκευή των ροφημάτων χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα άνθη του, των οποίων τα πέταλα περιέχουν τη χρωστική που βάφει το λικέρ με το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα.Βασικά συστατικά, η μπανάνα, η καρύδα και ο ανανάς.Food pairing προτείνεται με παγωτό καρύδα.Ο Δρόμος του τσαγιού Ceylon OP 100g
Μαύρο τσάι Κεϋλάνης από την περιοχή Dimbula. Συλλεγμένες στις αρχές του Φλεβάρη, οι στριφογυριστές μαύρες βελόνες δίνουν μία κούπα σε χάλκινες αποχρώσεις που κυριαρχείται από ξυλώδη, δασώδη αρώματα και νότες μελάσας. Τσάι με πλούσιο σώμα και δυνατό χαρακτήρα που αφήνει τον πότη με μία αίσθηση αναζωογόνησης.Προέλευση: Σρι ΛάνκαH Dimbula, μία από τις γνωστότερες περιοχές παραγωγής τσαγιού της Σρι Λάνκα, φιλοξενεί κήπους σε υψόμετρο που κυμαίνεται από τα 1.000 έως τα 1.700 μέτρα.Οδηγίες εκχύλισης: 1 κ.γ., 4-5 λεπτά, 95 βαθμούςΔιάθεση: ΑναζωογονητικήΓευστικό προφίλ: maltyΆρωμα: ΞύλοΣυνδυάστε το με κέικ σοκολάτας.Ο Δρόμος του τσαγιού Gunpowder Bio 100g
Βιολογικής καλλιέργειας τσάι Gunpowder από την επαρχία Zhejiang της Κίνας. Σφιχτοπλεγμένες πέρλες σε λαδιές και γκρι αποχρώσεις που δίνουν μία κούπα δυνατή και πικάντικη με ελαφρώς καπνιστά αρώματα που συνοδεύουν οι γήινες νότες των ξηρών καρπών και οι πιο όξινες των γαλακτοκομικών. Ήπια αίσθηση στυφίλας στο στόμα.Προέλευση: ΚίναΗ Zhejiang είναι η επαρχία με τη μεγαλύτερη παραγωγή πράσινου τσαγιού της Κίνας και ταυτόχρονα σπουδαίο εμπορικό κέντρο. Στις εξαγωγές, τις πρώτες θέσεις καταλαμβάνει το τσάι Gunpowder, ακολουθούμενο από άλλα διάσημα πράσινα τσάγια της περιοχής, όπως το Long Jing.Οδηγίες εκχύλισης: 1 κ.γ., 2-3 λεπτά, 70-80 βαθμούςΔιάθεση: ΧαρούμενηΓευστικό προφίλ: καπνιστόΆρωμα: Καπνισμένη ΓηΣυνδυάστε το με μια πιατέλα τυριώνΟ Δρόμος του τσαγιού Rokkoko 100g
Πλούσια κομμάτια καραμέλας και φουντουκιού συνδυάζονται με νιφάδες καρύδας και δίνουν μία ισορροπημένα πληθωρική κούπα με ζεστές και γήινες αποχρώσεις. Ως βάση επιλέξαμε έναν συνδυασμό πράσινης Sencha και μαύρου τσαγιού Κεϋλάνης.Συστατικά: Καρύδα, Καραμέλα, ΦουντούκιΗ πόση νερού καρύδας απευθείας από τον καρπό, αποτελεί μία πολύ υγιεινή και προσφιλή συνήθεια των κατοίκων των περιοχών της νοτιοανατολικής Ασίας και της Καραϊβικής όπου ευδοκιμεί.Οδηγίες εκχύλισης: 1 κ.γ., 4-5 λεπτά, 95 βαθμούςΔιάθεση: ονειρικήΓευστικό προφίλ: γλυκόΆρωμα: καραμέλα και φουντούκιΣυνδυάστε το με κρουασάν.