Αρχική > Cocktails & mixology >
Συμπυκνωμένες πάστες
8 προϊόντα
Caramel Paste Sosa 1500g
Η Sosa Caramel Paste 1500g είναι μια υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένη πάστα καραμέλας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με πλούσιο, βουτυρένιο άρωμα και ισορροπημένη γλυκύτητα, προσφέρει ένταση και βάθος σε κάθε δημιουργία, από gelato και sorbet μέχρι mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση εγγυάται έντονη γεύση ακόμα και σε μικρές δόσεις. Η Sosa Caramel Paste είναι το εργαλείο των επαγγελματιών για σταθερότητα, συνέπεια και premium αποτέλεσμα σε κάθε συνταγή.Με την πάστα καραμέλας της Sosa, οι γλυκές δημιουργίες αποκτούν βάθος, φινέτσα και ένα signature touch που ξεχωρίζει.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα γλυκιάς γεύσηςΓεύση: ΚαραμέλαΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Green Apple Paste Sosa 1500g
Η Sosa Apple Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει τη φυσική, γλυκόξινη φρεσκάδα του μήλου με έντονο άρωμα και καθαρή γεύση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και επαναληψιμότητα σε κάθε gelato, sorbet, mousse, κρέμα ή filling.Η λεία, ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση επιτρέπει ένταση γεύσης ακόμη και σε μικρή δοσολογία. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs και gelatieri που απαιτούν ακρίβεια και σταθερότητα στις δημιουργίες τους.Με την πάστα μήλου της Sosa, κάθε συνταγή αποκτά φυσικότητα, φρεσκάδα και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την ουσία του φρούτου.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Πράσινο ΜήλοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Mango Paste Sosa 1500g
Η Sosa Mango Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, ώριμη γεύση του μάνγκο με φυσικό άρωμα και ισορροπημένη γλυκόξινη ένταση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, μετατρέπει κάθε gelato, sorbet, mousse ή κρέμα σε μια μοναδική τροπική εμπειρία.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια γεύση, καθιστώντας την απαραίτητο εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής.Με την πάστα μάνγκο της Sosa, η τροπική γεύση αποκτά ένταση, συνέπεια και premium χαρακτήρα, ενώ διασφαλίζεται επαναληψιμότητα σε κάθε συνταγή.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΜάνγκοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Pineapple Paste Sosa 1500g
Η Sosa Pineapple Paste 1500g είναι συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με έντονο, φυσικό άρωμα ανανά και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, ενισχύει κάθε δημιουργία με φρεσκάδα και εξαιρετική ένταση γεύσης.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα αρκεί για να αποδώσει πλήρως τη γεύση του φρούτου, καθιστώντας την ιδανική για gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Με την πάστα ανανά της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά τροπική φρεσκάδα, καθιστώντας το προϊόν βασικό εργαλείο για επαγγελματίες pastry chefs και gelatieri.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΑνανάςΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Strawberry Paste Sosa 1500g
Η Sosa Strawberry Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φράουλας υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με έντονο, φυσικό άρωμα και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, μετατρέπει κάθε δημιουργία σε μοναδική εμπειρία φρεσκάδας και φινέτσας.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα, χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση προσφέρει ένταση στη γεύση με μικρή δοσολογία, καθιστώντας την ιδανική για gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze σε σύγχρονες ζαχαροπλαστικές εφαρμογές.Με την πάστα φράουλας της Sosa, η φράουλα δεν είναι απλώς γεύση — γίνεται υπογραφή κάθε δημιουργίας.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΦράουλαΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Wild Berries Paste Sosa 1500g
Η Sosa Wild Berries Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, φυσική γεύση των άγριων μούρων με ισορροπημένη οξύτητα και βαθύ, πλούσιο άρωμα. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και ένταση σε gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμα και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια, φυσική γεύση. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής που απαιτεί ακρίβεια και σταθερότητα.Με την πάστα άγριων μούρων της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά ένταση, βάθος και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τη φυσική ουσία των μούρων.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Άγρια μούραΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Πάστα Μανταρίνι | Mandarin Consentrated Paste Sosa 1500g
Sosa Συμπυκνωμένη Πάστα Μανταρινιού
Ένταση. Φρεσκάδα. Αυθεντικότητα.
Η συμπυκνωμένη πάστα μανταρινιού της Sosa αποτυπώνει με ακρίβεια την αυθεντική γεύση του ώριμου μεσογειακού φρούτου σε μια βελούδινη, αρωματική μορφή. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά φρούτα, η πάστα προσφέρει έντονη, καθαρή γεύση μανταρινιού, ιδανική για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστική και παγωτά.
Ιδανική για:
– Κρέμες & βουτυρόκρεμες
– Ζύμες για κέικ και μπισκότα
– Γλάσα & σιρόπια
– Sorbet, gelato & παγωμένα επιδόρπια
-Cocktails-CordialsΧαρακτηριστικά:
Συμπυκνωμένο φυσικό άρωμα & γεύση
Σταθερή ποιότητα και γευστικό βάθος
Εύκολη δοσολογία και υψηλή απόδοση
Vegan | Χωρίς γλουτένη
Με μια μικρή ποσότητα, μπορείτε να δώσετε πλούσιο χαρακτήρα στις δημιουργίες σας. Για επαγγελματίες που αναζητούν την ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς.
Πάστα φιστικιού | Pistachio Paste Sosa 1kg
Η πάστα φιστικιού Sosa με κωδικό 44132 είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αποτελούμενο κατά 98% από φιστίκια, με την προσθήκη γαλακτωματοποιητή (λεκιθίνη σόγιας), συμπυκνώματος σπιρουλίνας και φυσικού αρώματος φιστικιού. Η πάστα αυτή είναι ιδανική για χρήση σε μους, παγωτά, σορμπέ, γέμιση κρεμών, σοκολάτες και γλυκά, προσδίδοντας έντονη γεύση και άρωμα φιστικιού στις δημιουργίες σας.
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:
Ενέργεια: 2753 kJ / 666 kcal
Λιπαρά: 59 g | εκ των οποίων κορεσμένα: 6,4 g
Υδατάνθρακες: 8,7 g | εκ των οποίων σάκχαρα: 4,4 g
Πρωτεΐνες: 22,6 g
Αλάτι: < 0,01 g
Συστατικά:
Φιστίκια (98%), Γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, Συμπυκνωμένο σπιρουλίνας, Φυσικό άρωμα φιστικιού
Αλλεργιογόνα: Περιέχει φιστίκια και σόγια.
Οδηγίες αποθήκευσης:
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μετά το άνοιγμα, διατηρήστε το προϊόν σε θερμοκρασία 2°C έως 6°C και καταναλώστε εντός 3 μηνών.
Η πάστα φιστικιού της Sosa είναι ιδανική για επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και σεφ που επιθυμούν να ενισχύσουν τις δημιουργίες τους με την αυθεντική γεύση του φιστικιού.
