Αρχική > Cocktails & mixology

Φίλτρα

Cocktails & mixology

Cocktails & mixology
filters
ΦΙΛΤΡΑ

Τιμή

Ετικέτες

Συσκευασία

Τύπος Apperitivo

Κατηγορία Ποτού

Κατηγορία Mixology Υλικών

Brand

Χώρα Προέλευσης

Μέγεθος Φιάλης

Προϊόντα καφέ bar

Είδος Τσαγιού

Κατηγορία γλυκαντικών υλών

Περιγραφή Κατηγορίας

Ανακάλυψε τα κορυφαία υλικά για κοκτέιλ στο The Distiller και γίνε ο απόλυτος mixologist.

Επισκέψου το φυσικό ή το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και βρες όλα τα απαραίτητα υλικά αλλά και τις πρώτες ύλες για να δημιουργήσεις τα πιο διαδεδομένα cocktails στην Ελλάδα και τον κόσμο καθώς και signature mixed drinks της αρεσκείας σου.

Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα χειμερινό Moscow Mule ή ένα καλοκαιρινό Daquiri, βρίσκονται συγκεντρωμένα σε ένα μέρος. Και για τους λάτρεις των διαχρονικών γεύσεων, στο The Distiller βρίσκονται και τα απαραίτητα υλικά κοκτέιλ για ένα κλασικό Old Fashioned ή Negroni.

Εδώ θα ανακαλύψεις επίσης bitters για κοκτέιλ, όπως Angostura και Bittermens, που ξεχωρίζουν για τα έντονα χαρακτηριστικά τους, προσδίδοντας άρωμα και γεύση σε κάθε κοκτέιλ.

Δες ακόμα όλες τις διαθέσιμες επιλογές μας σε πουρέδες φρούτων για κοκτέιλ και non-alcoholic drinks που δεν υπάρχουν αλλού, πάντα με την ποιότητα και την αξιοπιστία του The Distiller. Ποιος μπορεί, άλλωστε, να αντισταθεί σε ένα Bloody Mary;

Για όσους προτιμούν τις γλυκές γεύσεις, η μεγάλη συλλογή του καταστήματός μας σε σιρόπια για κοκτέιλ θα σε συναρπάσει. Ειδικά σχεδιασμένα για επαγγελματίες bartender και με ενσωματωμένο στόμιο εύκολης ροής, τα σιρόπια Giffard είναι μόνο μία από τις πολλές επιλογές που θα βρεις εδώ.

To mixology, πέρα από δεξιότητα, χρειάζεται εξάσκηση και συγκέντρωση. Οι mixologists μαθαίνουν πώς να συνδυάζουν γεύσεις, να «παντρεύουν» συστατικά και να δημιουργούν mixed drinks και cocktails με ακρίβεια, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.

Αν ανήκεις σε αυτή την κατηγορία, το The Distiller θα γίνει για σένα ο απόλυτος προορισμός.

Αγόρασε όλα τα υλικά για κοκτέιλ που χρειάζεσαι, μαζί με αξεσουάρ bar και ποτά για να δημιουργήσεις και να σερβίρεις κοκτέιλ που κόβουν την ανάσα!

357 προϊόντα

Ταξινόμηση κατά
  • New

    Ultratex Sosa 400g

    Η Sosa Ultratex είναι ένας προηγμένος πηκτικός παράγοντας βασισμένος σε τροποποιημένο άμυλο, σχεδιασμένος για εφαρμογές χωρίς θερμική επεξεργασία. Επιτρέπει την άμεση δημιουργία παχύρρευστων, λείων και σταθερών υφών, απλώς με ανάδευση σε κρύα υγρά.Ιδανική για επαγγελματική γαστρονομία και ζαχαροπλαστική, προσφέρει εξαιρετική ομοιογένεια, χωρίς κόμπους και χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση ή το χρώμα. Η υψηλή της απόδοση σε χαμηλές δοσολογίες την καθιστά αποδοτική και ευέλικτη επιλογή για καθημερινή χρήση.Από σάλτσες και πουρέδες μέχρι emulsions και σύγχρονες υφές, το Ultratex δίνει πλήρη έλεγχο στο ιξώδες και τη δομή — με ταχύτητα και συνέπεια.Ένα εργαλείο που «δένει» το αποτέλεσμα… πριν καν το σκεφτείς δεύτερη φορά.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Πηκτικός παράγοντας (τροποποιημένο άμυλο)
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~1% – 5%
    • Διαλυτότητα: Κρύα υγρά
    • Ιδιότητες: Άμεση πήξη, σταθεροποίηση, ομοιογένεια
    • Γεύση: Ουδέτερη
    Εφαρμογές
    • Κρύες σάλτσες & dressings
    • Πουρέδες & emulsions
    • Σούπες (χωρίς βρασμό)
    • Ζαχαροπλαστική & σύγχρονες υφές
    • Molecular & modern cuisine
    28,32 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Fruit Pectine NH Sosa 500g

    Η Sosa Fruit Pectine είναι ένας υψηλής ποιότητας πηκτικός παράγοντας φυτικής προέλευσης, ιδανικός για παρασκευές με βάση τα φρούτα. Σχεδιασμένη για επαγγελματική ζαχαροπλαστική, εξασφαλίζει σταθερή δομή, λαμπερή εμφάνιση και καθαρό γευστικό αποτέλεσμα.Ενεργοποιείται σε συνδυασμό με σάκχαρα και οξύτητα (pH), δημιουργώντας gel με φυσική υφή και ευχάριστη ελαστικότητα. Ιδανική για μαρμελάδες, confitures, ζελέ, fruit fillings και επικάλυψεις, προσφέρει έλεγχο στο «δέσιμο» και επαναληψιμότητα σε κάθε batch.Η ουδέτερη γεύση της επιτρέπει στο φρούτο να πρωταγωνιστεί, ενώ η σταθερότητα που προσφέρει διασφαλίζει επαγγελματικό αποτέλεσμα — είτε πρόκειται για bakery είτε για fine pastry δημιουργίες.Ένα υλικό που δεν κλέβει τη σκηνή — αλλά σκηνοθετεί το αποτέλεσμα.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Πηκτικός παράγοντας (pectin)
    • Προέλευση: Φυτική (φρούτα)
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~0,5% – 1,5% (ανάλογα εφαρμογή)
    • Ενεργοποίηση: Με ζάχαρη & οξύτητα
    • Υφή: Ελαστικό, καθαρό gel
    • Γεύση: Ουδέτερη
    Εφαρμογές
    • Μαρμελάδες & confitures
    • Ζελέ & fruit gels
    • Fruit fillings για pastry
    • Επικαλύψεις & glaze
    • Ζαχαροπλαστική & αρτοποιία
    35,43 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Proespuma HOT Sosa 500g

    Η Sosa Proespuma Hot είναι ένας εξειδικευμένος σταθεροποιητής σχεδιασμένος για τη δημιουργία ζεστών αφρών και espumas, διατηρώντας τη δομή και τη σταθερότητά τους ακόμα και σε υψηλές θερμοκρασίες.Αναπτύχθηκε για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστική και γαστρονομία υψηλού επιπέδου, επιτρέποντας τη δημιουργία ελαφριών, αέρινων υφών με εξαιρετική συνοχή και διάρκεια. Σε αντίθεση με τους κλασικούς αφρούς, που καταρρέουν όταν θερμανθούν, το Proespuma Hot διασφαλίζει σταθερό αποτέλεσμα και επαναληψιμότητα.Διαλύεται εύκολα σε ζεστά μίγματα και λειτουργεί άψογα σε συνδυασμό με siphon (σιφόν), προσφέροντας ακρίβεια και ευελιξία σε κάθε εφαρμογή — από αλμυρές σάλτσες μέχρι γλυκά αφρώδη επιδόρπια.Ένα εργαλείο που μετατρέπει τη θερμοκρασία σε δημιουργική ελευθερία.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Σταθεροποιητής αφρού (ζεστών εφαρμογών)
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~2% – 5%
    • Διαλυτότητα: Ζεστά υγρά
    • Ιδιότητες: Σταθεροποίηση αφρού, διατήρηση δομής σε θερμοκρασία
    • Χρήση: Με siphon (σιφόν)
    Εφαρμογές
    • Ζεστοί αφροί (espumas)
    • Αλμυρές σάλτσες σε μορφή αφρού
    • Σούπες με αέρινη υφή
    • Ζεστά dessert foams
    • Fine dining & molecular gastronomy
    31,00 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Arabic Gum Sosa 500g

    Το Sosa Arabic Gum (κόμμι αραβικό) είναι ένας φυσικός σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής φυτικής προέλευσης, προερχόμενος από ρητίνη ακακίας. Σχεδιασμένη για επαγγελματική ζαχαροπλαστική και σύγχρονη γαστρονομία, προσφέρει σταθερότητα, υφή και βελτιωμένη συνοχή χωρίς να επηρεάζει το γευστικό προφίλ.Με εξαιρετική ικανότητα δέσμευσης υγρασίας και σταθεροποίησης emulsions, το Arabic gum συμβάλλει στη δημιουργία λείων, ομοιογενών παρασκευών. Παράλληλα, ενισχύει τη γυαλάδα σε επικάλυψεις και βοηθά στη διατήρηση της δομής σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής.Η ουδέτερη γεύση και η ευελιξία του το καθιστούν ιδανικό για γλυκές και αλμυρές εφαρμογές — από confectionery μέχρι cocktail foams και σύγχρονες υφές.Ένα φυσικό εργαλείο που δεν «φαίνεται», αλλά κάνει κάθε αποτέλεσμα να δείχνει επαγγελματικό.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Φυσικός σταθεροποιητής & γαλακτωματοποιητής
    • Προέλευση: Ρητίνη ακακίας
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~1% – 5% (ανάλογα την εφαρμογή)
    • Διαλυτότητα: Ζεστά & κρύα υγρά
    • Γεύση: Ουδέτερη
    Εφαρμογές
    • Emulsions & σταθεροποίηση μιγμάτων
    • Glaze & επικάλυψεις (γυαλάδα & συνοχή)
    • Ζαχαροπλαστική & confectionery
    • Cocktail foams & σύγχρονες υφές
    • Βελτίωση υφής σε σιρόπια & σάλτσες
    18,60 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Alginat Sosa 750g

    Η Sosa Alginat είναι ένας εξειδικευμένος πηκτικός παράγοντας, βασισμένος σε άλατα αλγινικού οξέος, σχεδιασμένος για εφαρμογές σφαιροποίησης στη σύγχρονη γαστρονομία. Αποτελεί βασικό εργαλείο για chefs και bartenders που επιδιώκουν να δημιουργήσουν εντυπωσιακές υφές και καινοτόμες εμπειρίες.Όταν συνδυάζεται με ασβέστιο (calcium salts), δημιουργεί μια λεπτή μεμβράνη που επιτρέπει τον σχηματισμό σφαιρών με υγρό πυρήνα — την τεχνική που είναι γνωστή ως spherification. Το αποτέλεσμα είναι «χαβιάρι», pearls ή μεγαλύτερες σφαίρες που εκρήγνυνται στο στόμα, απελευθερώνοντας τη γεύση.Η ουδέτερη γεύση του επιτρέπει την εφαρμογή σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές, χωρίς να επηρεάζει το τελικό προφίλ. Ιδανικό για fine dining, cocktail innovation και δημιουργίες υψηλής αισθητικής.Δεν είναι απλώς τεχνική — είναι εμπειρία.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Πηκτικός παράγοντας (αλγινικό νάτριο)
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~0,5% – 1%
    • Ενεργοποίηση: Με άλατα ασβεστίου (calcium)
    • Ιδιότητες: Σφαιροποίηση, δημιουργία μεμβράνης
    • Γεύση: Ουδέτερη
    Εφαρμογές
    • Σφαιροποίηση (basic & reverse)
    • Δημιουργία “caviar” & pearls
    • Cocktail garnishes υψηλής αισθητικής
    • Fine dining plating
    • Molecular gastronomy
    83,74 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Goma Xanthan Clear Sosa 500g

    Η Sosa Goma Xanthan Clear είναι ένας εξελιγμένος πηκτικός και σταθεροποιητής, σχεδιασμένος για εφαρμογές όπου η υφή πρέπει να είναι άψογη — χωρίς να επηρεάζεται η διαύγεια του τελικού αποτελέσματος.Σε αντίθεση με την κλασική xanthan, η Clear εκδοχή προσφέρει υψηλή σταθερότητα και ιξώδες, διατηρώντας παράλληλα οπτική καθαρότητα. Ιδανική για διαυγείς σάλτσες, gel, ζωμούς και σύγχρονες δημιουργίες υψηλής αισθητικής, όπου η παρουσία του προϊόντος πρέπει να είναι «αόρατη», αλλά λειτουργικά καθοριστική.Διαλύεται εύκολα σε κρύα και ζεστά υγρά, αποτρέποντας διαχωρισμούς και εξασφαλίζοντας ομοιογένεια. Η υψηλή απόδοσή της σε χαμηλές δοσολογίες την καθιστά εξαιρετικά αποδοτική επιλογή για επαγγελματική χρήση.Ένα εργαλείο που δεν φαίνεται — αλλά κάνει τη διαφορά.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Διαυγής πηκτικός & σταθεροποιητής
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~0,1% – 0,5%
    • Διαλυτότητα: Ζεστά & κρύα υγρά
    • Ιδιότητες: Πήξη, σταθεροποίηση, διαύγεια
    • Ιδανικό για: Clear εφαρμογές υψηλής αισθητικής
    Εφαρμογές
    • Διαυγείς σάλτσες & consommé
    • Gel & σύγχρονες υφές
    • Emulsions με καθαρή όψη
    • Ζαχαροπλαστική & fine dining plating
    • Molecular gastronomy
    49,27 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • New

    Xanthan Gum Pure Sosa 500g

    Το Sosa Xanthan Gum Pure είναι ένας υψηλής ποιότητας σταθεροποιητής και πηκτικός παράγοντας, σχεδιασμένος για επαγγελματική χρήση στη ζαχαροπλαστική και τη σύγχρονη γαστρονομία. Αποτελεί βασικό εργαλείο για chefs που επιδιώκουν ακρίβεια, σταθερότητα και έλεγχο στην υφή.Με εξαιρετικά ισχυρή πηκτική δράση, ακόμη και σε μικρές δοσολογίες, το xanthan gum δημιουργεί ομοιογενείς υφές χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα των παρασκευών. Διαλύεται εύκολα τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα μίγματα, προσφέροντας ευελιξία και συνέπεια σε κάθε εφαρμογή.Ιδανικό για σάλτσες, dressings, emulsions, gel, αλλά και για εφαρμογές gluten-free, εξασφαλίζει σταθερότητα, αποφυγή διαχωρισμών και βελτιωμένη υφή.Δεν είναι απλώς ένα πρόσθετο — είναι το συστατικό που «δένει» τη δημιουργία.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
    • Τύπος: Πηκτικός & σταθεροποιητής
    • Μορφή: Σκόνη
    • Δοσολογία: ~0,1% – 0,5%
    • Διαλυτότητα: Ζεστά & κρύα υγρά
    • Ιδιότητες: Πήξη, σταθεροποίηση, βελτίωση υφής
    • Κατάλληλο για: Gluten-free εφαρμογές
    Εφαρμογές
    • Σάλτσες & vinaigrettes
    • Emulsions & dressings
    • Gel & σύγχρονες υφές
    • Ζαχαροπλαστική & μοριακή γαστρονομία
    • Gluten-free συνταγές
    30,88 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Caramel Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Caramel Paste 1500g είναι μια υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένη πάστα καραμέλας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με πλούσιο, βουτυρένιο άρωμα και ισορροπημένη γλυκύτητα, προσφέρει ένταση και βάθος σε κάθε δημιουργία, από gelato και sorbet μέχρι mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση εγγυάται έντονη γεύση ακόμα και σε μικρές δόσεις. Η Sosa Caramel Paste είναι το εργαλείο των επαγγελματιών για σταθερότητα, συνέπεια και premium αποτέλεσμα σε κάθε συνταγή.Με την πάστα καραμέλας της Sosa, οι γλυκές δημιουργίες αποκτούν βάθος, φινέτσα και ένα signature touch που ξεχωρίζει.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα γλυκιάς γεύσηςΓεύση: ΚαραμέλαΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    27,69 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Wild Berries Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Wild Berries Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, φυσική γεύση των άγριων μούρων με ισορροπημένη οξύτητα και βαθύ, πλούσιο άρωμα. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και ένταση σε gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμα και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια, φυσική γεύση. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής που απαιτεί ακρίβεια και σταθερότητα.Με την πάστα άγριων μούρων της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά ένταση, βάθος και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τη φυσική ουσία των μούρων.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Άγρια μούραΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    36,18 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Green Apple Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Apple Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει τη φυσική, γλυκόξινη φρεσκάδα του μήλου με έντονο άρωμα και καθαρή γεύση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και επαναληψιμότητα σε κάθε gelato, sorbet, mousse, κρέμα ή filling.Η λεία, ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση επιτρέπει ένταση γεύσης ακόμη και σε μικρή δοσολογία. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs και gelatieri που απαιτούν ακρίβεια και σταθερότητα στις δημιουργίες τους.Με την πάστα μήλου της Sosa, κάθε συνταγή αποκτά φυσικότητα, φρεσκάδα και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την ουσία του φρούτου.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Πράσινο ΜήλοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    41,81 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Mango Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Mango Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, ώριμη γεύση του μάνγκο με φυσικό άρωμα και ισορροπημένη γλυκόξινη ένταση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, μετατρέπει κάθε gelato, sorbet, mousse ή κρέμα σε μια μοναδική τροπική εμπειρία.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια γεύση, καθιστώντας την απαραίτητο εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής.Με την πάστα μάνγκο της Sosa, η τροπική γεύση αποκτά ένταση, συνέπεια και premium χαρακτήρα, ενώ διασφαλίζεται επαναληψιμότητα σε κάθε συνταγή.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΜάνγκοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    47,46 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Pineapple Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Pineapple Paste 1500g είναι συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με έντονο, φυσικό άρωμα ανανά και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, ενισχύει κάθε δημιουργία με φρεσκάδα και εξαιρετική ένταση γεύσης.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα αρκεί για να αποδώσει πλήρως τη γεύση του φρούτου, καθιστώντας την ιδανική για gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Με την πάστα ανανά της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά τροπική φρεσκάδα, καθιστώντας το προϊόν βασικό εργαλείο για επαγγελματίες pastry chefs και gelatieri.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΑνανάςΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    39,55 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Strawberry Paste Sosa 1500g

    Η Sosa Strawberry Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φράουλας υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με έντονο, φυσικό άρωμα και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, μετατρέπει κάθε δημιουργία σε μοναδική εμπειρία φρεσκάδας και φινέτσας.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα, χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση προσφέρει ένταση στη γεύση με μικρή δοσολογία, καθιστώντας την ιδανική για gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze σε σύγχρονες ζαχαροπλαστικές εφαρμογές.Με την πάστα φράουλας της Sosa, η φράουλα δεν είναι απλώς γεύση — γίνεται υπογραφή κάθε δημιουργίας.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΦράουλαΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
    53,22 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -7%
    Προσφορά!

    Bitter Truth Cucumber Bitters 200ml

    Το The Bitter Truth Cucumber Bitters είναι ένα εκλεπτυσμένο cocktail bitter που αποτυπώνει τη φρεσκάδα του αγγουριού σε ένα ισορροπημένο, βοτανικό προφίλ. Δημιουργημένο στη Γερμανία, αποτελεί εργαλείο υψηλής ακρίβειας για bartenders και επαγγελματίες που θέλουν να προσθέσουν καθαρότητα, φρεσκάδα και σύγχρονο χαρακτήρα στα cocktails τους.Στο αρωματικό προφίλ κυριαρχούν νότες φρέσκου αγγουριού, συνοδευόμενες από πράσινα βοτανικά στοιχεία όπως δεντρολίβανο και θυμάρι, ενώ διακριτικές πινελιές πιπεριού και fleur de sel προσθέτουν πολυπλοκότητα. Στο στόμα προσφέρει ελαφριά πικράδα και δροσερό, herbal τελείωμα με επίγευση που θυμίζει καλοκαιρινό κήπο.  Με 39% ABV, λειτουργεί ως “liquid seasoning” για cocktails, αναδεικνύοντας spirits όπως gin και vodka χωρίς να τα καλύπτει. Ιδανικό για Gin & Tonic, Pimm’s Cup, martini twists και δημιουργικές signature συνταγές.  Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Cocktail BittersΑρώματα: Φρέσκο αγγούρι, βοτανικά, πιπέριΓεύση: Αγγούρι, θυμάρι, δεντρολίβανο, ελαφριά πικράδαΕπίγευση: Δροσερή, herbal, ελαφρώς αλμυρή
    17,70 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Guar Gum Sosa 750g

    Το Sosa Guar Gum είναι ένας φυσικός πηκτικός και σταθεροποιητής φυτικής προέλευσης, σχεδιασμένος για επαγγελματική χρήση στη σύγχρονη ζαχαροπλαστική και γαστρονομία. Προερχόμενο από τους σπόρους του φυτού guar, προσφέρει εξαιρετική ικανότητα δημιουργίας παχύρρευστων και σταθερών υφών, ακόμη και σε απαιτητικές συνθήκες.Διαλύεται εύκολα τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα υγρά, δημιουργώντας ομοιογενή, λεία αποτελέσματα χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το χρώμα της παρασκευής. Η υψηλή του απόδοση το καθιστά ιδανικό για σάλτσες, κρέμες, παγωτά, αφρούς και emulsions, ενώ λειτουργεί άψογα ακόμη και σε συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.Με χαμηλή δοσολογία και υψηλή αποτελεσματικότητα, αποτελεί βασικό εργαλείο για επαγγελματίες που επιδιώκουν ακρίβεια, σταθερότητα και premium υφή σε κάθε δημιουργία.Βασικά ΧαρακτηριστικάΦυσικός πηκτικός παράγοντας (E412)Ισχυρή ικανότητα πήξης & σταθεροποίησηςΛειτουργεί σε ζεστά & κρύα παρασκευάσματαΙδανικό για υγρά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαράΔεν επηρεάζει γεύση ή χρώμαΚατάλληλο για κατάψυξη & θερμικές επεξεργασίες  Τεχνική Περιγραφή / ΧρήσηΤο guar gum είναι γαλακτομαννάνη φυτικής προέλευσης που δημιουργεί υψηλό ιξώδες και σταθερότητα σε υδατικά διαλύματα και γαλακτώματα.  Χρησιμοποιείται σε δοσολογία περίπου 0.2% – 1% (2–10g/kg), ανάλογα με την επιθυμητή υφή.  Διασπορά: Σε έντονη ανάδευσηΕνυδάτωση: Σε κρύο ή ζεστό (ταχύτερη με θερμότητα)Συμπεριφορά: Ανθεκτικό σε άλατα & κατάψυξη
    40,30 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare