Φίλτρα
Brands
filters
3837 προϊόντα
Ταξινόμηση κατά
Goma Xanthan Clear Sosa 500g
Η Sosa Goma Xanthan Clear είναι ένας εξελιγμένος πηκτικός και σταθεροποιητής, σχεδιασμένος για εφαρμογές όπου η υφή πρέπει να είναι άψογη — χωρίς να επηρεάζεται η διαύγεια του τελικού αποτελέσματος.Σε αντίθεση με την κλασική xanthan, η Clear εκδοχή προσφέρει υψηλή σταθερότητα και ιξώδες, διατηρώντας παράλληλα οπτική καθαρότητα. Ιδανική για διαυγείς σάλτσες, gel, ζωμούς και σύγχρονες δημιουργίες υψηλής αισθητικής, όπου η παρουσία του προϊόντος πρέπει να είναι «αόρατη», αλλά λειτουργικά καθοριστική.Διαλύεται εύκολα σε κρύα και ζεστά υγρά, αποτρέποντας διαχωρισμούς και εξασφαλίζοντας ομοιογένεια. Η υψηλή απόδοσή της σε χαμηλές δοσολογίες την καθιστά εξαιρετικά αποδοτική επιλογή για επαγγελματική χρήση.Ένα εργαλείο που δεν φαίνεται — αλλά κάνει τη διαφορά.Τεχνικά Χαρακτηριστικά- Τύπος: Διαυγής πηκτικός & σταθεροποιητής
- Μορφή: Σκόνη
- Δοσολογία: ~0,1% – 0,5%
- Διαλυτότητα: Ζεστά & κρύα υγρά
- Ιδιότητες: Πήξη, σταθεροποίηση, διαύγεια
- Ιδανικό για: Clear εφαρμογές υψηλής αισθητικής
- Διαυγείς σάλτσες & consommé
- Gel & σύγχρονες υφές
- Emulsions με καθαρή όψη
- Ζαχαροπλαστική & fine dining plating
- Molecular gastronomy
Xanthan Gum Pure Sosa 500g
Το Sosa Xanthan Gum Pure είναι ένας υψηλής ποιότητας σταθεροποιητής και πηκτικός παράγοντας, σχεδιασμένος για επαγγελματική χρήση στη ζαχαροπλαστική και τη σύγχρονη γαστρονομία. Αποτελεί βασικό εργαλείο για chefs που επιδιώκουν ακρίβεια, σταθερότητα και έλεγχο στην υφή.Με εξαιρετικά ισχυρή πηκτική δράση, ακόμη και σε μικρές δοσολογίες, το xanthan gum δημιουργεί ομοιογενείς υφές χωρίς να επηρεάζει τη γεύση ή το άρωμα των παρασκευών. Διαλύεται εύκολα τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα μίγματα, προσφέροντας ευελιξία και συνέπεια σε κάθε εφαρμογή.Ιδανικό για σάλτσες, dressings, emulsions, gel, αλλά και για εφαρμογές gluten-free, εξασφαλίζει σταθερότητα, αποφυγή διαχωρισμών και βελτιωμένη υφή.Δεν είναι απλώς ένα πρόσθετο — είναι το συστατικό που «δένει» τη δημιουργία.Τεχνικά Χαρακτηριστικά- Τύπος: Πηκτικός & σταθεροποιητής
- Μορφή: Σκόνη
- Δοσολογία: ~0,1% – 0,5%
- Διαλυτότητα: Ζεστά & κρύα υγρά
- Ιδιότητες: Πήξη, σταθεροποίηση, βελτίωση υφής
- Κατάλληλο για: Gluten-free εφαρμογές
- Σάλτσες & vinaigrettes
- Emulsions & dressings
- Gel & σύγχρονες υφές
- Ζαχαροπλαστική & μοριακή γαστρονομία
- Gluten-free συνταγές
Bergamotto Fantastico Liqueur 700ml | Vecchio Magazzino
Το Bergamotto Fantastico της Vecchio Magazzino Doganale είναι ένα εκλεπτυσμένο λικέρ που αναδεικνύει το μοναδικό άρωμα του περγαμόντου, ενός από τα πιο αρωματικά εσπεριδοειδή της Μεσογείου. Προερχόμενο από την εύφορη γη της Calabria, εκφράζει αυθεντικά τον χαρακτήρα της περιοχής μέσα από φυσικά εκχυλίσματα και προσεκτική παραγωγή.Στο αρωματικό του προφίλ ξεδιπλώνονται έντονες νότες φρέσκου περγαμόντου, που συνδυάζονται με διακριτικές βοτανικές αποχρώσεις. Στο στόμα προσφέρει ισορροπία ανάμεσα στη φυσική γλυκύτητα και τη δροσερή οξύτητα, δημιουργώντας ένα καθαρό και εκλεπτυσμένο αποτέλεσμα με μακρά, αρωματική επίγευση.Ιδανικό για κατανάλωση παγωμένο ως digestif ή aperitivo, αλλά και ως βάση για cocktails υψηλής αισθητικής, το Bergamotto Fantastico προσφέρει ευελιξία και premium χαρακτήρα σε κάθε περίσταση.Ένα λικέρ που δεν απλώς αρωματίζει — αλλά υπογράφει την εμπειρία.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λικέρ περγαμόντοΠροέλευση: ΙταλίαΑρώματα: Περγαμόντο, εσπεριδοειδή, διακριτικά βόταναΓεύση: Ισορροπημένη, φρέσκια, αρωματικήΣώμα: Απαλό, κομψόΕπίγευση: Μακρά, citrus, εκλεπτυσμένη Προτάσεις ΣερβιρίσματοςΠαγωμένο ως aperitivo ή digestifΜε tonic ή soda για δροσερό long drinkΒάση για citrus-forward cocktails
Aperitivo Green P31 | 1000ml
Το P31 Aperitivo Green αποτελεί μια σύγχρονη πρόταση στο ιταλικό aperitivo, συνδυάζοντας φυσικά βοτανικά εκχυλίσματα με φρέσκες νότες εσπεριδοειδών και ένα εντυπωσιακό πράσινο χρώμα που ξεχωρίζει άμεσα.Εμπνευσμένο από την παράδοση του aperitivo της Padova, δημιουργεί μια ισορροπία ανάμεσα σε γλυκές, πικρές και αρωματικές νότες. Στο αρωματικό προφίλ αναδεικνύονται βότανα, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή, ενώ στο στόμα προσφέρει δροσερή, ελαφριά πικράδα και ευχάριστη, καθαρή επίγευση.Ιδανικό για δημιουργία spritz cocktails, το P31 προσφέρει μια πιο φρέσκια και εναλλακτική προσέγγιση σε σχέση με τα κλασικά aperitivi, καθιστώντας το ιδανικό για σύγχρονες μπάρες, horeca και καταναλωτές που αναζητούν κάτι διαφορετικό.Ένα aperitivo που δεν περνά απαρατήρητο — ούτε στο μάτι, ούτε στη γεύση.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: AperitivoΠροέλευση: ΙταλίαΧαρακτήρας: Βοτανικός, δροσερόςΑρώματα: Βότανα, εσπεριδοειδή, μπαχαρικάΓεύση: Ισορροπία γλυκού & πικρούΣώμα: Ελαφρύ, ευχάριστοΕπίγευση: Καθαρή, ελαφρώς πικρή Προτάσεις ΣερβιρίσματοςP31 Spritz: P31 + Prosecco + soda + φέτα limeAperitivo με πάγο & citrus garnishΒάση για σύγχρονα low-ABV cocktails- -7%Προσφορά!
Clementino Liqueur 700ml | Vecchio
Το Vecchio Amaro del Capo Clementino αποτελεί μια δροσερή και σύγχρονη εκδοχή ιταλικού λικέρ, εμπνευσμένη από τα αρωματικά κλημεντίνια της Calabria. Δημιουργημένο από τον οίκο Caffo, εκφράζει τη μεσογειακή φρεσκάδα μέσα από έναν ισορροπημένο συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και ζωηρής οξύτητας.Στο αρωματικό του προφίλ κυριαρχούν νότες ώριμων εσπεριδοειδών, με έντονη παρουσία κλημεντίνης, που συνοδεύονται από λεπτές βοτανικές αποχρώσεις. Στο στόμα προσφέρει απαλή, δροσερή υφή και καθαρή γεύση, με ευχάριστη, φρουτώδη επίγευση.Ιδανικό για κατανάλωση παγωμένο ως digestif ή aperitivo, αλλά και ως βάση για δροσερά cocktails, το Clementino αποτελεί μια ευέλικτη και σύγχρονη πρόταση που ενσωματώνει την ιταλική παράδοση σε ένα πιο φρουτώδες και προσιτό προφίλ.Ένα λικέρ που φέρνει το καλοκαίρι στο ποτήρι — όλο τον χρόνο.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λικέρ εσπεριδοειδώνΠροέλευση: ΙταλίαΑρώματα: Κλημεντίνη, εσπεριδοειδή, διακριτικά βόταναΓεύση: Φρουτώδης, ισορροπημένηΣώμα: Απαλό, δροσερόΕπίγευση: Καθαρή, γλυκόξινη, ευχάριστη - -5%Προσφορά!
Ammonite Λευκό 750ml | Γαία
Το Ammonite αποτελεί την πιο ώριμη και δομημένη έκφραση του Ασύρτικου από τη Santorini, δημιουργημένο από την Gaia Wines με στόχο να αναδείξει το δυναμικό παλαίωσης της ποικιλίας.Παράγεται από επιλεγμένα, υπερώριμα σταφύλια Ασύρτικου και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας πολυπλοκότητα, βάθος και δομή χωρίς να χάνεται ο ηφαιστειακός χαρακτήρας του terroir. Το όνομά του —Ammonite— παραπέμπει στα απολιθώματα που κουβαλούν μνήμη χρόνου, όπως ακριβώς και το κρασί αυτό.Στο αρωματικό προφίλ κυριαρχούν νότες ώριμων εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και μελιού, που πλαισιώνονται από διακριτικά στοιχεία βανίλιας, ξηρών καρπών και καπνιστού χαρακτήρα από το βαρέλι. Στο στόμα παρουσιάζει γεμάτο σώμα, λιπαρή υφή και υψηλή οξύτητα που ισορροπεί την ένταση, οδηγώντας σε μακρά, πολύπλοκη επίγευση με έντονη ορυκτότητα.Το Ammonite δεν είναι απλώς ένα λευκό κρασί — είναι μια πρόταση για όσους αναζητούν βάθος, εξέλιξη και δυνατότητα παλαίωσης σε ελληνικό Ασύρτικο.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λευκό ξηρό κρασίΠοικιλία: ΑσύρτικοΠροέλευση: Σαντορίνη, ΕλλάδαΩρίμανση: Σε δρύινα βαρέλιαΑρώματα: Ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, βανίλια, ξηροί καρποίΣώμα: Πλούσιο, δομημένοΟξύτητα: Υψηλή, ισορροπημένηΕπίγευση: Μακρά, σύνθετη, ορυκτή Food PairingΛιπαρά ψάρια (π.χ. τόνος, σολομός)Όστρακα & θαλασσινά με έντασηΛευκά κρέατα με σάλτσεςΠιάτα με βούτυρο ή κρεμώδη υφή - -5%Προσφορά!
Θαλασσίτης Λευκό 750ml | Γαία
Ο Θαλασσίτης της Gaia Wines αποτελεί μία από τις πιο αυθεντικές εκφράσεις του Ασύρτικου από τη Santorini, αποτυπώνοντας με ακρίβεια τον ηφαιστειακό χαρακτήρα του νησιού.Παράγεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται σε φτωχά, ηφαιστειακά εδάφη, με τις χαρακτηριστικές «κουλούρες» να προστατεύουν τα σταφύλια από τους δυνατούς ανέμους και την έντονη ηλιοφάνεια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με έντονη ορυκτότητα, υψηλή οξύτητα και καθαρότητα που ξεχωρίζει.Στο αρωματικό του προφίλ αναδεικνύονται νότες εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και διακριτικής θαλασσινής αύρας, ενώ στο στόμα προσφέρει νεύρο, δομή και μακρά, αλμυρή επίγευση — χαρακτηριστικό γνώρισμα του terroir της Σαντορίνης.Ο Θαλασσίτης δεν είναι απλώς ένα λευκό κρασί. Είναι μια εμπειρία τόπου — ένα κρασί που «μιλάει» τη γλώσσα της πέτρας και της θάλασσας.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λευκό ξηρό κρασίΠοικιλία: ΑσύρτικοΠροέλευση: Σαντορίνη, ΕλλάδαΑρώματα: Εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, ορυκτότηταΟξύτητα: Υψηλή, ζωηρήΣώμα: Μέτριο προς γεμάτοΕπίγευση: Μακρά, μεταλλική, ελαφρώς αλμυρή Food PairingΘαλασσινά & όστρακαΨάρια ψητά ή ωμά (ceviche, carpaccio)Λευκά κρέαταΜεσογειακή κουζίνα 
Σοκολάτα Caramelia VALRHONA Feves 36% 250g
Η Valrhona Caramelia Feves 250g είναι μια εκλεπτυσμένη σοκολάτα γάλακτος με καραμελωμένες νότες, σχεδιασμένη για επαγγελματίες που αναζητούν ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και το βάθος. Δημιουργημένη από τον οίκο Valrhona, αποτελεί σημείο αναφοράς για pastry chefs και chocolatiers παγκοσμίως.Χαρακτηρίζεται από απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ, όπου η καραμέλα αναδεικνύεται με κομψότητα, χωρίς να καλύπτει τη σοκολατένια της βάση. Οι νότες βουτύρου, καραμέλας και γάλακτος δημιουργούν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα με βελούδινη επίγευση.Η μορφή feves (δάκρυ) εξασφαλίζει εύκολη τήξη, ακρίβεια στη δοσολογία και άριστη διαχείριση σε κάθε επαγγελματική εφαρμογή — από ganache και mousse μέχρι επικάλυψη και γέμιση.Ένα εργαλείο υψηλής γαστρονομίας που μετατρέπει κάθε συνταγή σε signature δημιουργία.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Σοκολάτα γάλακτος με καραμέλαΥφή: Βελούδινη, απαλήΑρώματα: Καραμέλα, γάλα, βούτυροΓεύση: Ισορροπημένη γλυκύτητα με βάθοςΕπίγευση: Μακρά, κρεμώδηςΕφαρμογέςGanache & κρέμεςMousse & entremetsΕπικαλύψεις & glazeΖαχαροπλαστική & σοκολατοποιίαPremium dessert creations- -5%Προσφορά!
Smoky Daisy Triple Sec 700ml | Pony and Jigger
Το Pony Jigger Smoky Daisy είναι ένα σύγχρονο Triple Sec που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στον καπνιστό χαρακτήρα και τη δροσερή οξύτητα των εσπεριδοειδών. Εμπνευσμένο από την κλασική φιλοσοφία των daisy cocktails, επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του aperitivo μέσα από μια πιο τολμηρή και εκλεπτυσμένη προσέγγιση.Στο αρωματικό του προφίλ κυριαρχούν οι καπνιστές νότες, που «δένουν» αρμονικά με φρέσκα εσπεριδοειδή και διακριτική γλυκύτητα. Στο στόμα αποκαλύπτει ισορροπημένη δομή, καθαρή ένταση και ευχάριστη, παρατεταμένη επίγευση που αφήνει ένα ελαφρώς smoky αποτύπωμα.Έτοιμο προς κατανάλωση, χωρίς την ανάγκη προετοιμασίας, αποτελεί ιδανική επιλογή για επαγγελματίες bartenders, αλλά και για καταναλωτές που αναζητούν premium cocktail εμπειρία στο σπίτι. Ιδανικό για aperitivo, gatherings ή στιγμές που θέλουν χαρακτήρα χωρίς συμβιβασμούς.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Triple SecΧαρακτήρας: Καπνιστός, δροσερόςΑρώματα: Καπνός, εσπεριδοειδή, διακριτική γλυκύτηταΓεύση: Ισορροπία καπνιστών και citrus στοιχείωνΣώμα: Μέτριο, καθαρόΕπίγευση: Μακρά, με smoky ένταση - -7%Προσφορά!
Dom Perignon Blanc Luminous Champagne 750ml
Η Dom Pérignon Blanc Luminous αποτελεί μια σύγχρονη, εντυπωσιακή εκδοχή της εμβληματικής σαμπάνιας του οίκου Moët & Chandon, συνδυάζοντας την υψηλή οινοποιία με μια μοναδική αισθητική εμπειρία. Το χαρακτηριστικό φωτιζόμενο label ενεργοποιείται στο σκοτάδι, δημιουργώντας ένα οπτικό statement που αναβαθμίζει κάθε στιγμή κατανάλωσης.Στο εσωτερικό της φιάλης κρύβεται η αυθεντική Dom Pérignon Vintage Brut, με την ίδια φιλοσοφία: κάθε χρονιά αποτελεί μια μοναδική έκφραση του terroir της Champagne. Το γευστικό προφίλ διατηρεί την υπογραφή του οίκου, με πολυπλοκότητα, ισορροπία και κομψότητα.Αρωματικά, αναπτύσσονται νότες λευκών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών, που εξελίσσονται σε brioche, ξηρούς καρπούς και ορυκτότητα. Στο στόμα, η φίνα φυσαλίδα και η κρεμώδης υφή δημιουργούν μια εμπειρία υψηλής αισθητικής με μακρά, εκλεπτυσμένη επίγευση.Η luminous έκδοση δεν είναι απλώς μια σαμπάνια — είναι ένα statement πολυτέλειας, ιδανικό για nightlife, events και premium gifting.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Champagne Brut (Vintage)Ποικιλίες: Chardonnay, Pinot NoirΑρώματα: Λευκά φρούτα, εσπεριδοειδή, άνθη, briocheΣώμα: Κομψό, ισορροπημένοΦυσαλίδα: Φίνα, κρεμώδηςΕπίγευση: Μακρά, εκλεπτυσμένη 
Caramel Paste Sosa 1500g
Η Sosa Caramel Paste 1500g είναι μια υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένη πάστα καραμέλας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με πλούσιο, βουτυρένιο άρωμα και ισορροπημένη γλυκύτητα, προσφέρει ένταση και βάθος σε κάθε δημιουργία, από gelato και sorbet μέχρι mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση εγγυάται έντονη γεύση ακόμα και σε μικρές δόσεις. Η Sosa Caramel Paste είναι το εργαλείο των επαγγελματιών για σταθερότητα, συνέπεια και premium αποτέλεσμα σε κάθε συνταγή.Με την πάστα καραμέλας της Sosa, οι γλυκές δημιουργίες αποκτούν βάθος, φινέτσα και ένα signature touch που ξεχωρίζει.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα γλυκιάς γεύσηςΓεύση: ΚαραμέλαΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Wild Berries Paste Sosa 1500g
Η Sosa Wild Berries Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, φυσική γεύση των άγριων μούρων με ισορροπημένη οξύτητα και βαθύ, πλούσιο άρωμα. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και ένταση σε gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμα και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια, φυσική γεύση. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής που απαιτεί ακρίβεια και σταθερότητα.Με την πάστα άγριων μούρων της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά ένταση, βάθος και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τη φυσική ουσία των μούρων.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Άγρια μούραΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Green Apple Paste Sosa 1500g
Η Sosa Apple Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει τη φυσική, γλυκόξινη φρεσκάδα του μήλου με έντονο άρωμα και καθαρή γεύση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, προσφέρει συνέπεια και επαναληψιμότητα σε κάθε gelato, sorbet, mousse, κρέμα ή filling.Η λεία, ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς, ενώ η υψηλή συμπύκνωση επιτρέπει ένταση γεύσης ακόμη και σε μικρή δοσολογία. Είναι το βασικό εργαλείο για pastry chefs και gelatieri που απαιτούν ακρίβεια και σταθερότητα στις δημιουργίες τους.Με την πάστα μήλου της Sosa, κάθε συνταγή αποκτά φυσικότητα, φρεσκάδα και premium χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την ουσία του φρούτου.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: Πράσινο ΜήλοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Mango Paste Sosa 1500g
Η Sosa Mango Paste 1500g είναι μια συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει την έντονη, ώριμη γεύση του μάνγκο με φυσικό άρωμα και ισορροπημένη γλυκόξινη ένταση. Ιδανική για επαγγελματική χρήση, μετατρέπει κάθε gelato, sorbet, mousse ή κρέμα σε μια μοναδική τροπική εμπειρία.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα προσφέρει πλούσια γεύση, καθιστώντας την απαραίτητο εργαλείο για pastry chefs, gelatieri και κάθε επαγγελματία ζαχαροπλαστικής.Με την πάστα μάνγκο της Sosa, η τροπική γεύση αποκτά ένταση, συνέπεια και premium χαρακτήρα, ενώ διασφαλίζεται επαναληψιμότητα σε κάθε συνταγή.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΜάνγκοΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
Pineapple Paste Sosa 1500g
Η Sosa Pineapple Paste 1500g είναι συμπυκνωμένη πάστα φρούτου υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση. Με έντονο, φυσικό άρωμα ανανά και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, ενισχύει κάθε δημιουργία με φρεσκάδα και εξαιρετική ένταση γεύσης.Η λεία και ομοιογενής υφή της εξασφαλίζει εύκολη ενσωμάτωση σε μίγματα χωρίς διαχωρισμούς. Η υψηλή συμπύκνωση σημαίνει ότι ακόμη και μικρή ποσότητα αρκεί για να αποδώσει πλήρως τη γεύση του φρούτου, καθιστώντας την ιδανική για gelato, sorbet, mousses, κρέμες, fillings και glaze.Με την πάστα ανανά της Sosa, κάθε δημιουργία αποκτά τροπική φρεσκάδα, καθιστώντας το προϊόν βασικό εργαλείο για επαγγελματίες pastry chefs και gelatieri.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΤύπος: Συμπυκνωμένη πάστα φρούτουΓεύση: ΑνανάςΥφή: Λεία, ομοιογενήςΔοσολογία: ~5–10% ανά εφαρμογήΕφαρμογές: Gelato, sorbet, mousse, κρέμες, fillings, glazeΧρήση: Έτοιμη προς χρήση, εύκολη ενσωμάτωση
