Αρχική >
Κτήμα Γεροβασιλείου
Το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι δημιούργημα του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Το 1981 ξεκινά την αναβίωση των 25 στρεμμάτων οικογενειακού αμπελώνα στην περιοχή Παπαμόλα Επανομής, 25 περίπου χλμ νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης. Σε ένα ιδανικό οικοσύστημα φυτεύει κυρίως ελληνικές αλλά και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών.
Το 1986 πραγματοποιείται η πρώτη οινοποίηση στο σύγχρονο οινοποιείο, που χτίσθηκε μέσα στο χώρο του αμπελώνα.
Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου γεννήθηκε στην Επανομή από γεωργική και αμπελουργική οικογένεια. Μετά τις σπουδές του στη Γεωπονική Σχολή του Α.Π.Θ. ειδικεύτηκε στην Οινολογία, Αμπελουργία, Γευσιγνωσία και Τεχνολογία Οινολογικών Μηχανημάτων στο Πανεπιστήμιο του Bordeaux της Γαλλίας. Κατά τη διάρκεια των σπουδών του ήταν συνεργάτης του καθηγητή του Πανεπιστημίου του Bordeaux, Emile Peynaud και συμμετείχε στην ομάδα του, που δοκίμαζε τα κρασιά των φημισμένων Chateaux της Γαλλίας.
Από το 1976 μέχρι τις αρχές του 1999 κατείχε θέση οινολόγου στο Κτήμα Porto Carras, όπου συνέβαλε στην παραγωγή μοναδικής ποιότητας κρασιού. Εκεί πρωτοοινοποίησε, αναβίωσε και διέσωσε από την αφάνεια την παλιά ξεχασμένη ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά.
Με αγάπη, γνώση και εμπειρία για το αμπέλι και το καλό κρασί ξεκίνησε το 1981 να αναβιώνει στον τόπο του την αμπελουργία, δημιουργώντας το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Το 1998 δημιούργησε με τον οινολόγο Βασίλη Τσακτσαρλή, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας, το Κτήμα Βιβλία Χώρα. Πρόκειται για έναν ιδιόκτητο αμπελώνα 480 στρεμμάτων, που εκτείνεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους και περιβάλλει το σύγχρονο οινοποιείο, όπου παράγονται τα γνωστά κρασιά του Κτήματος. Το 2014, το Κτήμα Βιβλία Χώρα εξαγόρασε το Κτήμα Κόκκαλη, που βρίσκεται στoν Άγιο Ανδρέα του νομoύ Ηλείας στην Πελοπόννησο, και μετονομάστηκε σε Κτήμα Δύο Ύψη. Το 2017, με την οινολόγο Ιωάννα Βαμβακούρη, δημιούργησαν την Μικρά Θήρα. Πρόκειται για το πρώτο οινοποιείο της Θηρασιάς, το νησί που έως την μεγάλη ηφαιστειακή έκρηξη του 1600 π.Χ αποτελούσε κομμάτι της Σαντορίνης. Νέο απόκτημα αποτελεί το μικρό οικογενειακό οινοποιείο του Τίτου Ευτυχίδη στη Γουμένισσα, περιοχή γνωστή για την αμπελοοινική της παράδοση.
Από το 2004 μέχρι και το 2016, ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ο Βασίλης Τσακτσαρλής και ο εισαγωγέας κρασιού Τάκης Σολδάτος δημιούργησαν ένα μικρό οινοποιείο, το Escapades Winery, στο Stellenbosch της Νότιας Αφρικής, με γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες που κέρδισαν τις εντυπώσεις διεθνώς.
Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου και η σύζυγός του Σόνια Τζιώλα-Γεροβασιλείου έχουν μεταδώσει την αγάπη τους για το κρασί και το αμπέλι στα παιδιά τους και σε όλους τους συνεργάτες του Κτήματος. Ο Αργύρης, η Μαριάνθη και η Βασιλική —η δεύτερη γενιά— ολοκληρώνοντας τις σπουδές τους στον τομέα της Οινολογίας, της Διοίκησης και του Μάρκετινγκ αντίστοιχα, έρχονται να συμβάλλουν στο Κτήμα με γνώση και φρέσκιες ιδέες.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -20%Προσφορά!
Sanremo Bravo Brewer | Coffee Maker
Το Bravo Brewer είναι μια επαναστατική εξέλιξη στην μέθοδο παρασκευής καφέ φίλτρου.Από τον home barista έως τον επαγγελματία barista, το Bravo προσφέρει στους λάτρεις του καφέ τη δυνατότητα να πειραματιστούν στην τεχνική παρασκευής τους.Με τις πολλαπλές λειτουργίες του, το Bravo δίνει ευελιξία, δημιουργικότητα κατά την εξαγωγή καφέ είτε με την μέθοδο immersion είτε με pour over | έγχυση.Η χρήση είναι πολύ εύκολη, δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες μόνο πάθος για τον καφέ! - -7%Προσφορά!
Santisima Trinidad De Cuba 15 Years Rum 700ml
Το Santisima Trinidad 15 Years Old έχει υποστεί τρία στάδια παλαίωσης.Στο πρώτο, το aguardiente ωριμάζει για τουλάχιστον 4 χρόνια και ύστερα μπλεντάρεται με την βάση από την οποία αποτελείται η φόρμουλα του ρουμιού.Στο δεύτερο στάδιο τα αποστάγματα περνάνε από διαφορετικά δρύινα βαρέλια που παλαιώνουν 3, 7, 15 και 25 έτη ωσότου επιτευχθεί το ιδανικό αρωματικό και επιθυμητό γευστικό προφίλ. Στη συνέχεια, οδεύουμε στο τελικό στάδιο ωρίμανσης με τα ρούμια να αποτελούν ένα ολοκληρωμένο μπλεντ.Γεύση: Στην παλέτα αναδύεται καβουρδισμένη βύνη, καραμέλα, σφένδαμος και μανιτάρι. Μύτη: Στη μύτη κυριαρχούν πικάντικα αρώματα απο γαρύφαλο, γλυκά μπαχαρικά, βανίλια και ζουμερά φρούτα όπως ανανάς, καρύδα, γλυκά μήλα και ροδάκινα. Επίγευση: Το φινίρισμα είναι μακρύ με νότες απο καπνιστό μπέικον, κερί, δέρμα, ξύλο και yute. - -7%Προσφορά!
Whiskey Teeling Small Batch 700ml
Το πιο ενδιαφέρον και εμβληματικό blended Ουίσκι της Ιρλανδίας. Προέρχεται από μια μικρή παρτίδα εμφιάλωσης από διαλεγμένα βαρέλια που πριν παλαίωνε ρούμι με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα σε συνδυασμό με απαλή και μοναδική γεύση. Με εμφιάλωση στους 46%, χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ολοκληρώνεται ο αληθινός χαρακτήρας του Teeling Small Batch.Γεύση: Αρκετά προσιτό σαν γεύση μιας και το μεγαλύτερο ποσοστό αλκοόλ και η επιρροή που ασκεί το βαρέλι ρουμιού δημιουργούν ένα μοναδικής ομαλότητας, γλυκό και ελαφρώς ξυλώδες πάντρεμα που λάμπει επάνω στην γλώσσα. Μύτη: Νότες βανίλιας και μπαχαρικών χορεύουν με ξεκάθαρες γλυκές νότες από ρούμι. Επίγευση: Γλυκό τελείωμα με νότες μπαχαρικών που συμπληρώνεται από ξυλώδεις αποχρώσεις. - -30%Προσφορά!
Γρανιτομηχανή Elmeco FC2 Millenium
Γρανιτομηχανή για ελκυστικές, ξεχωριστές γεύσεις σε γρανίτα, sorbet και milkshake. Πατενταρισμένο σύστημα Ολοκληρωμένης Ψύξης (Total Cold) που διατηρεί το προϊόν σε σταθερή θερμοκρασία έως και την τελευταία δόση. Μετάδοση ψύξης από την βάση του κάδου. Διπλό σύστημα ανάδευσης (οριζόντιο και κάθετο). Έλεγχος και λειτουργία της μηχανής γίνονται ηλεκτρονικά. Έλεγχος ελάχιστης ποσότητας και πυκνότητας του υλικού στον κάδο με αποτέλεσμα την προστασία της συσκευής. Οθόνη προβολής ημέρας & ώρας. Φωτισμός στο επάνω μέρος του κάδου για την ελκυστική προβολή του προϊόντος. Μετρητής ωρών λειτουργίας. Λειτουργία απόψυξης. Δυνατότητα προγραμματισμού των λειτουργιών σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη, κατόπιν παραγγελίας. Εύκολη αναβάθμιση του λογισμικού της μηχανής διαμέσου σύνδεσης με υπολογιστή και χρήση ειδικού λογισμικού. Έκδοση Tropical, σταθερά υψηλή απόδοση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος έως και 42⁰C.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Avaton κόκκινο | Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΕπανομήΧαρακτηριστικάΠαράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Το Λημνιό -αναφέρεται από τον Αριστοφάνη ως «λημνία ἄμπελος» τον 5ο αιώνα π.Χ. - είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και κυριαρχεί στο κρασί.Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές, το κρασί παλαιώνει σε δρύινες δεξαμενές 50hL. Διαθέτει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο), σταφίδα, καφέ και κακάο.Στο στόμα ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και σερβίρεται στους 16–18 °C.Γευστικοί συνδυασμοίΚόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, τριχωτό κυνήγι.
Chardonnay Gerovassiliou | Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Gerovassiliou Chardonnay | Κτήμα Γεροβασιλείου (ΠΓΕ Επανομής)Ποικιλία: 100% ChardonnayΠροέλευση: Epanomi, Θεσσαλονίκη, ΕλλάδαΠλούσιο, κομψό και ζωντανό – το εμβληματικό Chardonnay της Επανομής με διεθνή αναγνώριση.Το Chardonnay του Κτήματος Γεροβασιλείου παράγεται από σταφύλια που ευδοκιμούν σε αμμώδη ασβεστολιθικά εδάφη κοντά στον Θερμαϊκό, με ναυτικές αύρες που διατηρούν φρεσκάδα. Ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και παραμένει σε επαφή με οινολάσπη (sur lie) για πολλούς μήνες, δημιουργώντας ένα κρασί πλούσιο και γεμάτο βάθος .Χρώμα & Άρωμα:Λαμπερό χρυσαφί‑κίτρινο, με πλούσια υφή και αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου ροδάκινου, μέλι, βανίλια, καπνιστή ξυλεία και ξηρών καρπών .Σημειώσεις Στη Γεύση:Με γεμάτο σώμα και φίνα οξύτητα, εμφανίζει βουτυρένιες νότες, αίσθηση καραμελωμένων ξηρών καρπών, λεμονιού και μια διακριτική ορυκτότητα – ολοκληρωμένη, με μακρά επίγευση .Συνδυάζεται Υπέροχα με:Λευκά λιπαρά ψάρια & θαλασσινά σε λευκή σάλτσαΚαπνισμένο ή βουτυρένιο ψάρι, αυγοτάραχο & χαβιάριΚρεμώδες ριζότο & πιάτα με μανιτάριαΉπια λευκά τυριάΓιατί να το επιλέξεις:Διεθνείς διακρίσεις & Χρυσό βραβείο Global Chardonnay Masters Συνδυάζει φρεσκάδα και εκφραστική παλαίωσηΠολυδιάστατο, για καθημερινή απόλαυση ή βραδινή έξοδο
Evangelo κόκκινο | Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Το Evangelo του Κτήματος Γεροβασιλείου είναι ένα κόκκινο κρασί που συνδυάζει πάθος, ακρίβεια και τεχνογνωσία, δημιουργώντας μια εμπειρία που μένει στη μνήμη όπως μια καλοδουλεμένη μελωδία. Η οινοποίηση του θρυλικού Syrah μαζί με μια μικρή, αποκαλυπτική συμμετοχή Viognier, χαρίζει ένα χαρμάνι όπου η δύναμη συναντά την ευγένεια και η φρεσκάδα αγκαλιάζει τη δομή.
Στο ποτήρι αναδύεται βαθύ πορφυρό χρώμα, ενώ στο άρωμα ξεδιπλώνονται μαύρα φρούτα, βιολέτες, πικάντικες νύξεις και μια λεπτή πινελιά ανθικότητας που «υπογράφει» το Viognier. Στο στόμα, το Evangelo αποκαλύπτει πληρότητα, ισορροπία και μεταξένιες τανίνες, αφήνοντας μια επίγευση μακρά και απολαυστική, με την ωριμότητα του βαρελιού να προσθέτει πολυπλοκότητα χωρίς να βαραίνει.
Είναι ένα κρασί που ταιριάζει ιδανικά με εκλεκτά κρέατα, πικάντικες συνθέσεις και πλούσια μαγειρευτά· ένα κρασί που μετατρέπει κάθε τραπέζι σε αφήγηση και κάθε γουλιά σε υπόσχεση ποιότητας.
Sauvignon Blanc Fume | Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Gerovassiliou Sauvignon Blanc | Κτήμα Γεροβασιλείου (ΠΓΕ Επανομής)Ποικιλία: 100% Sauvignon BlancΠροέλευση: Επανομή, Θεσσαλονίκη (Κεντρική Μακεδονία)Ένα φρέσκο, κομψό και τροπικά αρωματικό λευκό – η premium εκδοχή του Sauvignon Blanc με ελληνική ταυτότητα.Καλλιεργείται σε επιλεγμένους αμπελώνες της Επανομής, όπου η δροσιά από τον Θερμαϊκό συντηρεί την τραγανή οξύτητα και τα έντονα αρώματα. Μετά από ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση, το κρασί ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ωριμάζει για αρκετούς μήνες με τις οινολάσπες (sur lie), αναπτύσσοντας πλούτο, βάθος και υφή υψηλού επιπέδου .Χρώμα, Άρωμα & ΓεύσηΧρώμα: Λαμπερό χρυσοκίτρινο – με ζωηρές λεμονί ανταύγειες Μύτη: Τροπικά και καλοκαιρινά φρούτα – πεπόνι, αχλάδι, μάνγκο, ανανάς – με νότες καπνιστής βανίλιας & αρωματικών βοτάνων Στόμα: Πλούσιο, γεμάτο και ισορροπημένο – με τραγανή οξύτητα, βουτυρώδη υφή και μακρά επίγευση, με δέρματα από ξύλο & μέλι ΣυνδυασμοίΤαιριάζει άψογα με:Θαλασσινά & λιπαρά ψάρια σε βουτυρένιες ή λευκές σάλτσεςΓκρατιναρισμένα λαχανικά & σπαράγγιαΤυριά όπως κατσικίσιο, φέτα & smoked goudaΛευκά κρέατα σε σάλτσες εσπεριδοειδών ή βουτύρουΓιατί να το επιλέξειςPremium ελληνικό Sauvignon Blanc με διεθνή χαρακτήρα Παλαιωμένο Oak aged & sur lie: βάθος, κράτημα και πλούτος χωρίς υπερβολέςΙσορροπημένο & τροπικά φρουτώδες, με σαφή ελληνική ταυτότηταΙδανικός για δώρο ή ιδιαίτερη στιγμή, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου
Viognier Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Viognier | Κτήμα ΓεροβασιλείουΣτους ηλιόλουστους αμπελώνες της Επανομής, η ποικιλία Viognier βρίσκει το ιδανικό της σπίτι. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, μελετώντας τα μυστικά της στο Bordeaux, την έφερε στην Ελλάδα για να αναδείξει τον αρωματικό της πλούτο κάτω από το μεσογειακό φως.Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα και εκρηκτικό μπουκέτο από βερίκοκο, ώριμο ροδάκινο, λευκά άνθη και ντελικάτο brioche, πλαισιωμένο από νύξεις βανίλιας και φουντουκιού. Η ζύμωση και ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του χαρίζουν βελούδινη υφή και κρεμώδη πληρότητα, ενώ η φρεσκάδα του παραμένει ζωντανή και ισορροπημένη.Με γενναιόδωρο σώμα και μακρά, αρωματική επίγευση, το Viognier του Κτήματος Γεροβασιλείου είναι ιδανικός συνοδός για εκλεκτά θαλασσινά, λευκά κρέατα ή ευφάνταστες δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας. Ένα κρασί που συνδυάζει διεθνή αίγλη με την αυθεντικότητα της ελληνικής γης.
Κτήμα Γεροβασιλείου Λευκό 750ml
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΕπανομήΧαρακτηριστικάΔημιουργήθηκε από συνδυασμό δύο ελληνικών ποικιλιών, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου.Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση εκτυλίσσεται σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία γύρω στους 18 °C. Το κρασί έχει λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Η «μύτη» του είναι εκφραστική με εναλλασσόμενες εντυπώσεις, καθώς δίπλα στα εξωτικά φρούτα περνούν νότες πιπεριάς, γιασεμιού, πορτοκαλιού, πεπονιού, βοτάνων και λεμονιού.Η πρώτη επαφή στο στόμα αποπνέει ευγένεια, ενώ η συνολική παρουσία χαρακτηρίζεται από πλούτο, αρμονία, ευχάριστη ζωντάνια και λεμονάτο τελείωμα. Προτείνεται η κατανάλωση στα πρώτα 2 χρόνια της ζωής του.Σερβίρεται στους 8—10 °C.Γευστικοί συνδυασμοίΘαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, ζυμαρικά, χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα & φέτα), μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
Μαλαγουζιά ξηρός Κτήμα Γεροβασιλείου 750ml
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΕπανομήΧαρακτηριστικάΠαράγεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, ενώ ποσότητα οινοποιείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.Έχει λαμπερό αχυρένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και γεμάτο με αρώματα λεμονιού, που δίνουν ένα ισορροπημένο τελείωμα.Σερβίρεται στους 8–10 °C.Γευστικοί συνδυασμοίΘαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
