Αρχική > Προϊόντα καφέ bar > Καφέδες >
Καφέδες
53 προϊόντα
Cafe Taf Delagua Siera Nevada Colombia 250g
Delagua ονομάζεται το coffee project από τη Sierra Nevada στην Κολομβία. Πρόκειται για έναν συνδυασμό της τεχνογνωσίας της φάρμας La Palma y El Tucan και της συλλογής μόνο των ώριμων καρπών από πολύ μικρούς παραγωγούς που βρίσκονται πολύ κοντά της, με την επεξεργασία χωρίς χρήση νερού.
Κατά τη διάρκεια του εμφύλιου ο πατέρας του Gabriel αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το χωριό La Paz. Πούλησε την φάρμα του και μετακόμισε σε ένα μικρό σπίτι στο χωριό La Palma. Κάποια χρόνια αργότερα, αφού οι συνθήκες ηρέμησαν απο το αντάρτικο, ο Gabriel μπορούσε να πουλήσει το σπίτι στο La Palma και να επιστρέψει στο σπίτι του ώστε να ξεκινήσει ξανά. Αγόρασε μία φάρμα 3 εκταρίων το ElPorvenir, το οποίο σήμερα αποδίδει σε εκείνον και την οικογένειά του την ελπίδα της δημιουργίας ενός καλύτερου μέλλοντος.
O Don Gabriel είναι πλέον 60 χρονών και έχει καταφέρει 40 χρόνια εργασίας με τον καφέ. Είναι παντρεμένος με την Dona Maria με την οποία έχει τρία πολύ όμορφα παιδιά. Αρέσει σε όλη την οικογένεια να εργάζεται στη φάρμα, βοηθώντας με την επιλογή των κερασιών και με τον καθαρισμό κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Για τον Gabriel η καλλιέργεια του καφέ είναι πολύ περισσότερο από δουλειά, έχει υπάρξει ένα προσωπικό κατόρθωμα, μετά την μετακίνηση της οικογένειάς του.
Η διαδικασία επεξεργασίας Honey αρχίζει με ένα φίλτρο ποιότητας το οποίο μας επιτρέπει να απομακρύνουμε από την διαδικασία τα κεράσια τα οποία επιπλέουν. Από εδώ, τα κεράσια θα ξεκινήσουν το στάδιο de-pulping και θα περάσουν μέσα από μία μικρή 24ωρη ζύμωση σε σφραγισμένα tank προτού προχωρήσουν στο στάδιο αποξήρανσης. Σε αυτό το στάδιο, ο καφές θα ξεκουραστεί σε υπερυψωμένα κρεββάτια αφρικανικού στυλ για περισσότερες από 20 ημέρες. Τέλος, ο καφές parchment θα περάσει μέσα από το dry milling και το στάδιο χειρωνακτικής επιλογής.
Origin: La Paz, Sierra Nevada, Colombia
Variety: Castillo
Altitude: 1250m
Processing: Honey
Cup profile: cherry, apricot, blackberry, malic acidity, long aftertaste
Προτείνεται για: φίλτρου και Espresso
Espresso recipe
In: 21 gr | Out: 47 gr | Time: 20 sec
Filter recipe:
15gr/250ml
90-93° degrees
Pouring time: 1'-1' & 30''
Extraction time: 2'-2'& 15''
Cafe Taf Gitesi Rwanda 250g
Το Gitesi CWS είναι ένας ιδιωτικός σταθμός επεξεργασίας ο οποίος χτίστηκε το 2005 ενώ ξεκίνησε να λειτουργεί πλήρως το 2010. Βρίσκεται στον ομώνυμο τομέα, στην περιοχή Karongi της δυτικής επαρχίας. Ο ιδιοκτήτης του σταθμού ονομάζεται Gahizi Alexis.Οι καλλιεργητές του καφέ της περιοχής δίνουν τον καφέ τους στο συγκεκριμένο σταθμό και αμείβονται για αυτό, γεγονός που καθιστά την τοποθεσία του σταθμού ιδιαίτερα σημαντική για αυτούς.Η τοπική οργάνωση των καλλιεργητών καφέ Kopakika συνεργάζεται άμεσα με τον σταθμό CWS και αποτελείται από 200 μέλη εκ των οποίων το 80% είναι γυναίκες.Το νερό που χρησιμοποιείται στον σταθμό προέρχεται από φυσικές πηγές.Origin: Gitesi, Karongi, Western RwandaAltitude: 1750mVariety: bourbonProcessing: wet & dry processingCup profile: floral, sweet candy, pepper, caramel, creamy, complex, black tea in the finish Προτείνεται για: espresso & φίλτρουFilter Recipe15gr/250ml degrees90-93° degreesPouring Time: 1'- 1' & 30"Extraction time: 2' - 2' & 15"
Mrs Rose Caffe espresso 250g Αλεσμένος
Mrs Rose Caffe | espresso κομμένος σε σκόνη καφέ Your favorite espresso beans are contained at a 250gr tin, so that you can enjoy it at home after grinding it with attention.Calculate about 8.5 gr of ground coffee and set the extraction time at 20’’.A blend of 6 selected, top Arabica varieties, coming from Central America and Africa.After being medium and slowly roasted, brings to your cup, flowers and fruits aromas and flavor notes of chocolate and caramel.Soft and balanced taste with just 1,34% caffeine.Mrs Rose Caffe espresso 250g Άκοπος
Mrs Rose Caffe | espresso σε κόκκους καφέ Your favorite espresso beans are contained at a 250gr tin, so that you can enjoy it at home after grinding it with attention.Calculate about 8.5 gr of ground coffee and set the extraction time at 20’’.A blend of 6 selected, top Arabica varieties, coming from Central America and Africa.After being medium and slowly roasted, brings to your cup, flowers and fruits aromas and flavor notes of chocolate and caramel.Soft and balanced taste with just 1,34% caffeine.
Espresso Pellini Multipack Nespresso capsule 40 τεμ
Pellini espresso Multipack Luxury Coffee Nespresso capsule | Κάψουλες NespressoΤο πακέτο περιλαμβάνει:1x Pellini Top espresso capsule 10τεμ1x Pellini BIO espresso capsule 10τεμ1x Pellini Absolute espresso capsule 10τεμ1x Pellini Magnifico espresso capsule 10tem Κουτί 40 τεμαχίων x 5g καφέ
Espresso Pellini Top Nespresso capsule 30 τεμ
Ο Pellini Top Arabica 100%, είναι ένας καφές espresso επαγγελματικού προτύπου, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ των οικογενειών για οικιακή κατανάλωση.Κορυφαία επιλεγμένοι 100% Arabica κόκκοι καφέ απευθείας από τις χώρες προέλευσης.Αργό ψήσιμο με ελεγχόμενη θερμοκρασία.Ο καφές ψύχεται φυσικά με αέρα και αφήνεται να ξεκουραστεί στη δεξαμενή πριν συσκευαστεί.Ένας μοναδικός εσπρέσο, μια αποκλειστική επιλογή κόκκων καφέ για τη βιομηχανία ho.re.ca, εκτιμήθηκε για την κομψότητα και τη φινέτσα του.Κουτί 30 τεμαχίων x 5g καφέ
Espresso Pellini Top Decaffeinato Naturale Nespresso capsule 10τεμ
100% Arabica blend decaffeinato Pellini nespresso compatible system | σε κάψουλες nespresso.O Pellini Decaf είναι ένας καφές χωρίς καφεΐνη με 100% φυσικές μεθόδους.Έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.Κουτί 10 τεμαχίων x 5g καφέ
Espresso Pellini Top Nespresso capsule 10τεμ
Ο Pellini Top Arabica 100%, είναι ένας καφές espresso επαγγελματικού προτύπου, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ των οικογενειών για οικιακή κατανάλωση.Κορυφαία επιλεγμένοι 100% Arabica κόκκοι καφέ απευθείας από τις χώρες προέλευσης.Αργό ψήσιμο με ελεγχόμενη θερμοκρασία.Ο καφές ψύχεται φυσικά με αέρα και αφήνεται να ξεκουραστεί στη δεξαμενή πριν συσκευαστεί.Ένας μοναδικός εσπρέσο, μια αποκλειστική επιλογή κόκκων καφέ για τη βιομηχανία ho.re.ca, εκτιμήθηκε για την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κουτί 10 τεμαχίων x 5g καφέ
