Αρχική > Oenogenesis >
Oenogenesis
Ένα μεγάλο καστρόσπιτο 4,000 τ.μ., εμπνευσμένο αρχιτεκτονικά από τα Παλαιά Μακεδονίτικα Αρχοντικά, στεγάζει το οινοποιείο Οινογένεσις που βρίσκεται στον Νομό Δράμας, επί της επαρχιακής οδού Δοξάτου – Αδριανής. Το οινοποιείο εκτείνεται σε πέντε κτίρια που διαρθρώνονται σε τρία επίπεδα.
Στο ισόγειο λειτουργεί ο χώρος παραγωγής, εμφιάλωσης και αποθήκευσης με διαρρύθμιση κατάλληλη, ώστε να διευκολύνονται οι εργασίες του οινοποιείου. Επιπλέον, είναι πλήρως εξοπλισμένος με τα πιο σύγχρονα παραγωγικά μέσα. Ο χώρος εμφιάλωσης και αποθήκευσης των οίνων λειτουργεί ως ανεξάρτητη μονάδα και ταυτόχρονα ως φυσική συνέχεια του χώρου της παραγωγής.
Το υπόγειο, όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις παλαίωσης των κρασιών, είναι χωρισμένο σε δύο ενότητες. Στην πρώτη, βρίσκεται ο χώρος παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, το καθένα χωρητικότητας 225 λίτρων, τα οποία αποδίδουν, τόσο στα λευκά όσο και στα ερυθρά κρασιά ,την ιδιαίτερη επίγευση του ξύλου. Στον χώρο επικρατούν ιδανικές συνθήκες παλαίωσης με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.
Ο Αμπελώνας
Στους Νομούς Δράμας και Καβάλας, με το εύκρατο κλίμα, βρίσκονται οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του οινοποιείου Οινογένεσις που παράγει και διανέμει τα- αξεπέραστης ποιότητας και γεύσης- κρασιά Φεγγίτες, Δέκα, Thyrsus, Mataroa, και Σκέρτσο. Το μεσογειακό κλίμα των περιοχών αυτών χαρακτηρίζεται από υγρούς, ήπιους χειμώνες και θερμά καλοκαίρια, χάρη στον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους.
Η καλλιέργεια των αμπελιών ακολουθεί τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας για εδάφη άγονα, που δεν συγκρατούν το νερό, πετρώδη, ασβεστολιθικά και ημιαργιλώδη. Η έλλειψη στοιχείων διατροφής της αμπέλου αλλά και η διαρκής μέριμνα βελτίωσης των τεχνικών μας, εξασφαλίζουν την παραγωγή κρασιών καλής ποιότητας.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι ελληνικές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο και Μοσχάτο Αλεξανδρείας και οι διεθνείς Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc, Viogner, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot.
Επιστέγασμα όλων, η αγάπη, η φροντίδα και ο σεβασμός προς το περιβάλλον, που παραμένουν σταθερές και αναλλοίωτες αξίες για τους ανθρώπους του οινοποιείου Οινογένεσις.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
English Harbour Aged 5 yrs Antigua Rum 700ml
Το English Harbour 5 ετών είναι ένα ελαφρύ σε σώμα, πικάντικο και απαλό ρούμι με πλούσια γεύση καπνού, μαύρης ζάχαρης, καρύδας, μανταρινιού και σοκολάτας. Αποσταγμένο σε παραδοσιακούς χάλκινους αποστακτήρες, ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Ένα εντυπωσιακό γεμάτο σε γεύση ρούμι σε μια εκπληκτική τιμή. - -7%Προσφορά!
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Cookie Bowl με σοκολάτα 250g | Biscotti Tsoungari
Τα νέα μας μπολ είναι γεμάτα με τις πιο αγαπημένες σας γεύσεις – αυθεντικές και φτιαγμένες με την ίδια φροντίδα που μας χαρακτηρίζει από το 1936.
Με έμπνευση από τα παιδιά που αγαπούν τη σοκολάτα, τα τραγανά μπισκότα και τη λευκή τρούφα, κάθε Χριστούγεννα φουρνίζουμε καμπανούλες, αστέρια και έλατα από φίνα ζύμη βουτύρου. Τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μας είναι φανταστικό κέρασμα! Τέλεια για πάρτι και ρεβεγιόν, υπέροχα με τον καφέ ή το τσάι, ιδανικά για ένα ορεκτικό κολατσιό με γάλα, φέρνουν το πνεύμα των Χριστουγέννων στο πιάτο με την πρώτη μπουκιά.
Ιδανικά για δώρο, για το γραφείο ή για να συνοδεύσουν τον καφέ σας στο σπίτι, τα μπολ περιέχουν λαχταριστά μπισκότα και πουράκια σε 14 ξεχωριστές γεύσεις.
- -7%Προσφορά!
Lagg Corriecravie Single malt whisky 700ml
Το Lagg Corriecravie Edition είναι η δεύτερη κυκλοφορία της βασικής σειράς του αποστακτηρίου Lagg, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα του νησιού Arran στη Σκωτία. Αυτό το καπνιστό single malt ουίσκι παράγεται από βυνοποιημένο κριθάρι τύπου Concerto, με επίπεδο τύρφης στα 50 ppm, και νερό από τοπική πηγή.
Διαδικασία Ωρίμανσης:
Το Corriecravie Edition ωριμάζει αρχικά σε βαρέλια bourbon και στη συνέχεια υφίσταται τελική ωρίμανση για περίπου έξι μήνες σε βαρέλια Oloroso Sherry Hogsheads, που προμηθεύονται απευθείας από τον παραγωγό Miguel Martin στο Χερέθ της Ισπανίας. Εμφιαλώνεται χωρίς ψυχρή διήθηση, χωρίς προσθήκη χρωστικών, με αλκοολικό βαθμό 55%.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Σκούρα σοκολάτα, πικάντικα κόκκινα μούρα, καπνιστά καρύδια και καμένη σοκολάτα.
Γεύση: Πλούσια και απολαυστική, με νότες από κάρβουνα, φουντούκι και υπερώριμα μούρα.
Επίγευση: Καπνιστή δρυς, φουντούκι, σκούρα σοκολάτα και γλυκά μπαχαρικά.
Το Lagg Corriecravie Edition αντικατοπτρίζει τη δέσμευση του αποστακτηρίου Lagg στην παραγωγή καπνιστών ουίσκι υψηλής ποιότητας, συνδυάζοντας την παραδοσιακή σκωτσέζικη απόσταξη με επιρροές από ισπανικά βαρέλια sherry, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία στους λάτρεις του ουίσκι.
Gerard Bertrand Cote des roses | Ροζέ ξηρό κρασί 750ml
Το Cote des Roses είναι ένα ροζέ κρασί που παράγεται από τον οίκο Gerard Bertrand, έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς κρασιού στη Νότια Γαλλία.Αυτό το κρασί προέρχεται από την περιοχή της Λανγκεντόκ στη Γαλλία και είναι γνωστό για την εκλεπτυσμένη του γεύση και το χαρακτηριστικό μπουκέτο του.Το Cote des Roses προσφέρει ένα φρουτώδες και λουλουδάτο προφίλ γεύσης, με νότες φράουλας, βατόμουρου και ροδάκινου.Έχει επίσης ένα φρέσκο και ζωηρό χαρακτήρα, με ελαφριά οξύτητα και απαλή επίγευση.Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Cote des Roses είναι η εντυπωσιακή του φιάλη, η οποία διακοσμείται με ένα ροζέ ροδοπέταλο στο πάνω μέρος του λαιμού, που το κάνει να ξεχωρίζει στο τραπέζι.Συνολικά, το Cote des Roses είναι ένα ευχάριστο και κομψό ροζέ κρασί που αποτελεί ιδανική επιλογή για τις ζεστές μέρες και τις απολαυστικές στιγμές.Ποικιλίες : Grenache, Cinsault και SyrahΠεριοχή : Προβηγκία | Γαλλία
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -10%Προσφορά!
Skertso Ροζέ ημίξηρο κρασί 750ml
Demi Sec Rose | Ημίξηρο ροζέ κρασίΙδανικό για κρασί παραγωγής σε bar είτε σε ποτήρι, είτε σε φιάλη, είτε σε cocktails.Κατηγορία: Ροζέ Ημίξηρος ΟίνοςΠοικιλιακή Σύνθεση: Grenache Rouge / Υπερώριμο MerlotΧαρακτηριστικά του κρασιούΛαχταριστό τριανταφυλλί χρώμα,απαλά αρώματα κόκκινων λουλουδιών,καραμέλας και φράουλας και πλούσιο στόμα,βουτυράτο,με απαλή γλυκύτητα αλλά και ικανοποιητική οξύτητα που το δροσίζει.Το χαρμάνι των δύο ποικιλιών δίνει ένα ημίξηρο ροζέ,δυναμικό με ιδιαίτερη προσωπικότητα.Λατρεύεται ως aperitif αλλά μπορείτε να το απολαύσετε σερβίροντάς το με κίτρινα τυριά, πράσινες σαλάτες, λευκά κρέατα, φρούτα εποχής και γλυκά.Γεύση: Έντονα φρουτώδης χαρακακτήρας. Αρώματα από κόκκινο τριαντάφυλλο. Πλούσιο σώμα, γεύση με θαυμαστή πολυπλοκότητα και μακρά επίγευση.Skertso: Ιταλική λέξη που σημαίνει νάζι, κίνηση.Προκαλεί ενδιαφέρον, το παιχνίδι των αρωμάτων και της γεύσης αυτού του κρασιού.Επιλέχθηκε για να χαρακτηρίσει τον ζωηρό και εύθυμο χαρακτήρα του ενώ στην ετικέτα οι εναλλαγές χρωμάτων σκερτσάρουν μαζί με το περιεχόμενο της κάθε φιάλης. - -10%Προσφορά!
Skertso Λευκό ημίξηρο κρασί 750ml
Demi Sec Λευκό | Ημίξηρο κρασίΙδανικό για κρασί παραγωγής σε bar είτε σε ποτήρι, είτε σε φιάλη, είτε σε cocktails.Κατηγορία: Λευκός Ημίξηρος ΟίνοςΠοικιλιακή Σύνθεση: Μοσχάτο ΑλεξανδρείαςΧαρακτηριστικά του κρασιούΈνα κρασί με λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα που αναδεικνύεται στην λευκή του φιάλη, στιβαρή οξύτητα, στρογγυλό, με μια ισορροπημένη δομή στο στόμα και ευχάριστη επίγευση που διαρκεί.Το Σκέρτσο Λευκό με έντονο αρωματικό δυναμικό, ζωντανό φρουτώδη χαρακτήρα που προδίδει την ποικιλία από την οποία προέρχεται.Αρώματα εξωτικών φρούτων, Λουίζας και Γιασεμιού ξεχωρίζουν σε κάθε ποτήρι.Γεύση: Εκρηκτικά φρουτώδης χαρακτήρας. Εξελιγμένα αρώματα τριαντάφυλλου και βερίκοκου, πλούσιο στο στόμα και ισορροπημένη οξύτητα.Skertso: Ιταλική λέξη που σημαίνει νάζι, κίνηση.Προκαλεί ενδιαφέρον, το παιχνίδι των αρωμάτων και της γεύσης αυτού του κρασιού.Επιλέχθηκε για να χαρακτηρίσει τον ζωηρό και εύθυμο χαρακτήρα του ενώ στην ετικέτα οι εναλλαγές χρωμάτων σκερτσάρουν μαζί με το περιεχόμενο της κάθε φιάλης. - -10%Προσφορά!
Φεγγίτες κόκκινο ξηρό κρασί 2013 750ml
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη “Δράμα”Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet FrancΧαρακτηριστικά του κρασιούΈνα εξαιρετικό κόκκινο κρασί, παλαιωμένο για 24 μήνες σε καινούρια βαρέλια από Γαλλική δρύ.Έντονα λαμπερό πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες.Προσφέρει αρώματα φρέσκων κοκκινόμαυρων φρούτων με διακριτικές mineral νότες.Πλούσιο σώμα με γευστική ισορροπία και μεταξένιες τανίνες.Βελούδινη μεγάλης διάρκειας επίγευση στην οποία κυριαρχούν το αποξηραμένο δαμάσκηνο και η βανίλια.Η γεύση είναι αντάξια στιβαρή και καλοδομημένη.Μην ξεχάσετε να προσέξετε τις τανίνες και το πόσο καλά δένουν! - -10%Προσφορά!
Φεγγίτες Ροζέ ξηρό κρασί 2021 750ml
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη “Δράμα”Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο & Cabernet SauvignonΧαρακτηριστικά του κρασιούΟι Ροζέ Φεγγίτες είναι ένα πικάντικο και διαφορετικό ροζέ κρασί που ξεχωρίζει από τα περισσότερα της κατηγορίας του.Με ανοιχτό summon χρώμα και πορφυρίζουσες ανταύγειες, δίνει στη μύτη έντονα αρώματα τριαντάφυλλου με νότες αγριολούλουδων και στόμα με πολύ σωστή οξύτητα και επίγευση λευκόσαρκου ροδάκινου.Το σίγουρο είναι ότι με τη ροζέ ετικέτα Φεγγίτες όχι μόνο θα ικανοποιηθούν οι οινόφιλοι αλλά θα δοκιμάσουν κάτι πολύ πρωτότυπο και ιδιάιτερο.Κι αυτό, γιατί είναι ένα κρασί που λόγω χαρμανιού αλλά και στυλ κεντρίζει το ενδιαφέρον, εξάπτει τη φαντασία και υπόσχεται πολλές και ενδιαφέρουσες νέες οινικές εμπειρίες.
