Αρχική >
Κτήμα Τσέλεπου
Ο Γιάννης και η Αμαλία Τσέλεπου αναζητώντας την κατάλληλη τοποθεσία, επέλεξαν τους χωμάτινους λόφους στις παρυφές του ιστορικού όρους Πάρνωνα για να φυτέψουν τους αμπελώνες και να ιδρύσουν το Κτήμα Τσέλεπου το 1989. Tο κτήμα βρίσκεται στο νοτιανατολικό άκρο του οροπεδίου της Μαντινείας, σε υψόμετρο 750 μέτρων.
Ο Γιάννης Τσέλεπος αποφοίτησε από το τμήμα οινολογίας στο πανεπιστήμιο της Dijon Γαλλίας, και αφού περιπλανήθηκε οινολογικά για δύο χρόνια σε οινοποιεία της Βουργουνδίας, εγκαταστάθηκε το 1981 στη Μαντινεία, τα κρασιά της οποίας έκτοτε οινοποιεί ανελλιπώς. Γοητευμένος από την πρώτη του επαφή με την ποικιλία Μοσχοφίλερο, είναι ο πρώτος της νεώτερης γενιάς οινοποιών που το ανέσυρε από το τέλμα της αφάνειας και το ανέδειξε εμφιαλώνοντάς το μονοποικιλιακά.
Oι εξαιρετικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, με κύριο χαρακτηριστικό το ηπειρωτικό κλίμα, τα φτωχά αργιλοπετρώδη εδάφη και την άριστη ηλιοφάνεια, επιλέχθηκαν για την ικανότητά τους να παράγουν οίνους υψηλής ποιότητας.
Κύρια φιλοσοφία του κτήματος είναι η μελέτη και η ανάδειξη όλων των δυνατοτήτων της ποικιλίας Mοσχοφίλερο, καθώς και η προβολή της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Σήμερα, το Κτήμα Τσέλεπου αναπτύσσεται πλέον σε 450 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και 200 στρέμματα συνεργαζόμενων παραγωγών. Δίνεται πολύ μεγάλη βαρύτητα στην λεπτομέρεια της καλλιέργειας και στη διαχείριση του terroir ώστε η ποικιλία να δίνει την καλύτερη έκφρασή της.
H πρώτη ετικέτα, Mαντινεία OΠAΠ, κυκλοφόρησε το 1991 και λίγα χρόνια αργότερα ακολούθησαν τα κρασιά του κτήματος βασισμένα σε κοσμοπολίτικες ποικιλίες αμπέλου. H απόδοση του οινοποιείου έχει αυξηθεί σταδιακά, με παραγωγή σήμερα 450.000 φιάλες ετησίως, επιτρέποντας πλέον την εξαγωγή του 40% της παραγωγής, κυρίως στις HΠA, τον Kαναδά, τη Κίνα, τη Γερμανία, την Κύπρο, το Βέλγιο και τη Μεγάλη Βρετανία.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Armagnac Castarede Napoleon 700ml
Armagnac Castarede NapoleonΤο Armagnac Castarede Napoleon βασίζεται στις κλασικές ποικιλίες σταφυλιών Folle Blanche, Ugni Blanc και Colombard.Χρώμα από σκούρο κεχριμπάρι με κομψή και ώριμη γεύση από φρούτα όπως δαμάσκηνο και μπαχαρικά.Στο τελείωμα δημιουργούνται λεπτές νότες βανίλιας. - -7%Προσφορά!
Glengoyne batch no9 single malt whisky 700ml
Το Glengoyne Batch No. 9 είναι ένα εκλεκτό ουίσκι cask strength με επιλεγμένα βαρέλια από το αποθεματικό του Glengoyne Distillery στη Σκωτία. Αυτή η έκδοση προσφέρει μια πλούσια γεύση με νότες βανίλιας, μελιού και ξηρών φρούτων, ενώ η παλαίωση σε βαρέλια από διαφορετικά ξύλα προσδίδει πολυπλοκότητα και βάθος στο αποτέλεσμα. Με την υπογραφή της Glengoyne, αυτό το ουίσκι προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία για τους λάτρεις του Σκωτσέζικου ουίσκι. - -3%Προσφορά!
Crème de peach liquer Giffard 700ml
Μια ποικιλία 15 Cremes de fruits με αυθεντικές γεύσεις που καλύπτουν γεύσεις από την δυνατή σταφίδα ή μαύρο μούρο, μέχρι τα πιο διακριτικά ράσμπερι ή άγρια ροδάκινα, τα εκλεπτυσμένα αχλάδια ή άγριες φράουλες και τα όξινα γκρέϊπφρουτ. Λικέρ που παρασκευάζεται από την έγχυση ροδάκινων.Κίτρινο χρώμα με χρυσές αποχρώσεις. Φρέσκο και ευχάριστο άρωμα. Οσμή ενός φρέσκου ώριμου καρπού.Πίνονται σκέτα με πάγο, με κρασί ή σαμπάνια, σε cocktail ή ως σιρόπι σε παγωτό και κέικ.Γεύση: Φωτεινή και φρουτώδης γεύση. Αρωματική ένταση που χαρακτηρίζεται από στιφά νωπά φρούτα. Ο καρπός των φρούτων είναι πολύ αισθητός στο τέλος της γευσιγνωσίας.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Κτήμα Τσέλεπου Αυλοτόπι 2017 Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Κτήμα Τσέλεπου Αυλοτόπι | Red Dry WineΑκολουθούνται πολύ μεγάλες εκχυλίσεις 20-25 ημέρών. Παλαίωνει 15 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια.Ένα 100% Cabernet Sauvignon το όποιο προέρχεται από εδάφη πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης και υψόμετρο.Ένα ερυθρό κρασί με στιβαρή δομή και πολυπλοκότητα. Στην όψη, έχει βαθύ κόκκινο χρώμα.Στην μύτη παρουσιάζει εξελιγμένα αρώματα βανίλιας και καφέ, μπαχαρικά και καβουρδισμένα αρώματα φρούτων του δάσους.Στο στόμα, έχει πλούσια γεύση σε συνδυασμό με πλούσια τανική δομή δίνουν αίσθηση πληρότητας.Ταιριάζει κόκκινο κρέας στη γάστρα, αγριογούρουνο στο φούρνο και παλαιωμένα τυριά. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Τσέλεπου Δρυόπη 2016 Reserve Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακράς διάρκειας εκχύλιση 25 ημερών.Όλη η διαδικασία της οινοποίησης πραγματοποιείται υπό συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας, από το αρχικό στάδιο της κρυοεκχύλισης μέχρι το τέλος.Η παλαίωση διαρκεί 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλιαΠληθωρικό κόκκινο κρασί με άφθονα αρώματα κόκκινων φρούτων, νότες ευκαλύπτου και πράσινου πιπεριού.Σαρκώδες και πλούσιο στο στόμα.Μαλακό, με ώριμες τανίνες και βελούδινη επίγευση.Παλαίωση από 5 έως 10 χρόνια, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της εσοδείας. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Τσέλεπου Μελισσόπετρα 2022 Λευκό ξηρό κρασί 750ml
Διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και λουκούμι τριαντάφυλλο. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : Κινέζικη, ταυλανδέζικη κουζίνα, σαλάτα με τροπικά φρούτα και blue cheese.
