Αρχική >
Cafe Taf
Η αποστολή μας είναι να εισάγουμε ανώτερης ποιότητας άφρυκτο καφέ μέσα από εντατική έρευνα και αναζήτηση, να δημιουργούμε και στη συνέχεια να προτείνουμε στην ελληνική και την παγκόσμια αγορά μοναδικά γευστικά προφίλ καφέ, χάρη στη τεχνογνωσία και την μακρόχρονη εμπειρία που έχει η εταιρία στον τομέα της παραγωγής, επιδιώκοντας την υπέρβαση των προσδοκιών του πελάτη.
Η σχέση της taf με τον καφέ καθορίζεται από τη μακρόχρονη εμπειρία των ανθρώπων της, τη δεξιοτεχνία και το expertise στην πρώτη ύλη ανώτερης ποιότητας. Η συνεχής εξέλιξη, η εκπαίδευση, ο πειραματισμός και η συνέπεια στην υψηλή ποιότητα χαρακτηρίζουν τη φιλοσοφία της taf που διαδίδεται μέσα από τα καταστήματα του δικτύου της. Το taf point αποτελεί έναν κόμβο, το σημείο συνάντησης του καταναλωτή με μια εμπειρία καφέ σε ένα υποδειγματικό espresso bar, σε ένα αναπάντεχο μέρος. Τα καταστήματα που έχουν ενσωματώσει μια τόσο άρτια πρόταση, επωφελούνται από την αξία της αναγνώρισης τους ως coffee destination με ξεχωριστή προσωπικότητα.
Αξία & Άνθρωποι
Οι άνθρωποι είναι εκείνοι που δημιουργούν και που πράττουν. Οι άνθρωποι αισθάνονται και εκφράζονται. Οι άνθρωποι κάνουν τη διαφορά. Οι άνθρωποι, στην ένωσή τους, μπορούν να κάνουν θαύματα.
Είτε είναι συνεργάτες μας άμεσοι είτε εξωτερικοί είτε μακρινοί που ζουν χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, είναι εκείνοι που πάντα αποδίδουν ως ομάδες. Αλλωστε, μονάχα οι ομάδες μπορούν να ανθίζουν, να ξεπερνούν εμπόδια και να αναπτύσσονται.
Στα μεγάλα μας ταξίδια έχουμε την τύχη να γνωρίζουμε οικογένειες παραγωγών καφέ που μας μαθαίνουν τόσα πολύτιμα πράγματα για το αντικείμενο αλλά και για τη ζωή, που τελικά η σχέση μας ξεφεύγει από την αυστηρά επαγγελματική. Μοιραζόμαστε το πάθος, την αφοσίωση, το ήθος, τα όνειρα και τους στόχους που αφορούν στη διάδοση του είδους και την ανύψωσή του, πάντα με μεθόδους που διασφαλίζουν τα κριτήρια ποιότητας και σέβονται τον εργαζόμενο και το περιβάλλον. Για αυτούς τους λόγους οι συνεργασίες μας είναι μακριές και χρόνιες και η taf υποστηρίζει ακόμη και έργα υποδομής σε περιοχές που το έχουν ανάγκη.
Οι ιστορίες και οι αφηγήσεις τους είναι μοναδικές, σπάνιες και προσωπικές.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Belogia OD 50
• Ημιεπαγγελματικός μύλος άλεσης καφέ on demand σε μικρές διαστάσεις για επαγγελματική άλεση • Στιβαρής κατασκευής, κομψός μύλος με μοντέρνα εμφάνιση • Μαχαίρια από ανοξείδωτο ατσάλι • Άλεση μονής, διπλής δόσης και συνεχόμενη (barista) • Ιδανικός ως δεύτερος μύλος ή για ντεκαφεϊνέ • Αλέθει τον καφέ κατευθείαν στο κλείστρο, μεταφέροντας αναλλοίωτα τα αρώματα και τις γεύσεις του σε κάθε φλιτζάνι • Εξωτερικό περίβλημα από μέταλλο σε μαύρο χρώμα • Κύκλος λειτουργίας: Συνεχής λειτουργία 15sec on - 60sec off • Στροφές ανά λεπτό 1400
Καραμελωμένο Μήλο 100g | Ο Δρόμος του τσαγιού
Σε αυτό το τσάι, το γλυκόξινο μήλο συνδυάζεται με κομμάτια καραμέλας, γλυκόριζα και φύλλα μουριάς, φέρνοντας στη μνήμη τα καραμελωμένα μήλα των παιδικών μας χρόνων. Γλυκό και θερμαντικό, με γήινες νότες από ταχίνι, βουτυροκακάο και μόκα, να συμπληρώνουν τα υπόλοιπα αρώματα. Απολαύστε το είτε ως ζεστό είτε ως κρύο τσάι. Περιέχει προϊόντα με βάση το γάλα.ΚΑΡΑΜΕΛΑΗ δημιουργία της καραμέλας γύρω στο 1000μ.Χ. αποδίδεται στους Άραβες, ωστόσο η δημοτικότητά της εκτοξεύτηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν τα πρώτα εργαστήρια καραμέλας στην Αμερική βελτίωσαν την υφή της.Συστατικά | Μήλο, Γλυκόριζα, Καραμέλα, Φύλλα μουριάςΔΙΑΘΕΣΗ | χαλαρωτικήTASTE PROFILE | γλυκόΆΡΩΜΑ | μήλο και καραμέλαFOOD PAIRING | παγωτό μόκα- -6%Προσφορά!
Tequila Jarana Azul Reposado 1lt
Η tequila Jarana Reposado είναι μία υψηλής ποιότητας Μεξικάνικη τεκίλα που παλαιώνει για ένα διάστημα τουλάχιστον έξι μηνών σε δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης προσδίδει στην τεκίλα μια πλούσια, χρυσαφένια απόχρωση και μια εντονότερη γεύση από την παραδοσιακή Blanco. Η Jarana Reposado έχει γευστικές νότες καραμέλας, βανίλιας και μπαχαρικών, ενώ διατηρεί τη φρεσκάδα και τη φρουτώδη υφή της Blanco. Είναι ιδανική για απόλαυση σκέτη ή για χρήση σε κλασικά και δημιουργικά cocktails.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Cafe Taf Ελληνικός καφές ξανθός 250g
Ελληνικός καφές ξανθός σε ψήσιμο, αλεσμένος.Ο ελληνικός καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια ζωντανή παράδοση αιώνων. Είναι μια εμπειρία που συνδέει γενιές, γεφυρώνει αποστάσεις και ενώνει ανθρώπους. Κάθε φλιτζάνι ελληνικού καφέ αφηγείται μια ιστορία, ριζωμένη στην παράδοση και την κουλτούρα της Ελλάδας όπου η τέχνη του καφέ είναι μέρος της καθημερινής ζωής. Με προσεκτικά επιλεγμένους κόκκους υψηλής ποιότητας και το επιδέξιο καβούρδισμα μας αναλαμβάνουμε να φέρουμε στο φλιτζάνι σας τη μοναδική εμπειρία του Ελληνικού καφέ.
Edelmira Mexico | Cafe Taf Single Estate 250g
Edelmira Mexico | Single Estate Cafe Taf
Η Edelmira Coffee ενώνει 35 οικογένειες παραγωγών με μικρής κλίμακας φάρμες στην καρδιά της UNESCO “El Triunfo” Biosphere Reserve, στα υψόμετρα του Chiapas Sierra Madre στο Μεξικό. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον πλούσιας βλάστησης, αυτοί οι παραγωγοί εφαρμόζουν αγροδασοπονία, καλλιεργώντας καφέ υπό την φυσική σκιά των δέντρων. Κατά τη διάρκεια της περασμένης δεκαετίας, το υψηλό κόστος των λιπασμάτων σε συνδυασμό με την προστατευόμενη συνθήκη Biosphere – τους διαμόρφωσε σε εξειδικευμένους στην εναρμονισμένη με την φύση γεωργία.Παραδοσιακά, οι τοπικοί παραγωγοί πουλούσαν τον ετήσιο καρπό τους σε μεσάζοντες, τους “coyotes”, οι οποίοι θα μεταπωλούσαν τον πράσινο καφέ πολλαπλές φορές, αναμειγνύοντας τα κεράσια καφέ της “El Triunfo” με προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας. Ως αποτέλεσμα, οι παραγωγοί δεν λάμβαναν δίκαιη ανταμοιβή για τις προσπάθειες τους.Το 2020, οι παραγωγοί, συνεργάστηκαν με την Edelmira για να βελτιώσουν την επεξεργασία και το marketing. Κατά τη διάρκεια του έτους, έλαβαν υποστήριξη από τους αγρονόμους για την ενίσχυση των πρακτικών τους, για την τέλεια συγκομιδή, και για να αναβαθμίσουν την επεξεργασία των κόκκων καφέ. Το αποτέλεσμα αυτής της συνεργασίας είναι ο “Flor Primavera”.Σχετικά με το processing: Τα ώριμα κεράσια συλλέγονται χειρωνακτικά και παραδίδονται κάθε απόγευμα στον μύλο (wet mill) της φάρμας. Τα κεράσια επιπλέουν στο νερό, διαχωρίζονται ανάλογα την ένταση και απομακρύνονται τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, τα κεράσια πολτοποιούνται και οι πολτοποιημένοι κόκκοι μεταφέρονται σε δεξαμενές από σκυρόδεμα, προκειμένου να γίνει η υγρή ζύμωση στο νερό, κατά την διάρκεια των 18 ωρών, ενώ ο φλοιός και ο πολτός των κερασιών ανακυκλώνονται για να δημιουργήσουν ένα φυσικό λίπασμα για τις φυτείες. Μετά την ζύμωση, ο καφές πλένεται πλήρως (fully washed) σε κανάλια με νερό και στη συνέχεια, το parchment του καφέ αποξηραίνεται σε επιφάνειες (patio) που βρίσκονται στον ανοιχτό αέρα για 10 με 15 ημέρες, έως ότου φτάσουν στην επιθυμητή υγρασία, 11,5%.Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Chiapas Sierra Madre, Mexico
Lot: Flor de Primavera
Variety: Bourbon & Caturra
Altitude: 1350 – 1700 masl
Processing: Fully washed
Cup profile: Sweet – creamy – gelato vanilla, balance – smooth
Προτείνεται για: Espresso
Espresso Recipe: In: 19.5 gr | Out: 39 gr | Time: 26 sec
Finca Guayabales Guatemala | Cafe Taf Single Estate 250g
Finca Guayabales Guatemala | Single Estate Cafe Taf
O Heleodoro de Jesus Villatoro Lopez είναι ο ιδρυτής της Finca La Esperanza, μία μικρή και παραδοσιακή φάρμα καφέ που βρίσκεται στη βορειοδυτική πλευρά της Γουατεμάλα, στην περιοχή Libertad της ευρύτερης ζώνης του Huehuetenango.Ο Heleodoro Villatoro έχει 3 γιους και ο ένας από αυτούς, έχει την φάρμα Guayabales.Οι φάρμες τους έχουν βραβευτεί 4 φορές στο Cup of Excellence της Γουατεμάλα.Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Hoja Blanca, Cuilco, Huehuetenango
Variety: Bourbon, Pache
Altitude: 1550-1800m
Processing: Washed & Sun dried
Cup Profile: Candy-like sweetness, marshmallow, cacao, complex with velvety body and clean aftertaste
Προτείνεται για: Espresso
Espresso Recipe: In: 19gr | Out: 36gr | Time: 25sec
Creativa Static Catuai Panama | Cafe Taf Single Estate 250g
Creativa Static Catuai Panama
Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Boquete, Panama
Variety: Catuai
Altitude: 1600-1800m
Processing: Anaerobic, Static Cherry
Cup Profile: Wild cherry, herbal, velvet body, strong & complex
Προτείνεται για: Espresso & Φίλτρου
Filter Recipe: 15gr/250ml | 90-93° celsius | Pouring Time: 1'- 1' & 30" | Extraction Time: 2' - 2' & 15"Espresso Recipe: In: 20gr | Out: 37gr | Time: 23-25sec
El Quizarra Micrοmill Jardin de Aromas Costa Rica | Cafe Taf Single Estate 250g
Τον Δεκέμβριο του 2011, ο micromill Jardin de Aromas εγκαινίασε την επεξεργασία του depulping και της ταξινόμησης των κόκκων καφέ της Finca El Quizarra, μια οικογενειακή ιδιοκτησία καφέ που από το 1991 ανήκει σε Ελβετούς που είναι παθιασμένοι με τον καφέ. Η επιχείρηση ξεκίνησε πρώτα από τον πατέρα της Carole, Rolando Zbinden, και ως δεύτερη γενιά τώρα η Carole ασχολείται με τον μύλο και την φάρμα η οποία βρίσκεται στα 1370 μέτρα υψόμετρο στην περιοχή Carrizal de Alajuela, Valle Central στην Κόστα Ρίκα. Ως ένας μικρός κήπος 17 εκταρίων, ο καφές στην φάρμα συλλέγεται με το χέρι από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο και μόνο οι ώριμοι καρποί συλλέγονται μέρα με την μέρα. Με ιδιαίτερη προσοχή και καθαριότητα καθόλη τη διάρκεια της διαδικασίας και με την ποιότητα ως πρωταρχική σκέψη, όπως ορίζει ο Ελβετικός τρόπος σκέψης, αυτή η περιορισμένη παραγωγή των 400 bags επεξεργάζεται με οικολογικές μεθόδους με χαμηλή κατανάλωση νερού και ενέργειας και με την καλή φροντίδα των υπολειμμάτων της επεξεργασίας που επιστρέφουν στο έδαφος με την μορφή λιπάσματος.El Quizarra Micromill Jardin de Aromas Costa RicaΚαφές σε κόκκους 250γρOrigin: Carrizal de Alajuela, Valle Central, Costa RicaMicromill: Jardin de AromasVariety: Catuai, CaturraAltitude: 1370mProcessing: Fully WashedCup Profile: Chocolate aroma with blackberry tones, pineapple acidity and juicy bodyΠροτείνεται για: EspressoEspresso Recipe: In: 18,5gr | Out: 38gr | Time: 24sec
Sumava Ariston Black Moon Costa Rica | Cafe Taf Single Estate 250g
Sumava Ariston Black Moon Costa Rica
Η φάρμα Sumava de Lourdes βρίσκεται στην περιοχή West Valley . Ο Francisco Mena, παραγωγός της φάρμας Sumava de Lourdes, και ο Γιάννης Ταλούμης, CEO και Head of Quality της Taf, ένωσαν την εμπειρία, τη γνώση και την εξειδίκευση τους για να δημιουργήσουν το μοναδικό γευστικό προφίλ του καφέ Sumava Ariston. Για τη δημιουργία του, επιλέχθηκαν με το χέρι μόνο τα πιο ώριμα κεράσια της ποικιλίας Villa Sarchi, κάτω από πολύ αυστηρά πρωτόκολλα. Στη συνέχεια, ο καφές επεξεργάστηκε με τη μέθοδο red honey, για να ενισχυθεί η γλυκύτητα και η πολυπλοκότητα του, και να αναδειχθούν οι μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις.Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Lourdes de Naranjo, West Valley
Variety: Villa Sarchi
Altitude: 1680m
Processing: Red Honey
Cup Profile: Vanilla, Buttercream, Banana, Kiwi
Προτείνεται για: Espresso
Espresso RecipeIn: 19.5gr | Out: 40gr | Time: 24sec
Κάψουλες Cultivos Single Estate Guatemala Entre Volcanes 10τεμ
Cultivos Single Estate Guatemala Entre Volcanes ΚάψουλεςΠίσω από τον καφέ της κάθε ημέρας, υπάρχει το Cultivos Coffee. Ένας καφές υψηλής ποιότητας, για τον οποίο γνωρίζουμε τη διαδρομή από το φύτεμα του σπόρου ως τον τελικό προορισμό. Πλέον η Single Estate σειρά του Cultivos γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι της ημέρας μας και μπαίνει στο σπίτι μας με τη μορφή βιοδιασπώμενης κάψουλας.Η σειρά Single Estate ξεχωρίζει για τον καφέ της που προέρχεται από μία συγκεκριμένη φάρμα, από έναν μεμονωμένο παραγωγό που φημίζεται για την ανώτερη ποιότητα του και την αξία που δημιουργεί χωρίς αρνητικές συνέπειες σε τρίτους. Η μοναδικότητα ενός καφέ Single Estate έγκειται στα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά (οξύτητα, σώμα, γεύση, άρωμα) που συνθέτουν το προφίλ του καθώς επίσης και στη διασφαλισμένη πορεία του, από τον κόκκο έως το φλιτζάνι.H διασύνδεση με τις φάρμες γίνεται απευθείας, για την αγορά του καφέ άμεσα, μέσω του προγράμματος taf direct relationship.Ενισχύοντας την αξία που δίνουμε στη σειρά Single Estate, πλέον o Guatemala Entre Volcanes τοποθετείται και σε ειδικά διαμορφωμένες κάψουλες, φιλικές προς το περιβάλλον και συμβατές με οικιακές μηχανές Nespresso*.Οι νέες κάψουλες καφέ των Cultivos είναι κατάλληλες για κομποστοποίηση. Μέσω της βιομηχανικής κομποστοποίησης, οι κάψουλες Cultivos Single Estate – Guatemala Entre Volcanes μπορούν μετά τη χρήση τους να τοποθετηθούν στους ειδικούς καφέ κάδους και από εκεί, να ακολουθήσουν τη διαδικασία κατά την οποία η οργανική ύλη τους, θα αποδομηθεί και θα μετατραπεί σε μια νέα ουσία, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία για το έδαφος και για το οικοσύστημα. Η κάψουλα Cultivos Single Estate – Guatemala Entre Volcanes είναι κατασκευασμένη από οργανικά υλικά και είναι απαλλαγμένη από Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.). Δεν περιέχει Διφαινόλη-Α, ούτε αλουμίνιο. Διαθέτει φράγμα οξυγόνου, μια καινοτόμο τεχνολογία που προστατεύει το περιεχόμενό της. Το καπάκι έχει δημιουργηθεί από χαρτί υψηλής ανθεκτικότητας που διασφαλίζει το περιεχόμενο της κάψουλας και εγγυάται την πλούσια κρέμα στον καθημερινό μας καφέ – ενώ το σώμα της κάψουλας έχει κατασκευαστεί από οργανικά παράγωγα και συγκεκριμένα, από ζαχαροκάλαμο.Πρόκειται για μία συσκευασία, απολύτως φιλική προς το περιβάλλον η οποία συνάδει απόλυτα με την αειφόρο φιλοσοφία που ακολουθούμε για τη σειρά Single Estate. Η πλήρως βιοδιασπώμενη κάψουλα της σειράς υποστηρίζει και ενισχύει την αξία που δίνουμε στη βιωσιμότητα και στη διαφάνεια που ακολουθεί τον κόκκο του καφέ, από το φύτεμα του σπόρου έως και την παρασκευή του.Η αποστολή της Single Estate σειράς του Cultivos, με το Guatemala Entre Volcanes, είναι να φέρει κοντά στους καταναλωτές καφέδες από εκλεκτές φάρμες, σε κάψουλες φιλικές προς το περιβάλλον. Για τους λάτρεις του καφέ που ψάχνουν ένα φλιτζάνι καφέ με απαλή οξύτητα, νότες καραμέλας και σοκολάτας γάλακτος με την επίγευση φλούδας πορτοκαλιού, η Single Estate κάψουλα Guatemala Entre Volcanes είναι η ιδανική επιλογή.Cup profile: Καραμέλα, σοκολάτα γάλακτος, απαλή οξύτητα, επίγευση φλούδας πορτοκαλιούΤο κουτί περιέχει 10 κάψουλες. Το βάρος κάθε κάψουλας είναι 5,7 γραμμάρια.(* Το Nespresso® αποτελεί εμπορικό σήμα ιδιοκτησίας τρίτου που δεν συνδέεται με την Ι. Ταλούμης & ΣΙΑ ΕΕ)
Κάψουλες Cultivos Blend 10τεμ
Cultivos Blend KάψουλεςΠίσω από τον καφέ της κάθε ημέρας, υπάρχει το Cultivos Coffee. Ένας καφές υψηλής ποιότητας, για τον οποίο γνωρίζουμε τη διαδρομή από το φύτεμα του σπόρου ως τον τελικό προορισμό. Πλέον το Cultivos Blend γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι της ημέρας μας και μπαίνει στο σπίτι μας με τη μορφή βιοδιασπώμενης κάψουλας.Το blend Cultivos αποτελείται από καφέδες τους οποίους αναζητούμε απευθείας, μέσα από τις προσωπικές σχέσεις που αναπτύσσουμε με τους παραγωγούς σε εξαιρετικές φάρμες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Οι καφέδες του blend επιλέχτηκαν με γνώμονα τόσο την υψηλή ποιότητα, όσο και το γευστικό προφίλ που προκύπτει όταν συνδυάζονται με επιδεξιότητα.Τώρα το αγαπημένο Cultivos blend μπαίνει σε ειδικά διαμορφωμένες κάψουλες, φιλικές προς το περιβάλλον και συμβατές με οικιακές μηχανές Nespresso*.Οι νέες κάψουλες καφέ των Cultivos είναι κατάλληλες για κομποστοποίηση. Μέσω της βιομηχανικής κομποστοποίησης, οι κάψουλες Cultivos Blend μπορούν μετά τη χρήση τους να τοποθετηθούν στους ειδικούς καφέ κάδους και από εκεί, να ακολουθήσουν τη διαδικασία κατά την οποία η οργανική ύλη τους, θα αποδομηθεί και θα μετατραπεί σε μια νέα ουσία, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία για το έδαφος και για το οικοσύστημα. Η κάψουλα Cultivos Blend είναι κατασκευασμένη από οργανικά υλικά και είναι απαλλαγμένη από Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.). Δεν περιέχει Διφαινόλη-Α, ούτε αλουμίνιο. Διαθέτει φράγμα οξυγόνου, μια καινοτόμο τεχνολογία που προστατεύει το περιεχόμενό της. Το καπάκι έχει δημιουργηθεί από χαρτί υψηλής ανθεκτικότητας που διασφαλίζει το περιεχόμενο της κάψουλας και εγγυάται την πλούσια κρέμα στον καθημερινό μας καφέ – ενώ το σώμα της κάψουλας έχει κατασκευαστεί από οργανικά παράγωγα και συγκεκριμένα, από ζαχαροκάλαμο.Πρόκειται για μία συσκευασία, απολύτως φιλική προς το περιβάλλον η οποία συνάδει με την αειφόρο φιλοσοφία που ακολουθούμε για τη σειρά Cultivos Blend. Η πλήρως βιοδιασπώμενη κάψουλα της σειράς υποστηρίζει και ενισχύει την αξία που δίνουμε στη βιωσιμότητα και στη διαφάνεια που ακολουθεί τον κόκκο του καφέ, από το φύτεμα του σπόρου έως και την παρασκευή του ροφήματος.Η αποστολή της κάψουλας Cultivos blend είναι να φέρει τους καλύτερους καφέδες από όλον τον κόσμο, σε κάψουλες φιλικές προς το περιβάλλον. Απολαύστε το Cultivos blend, με ιδιαίτερα αρώματα εσπεριδοειδών και αλλάξτε τον τρόπο που απολαμβάνετε τον καφέ στο σπίτι.Cup Profile: citrus & caramel aromas, sweet and smooth taste of orange peel, good body, low acidityTo κουτί περιέχει 10 κάψουλες. Το βάρος κάθε κάψουλας είναι 5,7 γραμμάρια.(* Το Nespresso® αποτελεί εμπορικό σήμα ιδιοκτησίας τρίτου που δεν συνδέεται με την Ι. Ταλούμης & ΣΙΑ ΕΕ)
Filter Coffee Premium Estate Cafe Taf 250g
Ένα εξαιρετικό blend καφέδων από την Κόστα Ρίκα αποκλειστικά για καφέ φίλτρου.Origin: Costa RicaVariety: Caturra, CatuaiAtitude: up to 1500mProcessing: washedCup profile: sweet dark chocolate, fruity acidity, round body, clean aftertasteFilter Recipe15gr/250ml degrees90-93° degreesPouring Time: 1'- 1' & 30"Extraction time: 2' - 2' & 15"
Cafe Taf Decaffeinated espresso 250g
Ο καφές Decaffeinated έχει υποστεί φυσική επεξεργασία για την απομάκρυνση της καφεΐνης με τη χρήση νερού. Το νερό που χρησιμοποιείται είναι φυσικό και προέρχεται από μία πηγή που βρίσκεται στην περιοχή όπου γίνεται η επεξεργασία του καφέ, στην πόλη Manizales της Κολομβίας, ενώ πριν από τη χρήση του δεν υφίσταται καμία επεξεργασία. Έχει ελεγχθεί και πιστοποιηθεί. Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας το οποίο είναι κατάλληλο για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας καφέ, σε αντίθεση με το νερό πόλεως, το οποίο πριν φτάσει στη βρύση μας έχει συμπληρωθεί με διάφορες ουσίες, οι οποίες το καθιστούν ακατάλληλο για χρήση στην επεξεργασία του καφέ.Η απομάκρυνση της καφεΐνης με αυτόν τον τρόπο δεν επηρεάζει σημαντικά ούτε αλλοιώνει τη γεύση του καφέ.Origin: Caldas, ColombiaAltitude: 1660mVariety: Caturra & CastilloProcessing: sundried with mechanical finishCup profile: balanced cup, citrus & fruits with nuts & chocolate
Cafe Taf Cold Brew 250ml
Ο νέος Cold Brew της taf, με τα φρουτώδη αρώματα του Hariti, είναι η ιδανική επιλογή για έναν παγωμένο καφέ φίλτρου ανώτερης ποιότητας!
Ready to drink, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών, ένας δροσιστικός cold brew με μοναδικά συστατικά το φιλτραρισμένο νερό και τον εξαίσιο high quality Hariti από την Αιθιοπία.
Cup profile: Bergamot, Chocolate, Sweet Acidity, Very Smooth
Cafe Taf Pianeta Light Blue 250g
Pianeta Light Blue
O Cafe Taf Pianeta είναι ένας καφές που προωθεί την βιωσιμότητα. Μια φάρμα που υπόκειται στους κανόνες της βιωσιμότητας χρησιμοποιεί βιολογικά λιπάσματα, εφαρμόζει μεθόδους λίπανσης που αυξάνουν την απόδοση των δέντρων του καφέ με την πάροδο του χρόνου, για την παραγωγή ποιοτικής σοδειάς και υιοθετεί φυσικές πρακτικές όπως η καλλιέργεια υπό τη σκιά άλλων δέντρων. Pianeta είναι το όνομα που επιλέχθηκε για τη συγκεκριμένη σειρά και εμπεριέχει δύο διαστάσεις. Η σημασία του "πλανήτης" συνδέεται άμεσα με την έννοια της βιωσιμότητας με βάση την οποία καλλιεργούνται αυτοί οι καφέδες.
Cup Profile: good body, medium to high acidity, citrus and caramel aroma, sweet and smooth taste of orange peel.
Προτείνεται για espressoIn: 17gr | Out: 36-37gr | Time: 25sec
Cafe Taf Pianeta Blue 250g
O Cafe Taf Pianeta είναι ένας καφές που προωθεί την βιωσιμότητα. Μια φάρμα που υπόκειται στους κανόνες της βιωσιμότητας χρησιμοποιεί βιολογικά λιπάσματα, εφαρμόζει μεθόδους λίπανσης που αυξάνουν την απόδοση των δέντρων του καφέ με την πάροδο του χρόνου, για την παραγωγή ποιοτικής σοδειάς και υιοθετεί φυσικές πρακτικές όπως η καλλιέργεια υπό τη σκιά άλλων δέντρων. Pianeta είναι το όνομα που επιλέχθηκε για τη συγκεκριμένη σειρά και εμπεριέχει δύο διαστάσεις. Η σημασία του "πλανήτης" συνδέεται άμεσα με την έννοια της βιωσιμότητας με βάση την οποία καλλιεργούνται αυτοί οι καφέδες.Cup Profile: herbs, cocoa, brown sugar, soft acidity, round body, strong chocolate aftertasteΠροτείνεται για espressoEspresso recipeIn: 17gr | Out: 36 - 37 | Time: 25 sec
