Αρχική > Αμπελώνες Θυμιόπουλου

Φίλτρα

Αμπελώνες Θυμιόπουλου

Η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί εδώ και γενιές μία από τις κυριότερες γεωργικές ενασχολήσεις της οικογένειας Θυμιόπουλου. Παρ΄όλα αυτά, ο Απόστολος Θυμιόπουλος οινοποίησε πρώτος τα σταφύλια της οικογένειας ενώ σπούδαζε ακόμη στο τμήμα Οινολογίας. Έτσι, το 2005 κυκλοφόρησε την πρώτη του ετικέτα με το όνομα « Γη και Ουρανός ». Ο ίδιος, ως θερμός υποστηρικτής της αειφόρου αμπελοκαλλιέργειας, παρεμβαίνει ελάχιστα στο αμπέλι και στη διαδικασία της οινοποίησης. Η φιλοσοφία αυτή μας βοηθά να παράγουμε δέκα διαφορετικές εκφάνσεις της ποικιλίας του Ξινόμαυρου. Άλλωστε, το Ξινόμαυρο για εμάς είναι η πιο ευγενής, γηγενής ποικιλία του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, της οποίας τις δυνατότητες επιχειρούμε να ανακαλύψουμε αλλά και να αναδείξουμε.

Το οινοποιείο βρίσκεται στην άκρη του χωριού του Τριλόφου Ημαθίας, στους πρόποδες του όρους Βερμίου σε πλήρη αρμονία με το φυσικό περιβάλλον. Αποτελώντας έναν χώρο έμπνευσης, στόχος μας είναι να παράγουμε κρασιά που εκφράζουν μοναδικά τον τόπο προέλευσής τους.

Περισσότερα Λιγότερα

ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν

  • J.M Very Old Rhum Agricole XO 6 Years In Oak Barrels 700ml

    Το Rhum JM XO 6 Years είναι ένα πολυτελές ρούμι από τη Μαρτινίκα, που ωριμάζει για έξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Αυτή η παρατεταμένη παλαίωση δημιουργεί ένα εξαιρετικά πλούσιο και σύνθετο γευστικό προφίλ. Το Rhum JM XO προσφέρει μια εκλεπτυσμένη εμπειρία με αρώματα βανίλιας, καραμέλας, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών, ενώ η γεύση του είναι συχνά γεμάτη, απολαυστική και πλούσια. Το ρούμι αυτό αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα πολυτελές και απολαυστικό ποτό για ειδικές στιγμές ή για να απολαύσουν σε κάθε περίσταση.
    81,07 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • -17%
    Προσφορά!

    Σοκολατιέρα JOHNY AK15 Εκρού

    Johny Επαγγελματική Σοκολατιέρα Υψηλής Απόδοσης

    Η σοκολατιέρα Johny εκρού αποτελεί μια σταθερή αξία για επαγγελματικούς χώρους που απαιτούν απόλυτη συνέπεια στη θερμοκρασία και άριστη υφή στο τελικό προϊόν. Ο συνδυασμός ισχυρής απόδοσης, ανθεκτικής κατασκευής και ακριβούς ελέγχου καθιστούν τη συσκευή ιδανική για συνεχή λειτουργία σε καφετέριες, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.

    Το σύστημα ομοιόμορφης θέρμανσης εξασφαλίζει σταθερή ρευστότητα χωρίς καψίματα, ενώ ο εργονομικός σχεδιασμός προσφέρει άνετη χρήση και άμεση εξυπηρέτηση. Η μαύρη αισθητική της προσθέτει κύρος στον επαγγελματικό πάγκο, ενισχύοντας την εικόνα της επιχείρησης.

    414,32 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -3%
    Προσφορά!

    Πουρές Lychee Mixer 1000ml

    Το Litchi ή επίσης γνωστό ως κεράσι της Κίνας είναι ένα πολύ αναμίξιμο φρούτο, συνδέεται καλά με την πλειοψηφία των λικέρ και οινοπνευματωδών ποτών στην αγορά.Το Mixer® lychee είναι ένα σιρόπι με υψηλή συγκέντρωση φρούτων, στην πραγματικότητα περιέχει μόνο το 20% αυτού του δαπανηρού εισαγόμενου φρούτου απευθείας από τη νότια Κίνα.Το πάχος του προϊόντος είναι πιστό στον αρχικό πολτό, το είδος του είναι υπόλευκο και ημιδιαφανές, ενώ η γεύση είναι γλυκιά, αδιαμφισβήτητα παρόμοια με τα σταφύλια του moscato.Το Mixer® δεν χρησιμοποιεί χρωστικές τροφίμων και η ουσία του προϊόντος τονίζεται από ένα πολύ λεπτό φυσικό άρωμα, δίνοντας δύναμη και ζωτικότητα στο προϊόν ακόμα και όταν αναμιγνύεται. Εξαιρετική για την προετοιμασία του Oriental Mojito. Το Mixer® Lychee δεν περιέχει χρωματισμό τροφίμων.
    18,52 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -8%
    Προσφορά!

    Don Julio Reposado Tequila 700ml

    Η Don Julio Reposado Tequila είναι μια από τις πιο δημοφιλείς εκδόσεις της σειράς Don Julio και αντιπροσωπεύει μια πιο ώριμη και πολύπλοκη προσέγγιση στην τεκίλα. Το "reposado" σημαίνει "ξεκούραστη" στα ισπανικά, υποδηλώνοντας ότι αυτή η τεκίλα έχει ωριμάσει για κάποιο διάστημα σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι επιπλέον βάθος και χαρακτήρα.

    Η Don Julio Reposado είναι φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη (Blue Weber agave) και έχει ωριμάσει για οκτώ μήνες σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια. Αυτό το στάδιο ωρίμανσης της δίνει μια απαλή αλλά έντονη γεύση, με χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις που την κάνουν μοναδική.

    Η Don Julio Reposado έχει ένα πλούσιο και πολυεπίπεδο αρωματικό προφίλ, με νότες βανίλιας, καραμέλας, μελιού και αποξηραμένων φρούτων, που ισορροπούνται τέλεια με τις φυσικές νότες της αγαύης. Στον ουρανίσκο, η γεύση είναι γεμάτη και βελούδινη, με νότες ψημένων φρούτων, καραμελωμένης βανίλιας, μπαχαρικών και μια διακριτική αίσθηση καπνού από το βαρέλι. Το φινίρισμά της είναι μακράς διάρκειας, με μια ζεστή και απαλή επίγευση που αφήνει ένα αίσθημα ικανοποίησης.

    Η Don Julio Reposado είναι εξαιρετική για κατανάλωση σκέτη ή με πάγο, καθώς η ωρίμανσή της προσδίδει πολυπλοκότητα που αξίζει να εκτιμηθεί πλήρως. Παράλληλα, είναι ιδανική για χρήση σε πιο εξεζητημένα κοκτέιλ, όπως μια Reposado Margarita ή ένα Tequila Old Fashioned, όπου οι πιο βαθιές γεύσεις της μπορούν να αναδειχθούν.

    Η Don Julio Reposado έχει ένα απαλό χρυσό χρώμα, αποτέλεσμα της παραμονής της στα δρύινα βαρέλια. Το μπουκάλι της είναι κομψό και παραδοσιακό, αντικατοπτρίζοντας την αφοσίωση στην ποιότητα και την παράδοση που χαρακτηρίζει τη σειρά Don Julio.

    Η Don Julio Reposado είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια τεκίλα με μεγαλύτερο βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ παραμένει πιστή στην πλούσια γεύση της αγαύης.

    60,40 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • -5%
    BEST SELLER
    Προσφορά!

    Blanc De Rose Cuvee R | Thymiopoulos Vineyards 750ml

    Το Blanc de Rose Cuvee R προέρχεται από βιολογικά πιστοποιημένους αμπελώνες που βρίσκονται στο χωριό Φυτιά. Το υψόμετρο των 500 μέτρων και τα δροσερά αεράκια κατά την περίοδο ωρίμασης των σταφυλιών, εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα και τη διατήρηση της φινέτσας του καρπού.Ένα μέρος Ξινόμαυρου που προοριζόταν για το Rose de Xinomavro παρέμεινε για 6 ολόκληρα χρόνια σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες του. Στη συνέχεια 1.5 τόνος από αυτό αφαιρέθηκε και τη θέση του πήραν ολόκληρα τσαμπιά Μαλαγουζιάς, ενώ το υπόλοιπο μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια. Η ζύμωση της Μαλαγουζιάς με το ροζέ κρασί που είχε ήδη παραχθεί, διήρκησε συνολικά 3 χρόνια μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά την ολοκλήρωσή της παρέμεινε για ακόμα 2 χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Αφού εμφιαλώθηκε, πέρασε άλλα 2 χρόνια μέσα στη φιάλη.
    33,58 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • -5%
    Προσφορά!

    Rose de xinomavro 750ml | Αμπελώνες Θυμιόπουλου

    Rosé de Xinomavro | Θυμιόπουλος

    Η ποίηση του Ξινόμαυρου σε ροζέ απόχρωση

    Μια ροζέ οινική αποκάλυψη από τον Απόστολο Θυμιόπουλο, που αποδεικνύει πως το Ξινόμαυρο δεν είναι απλώς μια ερυθρή ποικιλία είναι φιλοσοφία. Το Rosé de Xinomavro εκφράζει την πιο ντελικάτη, αρωματική και γαστρονομικά ευέλικτη πλευρά της ποικιλίας. Με χρώμα που ακροβατεί ανάμεσα στο σομόν και το απαλό χαλκό, το κρασί εκπέμπει αρώματα άγριων φραουλών, ροδοπέταλων, αποξηραμένου βοτάνου και ντοματίνι κονφί, σε φόντο ορυκτότητας και κομψής οξύτητας.

    Στο στόμα, η χαρακτηριστική οξύτητα του Ξινόμαυρου ισορροπεί απόλυτα με μια γήινη νοστιμιά και ένα υπαινικτικό tannic grip που παραπέμπει σε σοβαρότητα και δομή. Δεν είναι ένα απλό ροζέ. Είναι ένα κρασί με ταυτότητα, διάρκεια και «κάτι να πει».

    Ταιριάζει με: καρπάτσιο τόνου, σαλάτες με φρέσκια ντομάτα και βότανα, sushi, ή απλώς μια καλοκαιρινή δύση του ήλιου.

    12,72 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -5%
    Προσφορά!

    Αμπελώνες Θυμιόπουλου Rose de xinomavro 2022 | 750ml

    Αμπελώνες Θυμιόπουλου Rose de xinomavroΤο Rose de Xinomavro είναι ένα πεντανόστιμο ροζέ με πληθωρικό χαρακτήρα.Σαγηνευτικά αρώματα κόκκινων φρούτων, γλυκό ντοματάκι και βοτανικές νύξεις.Μέτριο σώμα και μια πολύ ισορροπημένη οξύτητα εξασφαλίζει τη συνεχή φρεσκάδα του στόματος πίσω από την ένταση των αρωμάτων.
    12,14 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • -5%
    Προσφορά!

    Γη Και Ουρανός 2023 κόκκινο ξηρό κρασί 750ml

    Ξινόμαυρο 100%Παλαίωση 14 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλιαΒαθύ πορφυρό χρώμα, υπέροχο φρουτώδες μπουκέτο πλημμυρισμένο με αρώματα βατόμουρου, αγριοφράουλας, cassis, αποξηραμένης ντομάτας και νότες κέδρου και μπαχαρικών.Στο στόμα παρουσιάζει άριστη αρμονία, ισορροπία και πανέμορφη έκφραση φρούτου. Βελούδινες τανίνες, τραγανή οξύτητα, ψηλό αλκοόλ πλήρως ενσωματωμένο, γεμάτο σώμα και κομψότητα στη μακριάς διάρκειας επίγευση.ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτηΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ : γεμιστές ντομάτες, κοκκινιστό κοτόπουλο, ψητά και μαγειρευτά κρέατα, αρνί-κατσίκι , παλαιωμένα τυριά
    17,20 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -5%
    Προσφορά!

    Καϊάφας κόκκινο 750ml | Thymiopoulos Vineyards

    Καϊάφας | Θυμιόπουλος

    Το Ξινόμαυρο όπως μιλά η γη

    Ο Καϊάφας είναι ένα κρασί τοπόσημο, μια ερμηνεία του Ξινόμαυρου μέσα από τη μοναδικότητα του αμπελώνα Καϊάφας στη Νάουσα. Πρόκειται για ένα single vineyard κρασί που αποτυπώνει με καθαρότητα και ειλικρίνεια το terroir: υψόμετρο, ασβεστολιθικά εδάφη και παλιές ρίζες που μιλούν με βάθος και ένταση.

    Στη μύτη, το κρασί ανοίγει αργά, με αρώματα αποξηραμένου κερασιού, μαύρου τσαγιού, γης μετά τη βροχή, ντομάτας λιαστής και λεπτές νύξεις γαρίφαλου και βιολέτας. Στο στόμα είναι στιβαρό αλλά όχι βαρύ, μια φαινολική ακρίβεια, μεταξένιες αλλά παρούσες τανίνες και οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα και προοπτική μακράς παλαίωσης.

    Ο Καϊάφας δεν κραυγάζει, ψιθυρίζει ιστορίες αμπελώνα, ανθρώπου και υπομονής. Είναι ένα κρασί που απαιτεί χρόνο στο ποτήρι και ανάλογο συνομιλητή.

    Ταιριάζει με: αγριογούρουνο με κυδώνι, παλαιωμένο graviera style τυρί ή μια σιωπηλή νύχτα μπροστά στο τζάκι.

    44,76 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare