Περιγραφή
Καϊάφας | Θυμιόπουλος
Το Ξινόμαυρο όπως μιλά η γη
Ο Καϊάφας είναι ένα κρασί τοπόσημο, μια ερμηνεία του Ξινόμαυρου μέσα από τη μοναδικότητα του αμπελώνα Καϊάφας στη Νάουσα. Πρόκειται για ένα single vineyard κρασί που αποτυπώνει με καθαρότητα και ειλικρίνεια το terroir: υψόμετρο, ασβεστολιθικά εδάφη και παλιές ρίζες που μιλούν με βάθος και ένταση.
Στη μύτη, το κρασί ανοίγει αργά, με αρώματα αποξηραμένου κερασιού, μαύρου τσαγιού, γης μετά τη βροχή, ντομάτας λιαστής και λεπτές νύξεις γαρίφαλου και βιολέτας. Στο στόμα είναι στιβαρό αλλά όχι βαρύ, μια φαινολική ακρίβεια, μεταξένιες αλλά παρούσες τανίνες και οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα και προοπτική μακράς παλαίωσης.
Ο Καϊάφας δεν κραυγάζει, ψιθυρίζει ιστορίες αμπελώνα, ανθρώπου και υπομονής. Είναι ένα κρασί που απαιτεί χρόνο στο ποτήρι και ανάλογο συνομιλητή.
Ταιριάζει με: αγριογούρουνο με κυδώνι, παλαιωμένο graviera style τυρί ή μια σιωπηλή νύχτα μπροστά στο τζάκι.
1) Speedex | Αστικά Κέντρα
· Για δέματα μέχρι 3 κιλά, η χρέωση είναι 2,99 ευρώ με ΦΠΑ.
· Για δέματα παραπάνω από 3 κιλά, η επιβάρυνση για κάθε επιπλέον κιλό είναι + 1,80 ευρώ με ΦΠΑ.
· Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 99 ευρώ, όπου το δέμα είναι έως 10κιλά.
· Αν το δέμα ξεπερνάει τα 10 κιλά και 99 ευρώ, υπάρχει επιβάρυνση για κάθε επιπλέον κιλό, + 1,80 ευρώ με ΦΠΑ.
2) Speedex | Δυσπρόσιτες – Απομακρυσμένες περιοχές
· Για δυσπρόσιτες περιοχές, η χρέωση ανέρχεται στα 5,50 ευρώ με ΦΠΑ 24%, για δέματα μέχρι 3 κιλά. Για κάθε επιπλέον κιλό, η επιβάρυνση είναι + 2,00 ευρώ με ΦΠΑ.
· Για δέματα μέχρι 10 κιλά καλάθι και σύνολο παραγγελίας άνω των 99 ευρώ, η επιβάρυνση είναι 3,00 ευρώ με ΦΠΑ 24%.
· Για παραγγελίες άνω των 99 ευρώ, όπου το δέμα ξεπερνά τα 10 κιλά, υπάρχει χρέωση για κάθε επιπλέον κιλό +2,50 ευρώ με ΦΠΑ.
3) Speedex Courier | Παραλαβή από το κατάστημα της courier
Ισχύουν οι χρεώσεις για τα αστικά κέντρα, της speedex courier.
Υπολογισμός βάρους στις courier:
Μ x Π x Y / 5000
4) Παραλαβή από το κατάστημά μας
Ικονίου 2, Ξάνθη
