Περιγραφή
Το Pedro Ximénez San Emilio είναι ένα sherry γεμάτο χαρακτήρα, πλούτο και συναισθηματική ένταση. Παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία Pedro Ximénez, γνωστή για τα σταφύλια της που αφήνονται να ξεραθούν στον ήλιο, συμπυκνώνοντας φυσικά σάκχαρα και αρώματα, μια διαδικασία που οδηγεί σε εντυπωσιακή γλυκύτητα και πυκνά αρωματικά στοιχεία.
Στη μύτη αναδύονται αποξηραμένα δαμάσκηνα, σύκα, καραμελωμένα μήλα, σοκολάτα, μελάσα και νότες καφέ, ενώ διακρίνονται και διακριτικές μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στο στόμα το κρασί είναι εξαιρετικά πλούσιο, με βελούδινη υφή, έντονη γλυκύτητα και μια μακρά, πολύπλοκη επίγευση που συνδυάζει φρούτο, καραμέλα και μπαχαρικά.
Το Pedro Ximénez San Emilio δεν είναι απλώς γλυκό κρασί.
Είναι ένα υγρό αποτύπωμα ήλιου, γης και χρόνου, ιδανικό για τις πιο εκλεκτικές στιγμές απόλαυσης.
Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Τύπος: Pedro Ximénez Sherry
Προέλευση: Jerez de la Frontera, Ισπανία
Στυλ: εξαιρετικά γλυκό, πλούσιο, πολύπλοκο
Αρωματικό προφίλ: αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα, μελάσα, σοκολάτα, μπαχαρικά
Στόμα: βελούδινη υφή, πλούσιο σώμα, μακρά επίγευση
Σερβίρισμα: 12–16°C (κατά προτίμηση ελαφρά δροσερό)
Ιδανικό με: παγωτό βανίλια, crème brûlée, blue τυριά, σοκολατοειδή επιδόρπια
Γιατί να το επιλέξετε
Το Pedro Ximénez San Emilio είναι η επιλογή για στιγμές που ζητούν ένταση, πολυπλοκότητα και απόλυτη γλυκύτητα, όχι επειδή είναι απλώς γλυκό, αλλά επειδή έχει βάθος, ισορροπία και χαρακτήρα. Κάθε γουλιά είναι μια μικρή γιορτή και υπενθύμιση για το τι μπορεί να πετύχει ένα κρασί όταν αφήνεται να ωριμάσει και να συμπυκνωθεί με σεβασμό στην παράδοση.



