Αρχική >
Φίλτρα
Lustau
Lustau | Η Τέχνη του Sherry με Κληρονομιά και Νόημα
Όταν μιλάς για sherry, δεν μιλάς μόνο για ένα κρασί.
Μιλάς για ιστορία που είναι δεμένη με τόπο, παράδοση και τεχνική — και κανένα όνομα δεν το εκφράζει καλύτερα από την Lustau.
Η ιστορία της Lustau ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα (1896) στην Jerez de la Frontera, στην καρδιά μιας από τις πιο εμβληματικές οινικές περιοχές του κόσμου. Από την αρχή, η Lustau διαφοροποιήθηκε όχι απλώς ως παραγωγός, αλλά ως ερμηνευτής του terroir του sherry, ενός κρασιού που απαιτεί ακρίβεια, υπομονή, τεχνογνωσία και σεβασμό στην παράδοση.
Τη δεκαετία του 1930, η εταιρεία πέρασε στα χέρια της οικογένειας Lustau-Bermúdez, που σφράγισε με το δικό της όραμα τις αξίες της μάρκας: ποιότητα, συνέπεια και αυθεντικότητα. Με σταθερή προσήλωση σε αυτές τις αξίες, η Lustau εξελίχθηκε σταδιακά σε ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα house name του Jerez, αγαπητό σε γνώστες και επαγγελματίες του κρασιού παγκοσμίως.
Αυτό που κάνει τη Lustau ξεχωριστή δεν είναι μία μόνο τεχνική ή μια σειρά προϊόντων. Είναι ο τρόπος που αντιμετωπίζει τη διαδικασία:
Το sherry δεν είναι «ένα είδος» — είναι πολλαπλές εκφράσεις, από Fino και Manzanilla, μέχρι Amontillado, Oloroso και Pedro Ximénez.
Κάθε κατηγορία έχει τις δικές της λεπτές διαδικασίες ωρίμανσης — με flor ή οξειδωτικά — και η Lustau χειρίζεται κάθε μία με αυστηρότητα μεθοδικότητας και δημιουργική συνέπεια.
Η οινοποίηση και η παλαίωση στην περιοχή του Jerez, υπό ιδιαίτερα μικροκλιματικά δεδομένα, απαιτούν γνώση και σεβασμό στη «φυσική εξέλιξη» του κρασιού. Η Lustau δεν «πιέζει» τον χρόνο — τον κατανοεί.
Καθώς ο κόσμος του κρασιού άλλαζε, η Lustau κρατούσε σταθερά τον προσανατολισμό της:
να μεταφέρει την προσωπικότητα του terroir στο ποτήρι με ακρίβεια και συνέπεια· όχι για να εντυπωσιάσει, αλλά για να εκφράσει.
Σήμερα, η Lustau είναι συνώνυμο της κορυφαίας sherry κουλτούρας:
Προσφέρει πολλές εκφράσεις sherry — από απολύτως ξηρά μέχρι πλούσια, γλυκά Pedro Ximénez.
Τιμά την παράδοση, αλλά δεν φοβάται την εξέλιξη.
Έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των bartenders, sommelier, οινόφιλων και κορυφαίων εστιατορίων σε όλο τον κόσμο.
Η Lustau δεν είναι απλώς brand sherry.
Είναι ο τρόπος που μία κυριαρχική τοπική παράδοση γίνεται παγκόσμια εμπειρία.
Περισσότερα
Λιγότερα
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Wolfburn whiskies & Samaroli
Wolfburn Morven Single Malt Whisky 700ml
Wolfburn Morven Scotch single malt whisky | Light PeatedΤο Morven προέρχεται από το βορειότερο αποστακτήριο στην ηπειρωτική Σκωτία.Αυτή η έκφραση καλύπτει απόλυτα τα Highlands, την περιοχή του αποστακτηρίου, η οποία διαθέτει επίσης την ετικέτα Northland Single Malt και το όμορφο Sherried Aurora Single Malt, δείχνοντας ότι το σχετικά νέο αποστακτήριο έχει πολλά να προσφέρει ήδη. Αυτό το βελούδινο και γλυκόπιοτο whisky, παράγεται από βύνη κριθαριού που εγχέεται με καπνό κατά τη διαδικασία της ξήρανσης.Η γεύση που προσδίδεται από τον καπνό αντικατοπτρίζει την ιστορία του Wolfburn, σύμφωνα με την οποία το αρχικό αποστακτήριο του 19ου αιώνα χρησιμοποιούσε σε μεγάλο βαθμό την τύρφη και έγινε γνωστό με αυτό το χαρακτηριστικό.Η απαλή απόσταξη ακολουθείται από ωρίμανση στις σκοτεινές αποθήκες του αποστακτηρίου και το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφα ομαλό και στρογγυλό ουίσκι.Αρχικά καταλαβαίνει κάποιος τον καπνιστό του χαρακτήρα, που συνυπάρχει αρμονικά με φρούτα, βανίλια και νότες δρυός και μια αίσθηση θαλασσινής αύρας που εκτοξεύει την αρωματική του παλέτα.Στο στόμα διακρίνουμε ανθικές νύξεις που ακολουθούνται από ίχνη σταφίδας, ελαφρά μπαχαρικά και μια γλυκιά αίσθηση μελιού που διαρκεί μέχρι την επίγευσή του. 
Αναδευτήρας καφέ Belogia CSBA 342
Ο Αναδευτήρας αλεσμένου καφέ Belogia CSBA 342 αποτελεί τον ακούραστο «συνεταίρο» κάθε επαγγελματικού χώρου καφεστίασης, έναν μηχανισμό που κρατά τη ροή παραγωγής σταθερή, καθαρή και αψεγάδιαστη. Με στιβαρή κατασκευή και σχεδιασμό επικεντρωμένο στην αντοχή και την αξιοπιστία, ο αναδευτήρας διασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ μέσα στο porta filter, αποτρέποντας συσσωματώσεις και προσφέροντας συνεπή απόδοση σε κάθε δόση.Λειτουργεί ως ο «σιωπηλός συντονιστής» ανάμεσα στο κλείστρο ( porta filter ) και στη ρουτίνα παρασκευής, εξασφαλίζοντας σταθερή ροή καφέ και απρόσκοπτη λειτουργία ακόμη και στις πιο απαιτητικές ώρες αιχμής. Η απλότητά του στην εγκατάσταση και η ανθεκτικότητα των υλικών του τον καθιστούν ιδανική επιλογή για καφεκοπτεία, καφετέριες και επιχειρήσεις που απαιτούν εξοπλισμό υψηλής αξιοπιστίας ή ακόμα και home barista.Τεχνικά ΧαρακτηριστικάΜοντέλο: Belogia CSBA 342Τύπος: Αναδευτήρας αλεσμένου καφέΚατασκευή: Ανθεκτικά υλικά υψηλής ποιότηταςΧρήση: Για ομοιόμορφη ανάδευση και αποτροπή συμπίεσης του αλεσμένου καφέΣτόχος: Σταθερή ροή, συνεπής απόδοση, μειωμένη ανάγκη χειροκίνητης παρέμβασης10 αποσπώμενες βελόνες από ανοξείδωτο χάλυβα 304,
κατάλληλο για τρόφιμα
Αδιάβροχο και αντισκωριακό υλικό
Σταθερή βάση που προστατεύει τις βελόνες και εξασφαλίζει
ασφαλή αποθήκευση
Ιδανικό για ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ στο
κλείστρο, μειώνοντας το πρόβλημα του channeling
- -6%Προσφορά!
La Maison du Rhum Ile Maurice 700ml
Île Maurice | La Maison du RhumΗ εξωτική ακρίβεια του Μαυρίκιου σε συλλεκτική έκφρασηΤο Île Maurice της La Maison du Rhum αποτελεί μια σπάνια, επιλεγμένη εμφιάλωση που αναδεικνύει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ρουμιού από τον Μαυρίκιο. Παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποτυπώνοντας τον τροπικό παλμό του νησιού με κομψότητα και βάθος.Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα εξωτικών φρούτων, ώριμης μπανάνας, ζαχαροκάλαμου και βανίλιας, με διακριτικές νότες γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με βελούδινη υφή, νύξεις καραμέλας, ξηρών καρπών και απαλό ξύλο, οδηγώντας σε μακρύ, θερμό τελείωμα. Δεν είναι απλώς ένα ακόμη ρούμι σειράς. Είναι μια στιγμή στον χρόνο, εμφιαλωμένη για όσους αναζητούν αυθεντικότητα, περιορισμένη παραγωγή και καθαρή ταυτότητα.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Premium παλαιωμένο ρούμι – Limited EditionΠροέλευση: Île Maurice (Μαυρίκιος)Στυλ: εξωτικό, ισορροπημένο, κομψόΑρωματικό προφίλ: τροπικά φρούτα, βανίλια, μπαχαρικάΣτόμα: γεμάτο, βελούδινο, μακρύ τελείωμαΠαλαίωση: σε δρύινα βαρέλιαΣερβίρισμα: σκέτο ή με ελάχιστο νερόΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Île Maurice είναι ρούμι με ξεκάθαρη ταυτότητα και περιορισμένη διαθεσιμότητα. Ιδανικό για γνώστες, συλλέκτες και για κάβες που αναζητούν εμφιαλώσεις με ιστορία και χαρακτήρα. - -6%Προσφορά!
Carlo Alberto White Vermouth 1000ml
Το βερμούτ Carlo Alberto είναι ένα προϊόν αριστoτεχνικό, μοναδικό στον κόσμο από σπάνια συστατικά και εξαιρετικά παλιά διαδικασία παραγωγής, που απαιτούν εμπειρία, εξειδίκευση, λεπτότητα και εξαιρετική υπομονή. ‘’Σκεφτόμενοι έξω από το κουτί παραμένοντας γαντζωμένοι όμως στην παράδοση’’, αυτή είναι η φιλοσοφία του Carlo Alberto. Η μεγάλη μαγεία του βερμούτ Carlo Alberto έχει επανεξεταστεί για να αποκτήσει το ιδανικό προϊόν για ανάμειξη, με μπουκάλι λίτρου και με ξεκάθαρα, καθορισμένα χαρακτηριστικά και έντονη προσωπικότητα. Με τα ίδια βοτανικά με το Riserva αλλά με διαφορετική ισορροπία, το Carlo Alberto Classico είναι ένα βερμούτ που δημιουργήθηκε ειδικά για να συνδυάζεται ιδανικά με οποιοδήποτε απόσταγμα και να ταιριάζει τέλεια κάθε είδος cocktail.Γεύση: Η παλέτα αντικατοπτρίζει νότες από αρώματα ψημένων μήλων, βανίλιας, μελιού και απαλών μπαχαρικών.Μύτη: Τολμηρή και πληθωρική με γλυκά αρώματα από sherry, ξανθές σταφίδες, μέλι και κάρδαμο.Επίγευση: Ισορροπημένο φινίρισμα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- New
Amontillado Los Arcos Sherry Lustau 750ml
Το Amontillado Los Arcos από τη Lustau είναι μία από τις πιο ισορροπημένες εκφράσεις του παραδοσιακού στυλ Amontillado. Σε αντίθεση με τα καθαρά Fino που παλαιώνουν αποκλειστικά υπό flor, το Amontillado αρχίζει ως Fino αλλά στη συνέχεια εκτίθεται σε οξυγόνο, μια διαδικασία που του προσδίδει βαθύτερη δομή, πλούτο και πιο πολύπλοκα αρωματικά στοιχεία.Η πορεία του στο βαρέλι ξεκινά υπό προστασία flor και, αφού χτίσει αρχική φρεσκάδα, συνεχίζει με ήπια επαφή με το οξυγόνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που ισορροπεί λεπτή θαλασσινή αλμύρα, ξηρά φρούτα και αρωματική πυκνότητα, χωρίς να χάνει την καθαρότητα και τη φινέτσα που χαρακτηρίζει τα sherry υψηλής ποιότητας.Στη μύτη ξεχωρίζουν νότες ξηρών καρπών, ψημένου αμυγδάλου, αποξηραμένων δαμάσκηνων και ελαφριάς ώριμης φλούδας πορτοκαλιού. Στο στόμα αποκαλύπτει βαθιά ορυκτότητα, ξηρά φρούτα, βελούδιες υφές και επίγευση με αίσθηση καραμέλας και γλυκού μπαχαρικού.Το Amontillado Los Arcos δεν είναι απλώς ένα sherry.Είναι ενδιάμεσο ταξίδι ανάμεσα στη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα, μια αρμονική συνύπαρξη φωτός και σκιάς στο ποτήρι.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Amontillado SherryΠροέλευση: Jerez de la Frontera, ΙσπανίαΣτυλ: ξηρό, με μέση προς πλούσια δομήΑρωματικό προφίλ: ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μπισκότο, πορτοκάλι, θαλασσινή αίσθησηΣτόμα: πλούσιο σώμα, καλοδομημένη οξύτητα, μακρά, πολύπλοκη επίγευσηΣερβίρισμα: 12–14°CΙδανικό με: σούσι, θαλασσινά, αλμυρά τυριά, πιάτα με μανιτάρια, tapas με αλμυρές και καπνιστές νότεςΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Amontillado Los Arcos αντλεί δύναμη από την ισορροπία του, από τη φρεσκάδα που ξεκινά ως Fino μέχρι την ωριμότητα και βάθος της οξειδωτικής φάσης. Είναι η επιλογή για τους λάτρεις των sherry με χαρακτήρα, που θέλουν περισσότερο βάθος, περισσότερη πολυπλοκότητα, χωρίς να χάνουν καθαρότητα. - New
Fino Jarana Sherry Lustau 750ml
Το Fino Sherry Jarana από τον οίκο Lustau είναι ένα αφιλτράριστο, ξηρό sherry που αποτυπώνει με απόλυτη ακρίβεια την παράδοση και το terroir της Jerez de la Frontera. Η ονομασία “Jarana” που σημαίνει γιορτή στα ισπανικά, προδιαθέτει για ένα κρασί με λάμψη, φρεσκάδα και χαρακτήρα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.Παράγεται υπό συνθήκες flor, με το φυσικό στρώμα ζύμης να προστατεύει και να εξελίσσει το κρασί κατά την παλαίωση, προσδίδοντας λεπτότητα, αλμυρές νότες και… χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν νότες λευκών λουλουδιών, πράσινου μήλου, αμυγδάλου και λεπτό αιθέριο άρωμα, ενώ στο στόμα ξεδιπλώνει με ξηρότητα, ζωηρή οξύτητα και μαστιχωτή δομή που οδηγεί σε καθαρό, αλμυρό τελείωμα.Το Lustau Fino Jarana δεν είναι απλώς ένα sherry.Είναι ο απόλυτος εκπρόσωπος της ξηρής σχολής, φρέσκος, ζωηρός και απόλυτα ισορροπημένος.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Fino Sherry (ξηρό, αφιλτράριστο)Προέλευση: Jerez de la Frontera, ΙσπανίαΣτυλ: ξηρό, λεπτό, δομημένοΑρωματικό προφίλ: λευκά λουλούδια, πράσινο μήλο, αμύγδαλο, αλμυρές αποχρώσειςΣτόμα: υψηλή οξύτητα, ξηρότητα, καθαρό τελείωμα με θαλάσσια αίσθησηΣερβίρισμα: 7–9°CΙδανικό για: tapas, αλμυρά τυριά, θαλασσινά, sushi, olivesΓιατί να το επιλέξειςΌταν το sherry πάψει να είναι stereotype και γίνει εμπειρία, τότε μιλάμε για Fino Jarana. Προσφέρει ένταση χωρίς βάρος, φρεσκάδα χωρίς οξύτητα που επιτίθεται, και χαρακτήρα που συμπληρώνει, όχι που τραβά κάθε στιγμή γεύσης.Είναι ιδανικό για:-Aperitif moments με elegant punch-Συνδυασμούς με θαλασσινά και μεσογειακή κουζίνα-Τυριά που θέλουν ξηρότητα και structure-Cocktails όπου η ξηρότητα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο - New
Pedro Ximenez Sherry San Emilio Lustau 750ml
Το Pedro Ximénez San Emilio είναι ένα sherry γεμάτο χαρακτήρα, πλούτο και συναισθηματική ένταση. Παράγεται από την ομώνυμη ποικιλία Pedro Ximénez, γνωστή για τα σταφύλια της που αφήνονται να ξεραθούν στον ήλιο, συμπυκνώνοντας φυσικά σάκχαρα και αρώματα, μια διαδικασία που οδηγεί σε εντυπωσιακή γλυκύτητα και πυκνά αρωματικά στοιχεία.Στη μύτη αναδύονται αποξηραμένα δαμάσκηνα, σύκα, καραμελωμένα μήλα, σοκολάτα, μελάσα και νότες καφέ, ενώ διακρίνονται και διακριτικές μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στο στόμα το κρασί είναι εξαιρετικά πλούσιο, με βελούδινη υφή, έντονη γλυκύτητα και μια μακρά, πολύπλοκη επίγευση που συνδυάζει φρούτο, καραμέλα και μπαχαρικά.Το Pedro Ximénez San Emilio δεν είναι απλώς γλυκό κρασί.Είναι ένα υγρό αποτύπωμα ήλιου, γης και χρόνου, ιδανικό για τις πιο εκλεκτικές στιγμές απόλαυσης.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Pedro Ximénez SherryΠροέλευση: Jerez de la Frontera, ΙσπανίαΣτυλ: εξαιρετικά γλυκό, πλούσιο, πολύπλοκοΑρωματικό προφίλ: αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα, μελάσα, σοκολάτα, μπαχαρικάΣτόμα: βελούδινη υφή, πλούσιο σώμα, μακρά επίγευσηΣερβίρισμα: 12–16°C (κατά προτίμηση ελαφρά δροσερό)Ιδανικό με: παγωτό βανίλια, crème brûlée, blue τυριά, σοκολατοειδή επιδόρπιαΓιατί να το επιλέξετεΤο Pedro Ximénez San Emilio είναι η επιλογή για στιγμές που ζητούν ένταση, πολυπλοκότητα και απόλυτη γλυκύτητα, όχι επειδή είναι απλώς γλυκό, αλλά επειδή έχει βάθος, ισορροπία και χαρακτήρα. Κάθε γουλιά είναι μια μικρή γιορτή και υπενθύμιση για το τι μπορεί να πετύχει ένα κρασί όταν αφήνεται να ωριμάσει και να συμπυκνωθεί με σεβασμό στην παράδοση.
