Αρχική >
Γουμένισσα
7 προϊόντα
- -5%Προσφορά!
Migma Petnat Rose 750ml | Κτήμα Χατζηβαρύτη
Migma Rosé Pet Nat | Φυσική ένταση, αυθεντική χαρά
Το Migma Rosé Pet Nat δεν είναι ένα ροζέ όπως τα άλλα. Είναι ένας μικρός, φυσικός θρίαμβος, ένα κρασί που αναπνέει τον αέρα της Γουμένισσας και κουβαλάει τη φρεσκάδα των αμπελιών στα 700 μέτρα υψόμετρο, εκεί όπου οι ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα συνεργάζονται χωρίς παρεμβάσεις, αυθόρμητα, ειλικρινά.
Η μέθοδος pétillant naturel του χαρίζει φίνα, ζωηρά αφρισμό, ενώ το ανεπεξέργαστο στυλ του κρατά μέσα του την ενέργεια του ζυμωμένου καρπού - όχι φτιασιδώματα, όχι φίλτρα. Στη μύτη ξεσπούν αρώματα άγριου φραμπουάζ, γλυκό ντοματάκι, ρόδο και μαλλί της γριάς. Στο στόμα, η οξύτητα τραγανή, οι φυσαλίδες παιχνιδιάρικες, και το τελείωμα… λίγο funky, λίγο ανεξάρτητο, σαν το ίδιο το οινοποιείο που το γέννησε.
Δεν είναι κρασί για σοβαροφανή γευσιγνώστη. Είναι για εκείνον που χαίρεται την έκπληξη, που αγαπά τα φυσικά κρασιά με χαρακτήρα και που θέλει να πει μια ιστορία με κάθε φιάλη που ανοίγει.
Migma, στα αρχαία ελληνικά, σημαίνει «μίγμα» – και εδώ είναι το μίγμα του παλιού με το νέο, του παιχνιδιού με την ουσία, της φύσης με την ανθρώπινη ευαισθησία.
- -5%Προσφορά!
Migma Petnat Λευκός 750ml | Κτήμα Χατζηβαρύτη
Το Migma Λευκό Pet Nat είναι ένας αφρώδης φυσικός οίνος που αποτυπώνει τη ζωντάνια και την αυθεντικότητα του terroir. Με ήπια ζύμωση στη φιάλη (méthode ancestrale), χωρίς πρόσθετα και φιλτράρισμα, εκφράζει τον πρωτογενή χαρακτήρα του σταφυλιού με φρεσκάδα και ένταση. Ένα κρασί γεμάτο ενέργεια, με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και διακριτική ζύμης, που εξελίσσεται συνεχώς στο ποτήρι. Ιδανικό για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα και τη φυσική έκφραση του κρασιού πέρα από τα συνηθισμένα.
Ventum Merlot 750ml | Spanoudis Winery
Ventum MerlotΠροστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Πάικου ( ΠΓΕ)Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Merlot.Aμπελώνας: Ιδιόκτητος, στην Αμπελοοινική περιοχή της Γουμένισσας, με υψόμετρο από 180 έως 250 μέτρα.Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα , πλούσιο και στρογγυλό σώμα χωρίς έντονες ταννίνες με χαμηλή οξύτητα και αρώματα από κεράσι, φράουλα, ελιά, πιπεριά, μόκα και βανίλια.Προτείνουμε...Πίνεται στους 16-18⁰C και συνδυάζεται με πίτσα, μακαρόνια, κόκκινα και λευκά κρέατα.
Ventum Ξινόμαυρο 750ml | Spanoudis Winery
Ventum ΞινόμαυροΠροστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Πάικου ( ΠΓΕ)Ποικιλιακή σύνθεση: 100% ΞινόμαυροAμπελώνας: Ιδιόκτητος, στην Αμπελοοινική περιοχή της Γουμένισσας, με υψόμετρο από 180 έως 250 μέτρα.Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ Ρουμπινί χρώμα με κεραμιδί ανταύγες, στόμα γεμάτο με ελαφριές ταννίνες και μαλακή οξύτητα, άρωμα ντομάτας, ελιάς, μπαχαρικών και μαύρης σοκολάτας.Προτείνουμε...Πίνεται στους 16-18⁰C και συνδυάζεται με κόκκινα και λευκά κρέατα, μαγειρευτά, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και παλαιωμένα τυριά.- -5%Προσφορά!
VRE Μαλαγουζιά 750ml | Κτήμα Χατζηβαρύτη
Ποικιλιακή σύνθεση: 100% ΜαλαγουζιάΑμπελώνας: Γραμμικός βιολογικός αμπελώνας στη θέση ΠλαγιάΈδαφος: Ελαφριάς σύστασης άμμο-αργιλώδεςΟινοποίηση: Τα σταφύλια διαλέγονται προσεκτικά και πιέζονται ευγενικά στο πειστήριο. Ακολουθεί αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, χωρίς καμία προσθήκη, διαύγαση ή φιλτράρισμα. Προστίθεται ελάχιστο θείο πριν την εμφιάλωση. Μετά τη ζύμωση, το κρασί μένει σε επαφή με τις οινολάσπες για 4 μήνες.Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Ένα κρασί που ακολουθεί το πρωτόκολλο ήπιας, φυσικής οινοποίησης με ωραίο χρυσό χρώμα, πανέμορφα αρώματα από νεκταρίνι, ροδάκινο, βερίκοκο, φλούδες από εσπεριδοειδή και βασιλικό. Στο στόμα έχει βάθος, λιπαρότητα, τραγανή οξύτητα και πολύ νόστιμη φρουτώδη επίγευση. Ένα κρασί που ξεχειλίζει από νοστιμιά - -5%Προσφορά!
Κτήμα Χατζηβαρύτη Γουμένισσα 2018 Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο - ΝεγκόσκαΣτο ποτήρι ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες.Πλούσια αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με το δαμάσκηνο και το βύσσινο να ξεχωρίζουν. Νύξεις πελτέ ντομάτας και μπαχαρένια αίσθηση βανίλιας, πρόκας γαρύφαλλου, κόκκινου και μαύρου πιπεριού δίνουν συμπληρώνουν το πανέμορφο και ξεχωριστό αρωματικό σύνολο.Βελούδινη υφή στο στόμα, με τις μέτριας έντασης στρογγυλεμένες τανίνες να ισορροπούν περίτεχνα με την όμορφα ενταγμένη, μέτριας έντασης οξύτητα. Το δαμάσκηνο εντυπωσιάζει στο στόμα, αποκτώντας πικάντικο ύφος ενώ λιαστή ντομάτα και αίσθηση τσαγιού επιμένουν στο μακράς διάρκειας τελείωμα. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Χατζηβαρύτη Γουμένισσα Κόκκινο 750ml
Γουμένισσα Ερυθρό | Η καρδιά του Βορρά σε φιάλη
Το Γουμένισσα του Χατζηβαρύτη δεν είναι απλώς ένα κρασί, είναι μια αφηγηματική σύνθεση από σταφύλια, terroir και φιλοσοφία. Φτιαγμένο από τον αρχετυπικό συνδυασμό Ξινόμαυρου και Νεγκόσκα, σε ποσοστά που εξισορροπούν τη δύναμη με τη λεπτότητα, δίνει φωνή στη γη της Μακεδονίας με τρόπο ευθύ και βαθιά αληθινό.
Η προσέγγιση είναι όσο τολμηρή όσο και παραδοσιακή, ήπιες παρεμβάσεις, γηγενείς ζύμες, μακρά εκχύλιση, παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, και πάνω απ’ όλα, σεβασμός στην ενέργεια του σταφυλιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με πολύπλοκο αρωματικό προφίλ όπως, αποξηραμένο δαμάσκηνο, ντοματάκι, κεράσι, πιπέρι και βρεγμένο χώμα που εξελίσσεται στο ποτήρι σαν ένας παλιός, γοητευτικός μονόλογος.
Στο στόμα είναι στιβαρό αλλά όχι τραχύ. Οι τανίνες χορεύουν με την οξύτητα σε τέλεια ισορροπία, ενώ το φινετσάτο τελείωμα αφήνει μια υποψία βοτάνων και κακάο. Είναι ένα κρασί που μπορεί να παλαιώσει αλλά και να συγκινήσει στο παρόν.
Η Γουμένισσα του Χατζηβαρύτη είναι ο ορισμός του «αθόρυβου μεγαλείου». Ένα ερυθρό για εκείνους που δεν εντυπωσιάζονται εύκολα, αλλά που ξέρουν να αναγνωρίζουν το βάθος πίσω από την απλότητα.
