Αρχική > Προϊόντα καφέ bar > Καφέδες >
Φίλτρα
Espresso
filters
24 προϊόντα
Ταξινόμηση κατά
Cafe Taf Decaffeinated espresso 250g
Ο καφές Decaffeinated έχει υποστεί φυσική επεξεργασία για την απομάκρυνση της καφεΐνης με τη χρήση νερού. Το νερό που χρησιμοποιείται είναι φυσικό και προέρχεται από μία πηγή που βρίσκεται στην περιοχή όπου γίνεται η επεξεργασία του καφέ, στην πόλη Manizales της Κολομβίας, ενώ πριν από τη χρήση του δεν υφίσταται καμία επεξεργασία. Έχει ελεγχθεί και πιστοποιηθεί. Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας το οποίο είναι κατάλληλο για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας καφέ, σε αντίθεση με το νερό πόλεως, το οποίο πριν φτάσει στη βρύση μας έχει συμπληρωθεί με διάφορες ουσίες, οι οποίες το καθιστούν ακατάλληλο για χρήση στην επεξεργασία του καφέ.Η απομάκρυνση της καφεΐνης με αυτόν τον τρόπο δεν επηρεάζει σημαντικά ούτε αλλοιώνει τη γεύση του καφέ.Origin: Caldas, ColombiaAltitude: 1660mVariety: Caturra & CastilloProcessing: sundried with mechanical finishCup profile: balanced cup, citrus & fruits with nuts & chocolate
Cafe Taf Pianeta Blue 250g
O Cafe Taf Pianeta είναι ένας καφές που προωθεί την βιωσιμότητα. Μια φάρμα που υπόκειται στους κανόνες της βιωσιμότητας χρησιμοποιεί βιολογικά λιπάσματα, εφαρμόζει μεθόδους λίπανσης που αυξάνουν την απόδοση των δέντρων του καφέ με την πάροδο του χρόνου, για την παραγωγή ποιοτικής σοδειάς και υιοθετεί φυσικές πρακτικές όπως η καλλιέργεια υπό τη σκιά άλλων δέντρων. Pianeta είναι το όνομα που επιλέχθηκε για τη συγκεκριμένη σειρά και εμπεριέχει δύο διαστάσεις. Η σημασία του "πλανήτης" συνδέεται άμεσα με την έννοια της βιωσιμότητας με βάση την οποία καλλιεργούνται αυτοί οι καφέδες.Cup Profile: herbs, cocoa, brown sugar, soft acidity, round body, strong chocolate aftertasteΠροτείνεται για espressoEspresso recipeIn: 17gr | Out: 36 - 37 | Time: 25 sec
Cafe Taf Pianeta Light Blue 250g
Pianeta Light Blue
O Cafe Taf Pianeta είναι ένας καφές που προωθεί την βιωσιμότητα. Μια φάρμα που υπόκειται στους κανόνες της βιωσιμότητας χρησιμοποιεί βιολογικά λιπάσματα, εφαρμόζει μεθόδους λίπανσης που αυξάνουν την απόδοση των δέντρων του καφέ με την πάροδο του χρόνου, για την παραγωγή ποιοτικής σοδειάς και υιοθετεί φυσικές πρακτικές όπως η καλλιέργεια υπό τη σκιά άλλων δέντρων. Pianeta είναι το όνομα που επιλέχθηκε για τη συγκεκριμένη σειρά και εμπεριέχει δύο διαστάσεις. Η σημασία του "πλανήτης" συνδέεται άμεσα με την έννοια της βιωσιμότητας με βάση την οποία καλλιεργούνται αυτοί οι καφέδες.
Cup Profile: good body, medium to high acidity, citrus and caramel aroma, sweet and smooth taste of orange peel.
Προτείνεται για espressoIn: 17gr | Out: 36-37gr | Time: 25sec
Caribbean espresso blend THE BEAN 1kg
100% Arabica blend, Φρέσκο χαρμάνι espresso από εκλεκτές ποικιλίες καφέ.Γεύση: Έντονο ύφος ξηρών καρπών.Ίσως ένα από τα καλύτερα 100% blend που κυκλοφορούν στην αγορά, αν είστε λάτρης αυτού του είδους των blend, θα σας καταπλήξει!Ο καλύτερος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων μέσα σε ένα φλυτζάνι.Cup profile : Έντονη και πλούσια γεύση, γλυκιά οξύτητα, ισορροπημένο σώμα, ισορροπημένη κρέμα, έντονη ύπαρξη ξηρών καρπών και καθαρό τελείωμα στο στόμα.Ιδανικός για κρύα και ζεστά ροφήματα.
Colombiana espresso blend THE BEAN 1kg
80% Arabica - 20% Robusta. Φρέσκο χαρμάνι espresso από εκλεκτές ποικιλίες καφέ.Cup profile : Σκούρη σοκολάτα, κεράσι, με χαμηλή οξύτητα, νότες από αμύγδαλα, πλούσιο σώμα, και γλυκιά επίγευση.Ιδανικός για κρύα και ζεστά ροφήματα.Γεύση: Σοκολάτα σκούρη, κεράσι, Νότες από αμύγδαλα, χαμηλή οξύτητα, γλυκιά επίγευση.
Creativa Static Catuai Panama | Cafe Taf Single Estate 250g
Creativa Static Catuai Panama
Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Boquete, Panama
Variety: Catuai
Altitude: 1600-1800m
Processing: Anaerobic, Static Cherry
Cup Profile: Wild cherry, herbal, velvet body, strong & complex
Προτείνεται για: Espresso & Φίλτρου
Filter Recipe: 15gr/250ml | 90-93° celsius | Pouring Time: 1'- 1' & 30" | Extraction Time: 2' - 2' & 15"Espresso Recipe: In: 20gr | Out: 37gr | Time: 23-25sec
Edelmira Mexico | Cafe Taf Single Estate 250g
Edelmira Mexico | Single Estate Cafe Taf
Η Edelmira Coffee ενώνει 35 οικογένειες παραγωγών με μικρής κλίμακας φάρμες στην καρδιά της UNESCO “El Triunfo” Biosphere Reserve, στα υψόμετρα του Chiapas Sierra Madre στο Μεξικό. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον πλούσιας βλάστησης, αυτοί οι παραγωγοί εφαρμόζουν αγροδασοπονία, καλλιεργώντας καφέ υπό την φυσική σκιά των δέντρων. Κατά τη διάρκεια της περασμένης δεκαετίας, το υψηλό κόστος των λιπασμάτων σε συνδυασμό με την προστατευόμενη συνθήκη Biosphere – τους διαμόρφωσε σε εξειδικευμένους στην εναρμονισμένη με την φύση γεωργία.Παραδοσιακά, οι τοπικοί παραγωγοί πουλούσαν τον ετήσιο καρπό τους σε μεσάζοντες, τους “coyotes”, οι οποίοι θα μεταπωλούσαν τον πράσινο καφέ πολλαπλές φορές, αναμειγνύοντας τα κεράσια καφέ της “El Triunfo” με προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας. Ως αποτέλεσμα, οι παραγωγοί δεν λάμβαναν δίκαιη ανταμοιβή για τις προσπάθειες τους.Το 2020, οι παραγωγοί, συνεργάστηκαν με την Edelmira για να βελτιώσουν την επεξεργασία και το marketing. Κατά τη διάρκεια του έτους, έλαβαν υποστήριξη από τους αγρονόμους για την ενίσχυση των πρακτικών τους, για την τέλεια συγκομιδή, και για να αναβαθμίσουν την επεξεργασία των κόκκων καφέ. Το αποτέλεσμα αυτής της συνεργασίας είναι ο “Flor Primavera”.Σχετικά με το processing: Τα ώριμα κεράσια συλλέγονται χειρωνακτικά και παραδίδονται κάθε απόγευμα στον μύλο (wet mill) της φάρμας. Τα κεράσια επιπλέουν στο νερό, διαχωρίζονται ανάλογα την ένταση και απομακρύνονται τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, τα κεράσια πολτοποιούνται και οι πολτοποιημένοι κόκκοι μεταφέρονται σε δεξαμενές από σκυρόδεμα, προκειμένου να γίνει η υγρή ζύμωση στο νερό, κατά την διάρκεια των 18 ωρών, ενώ ο φλοιός και ο πολτός των κερασιών ανακυκλώνονται για να δημιουργήσουν ένα φυσικό λίπασμα για τις φυτείες. Μετά την ζύμωση, ο καφές πλένεται πλήρως (fully washed) σε κανάλια με νερό και στη συνέχεια, το parchment του καφέ αποξηραίνεται σε επιφάνειες (patio) που βρίσκονται στον ανοιχτό αέρα για 10 με 15 ημέρες, έως ότου φτάσουν στην επιθυμητή υγρασία, 11,5%.Καφές σε κόκκους 250γρ
Origin: Chiapas Sierra Madre, Mexico
Lot: Flor de Primavera
Variety: Bourbon & Caturra
Altitude: 1350 – 1700 masl
Processing: Fully washed
Cup profile: Sweet – creamy – gelato vanilla, balance – smooth
Προτείνεται για: Espresso
Espresso Recipe: In: 19.5 gr | Out: 39 gr | Time: 26 sec
El Quizarra Micrοmill Jardin de Aromas Costa Rica | Cafe Taf Single Estate 250g
Τον Δεκέμβριο του 2011, ο micromill Jardin de Aromas εγκαινίασε την επεξεργασία του depulping και της ταξινόμησης των κόκκων καφέ της Finca El Quizarra, μια οικογενειακή ιδιοκτησία καφέ που από το 1991 ανήκει σε Ελβετούς που είναι παθιασμένοι με τον καφέ. Η επιχείρηση ξεκίνησε πρώτα από τον πατέρα της Carole, Rolando Zbinden, και ως δεύτερη γενιά τώρα η Carole ασχολείται με τον μύλο και την φάρμα η οποία βρίσκεται στα 1370 μέτρα υψόμετρο στην περιοχή Carrizal de Alajuela, Valle Central στην Κόστα Ρίκα. Ως ένας μικρός κήπος 17 εκταρίων, ο καφές στην φάρμα συλλέγεται με το χέρι από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο και μόνο οι ώριμοι καρποί συλλέγονται μέρα με την μέρα. Με ιδιαίτερη προσοχή και καθαριότητα καθόλη τη διάρκεια της διαδικασίας και με την ποιότητα ως πρωταρχική σκέψη, όπως ορίζει ο Ελβετικός τρόπος σκέψης, αυτή η περιορισμένη παραγωγή των 400 bags επεξεργάζεται με οικολογικές μεθόδους με χαμηλή κατανάλωση νερού και ενέργειας και με την καλή φροντίδα των υπολειμμάτων της επεξεργασίας που επιστρέφουν στο έδαφος με την μορφή λιπάσματος.El Quizarra Micromill Jardin de Aromas Costa RicaΚαφές σε κόκκους 250γρOrigin: Carrizal de Alajuela, Valle Central, Costa RicaMicromill: Jardin de AromasVariety: Catuai, CaturraAltitude: 1370mProcessing: Fully WashedCup Profile: Chocolate aroma with blackberry tones, pineapple acidity and juicy bodyΠροτείνεται για: EspressoEspresso Recipe: In: 18,5gr | Out: 38gr | Time: 24sec
Espresso Cellini Gran Aroma Blend 1kg
Espresso Cellini Gran Aroma 80% Arabica - 20% RobustaΟ Espresso Gran Aroma είναι φτιαγμένος από ένα μείγμα των καλύτερων καφέδων επιλεγμένων με την εμπειρία περισσότερων από εκατό χρόνια.Ψημένος στην Ιταλία σύμφωνα με την παράδοση του "αληθινού Espresso", αυτός ο καφές υποβάλλεται στην σύνηθη κατεργασία της Cellini η οποία περιλαμβάνει τον συνεχή έλεγχο κάθε πτυχή της επεξεργασίας.
Espresso Cellini Gran Crema Blend 1kg
Espresso Cellini Gran Crema 85% Arabica - 15% Robusta1.8% Caffeine - ΚαφεϊνηEspresso Gran Crema - Οι καλύτεροι καφέδες του κόσμου συγχωνεύονται μέσα σε αυτό τον μείγμα για ένα Espresso με μία εξευγενισμένη γεύση.Ψημένος στην Ιταλία σύμφωνα με την παράδοση του "αληθινού Espresso", αυτός ο καφές υποβάλλεται στην σύνηθη κατεργασία της Cellini , η οποία συμπεριλαμβάνει τον συνεχή έλεγχο κάθε πτυχής της επεξεργασίας.
Espresso Cellini Prestigio 100% Blend 1kg
Espresso premium blend 100% arabica Cellini Prestigio1.5% CaffeineΟ espresso Prestigio 100% Arabica δημιουργήθηκε από μία προσεκτική επιλογή απο επιλεγμένους αλεσμένους καλύτερης ποιότητας καφέδων Arabica.Ψημένος στην Ιταλία σύμφωνα με την παράδοση του "αληθινού Espresso", αυτός ο καφές υποβάλλεται στην σύνηθη κατεργασία της Cellini , η οποία συμπεριλαμβάνει τον συνεχή έλεγχο κάθε πτυχής της επεξεργασίας.
Espresso Pellini Aroma Oro Blend 1kg
Pellini espresso blend Aroma Oro σε κόκκουςΟ Pellini Aroma Oro είναι ένα πραγματικά ιταλικό μείγμα που αποτελείται από 80% Arabica και 20% Robusta.Καφές με μοναδικό άρωμα και ισορροπημένη γεύση. Ένα από τα αγαπημένα μείγματα της Pellini.Καφές υψηλής ποιότητας με καλή κρέμα.Ιδανικό για εσπρέσο ή ως βάση για cappuccino ή latte macchiato.
Espresso Pellini Top Blend 1kg
Pellini Top 100% Arabica espresso blendΟ Pellini Top Arabica 100%, είναι ένας καφές espresso επαγγελματικού προτύπου, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ των οικογενειών για οικιακή κατανάλωση.Κορυφαία επιλεγμένοι 100% Arabica κόκκοι καφέ απευθείας από τις χώρες προέλευσης.Αργό ψήσιμο με ελεγχόμενη θερμοκρασία.Ο καφές ψύχεται φυσικά με αέρα και αφήνεται να ξεκουραστεί στη δεξαμενή πριν συσκευαστεί.Ένας μοναδικός εσπρέσο, μια αποκλειστική επιλογή κόκκων καφέ για τη βιομηχανία ho.re.ca, εκτιμήθηκε για την κομψότητα και τη φινέτσα του.
