Αρχική > Vassaltis Vineyards

Φίλτρα

Vassaltis Vineyards

Το Vassaltis Vineyards είναι ένα σύγχρονο οινοποιείο στη Σαντορίνη, που ιδρύθηκε το 2016 από τον Γιάννη Βαλαμπούς. Μετά από μια επιτυχημένη καριέρα στον χρηματοοικονομικό τομέα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο Γιάννης αποφάσισε το 2010 να επιστρέψει στην Ελλάδα για να αναβιώσει τους οικογενειακούς αμπελώνες που κληρονόμησε από τον πατέρα του.

Το οινοποιείο βρίσκεται στο χωριό Βουρβούλος, σε μια ήσυχη και λιγότερο τουριστική περιοχή της Σαντορίνης. Η ονομασία Vassaltis προέρχεται από τη λέξη βασάλτης, το ηφαιστειακό πέτρωμα που αποτελεί τη βάση του εδάφους της περιοχής, προσδίδοντας μοναδικά χαρακτηριστικά στα κρασιά που παράγονται εκεί.

Η ομάδα του Vassaltis αποτελείται από έμπειρους οινολόγους, όπως ο Γιάννης Παπαοικονόμου, ο οποίος έχει εργαστεί σε διάφορα οινοποιεία παγκοσμίως, και ο Ηλίας Ρουσσάκης, που ανέλαβε τη διαχείριση των αμπελώνων από το 2010.

Το οινοποιείο ειδικεύεται στις τοπικές ποικιλίες, όπως το Ασύρτικο, το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο, παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το ιδιαίτερο terroir της Σαντορίνης. Με ετήσια παραγωγή περίπου 50.000 φιαλών, το Vassaltis Vineyards έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των κρασιών του.

View more View less

FAVORITES

Discover the best products they offer

  • -7%
    Προσφορά!

    Serkova Vodka 700ml

    Η Serkova είναι μια premium βότκα, γνωστή για την καθαρότητα και την απαλή γεύση της. Παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας σιτάρι και περνά από διαδικασία τριπλής απόσταξης, που εξασφαλίζει την καθαρότητα και τον ισορροπημένο χαρακτήρα της. Έχει κρυστάλλινη εμφάνιση και ουδέτερο άρωμα, με ελαφριές νότες σιταριού.Η γεύση της είναι απαλή και κομψή, με ελαφρύ σώμα και διακριτική παρουσία αλκοόλ, καθιστώντας την ιδανική για κατανάλωση σκέτη ή ως βάση σε διάφορα cocktails. Χάρη στην ισορροπημένη γεύση της και την απουσία έντονων γευστικών στοιχείων, η Serkova είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για την ευκολία με την οποία συνδυάζεται με άλλα ποτά και υλικά.
    14,68 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -20%
    Προσφορά!

    The Bars Καλούπι Πάγου σε σχήμα Διαμάντι με 4 θέσεις M002 45mm

    Καλούπι πάγου (ice mold) για τη δημιουργία καθαρού, υψηλής ποιότητας πάγου σε σχήμα διαμάντι.
    12,46 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Καθαριστικό μηχανής καφέ URNEX CAFIZA2

    ▪ Συμπυκνωμένη φόρμουλα που εξαλείφει τα υπολείμματα καφέ από τα γκρουπ, τις βαλβίδες και τις σωληνώσεις τους.▪ Απαραίτητο για την καθημερινή διαδικασία καθαριότητας backflush.▪ Με ειδική σύνθεση για ελεγχόμενη διαλυτότητα, εύκολο ξέβγαλμα, και αποτελεσματικό καθάρισμα
    11,99 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Αναδευτήρας NOVATEX Copper με ουρά Muddler 40cm

    Κουτάλι αναδευτήρας | Barspoon με ουρά muddler 40εκ.
    9,75 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ALL PRODUCTS

  • Vassaltis Mavrotragano κόκκινο 750ml

    Το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια και πολύτιμη ερυθρή ποικιλία σταφυλιού της Σαντορίνης, γνωστή για τα χοντρόφλουδα μεσαίου μεγέθους μούρα της. Αν και καλύπτει λιγότερο από το 2% των αμπελώνων του νησιού, το Μαυροτράγανο παράγει κρασιά με έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ορυκτότητας, καθώς και φωτεινή, τραγανή οξύτητα.

    Το οινοποιείο Vassaltis, που ολοκληρώθηκε τον Απρίλιο του 2016, προσεγγίζει το Μαυροτράγανο με σκοπό να αναδείξει τον χαρακτήρα της ποικιλίας. Ακολουθεί διαβροχή ολόκληρων συστάδων και ζύμωση με φυσικές ζύμες, ακολουθούμενη από 12 μήνες ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια για να μαλακώσουν οι τανίνες και να ενισχυθεί η πολυπλοκότητα του κρασιού.

    Χαρακτηριστικά του κρασιού:

    Χρώμα: Βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.

    Άρωμα: Πλούσιο και σύνθετο, με νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια και μαύρες σταφίδες, καθώς και υποκείμενα μπαχαρικών, ορυκτότητας και μαύρου τσαγιού.

    Γεύση: Σώμα γεμάτο, με ισχυρές τανίνες και ισχυρή οξύτητα που προσδίδουν φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με νότες φρούτων και μπαχαρικών.

    Το Vassaltis Μαυροτράγανο είναι ένα κρασί με εξαιρετική ικανότητα παλαίωσης, που αναμένεται να βελτιωθεί στη φιάλη για πάνω από μια δεκαετία. Συνιστάται να το σερβίρεται στους 16-18°C και να το συνοδεύσετε με πιάτα όπως ψητά κρέατα, τυριά ωρίμανσης και πιάτα με έντονες γεύσεις.

    39,68 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare