Αρχική >
VALRHONA
Η Valrhona είναι συνώνυμο της κορυφαίας σοκολατοποιίας και της γαλλικής τελειότητας. Από το 1922, δημιουργεί σοκολάτες υψηλής ποιότητας στο Tain-l’Hermitage, στην καρδιά της κοιλάδας του Ροδανού. Με πάθος για την αυθεντικότητα και τη γεύση, η Valrhona συνεργάζεται απευθείας με επιλεγμένους παραγωγούς κακάο από όλο τον κόσμο, διασφαλίζοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα, δίκαιο εμπόριο και μοναδικά terroirs.
Κάθε σοκολάτα Valrhona είναι αποτέλεσμα γαστρονομικής τελειότητας και τεχνικής καινοτομίας – από την πικρή Guanaja 70%, μέχρι τη βελούδινη Dulcey Blonde, αποκαλύπτει έναν ολόκληρο κόσμο γεύσεων και αρωμάτων.
Επιλεγμένη από κορυφαίους pastry chefs και επαγγελματίες της υψηλής ζαχαροπλαστικής, η Valrhona δεν είναι απλώς μια σοκολάτα. Είναι εργαλείο δημιουργίας, έμπνευση γεύσης και σήμα κατατεθέν της πολυτέλειας.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -11%Προσφορά!
Cavalieri Xinomavro Nico Lazaridi 750ml
ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑ ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣH NICO LAZARIDI παρουσιάζει ένα ολοκαίνουργιο οίνο από την ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, που έρχεται να προστεθεί στη σειρά Cavalieri.Συνεχής έρευνα, δοκιμές και οινοποιήσεις: η αναζήτηση για το καλύτερο δεν σταματά ποτέ στην NICO LAZARIDI! Ένας νέος οίνος έρχεται να συμπληρώσει την γκάμα των προϊόντων του οινοποιείου, που μετρά 35 χρόνια ιστορίας και προσφοράς στο ελληνικό κρασί.Η σειρά CAVALIERI αποτελείται από μονοποιλιακά οινικά προϊόντα, ακολουθώντας την επιτυχημένη πορεία του Cavalieri Assyrtiko. Τα CAVALIERI πλέον θα αναδεικνύουν τον χαρακτήρα συγκεκριμένων ποικιλιών.Το Ξινόμαυρο, η δημοφιλής γηγενής ποικιλία της Βορείου Ελλάδος με τη διεθνή απήχηση δίνει κρασιά με μεγάλη δυναμική παλαίωσης.Το όνομα είναι εμπνευσμένο από τον τιμητικό τίτλο CAVALIERI, που δόθηκε από την Ιταλική Δημοκρατία στον Νίκο, την Μάργκα και τον Φεδερίκο Λαζαρίδη.Στην ίδια οινική οικογένεια ανήκουν επίσης οι μονοποικιλιακοί οίνοι Cavalieri ASSYRTIKO, Cavalieri MALAGOUSIA & Cavalieri MERLOT.Οινοποίηση– Ωρίμαση: Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα παλαιά αμπέλια ηλικίας άνω των 40 ετών, δίνοντας χαμηλή στρεμματική απόδοση με καλή συμπύκνωση. Ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση και μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια 500L για 24 μήνες και έπειτα 6 μήνες σε αναγωγικό περιβάλλον μέσα στη φιάλη.Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Απαλό κόκκινο χρώμα, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Η 24μηνη ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 500 λίτρων διαμόρφωσε μια πολύπλοκη μύτη, με αρώματα που θυμίζουν ώριμα κόκκινα φρούτα, νότες πικάντικων μπαχαρικών, βοτάνων, φύλλα ντομάτας και κέδρου. Γεμάτο στόμα με υψηλή οξύτητα και τανίνες με ευχάριστη μακρά επίγευση.Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18˚C και συνοδεύει ιδανικά κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι, όπως και πικάντικα τυριά. - -9%Προσφορά!
Whisky The Dalmore 18 Years Old 700ml
Θαυμάσιο whisky, πρωτοποριακό για το στυλ του Dalmore. Τολμηρό και ισχυρό με μεγάλη παλαίωση, αξιοποιεί πιο γυμνές εκφράσεις γεύσεων και αρωμάτων με ένταση. Παλαίωση: 18 έτη. Βαρέλια Ωρίμανσης: 14 years ex-Bourbon casks, 3 years in Matusalem Oloroso sherry butts, 1 year sherry butts. Μύτη: Βανίλια, μαύρη σοκολάτα, πορτοκάλι και κανέλα. Στόμα: Μαύρη σοκολάτα, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, καφές, μοσχοκάρυδο και λίγο γλυκόριζα. Επίγευση: Εσπεριδοειδή και πλούσια μελάσα. - -6%Προσφορά!
Glengoyne gift pack whisky 3 x 50ml
Αν είστε οπαδός των υπέροχων φρουτώδεις εκφράσεων του Glengoyne whisky, θα απολαύσετε να δοκιμάσετε τρία στάδια της ωρίμανσής του με αυτό το πακέτο δώρων.Το καθένα είναι βαθύτερο και πλουσιότερο από το τελευταίο, η επιρροή του βαρελιού βαρέλι ανιχνεύεται από το ξεκίνημα, με τόνους από σκούρα φρούτα, δρυς και απαλό μπαχαρικό να έρχονται στο προσκήνιο.Η συσκευασία περιλαμβάνει: miniature / μινιατούρα από Glengoyne 12 years, Glengoyne Legacy , Glengoyne 18years - -5%Προσφορά!
Κτήμα Κυρ-Γιάννη Καλή Ρίζα 2017 Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Κτήμα Κυρ-Γιάννη Καλή Ρίζα 2017 | Κόκκινο ξηρό κρασί.Ξηρό κρασί με ρουμπινί χρώμα και χάλκινες ανταύγειες όπως ένα τυπικό Ξινόμαυρο Αμύνταιου. Στη μύτη έχει έντονα αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού, τα οποία μπλέκονται με λεπτές νότες βοτάνων και τριαντάφυλλου.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Σοκολάτα Caramelia VALRHONA Feves 36% 250g
Η Valrhona Caramelia Feves 250g είναι μια εκλεπτυσμένη σοκολάτα γάλακτος με καραμελωμένες νότες, σχεδιασμένη για επαγγελματίες που αναζητούν ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και το βάθος. Δημιουργημένη από τον οίκο Valrhona, αποτελεί σημείο αναφοράς για pastry chefs και chocolatiers παγκοσμίως.Χαρακτηρίζεται από απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ, όπου η καραμέλα αναδεικνύεται με κομψότητα, χωρίς να καλύπτει τη σοκολατένια της βάση. Οι νότες βουτύρου, καραμέλας και γάλακτος δημιουργούν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα με βελούδινη επίγευση.Η μορφή feves (δάκρυ) εξασφαλίζει εύκολη τήξη, ακρίβεια στη δοσολογία και άριστη διαχείριση σε κάθε επαγγελματική εφαρμογή — από ganache και mousse μέχρι επικάλυψη και γέμιση.Ένα εργαλείο υψηλής γαστρονομίας που μετατρέπει κάθε συνταγή σε signature δημιουργία.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Σοκολάτα γάλακτος με καραμέλαΥφή: Βελούδινη, απαλήΑρώματα: Καραμέλα, γάλα, βούτυροΓεύση: Ισορροπημένη γλυκύτητα με βάθοςΕπίγευση: Μακρά, κρεμώδηςΕφαρμογέςGanache & κρέμεςMousse & entremetsΕπικαλύψεις & glazeΖαχαροπλαστική & σοκολατοποιίαPremium dessert creations
Valrhona Chocolate Tablette Jivara 40% | 70g
Η Valrhona Jivara 40% είναι μια από τις πιο εμβληματικές γαλακτερές δημιουργίες της Valrhona, μια σοκολάτα γάλακτος υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει έντονο άρωμα κακάο με απαλή, κρεμώδη δομή και νότες βανίλιας και μαλτάδας.
Δημιουργήθηκε το 1995 και αποτέλεσε πρότυπο για το τι μπορεί να είναι η σοκολάτα γάλακτος: όχι υπερβολικά γλυκιά, αλλά με πλούσια κακαώδη παρουσία. Η σύνθεσή της περιλαμβάνει μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων κόκκων από τον Ισημερινό και την Γκάνα, για να πετύχει αυτή τη σταθερή, cocoa-rich γεύση.
Η υφή της είναι βελούδινη, θυμίζει ένα απαλό χάδι στον ουρανίσκο και κλείνει γλυκά με νότες βανίλιας και malt, που προσφέρουν μια ζεστή αίσθηση, σαν ζεστή πρωινή αύρα.
Valrhona Chocolate Tablette Guanaja 70% | 70g
Η Valrhona Guanaja 70% είναι η εμβληματική μαύρη σοκολάτα της Valrhona, ένας αριστοτεχνικός συνδυασμός κόκκων από Τρινιντάντ, Δομινικανή Δημοκρατία, Τζαμάικα, Γκάνα, Ακτή Ελεφαντοστού και Μαδαγασκάρη.
Με 70% κακάο, η Guanaja ξεχωρίζει για την έντονη πικράδα της αλλά και για την ισορροπία της, αποκαλύπτοντας βαθιές, καβουρντισμένες νότες, νιφάδες κόκκου κακάο και μία ζεστή, “ξύλινη” αρμονία.
Είναι σχεδιασμένη τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας, ιδανική για παγωτά, ganache, mousses, coating και φόρμες.
Οι κατάλληλοι συνδυασμοί για να αναδείξεις την Guanaja; Κόκκινα φρούτα, τζίντζερ, Tonka bean, αλατισμένη καραμέλα, επιλογές που ενισχύουν τη θερμή, πικρή “φωνή” της σοκολάτας.
Valrhona Chocolate Tablette Manjari 64% | 70g
Η Valrhona Manjari 64% είναι μια εξαιρετική Grand Cru μαύρη σοκολάτα με προέλευση από την Μαδαγασκάρη, δημιουργημένη από κόκκους της φυτείας Millot στις όχθες του ποταμού Sambirano. Με ζωηρά και φρουτώδη αρώματα από κόκκινα μούρα και νότες ξηρών καρπών, προσφέρει μια καθαρή, κομψή και αρμονική εμπειρία στον ουρανίσκο. Το ποσοστό κακάο 64% εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη φινέτσα, ενώ η acidulous οξύτητα και το φρουτώδες προφίλ την κάνουν ιδανική τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για χρήση σε υψηλής κατηγορίας ζαχαροπλαστικά προϊόντα.Η συνεργασία με τη φυτεία Millot αντικατοπτρίζει το όραμα της Valrhona για βιώσιμη σοκολατοποιία: μέσω της παρατεταμένης συνεργασίας, ενισχύονται περιβαλλοντικά και κοινωνικά πρότζεκτ στην παραγωγική περιοχή.
Valrhona Chocolate Tablette Dulcey 35% | 70g
Η Valrhona Dulcey 35% αποκαλύπτει τον κόσμο της ξανθιάς σοκολάτας, μια εκλεπτυσμένη δημιουργία με χρυσαφένια όψη και μοναδικά, καραμελωμένα αρώματα. Με βελούδινη υφή και γευστικό προφίλ που ισορροπεί ανάμεσα στο μπισκότο shortbread και το απαλό καραμελωμένο γάλα, αυτή η σοκολάτα προσφέρει μια εμπειρία που ξεχωρίζει από τις κλασικές λευκές ή γάλακτος.
Σε κάθε μπουκιά, η Dulcey 35% απλώνει μια ζεστή, βουτυρώδη αίσθηση, ιδανική τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για premium ζαχαροπλαστικές δημιουργίες. Η Valrhona υπογράφει για ακόμη μία φορά μια σοκολάτα που συνδυάζει τεχνογνωσία, ποιότητα και γευστική πρωτοτυπία.
Ιδανική για: γευσιγνωσία, δημιουργίες με ganache, επικάλυψη, παγωτά, mousses και αρμονικούς συνδυασμούς με φουντούκι, βερίκοκο ή καφέ.
Valrhona Chocolate Tablette Caraibe 66% | 70g
Η Valrhona Caraïbe 66% είναι η επιτομή της premium σοκολάτας. Με ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη βελούδινη αρμονία του κακάο, αποκαλύπτει νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και μια απαλή, ξυλώδη επίγευση που μαγνητίζει τον ουρανίσκο.
Παρασκευασμένη με 66% εκλεκτό κακάο από την Καραϊβική, η Caraïbe φέρει την υπογραφή της Valrhona, του οίκου που εδώ και έναν αιώνα εμπνέει τους κορυφαίους pastry chefs και baristas στον κόσμο.
Η ταμπλέτα των 70g είναι η ιδανική πρόταση για premium συνοδευτικό σε καφέ ή ποτό. Η κομψή συσκευασία και η βαθιά της γεύση αναδεικνύουν τη σοκολάτα σε γαστρονομικό δώρο αξίας.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Caraïbe 66%
Βάρος: 70g
Πλούσιο γευστικό προφίλ με νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών και ξυλώδη επίγευση
Ισορροπία μεταξύ έντασης και απαλότητας
Ιδανική για απόλαυση με espresso, κόκκινο κρασί ή γλυκό
Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία
Συντήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (16–18°C).
Η Caraïbe 66% δεν είναι απλώς μια σοκολάτα· είναι μια εμπειρία. Ένα κομμάτι γευστικής τέχνης που ενώνει το πάθος του κακάο με τη γαλλική φινέτσα.
Valrhona Eclat Noir 61% 1kg | 244 τεμ
Η Valrhona Éclat Noir 61% φέρνει τη φινέτσα της γαλλικής σοκολατοποιίας σε κάθε επαγγελματικό χώρο. Με 61% κακάο, αυτή η premium μαύρη σοκολάτα χαρίζει ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη γλυκύτητα, με βελούδινη υφή και πλούσιο άρωμα καβουρδισμένου κακάο.
Κάθε μικρό μπαστουνάκι σοκολάτας είναι μια εμπειρία γεύσης, ιδανική για συνοδεία καφέ, room service, catering ή επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία και καφετέριες που θέλουν να προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα απλό συνοδευτικό.
Η συσκευασία 1 κιλού περιλαμβάνει περίπου 244 τεμάχια σοκολάτας, πρακτικά και κομψά, έτοιμα για σερβίρισμα. Ο επαγγελματίας που επιλέγει Valrhona, επενδύει σε ποιότητα, κύρος και συνέπεια στη γεύση.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Éclat Noir 61%
Συσκευασία: 1 kg (≈ 244 τεμάχια)
Περιεκτικότητα σε κακάο: 61%
Ιδανική για συνοδεία espresso, cappuccino ή γλυκών
Κατάλληλη για καφετέριες, ξενοδοχεία & χώρους φιλοξενίας
Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία
Συντήρηση: Σε δροσερό & ξηρό μέρος (16-18°C)
Valrhona Carres Guanaja 70% 1kg
Η Valrhona Carrés Vrac Guanaja 70% είναι η απόλυτη σοκολάτα για όσους αναζητούν γεύση με κύρος και αυθεντικότητα. Με 70% περιεκτικότητα σε κακάο, προερχόμενο από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες της Λατινικής Αμερικής, η Guanaja ενώνει την ένταση του κακάο με απαλές νότες πικρής κομψότητας και ισορροπημένης γλύκας.
Σε συσκευασία 1 κιλού με περίπου 200 τεμάχια, είναι ιδανική επιλογή για επαγγελματική χρήση σε καφετέριες, ξενοδοχεία και χώρους εστίασης που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ένα premium συνοδευτικό δίπλα στον espresso ή το επιδόρπιο.
Η βελούδινη υφή, η μακρά επίγευση και το βαθύ αρωματικό προφίλ κάνουν τη Guanaja το σημείο αναφοράς στη σκούρα σοκολάτα. Κάθε carré φέρει την υπογραφή της Valrhona, ενός οίκου που από το 1922 καθορίζει τα πρότυπα της σοκολάτας υψηλής γαστρονομίας.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Guanaja 70%
Συσκευασία: 1 kg (περίπου 200 τεμάχια)
Κατάλληλη για επαγγελματική χρήση
Ιδανική για συνοδεία καφέ ή επιδόρπιο
Εντυπωσιακή παρουσία για χώρους HoReCa
Προέλευση κακάο: Εκλεκτές φυτείες Λατινικής Αμερικής
Παραγωγή: Γαλλία
Συντήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (16-18°C).
