VALRHONA

Η Valrhona Jivara 40% είναι μια από τις πιο εμβληματικές γαλακτερές δημιουργίες της Valrhona, μια σοκολάτα γάλακτος υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει έντονο άρωμα κακάο με απαλή, κρεμώδη δομή και νότες βανίλιας και μαλτάδας. 

Δημιουργήθηκε το 1995 και αποτέλεσε πρότυπο για το τι μπορεί να είναι η σοκολάτα γάλακτος: όχι υπερβολικά γλυκιά, αλλά με πλούσια κακαώδη παρουσία.  Η σύνθεσή της περιλαμβάνει μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων κόκκων από τον Ισημερινό και την Γκάνα, για να πετύχει αυτή τη σταθερή, cocoa-rich γεύση. 

Η υφή της είναι βελούδινη, θυμίζει ένα απαλό χάδι στον ουρανίσκο και κλείνει γλυκά με νότες βανίλιας και malt, που προσφέρουν μια ζεστή αίσθηση, σαν ζεστή πρωινή αύρα.

Η Valrhona Guanaja 70% είναι η εμβληματική μαύρη σοκολάτα της Valrhona, ένας αριστοτεχνικός συνδυασμός κόκκων από Τρινιντάντ, Δομινικανή Δημοκρατία, Τζαμάικα, Γκάνα, Ακτή Ελεφαντοστού και Μαδαγασκάρη. 

Με 70% κακάο, η Guanaja ξεχωρίζει για την έντονη πικράδα της αλλά και για την ισορροπία της, αποκαλύπτοντας βαθιές, καβουρντισμένες νότες, νιφάδες κόκκου κακάο και μία ζεστή, “ξύλινη” αρμονία. 

Είναι σχεδιασμένη τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας, ιδανική για παγωτά, ganache, mousses, coating και φόρμες. 

Οι κατάλληλοι συνδυασμοί για να αναδείξεις την Guanaja; Κόκκινα φρούτα, τζίντζερ, Tonka bean, αλατισμένη καραμέλα, επιλογές που ενισχύουν τη θερμή, πικρή “φωνή” της σοκολάτας.

Η Valrhona Caraïbe 66% είναι η επιτομή της premium σοκολάτας. Με ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη βελούδινη αρμονία του κακάο, αποκαλύπτει νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και μια απαλή, ξυλώδη επίγευση που μαγνητίζει τον ουρανίσκο.

Παρασκευασμένη με 66% εκλεκτό κακάο από την Καραϊβική, η Caraïbe φέρει την υπογραφή της Valrhona, του οίκου που εδώ και έναν αιώνα εμπνέει τους κορυφαίους pastry chefs και baristas στον κόσμο.

Η ταμπλέτα των 70g είναι η ιδανική πρόταση για premium συνοδευτικό σε καφέ ή ποτό. Η κομψή συσκευασία και η βαθιά της γεύση αναδεικνύουν τη σοκολάτα σε γαστρονομικό δώρο αξίας.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• Μαύρη σοκολάτα Valrhona Caraïbe 66%

• Βάρος: 70g

• Πλούσιο γευστικό προφίλ με νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών και ξυλώδη επίγευση

• Ισορροπία μεταξύ έντασης και απαλότητας

• Ιδανική για απόλαυση με espresso, κόκκινο κρασί ή γλυκό

• Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία

Συντήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (16–18°C).

Η Caraïbe 66% δεν είναι απλώς μια σοκολάτα· είναι μια εμπειρία. Ένα κομμάτι γευστικής τέχνης που ενώνει το πάθος του κακάο με τη γαλλική φινέτσα.

Η Valrhona Éclat Noir 61% φέρνει τη φινέτσα της γαλλικής σοκολατοποιίας σε κάθε επαγγελματικό χώρο. Με 61% κακάο, αυτή η premium μαύρη σοκολάτα χαρίζει ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη γλυκύτητα, με βελούδινη υφή και πλούσιο άρωμα καβουρδισμένου κακάο.

Κάθε μικρό μπαστουνάκι σοκολάτας είναι μια εμπειρία γεύσης, ιδανική για συνοδεία καφέ, room service, catering ή επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία και καφετέριες που θέλουν να προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα απλό συνοδευτικό.

Η συσκευασία 1 κιλού περιλαμβάνει περίπου 244 τεμάχια σοκολάτας, πρακτικά και κομψά, έτοιμα για σερβίρισμα. Ο επαγγελματίας που επιλέγει Valrhona, επενδύει σε ποιότητα, κύρος και συνέπεια στη γεύση.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• Μαύρη σοκολάτα Valrhona Éclat Noir 61%

• Συσκευασία: 1 kg (≈ 244 τεμάχια)

• Περιεκτικότητα σε κακάο: 61%

• Ιδανική για συνοδεία espresso, cappuccino ή γλυκών

• Κατάλληλη για καφετέριες, ξενοδοχεία & χώρους φιλοξενίας

• Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία

• Συντήρηση: Σε δροσερό & ξηρό μέρος (16-18°C)