Αρχική >
VALRHONA
Η Valrhona είναι συνώνυμο της κορυφαίας σοκολατοποιίας και της γαλλικής τελειότητας. Από το 1922, δημιουργεί σοκολάτες υψηλής ποιότητας στο Tain-l’Hermitage, στην καρδιά της κοιλάδας του Ροδανού. Με πάθος για την αυθεντικότητα και τη γεύση, η Valrhona συνεργάζεται απευθείας με επιλεγμένους παραγωγούς κακάο από όλο τον κόσμο, διασφαλίζοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα, δίκαιο εμπόριο και μοναδικά terroirs.
Κάθε σοκολάτα Valrhona είναι αποτέλεσμα γαστρονομικής τελειότητας και τεχνικής καινοτομίας – από την πικρή Guanaja 70%, μέχρι τη βελούδινη Dulcey Blonde, αποκαλύπτει έναν ολόκληρο κόσμο γεύσεων και αρωμάτων.
Επιλεγμένη από κορυφαίους pastry chefs και επαγγελματίες της υψηλής ζαχαροπλαστικής, η Valrhona δεν είναι απλώς μια σοκολάτα. Είναι εργαλείο δημιουργίας, έμπνευση γεύσης και σήμα κατατεθέν της πολυτέλειας.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Λημνιώνα Young Vines Κτήμα Ζαφειράκη 750ml
Λημνιώνα Young Vines – Η νεότητα με ουσίαΤο Young Vines του Κτήματος Ζαφειράκη δεν είναι απλώς μια πιο φρέσκια εκδοχή της Λημνιώνα είναι μια εξερεύνηση του χαρακτήρα της ποικιλίας στα πρώτα της χρόνια, εκεί όπου ο ενθουσιασμός της νεότητας συναντά την ακρίβεια της οινοποίησης.Προέρχεται από νεαρά κλήματα, επιλεγμένα και καλλιεργημένα βιολογικά, στους πρόποδες του Ολύμπου. Παρά τη νεαρή ηλικία των αμπελώνων, το κρασί αποπνέει καθαρότητα, ενέργεια και φίνα έκφραση του φρούτου, με μια ειλικρινή, ανεπιτήδευτη γοητεία.Στη μύτη, το κρασί ανοίγει με αρώματα κόκκινου κερασιού, κράνμπερι, ροδοπέταλων και φρεσκοκομμένου βοτάνου. Στο στόμα, η υφή είναι λεπτή, σχεδόν αιθέρια, με φωτεινή οξύτητα, βελούδινες, αέρινες τανίνες και μια ορυκτή, σχεδόν γήινη αίσθηση που προδίδει το σοβαρό terroir.Στυλ κρασιού:Ελαφρύ έως μεσαίο σώμαΑπαλό βαρέλι ή καθόλου – επικέντρωση στο φρούτοΙδανικό για να σερβιριστεί και ελαφρώς δροσερό (14–15°C)Ταιριάζει με:Πιάτα με μανιτάρια, καπνιστό παστέλι ή φακές belugaΚοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα ροδιούΜεσογειακή κουζίνα με ελαιόλαδο, ντομάτα & αρωματικάΜια καθαρή, μοντέρνα έκφραση της Λημνιώνα που συνδυάζει τον νεανικό ενθουσιασμό με την πειθαρχημένη τέχνη ενός από τους πιο σπουδαίους σύγχρονους Έλληνες οινοποιούς.- -6%Προσφορά!
VRMH Vermouth Non Alcoholic 700ml | JNPR
Εμπνευσμένο από το κλασσικό ιταλικό vermouth , ελαφρώς γλυκό όπως ορίζει η παράδοση, με το χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα. Ένα απόσταγμα από σταφύλι, αγριαψιθιά και μπουκέτο μπαχαρικών. Ιδανικό για την παρασκευή ενός alcohol free negroni, americano & manhattan ή ως long drink με soda.Αλκοόλ: 0%Το JNPR είναι ένα made in France, Premium Non – Alcoholic Spirit Brand που έχει ως στόχο να επαναπροσδιορίσει την έννοια του Aperitif, προσφέροντας μια μη αλκοολούχα εναλλακτική στον καταναλωτή που θέλει σε ιδιαίτερες περιστάσεις να μην καταναλώσει αλκοόλ. Τα αρχικά JNRP αναφέρονται στα JUNIPER BERRIES, τους καρπούς του άρκευθου, το συστατικό που κυριαρχεί στην παρασκευή gin. Στο JNPR μαζί με τα φωνήεντα αφαιρέθηκε και το αλκοόλ, αλλά παρέμεινε ο ιδιαίτερος γευστικός χαρακτήραςΚατά τη διαδικασία παραγωγής του JNPR, τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται είναι υψηλής ποιότητας και σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες σε σχέση με τα περισσότερα spirits. Αυτό είναι και το σημείο διαφοροποίησης του JNPR σε σχέση με άλλα προϊόντα της κατηγορίας του, καθώς διαθέτει έναν εντυπωσιακό αρωματικό χαρακτήρα χωρίς να περιέχει αλκοόλ. Αποστάζεται διπλά σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες. Η έδρα του JNPR βρίσκεται στην Νορμανδία , στον γαλλικό βορά, όλη γκάμα των προϊόντων του παράγεται στην Γαλλία, εκτός του BTTR που παράγεται στην Ιταλία.🏅Gold medal “San Francisco World Spirits Competition” by unanimous vote of the jury 2022 🏅Gold medal “Paris Cocktail Spirits 2021”, category non-alcoholic spirits 2021 🏅Best Innovation “Paris Cocktail Spirits 2021”Original price was: 32,39 €.30,28 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 30,28 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
8 προϊόντα
Σοκολάτα Caramelia VALRHONA Feves 36% 250g
Η Valrhona Caramelia Feves 250g είναι μια εκλεπτυσμένη σοκολάτα γάλακτος με καραμελωμένες νότες, σχεδιασμένη για επαγγελματίες που αναζητούν ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και το βάθος. Δημιουργημένη από τον οίκο Valrhona, αποτελεί σημείο αναφοράς για pastry chefs και chocolatiers παγκοσμίως.Χαρακτηρίζεται από απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ, όπου η καραμέλα αναδεικνύεται με κομψότητα, χωρίς να καλύπτει τη σοκολατένια της βάση. Οι νότες βουτύρου, καραμέλας και γάλακτος δημιουργούν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα με βελούδινη επίγευση.Η μορφή feves (δάκρυ) εξασφαλίζει εύκολη τήξη, ακρίβεια στη δοσολογία και άριστη διαχείριση σε κάθε επαγγελματική εφαρμογή — από ganache και mousse μέχρι επικάλυψη και γέμιση.Ένα εργαλείο υψηλής γαστρονομίας που μετατρέπει κάθε συνταγή σε signature δημιουργία.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Σοκολάτα γάλακτος με καραμέλαΥφή: Βελούδινη, απαλήΑρώματα: Καραμέλα, γάλα, βούτυροΓεύση: Ισορροπημένη γλυκύτητα με βάθοςΕπίγευση: Μακρά, κρεμώδηςΕφαρμογέςGanache & κρέμεςMousse & entremetsΕπικαλύψεις & glazeΖαχαροπλαστική & σοκολατοποιίαPremium dessert creations
Valrhona Chocolate Tablette Jivara 40% | 70g
Η Valrhona Jivara 40% είναι μια από τις πιο εμβληματικές γαλακτερές δημιουργίες της Valrhona, μια σοκολάτα γάλακτος υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει έντονο άρωμα κακάο με απαλή, κρεμώδη δομή και νότες βανίλιας και μαλτάδας.
Δημιουργήθηκε το 1995 και αποτέλεσε πρότυπο για το τι μπορεί να είναι η σοκολάτα γάλακτος: όχι υπερβολικά γλυκιά, αλλά με πλούσια κακαώδη παρουσία. Η σύνθεσή της περιλαμβάνει μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων κόκκων από τον Ισημερινό και την Γκάνα, για να πετύχει αυτή τη σταθερή, cocoa-rich γεύση.
Η υφή της είναι βελούδινη, θυμίζει ένα απαλό χάδι στον ουρανίσκο και κλείνει γλυκά με νότες βανίλιας και malt, που προσφέρουν μια ζεστή αίσθηση, σαν ζεστή πρωινή αύρα.
Valrhona Chocolate Tablette Guanaja 70% | 70g
Η Valrhona Guanaja 70% είναι η εμβληματική μαύρη σοκολάτα της Valrhona, ένας αριστοτεχνικός συνδυασμός κόκκων από Τρινιντάντ, Δομινικανή Δημοκρατία, Τζαμάικα, Γκάνα, Ακτή Ελεφαντοστού και Μαδαγασκάρη.
Με 70% κακάο, η Guanaja ξεχωρίζει για την έντονη πικράδα της αλλά και για την ισορροπία της, αποκαλύπτοντας βαθιές, καβουρντισμένες νότες, νιφάδες κόκκου κακάο και μία ζεστή, “ξύλινη” αρμονία.
Είναι σχεδιασμένη τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας, ιδανική για παγωτά, ganache, mousses, coating και φόρμες.
Οι κατάλληλοι συνδυασμοί για να αναδείξεις την Guanaja; Κόκκινα φρούτα, τζίντζερ, Tonka bean, αλατισμένη καραμέλα, επιλογές που ενισχύουν τη θερμή, πικρή “φωνή” της σοκολάτας.
Valrhona Chocolate Tablette Manjari 64% | 70g
Η Valrhona Manjari 64% είναι μια εξαιρετική Grand Cru μαύρη σοκολάτα με προέλευση από την Μαδαγασκάρη, δημιουργημένη από κόκκους της φυτείας Millot στις όχθες του ποταμού Sambirano. Με ζωηρά και φρουτώδη αρώματα από κόκκινα μούρα και νότες ξηρών καρπών, προσφέρει μια καθαρή, κομψή και αρμονική εμπειρία στον ουρανίσκο. Το ποσοστό κακάο 64% εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη φινέτσα, ενώ η acidulous οξύτητα και το φρουτώδες προφίλ την κάνουν ιδανική τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για χρήση σε υψηλής κατηγορίας ζαχαροπλαστικά προϊόντα.Η συνεργασία με τη φυτεία Millot αντικατοπτρίζει το όραμα της Valrhona για βιώσιμη σοκολατοποιία: μέσω της παρατεταμένης συνεργασίας, ενισχύονται περιβαλλοντικά και κοινωνικά πρότζεκτ στην παραγωγική περιοχή.
Valrhona Chocolate Tablette Dulcey 35% | 70g
Η Valrhona Dulcey 35% αποκαλύπτει τον κόσμο της ξανθιάς σοκολάτας, μια εκλεπτυσμένη δημιουργία με χρυσαφένια όψη και μοναδικά, καραμελωμένα αρώματα. Με βελούδινη υφή και γευστικό προφίλ που ισορροπεί ανάμεσα στο μπισκότο shortbread και το απαλό καραμελωμένο γάλα, αυτή η σοκολάτα προσφέρει μια εμπειρία που ξεχωρίζει από τις κλασικές λευκές ή γάλακτος.
Σε κάθε μπουκιά, η Dulcey 35% απλώνει μια ζεστή, βουτυρώδη αίσθηση, ιδανική τόσο για απόλαυση σκέτη όσο και για premium ζαχαροπλαστικές δημιουργίες. Η Valrhona υπογράφει για ακόμη μία φορά μια σοκολάτα που συνδυάζει τεχνογνωσία, ποιότητα και γευστική πρωτοτυπία.
Ιδανική για: γευσιγνωσία, δημιουργίες με ganache, επικάλυψη, παγωτά, mousses και αρμονικούς συνδυασμούς με φουντούκι, βερίκοκο ή καφέ.
Valrhona Chocolate Tablette Caraibe 66% | 70g
Η Valrhona Caraïbe 66% είναι η επιτομή της premium σοκολάτας. Με ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη βελούδινη αρμονία του κακάο, αποκαλύπτει νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και μια απαλή, ξυλώδη επίγευση που μαγνητίζει τον ουρανίσκο.
Παρασκευασμένη με 66% εκλεκτό κακάο από την Καραϊβική, η Caraïbe φέρει την υπογραφή της Valrhona, του οίκου που εδώ και έναν αιώνα εμπνέει τους κορυφαίους pastry chefs και baristas στον κόσμο.
Η ταμπλέτα των 70g είναι η ιδανική πρόταση για premium συνοδευτικό σε καφέ ή ποτό. Η κομψή συσκευασία και η βαθιά της γεύση αναδεικνύουν τη σοκολάτα σε γαστρονομικό δώρο αξίας.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Caraïbe 66%
Βάρος: 70g
Πλούσιο γευστικό προφίλ με νότες καβουρδισμένων ξηρών καρπών και ξυλώδη επίγευση
Ισορροπία μεταξύ έντασης και απαλότητας
Ιδανική για απόλαυση με espresso, κόκκινο κρασί ή γλυκό
Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία
Συντήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (16–18°C).
Η Caraïbe 66% δεν είναι απλώς μια σοκολάτα· είναι μια εμπειρία. Ένα κομμάτι γευστικής τέχνης που ενώνει το πάθος του κακάο με τη γαλλική φινέτσα.
Valrhona Eclat Noir 61% 1kg | 244 τεμ
Η Valrhona Éclat Noir 61% φέρνει τη φινέτσα της γαλλικής σοκολατοποιίας σε κάθε επαγγελματικό χώρο. Με 61% κακάο, αυτή η premium μαύρη σοκολάτα χαρίζει ισορροπία ανάμεσα στην ένταση και τη γλυκύτητα, με βελούδινη υφή και πλούσιο άρωμα καβουρδισμένου κακάο.
Κάθε μικρό μπαστουνάκι σοκολάτας είναι μια εμπειρία γεύσης, ιδανική για συνοδεία καφέ, room service, catering ή επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία και καφετέριες που θέλουν να προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα απλό συνοδευτικό.
Η συσκευασία 1 κιλού περιλαμβάνει περίπου 244 τεμάχια σοκολάτας, πρακτικά και κομψά, έτοιμα για σερβίρισμα. Ο επαγγελματίας που επιλέγει Valrhona, επενδύει σε ποιότητα, κύρος και συνέπεια στη γεύση.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Éclat Noir 61%
Συσκευασία: 1 kg (≈ 244 τεμάχια)
Περιεκτικότητα σε κακάο: 61%
Ιδανική για συνοδεία espresso, cappuccino ή γλυκών
Κατάλληλη για καφετέριες, ξενοδοχεία & χώρους φιλοξενίας
Παραγωγή: Valrhona – Γαλλία
Συντήρηση: Σε δροσερό & ξηρό μέρος (16-18°C)
Valrhona Carres Guanaja 70% 1kg
Η Valrhona Carrés Vrac Guanaja 70% είναι η απόλυτη σοκολάτα για όσους αναζητούν γεύση με κύρος και αυθεντικότητα. Με 70% περιεκτικότητα σε κακάο, προερχόμενο από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες της Λατινικής Αμερικής, η Guanaja ενώνει την ένταση του κακάο με απαλές νότες πικρής κομψότητας και ισορροπημένης γλύκας.
Σε συσκευασία 1 κιλού με περίπου 200 τεμάχια, είναι ιδανική επιλογή για επαγγελματική χρήση σε καφετέριες, ξενοδοχεία και χώρους εστίασης που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους ένα premium συνοδευτικό δίπλα στον espresso ή το επιδόρπιο.
Η βελούδινη υφή, η μακρά επίγευση και το βαθύ αρωματικό προφίλ κάνουν τη Guanaja το σημείο αναφοράς στη σκούρα σοκολάτα. Κάθε carré φέρει την υπογραφή της Valrhona, ενός οίκου που από το 1922 καθορίζει τα πρότυπα της σοκολάτας υψηλής γαστρονομίας.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
Μαύρη σοκολάτα Valrhona Guanaja 70%
Συσκευασία: 1 kg (περίπου 200 τεμάχια)
Κατάλληλη για επαγγελματική χρήση
Ιδανική για συνοδεία καφέ ή επιδόρπιο
Εντυπωσιακή παρουσία για χώρους HoReCa
Προέλευση κακάο: Εκλεκτές φυτείες Λατινικής Αμερικής
Παραγωγή: Γαλλία
Συντήρηση: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος (16-18°C).
