Αρχική >
Tsililis Distillery
Η οικογένεια Τσιλιλή έχει βαθιές ρίζες στην τέχνη της απόσταξης, με παράδοση που ξεκινά από τον παππού Ευθύμιο, ο οποίος ήταν υπεύθυνος του κοινοτικού άμβυκα απόσταξης στο Φωτεινό Καλαμπάκας. Το 1989, ο Κώστας Τσιλιλής ίδρυσε την αποσταγματοποιία-οινοποιία Τσιλιλή στη Ράξα Τρικάλων, με στόχο την παραγωγή και εμφιάλωση τσίπουρου υψηλής ποιότητας. Το 1990, σε συνεργασία με τον αδελφό του, Ευθύμιο, κυκλοφόρησαν το πρώτο εμφιαλωμένο τσίπουρο στη Θεσσαλία με την επωνυμία Τσίπουρο Τσιλιλή.
Σταδιακά, η οικογένεια επέκτεινε τους αμπελώνες της στη Θεόπετρα Καλαμπάκας, εφαρμόζοντας βιολογικές πρακτικές καλλιέργειας. Το 2006, δημιούργησαν το Κτήμα Θεόπετρα, ένα πρότυπο οινοποιείο με στόχο την ανάδειξη της μοναδικότητας της περιοχής και την αναβίωση σπάνιων ελληνικών ποικιλιών.
Η αποσταγματοποιία Τσιλιλή έχει συμβάλει σημαντικά στην ανάδειξη του τσίπουρου ως εθνικού αποστάγματος, κερδίζοντας διεθνείς διακρίσεις, όπως το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο στον διαγωνισμό Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles το 2018.
Σήμερα, η τέταρτη γενιά της οικογένειας, με την Ιωάννα Τσιλιλή ως Master Distiller και τον Γιώργο Τσιλιλή ως Μηχανολόγο Μηχανικό, συνεχίζει την παράδοση, συνδυάζοντας την επιστημονική γνώση με την πολυετή εμπειρία στην παραγωγή ποιοτικών αποσταγμάτων και οίνων.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -21%Προσφορά!
Sanremo Opera 2.0 | 3 Group Black Colour
Κύκλος Καθαρισμού - Διαδικασία για τον αυτόματο καθαρισμό των ομάδων καφέΑυτόματη Διάγνωση - Η συντήρηση μπορεί να προγραμματιστεί ανάλογα με τα λίτρα ή τον αριθμό των καφέ που διανέμονται.Αυτόματο-on / off - Προγραμματιζόμενο χρονοδιακόπτη on-off για κάθε ημέρα / ή καθημερινά χρονοδιαγράμματαΣύστημα CDS - Μέγιστη ακρίβεια και πλήρης έλεγχος των τριών φάσεων εκχύλισης καφέΕύκολη Πρόσβαση - Γρήγορη πρόσβαση στα εσωτερικά μέρη για γρήγορη και εύκολη τεχνική εξυπηρέτησηΣύστημα Εξοικονόμησης Ενέργειας - Μόνωση και έξυπνη διαχείριση ενέργειας εξοικονόμηση έως και 30% της ενέργειαςΑντλίες Με Γρανάζια - Σας επιτρέπει να αλλάξετε την πίεση κατά τη διάρκεια της έγχυσηςΑνεξάρτητη ρύθμιση της θερμοκρασίας του νερού του καφέ για μέγιστη ακρίβεια θερμοκρασίας και συνέπεια της διανομήςΜικτή έγχυσης ζεστό νερό - άμεση ανάμιξη κρύου / ζεστού νερού για καλύτερη ποιότηταΡυθμιζόμενος Ηλεκτρονικός διακόπτης πίεσης ελέγχου ατμού Αισθητήρας με ακρίβεια 0,02 bar που επιτρέπει στην επιλεγμένη πίεση να διατηρείται σταθερή σε όλες τις συνθήκες χρήσης.Steam Boiler Display – Υποδεικνύει την πίεση και τη θερμοκρασία του λέβητα ατμούSystem Display – Ορατότητα όλων των λειτουργιών του μηχανήματος. θερμοκρασίες, πιέσεις και επίπεδα. - -8%Προσφορά!
GlenDronach Original Aged 12 Years Whisky 700ml
Αυτό το υπέροχο και πλούσιο single malt οριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε έναν συνδυασμό από τα καλύτερα ισπανικά Pedro Ximenez και Oloroso sherry casks.Φυσικό χρώμα και εμφιαλωμένο στο 43% αλκοολικών βαθμών, το GlenDronach 12 Ετών είναι ένα γλυκό, κρεμώδες ποτήρι.ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΕμφάνιση: Βαθύ κεχριμπαρένιο χρυσό.Μύτη: Γλυκιά, κρεμώδης βανίλια με νότες τζίντζερ. Ζεστό, καρυκευμένο κρασί (mulled wine) και αχλάδι.Ουρανίσκος: Πλούσιος, κρεμώδης, βελούδινα απαλός. Ζεστή, πλούσια γλυκάδα από δρυ και sherry, γεμάτη αίσθηση στο στόμα, σταφίδες και μαλακά φρούτα. Πικάντικο με μέτρια διάρκεια και ξηρό τελείωμα.Επίγευση: Μακριά, γεμάτη και σταθερή, ελάχιστη γεύση ξηρών καρπών. 
Sosa Green Apple Aroma 50g
Η Green Apple Sosa είναι μια φυσική αρωματική ύλη που χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική και στην παρασκευή ποτών. Πρόκειται για ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που αποδίδει το φρέσκο, ζωηρό και ελαφρώς όξινο άρωμα του πράσινου μήλου. Εδώ είναι κάποια βασικά χαρακτηριστικά:
Μορφή: Συνήθως διατίθεται σε υγρή μορφή, έτοιμη για χρήση.
Χρήσεις: Ιδανική για την ενίσχυση της γεύσης σε σορμπέ, παγωτά, επιδόρπια, μαρινάδες, cocktails και σάλτσες.
Συγκέντρωση: Είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο προϊόν, επομένως απαιτούνται μικρές ποσότητες για να επιτευχθεί έντονη γεύση.
Καταλληλότητα: Συχνά είναι κατάλληλο για vegan διατροφή, χωρίς γλουτένη.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Dark Cave Tsipouro 5 years old 700ml
Το Dark Cave 5 ετών είναι ένα παλαιωμένο τσίπουρο από την αποσταγματοποιία Τσιλιλή, που αναδεικνύει την τέχνη της απόσταξης και της ωρίμανσης. Παράγεται από φρέσκα, ζυμωμένα στέμφυλα υψηλής ποιότητας, κυρίως από τις ποικιλίες Μοσχάτο Αμβούργου (85%) και Ροδίτη (15%), που καλλιεργούνται στη Θεσσαλία. Η απόσταξη πραγματοποιείται σε μικρούς, ασυνεχείς χάλκινους άμβυκες, μέσω μιας αργής και υπομονετικής διαδικασίας, διασφαλίζοντας την ανάδειξη των φρέσκων και γλυκών αρωμάτων. Στη συνέχεια, το απόσταγμα ωριμάζει για τουλάχιστον 5 χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, που προηγουμένως φιλοξενούσαν ερυθρούς οίνους και Vinsanto.
Αρωματικό και γευστικό προφίλ:
• Χρώμα: Λαμπερό, κεχριμπαρένιο.
• Άρωμα: Σύνθετο, με νότες αποξηραμένων δαμάσκηνων, σταφίδας, φλούδας περγαμόντου, βανίλιας, σοκολάτας και μοσχοκάρυδου.
• Γεύση: Ρωμαλέο αλλά βελούδινο σώμα, με απαλό τελείωμα και φινετσάτη αρωματική επίγευση.
Για να απολαύσετε τον πολύπλοκο χαρακτήρα του, συνιστάται να το καταναλώσετε σκέτο ή με την προσθήκη λίγου πάγου.
