Αρχική > Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής

Φίλτρα

Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής

Η τοποθεσία
Με θέα τους βράχους των Μετεώρων και το σπήλαιο της Θεόπετρας, η οικογένεια Τσιλιλή δημιούργησε ένα boutique οινοποιείο στο οποίο ο άνθρωπος δημιουργεί, αντλώντας έμπνευση από το γύρω φυσικό περιβάλλον.

Εγκατεστημένο στη Ράξα Τρικάλων, το οινοποιείο περιστοιχίζεται από τις βουνοκορφές και τους λόφους των Αντιχασίων και της Πίνδου και τον ποταμό Ληθαίο.

Οι εγκαταστάσεις
Με απόλυτη τήρηση των κανόνων προστασίας του περιβάλλοντος δημιουργήθηκε ένα οινοποιείο που η αισθητική του είναι σε απόλυτη αρμονία με το γύρω τοπίο.

Λιτή και απέριττη γραμμή, κόκκινο τούβλο, ξύλο, μεταλλικές αψίδες, δημιουργούν ένα τελικό αποτέλεσμα που μοιάζει αναπόσπαστο κομμάτι του φυσικού περιβάλλοντος.

Ο τεχνικός εξοπλισμός του οινοποιείου συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της οινοποιησης με τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο.

Οι άνθρωποι
Οι επιστήμονες και οι τεχνικοί του κτήματος χρησιμοποιούν συνδυαστικά τις τελευταίες εξελίξεις της σύγχρονης τεχνολογίας και τις κλασσικές ποιοτικές μεθόδους προκειμένου να αποσπάσουν όλη τη γεύση και όλα τα αρώματα του σταφυλιού.

Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί και μετά την αποβοστρύχωση διαλέγονται ρόγα – ρόγα. Μόνο τα πιο υγιή και ποιοτικά σταφύλια αποτελούν την πρώτη ύλη για τα κρασιά του Κτήματος Θεόπετρα. Οι πολύτιμες χάντρες οινοποιούνται σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και περιβάλλοντος. Η αργή, υπομονετική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες εξασφαλίζουν στα κρασιά πολυπλοκότητα, πλούτο και φρεσκάδα.

Στη συνέχεια επιλεγμένα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια 225 L, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου όπου η ισορροπη- μένη υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία προσφέρουν την ωριμότητα, την πολυπλοκότητα και την μακροβιότητά τους.

Τέλος, όταν οι οίνοι κρίνονται ολοκληρωμένοι, εμφιαλώνονται προσεκτικά σε συσκευασίες που αγκαλιάζουν το περιεχόμενο, το προστατεύουν και αναδεικνύουν την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κάθε ετικέτα κρασιού παράγεται σε πολύ περιορισμένη ποσότητα αριθμημένων φιαλών.

View more View less

FAVORITES

Discover the best products they offer

  • Marchoc Chocolate Ecuador 400g

    Ρόφημα σοκολάτας σκούρο, δυνατό με ένα ευρύ μπουκέτο αρωμάτων που χαρακτηρίζεται από την υψηλή σύσταση 60% σε κακάο.Απολαύστε γήινους τόνους μαζί με νότες κανέλας, μπανάνα και διάφορα τροπικά φρούτα.
    13,11 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Stirrer

    Stirrer - Αναδευτήρας 24 εκ. από ανοξείδωτο 18/10
    6,82 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • Drip Tray Lux Acciaio 70×20 cm

    Ιδανικός για την αποστράγγιση μεταλλικών σκευών.
    111,60 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • Ποτήρι Becher Γευσιγνωσίας 250ml 6 pieces

    Ποτήρι Κρυσταλλίνης για γευσιγνωσία της Stolzle LausitzΠοτήρι για γευσιγνωσία αποσταγμάτων και γενικά spirits, whisky, ρούμι, gin κλπ.Χωρητικότητα 250ml  
    20,36 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ALL PRODUCTS

  • 24 Theopetra Estate 750ml

    Το Κτήμα Θεόπετρα 24 είναι ένα ερυθρό κρασί υψηλής ποιότητας από το Κτήμα Θεόπετρα, που βρίσκεται στους πρόποδες των Μετεώρων. Παράγεται από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας των ποικιλιών Cabernet Sauvignon και Syrah, με χαμηλή στρεμματική απόδοση.

    Το κρασί αυτό ωριμάζει για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια και επιπλέον 24 μήνες στη φιάλη, δημιουργώντας ένα κρασί με ανεξάντλητο βάθος και μοναδικό μπουκέτο αρωμάτων.

    Χαρακτηρίζεται από πυκνό πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πληθωρικά αρώματα μαύρων φρούτων, σοκολάτας, μαύρου πιπεριού, σανδαλόξυλου και νύξεις καραμέλας. Στο στόμα είναι στιβαρό, με βελούδινες τανίνες, πολυεπίπεδα αρώματα μούρων, καφέ και γλυκών μπαχαρικών, προσφέροντας μακριά και πολύπλοκη επίγευση.

    Το Κτήμα Θεόπετρα 24 είναι ιδανικό για παλαίωση και συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ώριμα τυριά.

    38,44 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Άγονη Γραμμή Λευκό Theopetra Estate 750ml

    Το Άγονη Γραμμή είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από το Κτήμα Θεόπετρα, που συνδυάζει τις ποικιλίες Chardonnay, Gewürztraminer και Sauvignon Blanc.

    Τα σταφύλια προέρχονται από δύο ιδιαίτερα αμπελοτόπια στο Αμύνταιο και τη Γουμένισσα.

    Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά, με τέσσερις μήνες παραμονής στις φίνες οινολάσπες με battonage, πριν την τελική ανάμιξη.

    Το κρασί έχει αχνοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες και έντονα αρώματα από ανανά, πεπόνι, νεκταρίνι και λίτσι.

    Στο στόμα είναι γεμάτο, με νότες γκρέιπφρουτ και μανταρινιού, ισορροπημένη οξύτητα και πλούσια, μακρά επίγευση.

    Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C και συνοδεύει πιάτα με θαλασσινά, λευκά κρέατα και φρέσκες σαλάτες.

    18,60 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα Syrah ροζέ κρασί 750ml

    Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξηρό ΚρασίTρύγος: 4η εβδομάδα του Αυγούστου-3η εβδομάδα του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών για 8-10 ώρες για παρασκευή ροζέ οίνου με τη μέθοδο της «αφαίμαξης».Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες (14ο-16ο C).Γευσιγνωστική σημείωση: Zωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου και παρουσία βανίλιας και καραμέλας.Στο στόμα απαλό με ισορροπημένη οξύτητα, έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και βοτανική επίγευση δυόσμου.Συνοδεύει: Πιάτα με σάλτσα τομάτας, κόκκινα κρέατα, θαλασσινά και επιδόρπια.
    14,26 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare