Αρχική > Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής

Φίλτρα

Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής

Η τοποθεσία
Με θέα τους βράχους των Μετεώρων και το σπήλαιο της Θεόπετρας, η οικογένεια Τσιλιλή δημιούργησε ένα boutique οινοποιείο στο οποίο ο άνθρωπος δημιουργεί, αντλώντας έμπνευση από το γύρω φυσικό περιβάλλον.

Εγκατεστημένο στη Ράξα Τρικάλων, το οινοποιείο περιστοιχίζεται από τις βουνοκορφές και τους λόφους των Αντιχασίων και της Πίνδου και τον ποταμό Ληθαίο.

Οι εγκαταστάσεις
Με απόλυτη τήρηση των κανόνων προστασίας του περιβάλλοντος δημιουργήθηκε ένα οινοποιείο που η αισθητική του είναι σε απόλυτη αρμονία με το γύρω τοπίο.

Λιτή και απέριττη γραμμή, κόκκινο τούβλο, ξύλο, μεταλλικές αψίδες, δημιουργούν ένα τελικό αποτέλεσμα που μοιάζει αναπόσπαστο κομμάτι του φυσικού περιβάλλοντος.

Ο τεχνικός εξοπλισμός του οινοποιείου συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της οινοποιησης με τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο.

Οι άνθρωποι
Οι επιστήμονες και οι τεχνικοί του κτήματος χρησιμοποιούν συνδυαστικά τις τελευταίες εξελίξεις της σύγχρονης τεχνολογίας και τις κλασσικές ποιοτικές μεθόδους προκειμένου να αποσπάσουν όλη τη γεύση και όλα τα αρώματα του σταφυλιού.

Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί και μετά την αποβοστρύχωση διαλέγονται ρόγα – ρόγα. Μόνο τα πιο υγιή και ποιοτικά σταφύλια αποτελούν την πρώτη ύλη για τα κρασιά του Κτήματος Θεόπετρα. Οι πολύτιμες χάντρες οινοποιούνται σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και περιβάλλοντος. Η αργή, υπομονετική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες εξασφαλίζουν στα κρασιά πολυπλοκότητα, πλούτο και φρεσκάδα.

Στη συνέχεια επιλεγμένα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια 225 L, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου όπου η ισορροπη- μένη υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία προσφέρουν την ωριμότητα, την πολυπλοκότητα και την μακροβιότητά τους.

Τέλος, όταν οι οίνοι κρίνονται ολοκληρωμένοι, εμφιαλώνονται προσεκτικά σε συσκευασίες που αγκαλιάζουν το περιεχόμενο, το προστατεύουν και αναδεικνύουν την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κάθε ετικέτα κρασιού παράγεται σε πολύ περιορισμένη ποσότητα αριθμημένων φιαλών.

Περισσότερα Λιγότερα

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε

  • OSAKA SPOON Silver & Gold 33 cm

    Κουτάλι/Πηρούνι Αναδευτήρας 33εκ.
    55,80 
    Μη διαθέσιμο

    Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -11%
    Προσφορά!

    Μαγικό βουνό Magnum λευκό 2022 | Nico Lazaridi 1500ml

    Το Μαγικό Βουνό λευκό, που παράγεται από Sauvignon Blanc, από την πρώτη του κυκλοφορία το 1993 και ως σήμερα θεωρείται ένα προϊόν που χαρακτηρίζει την ποιότητα της NICO LAZARIDI.Αναζητείται φανατικά κάθε χρόνο όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τη μοναδική συλλεκτική φιάλη του, που αλλάζει το εικαστικό της θέμα από σοδειά σε σοδειά.Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:Διαυγές κίτρινο χρώμα.Έντονη μύτη με αρώματα πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων. Θειολικές νότες που δένουν αρμονικά με νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών που προέρχονται από την εξάμηνη παραμονή σε δρύινα βαρέλια. Γεμάτο και λιπαρό σώμα, με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.Φύλαξη–Παλαίωση:Επιδέχεται παλαίωση ως και 8 χρόνια από τον τρύγο. Η εξέλιξη στη φιάλη αναδεικνύει τριτογενή αρώματα με αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα ροδάκινο, νότες μελιού, ξηρούς καρπούς, ginger και καραμέλα.Γευστικό ταίριασμα:Πρόκειται για ένα περίπλοκο οίνο, ο οποίος συνδυάζεται ιδανικά με ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Με πιάτα θαλασσινών, όπως λιπαρά ψάρια, όστρακα, ψητό καλαμάρι αλλά και ζυμαρικά με θαλασσινά.Παράλληλα, είναι ιδανικός συνδυασμός για λευκά κρέατα, όπως πουλερικά και χοιρινό, είτε σκέτα είτε με λευκές σάλτσες. Δοκιμάστε το και με λιπαρό κρέας, όπως κατσίκι και αρνί – χάρη στην υψηλή του οξύτητα δένει αρμονικά με τα λιπαρά αυτά κρέατα.Ιδανικός συνδυασμός και για λευκά φρέσκα αλλά και μέτριας παλαίωσης τυριά. Σερβίρεται στους 10-13°C.
    45,47 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Γαλατιέρα Teflon Belogia mpt 110 59cl Σιέλ

    Γαλατιέρα από ανοξείδωτο ατσάλι με επικάλυψη από teflon.Εύκολη παρασκευή αφρογάλακτος.Ιδανικό ρύγχος για latte art.Εύκολος καθαρισμός.
    19,20 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -7%
    Προσφορά!

    Plantation Rum Single Cask El Salvador 2015 | 700ml

    Το Plantation El Salvador 2015 είναι το νέο λανσάρισμα των limited edition Plantation Single Casks, ειδικά για την ελληνική αγορά.Μία σπάνια εμφιάλωση καθώς για πρώτη φορά ο οίκος Maison Ferrand, συνεργάζεται με το αποστακτήριο “ Ingenio La Cabana Distillery” στο El Salvador, γνωστό για τις Single Casks εμφιαλώσεις του.Αποστάχθηκε το 2015, παλαίωσε στους τροπικούς για 5 χρόνια σε ex bourbon casks, ύστερα μέσω θαλάσσης ταξίδεψε μέχρι τον γαλλικό νότο για να ξεκουραστεί σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand και υπέστη επιπρόσθετη παλαίωση για 1 χρόνο σε ex Red Pineau des Charentes wine casks.Τα βαρέλια επιλέγονται προσωπικά από τον Master Blender Alexandre Gabriel, ενώ η εμφιάλωση είναι αριθμημένη, ιδανικό δώρο για τους απανταχού rum collectors.Γεύση: Στο στόμα λεπτεπίλεπτες γεύσεις από dulce de lecce, φιστίκι Αιγίνης, μαύρη σοκολάτα, δαμάσκηνο, τροπικά φρούτα, σμέουρο και πιπέρι.Μύτη: Στη μύτη έντονα και πολύπλοκα αρώματα cappuccino, φουντουκιού, lemongrass, φράουλας και τόνκα.Επίγευση: Απολαυστικό τελείωμα.Παλαίωση: Αποστάχθηκε το 2015, παλαίωσε στους τροπικούς για 5 χρόνια σε ex bourbon casks, ύστερα μέσω θαλάσσης ταξίδεψε μέχρι τον γαλλικό νότο για να ξεκουραστεί σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand και υπέστη επιπρόσθετη παλαίωση για 1 χρόνο σε ex Red Pineau des Charentes wine casks.
    80,44 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα Syrah ροζέ κρασί 750ml

    Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξηρό ΚρασίTρύγος: 4η εβδομάδα του Αυγούστου-3η εβδομάδα του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών για 8-10 ώρες για παρασκευή ροζέ οίνου με τη μέθοδο της «αφαίμαξης».Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες (14ο-16ο C).Γευσιγνωστική σημείωση: Zωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου και παρουσία βανίλιας και καραμέλας.Στο στόμα απαλό με ισορροπημένη οξύτητα, έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και βοτανική επίγευση δυόσμου.Συνοδεύει: Πιάτα με σάλτσα τομάτας, κόκκινα κρέατα, θαλασσινά και επιδόρπια.
    13,89 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare