Αρχική >
Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής
Η τοποθεσία
Με θέα τους βράχους των Μετεώρων και το σπήλαιο της Θεόπετρας, η οικογένεια Τσιλιλή δημιούργησε ένα boutique οινοποιείο στο οποίο ο άνθρωπος δημιουργεί, αντλώντας έμπνευση από το γύρω φυσικό περιβάλλον.
Εγκατεστημένο στη Ράξα Τρικάλων, το οινοποιείο περιστοιχίζεται από τις βουνοκορφές και τους λόφους των Αντιχασίων και της Πίνδου και τον ποταμό Ληθαίο.
Οι εγκαταστάσεις
Με απόλυτη τήρηση των κανόνων προστασίας του περιβάλλοντος δημιουργήθηκε ένα οινοποιείο που η αισθητική του είναι σε απόλυτη αρμονία με το γύρω τοπίο.
Λιτή και απέριττη γραμμή, κόκκινο τούβλο, ξύλο, μεταλλικές αψίδες, δημιουργούν ένα τελικό αποτέλεσμα που μοιάζει αναπόσπαστο κομμάτι του φυσικού περιβάλλοντος.
Ο τεχνικός εξοπλισμός του οινοποιείου συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της οινοποιησης με τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο.
Οι άνθρωποι
Οι επιστήμονες και οι τεχνικοί του κτήματος χρησιμοποιούν συνδυαστικά τις τελευταίες εξελίξεις της σύγχρονης τεχνολογίας και τις κλασσικές ποιοτικές μεθόδους προκειμένου να αποσπάσουν όλη τη γεύση και όλα τα αρώματα του σταφυλιού.
Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί και μετά την αποβοστρύχωση διαλέγονται ρόγα – ρόγα. Μόνο τα πιο υγιή και ποιοτικά σταφύλια αποτελούν την πρώτη ύλη για τα κρασιά του Κτήματος Θεόπετρα. Οι πολύτιμες χάντρες οινοποιούνται σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και περιβάλλοντος. Η αργή, υπομονετική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες εξασφαλίζουν στα κρασιά πολυπλοκότητα, πλούτο και φρεσκάδα.
Στη συνέχεια επιλεγμένα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια 225 L, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου όπου η ισορροπη- μένη υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία προσφέρουν την ωριμότητα, την πολυπλοκότητα και την μακροβιότητά τους.
Τέλος, όταν οι οίνοι κρίνονται ολοκληρωμένοι, εμφιαλώνονται προσεκτικά σε συσκευασίες που αγκαλιάζουν το περιεχόμενο, το προστατεύουν και αναδεικνύουν την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κάθε ετικέτα κρασιού παράγεται σε πολύ περιορισμένη ποσότητα αριθμημένων φιαλών.
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
- -5%Προσφορά!
Μηχανή καφέ Ascaso Barista T Plus 2group Black & Wood
Τεχνολογία πολλαπλών group(ενεργοποίηση / απενεργοποίηση ανά group). Επαγγελματικά θερμοδυναμικά group.Ανεξάρτητος λέβητας ατμού. Ανοξείδωτο ατσάλι Aisi 316.Εξαιρετικά ανθεκτικό. Μεγάλη χωρητικότητα.Ανεξάρτητος και ρυθμιζόμενος ηλεκτρονικός έλεγχος θερμοκρασίας για κάθε group.Εξωτερικός έλεγχος Pid (0,1 ºC) για κάθε group και boiler.Εξωτερικός χρονοδιακόπτης για κάθε group.Ψηφιακή οθόνη σε κάθε group.Πολλαπλές λειτουργίες. Πλήρης έλεγχος.Θερμική υστέρηση σε boiler και group ατμού.Θερμοκρασιακή σταθερότητα (+/- 0,5 ° C).Δυναμική προθέρμανση (group καφέ).Εξοικονόμηση ενέργειας (-50%).Ογκομετρική αντλία υψηλής απόδοσης.Συνεχής πίεση ακόμη και μετά από παρατεταμένη και ταυτόχρονη χρήση περισσότερων group.Ισχυρός ατμός (σωλήνας 10 mm με προστασία κατά τον σχηματισμό αλάτων, ανοξείδωτο χάλυβα, αίσθηση δροσερού αγγίγματος).Φίλτρα υψηλής ακρίβειας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.Ενεργή θέρμανση φλυτζανιών. (Μοντέλο Plus)Σχεδιασμένο για baristas: χειριστήρια ατμού με μοχλό, LED, 5 επιλογές εκχύλισης, έλεγχοι PID .Διαφορετικά χρώματα και επιλογές προσαρμογής. 
Ramos Pinto Ruby Port 750ml
Το Ramos Pinto Ruby Port είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο porto με πλούσια αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες σοκολάτας. Με εντυπωσιακή δομή και ισορροπημένη γεύση, προσφέρει μια ευχάριστη εμπειρία γευσιγνωσίας, είτε απολαμβάνεται σκέτο είτε συνοδεύει εκλεκτά τυριά ή επιδόρπια.Βαθύ κόκκινο χρώμα. Έντονα αρώματα από κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο με νότες κανέλας.- -8%Προσφορά!
Γυμνή Βασίλισσα Λευκό ξηρό κρασί 750ml | Κτήμα Πιερία Ερατεινή
Το χρώμα του είναι βαθύ λεμονί. Αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, φλούδες εσπεριδοειδών, ώριμα εξωτικά φρούτα, νύξεις ξηρών καρπών, βουτύρου και βανίλιας δημιουργούν ένα υπέροχο αρωματικό μπουκέτο.Η γεύση του είναι πλούσια και λιπαρή με αισθητή οξύτητα, πολύ ωραία ενσωματωμένα τα στοιχεία της ακακίας και μακρά βουτυράτη επίγευση - -7%NewΠροσφορά!
Van Gogh Pineapple Vodka 1L
Η βότκα Van Gogh Pineapple είναι μια premium αρωματισμένη βότκα, γνωστή για την εκλεπτυσμένη γεύση της και την υψηλή ποιότητα της. Παράγεται από το αποστακτήριο Royal Dirkzwager Distilleries στην Ολλανδία, το οποίο φημίζεται για την παράδοση και την τεχνογνωσία του στην παραγωγή ποιοτικών αποσταγμάτων.Αυτή η βότκα ξεχωρίζει για τη φρέσκια και ζουμερή γεύση του ανανά, που προσδίδει μια τροπική και εξωτική νότα. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, χρησιμοποιούνται τα καλύτερα συστατικά και τεχνικές διπλής απόσταξης, εξασφαλίζοντας μια απαλή και καθαρή γεύση. Τα φυσικά εκχυλίσματα ανανά προστίθενται με ακρίβεια, ώστε να επιτευχθεί μια ισορροπημένη και έντονη αρωματική εμπειρία.Η Van Gogh Pineapple έχει μια βελούδινη υφή και μια χαρακτηριστική γλυκιά και όξινη γεύση του ανανά, καθιστώντας την ιδανική για κατανάλωση σκέτη, με πάγο ή ως βάση για εξωτικά cocktail. Η φρέσκια αίσθηση που αφήνει στο στόμα την καθιστά δημοφιλή επιλογή για καλοκαιρινές βραδιές και χαλαρές στιγμές.Συνοψίζοντας, η Van Gogh Pineapple είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια υψηλής ποιότητας αρωματισμένη βότκα με μοναδική, τροπική γεύση.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα Syrah ροζέ κρασί 750ml
Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξηρό ΚρασίTρύγος: 4η εβδομάδα του Αυγούστου-3η εβδομάδα του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών για 8-10 ώρες για παρασκευή ροζέ οίνου με τη μέθοδο της «αφαίμαξης».Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες (14ο-16ο C).Γευσιγνωστική σημείωση: Zωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου και παρουσία βανίλιας και καραμέλας.Στο στόμα απαλό με ισορροπημένη οξύτητα, έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και βοτανική επίγευση δυόσμου.Συνοδεύει: Πιάτα με σάλτσα τομάτας, κόκκινα κρέατα, θαλασσινά και επιδόρπια.
