Αρχική >
Κτήμα Θεόπετρα | Τσιλιλής
Η τοποθεσία
Με θέα τους βράχους των Μετεώρων και το σπήλαιο της Θεόπετρας, η οικογένεια Τσιλιλή δημιούργησε ένα boutique οινοποιείο στο οποίο ο άνθρωπος δημιουργεί, αντλώντας έμπνευση από το γύρω φυσικό περιβάλλον.
Εγκατεστημένο στη Ράξα Τρικάλων, το οινοποιείο περιστοιχίζεται από τις βουνοκορφές και τους λόφους των Αντιχασίων και της Πίνδου και τον ποταμό Ληθαίο.
Οι εγκαταστάσεις
Με απόλυτη τήρηση των κανόνων προστασίας του περιβάλλοντος δημιουργήθηκε ένα οινοποιείο που η αισθητική του είναι σε απόλυτη αρμονία με το γύρω τοπίο.
Λιτή και απέριττη γραμμή, κόκκινο τούβλο, ξύλο, μεταλλικές αψίδες, δημιουργούν ένα τελικό αποτέλεσμα που μοιάζει αναπόσπαστο κομμάτι του φυσικού περιβάλλοντος.
Ο τεχνικός εξοπλισμός του οινοποιείου συνδυάζει τις παραδοσιακές αξίες της οινοποιησης με τα τελευταία τεχνολογικά επιτεύγματα στο χώρο.
Οι άνθρωποι
Οι επιστήμονες και οι τεχνικοί του κτήματος χρησιμοποιούν συνδυαστικά τις τελευταίες εξελίξεις της σύγχρονης τεχνολογίας και τις κλασσικές ποιοτικές μεθόδους προκειμένου να αποσπάσουν όλη τη γεύση και όλα τα αρώματα του σταφυλιού.
Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά νωρίς το πρωί και μετά την αποβοστρύχωση διαλέγονται ρόγα – ρόγα. Μόνο τα πιο υγιή και ποιοτικά σταφύλια αποτελούν την πρώτη ύλη για τα κρασιά του Κτήματος Θεόπετρα. Οι πολύτιμες χάντρες οινοποιούνται σε ανοξείδωτες και δρύινες δεξαμενές κάτω από πλήρως ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και περιβάλλοντος. Η αργή, υπομονετική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες εξασφαλίζουν στα κρασιά πολυπλοκότητα, πλούτο και φρεσκάδα.
Στη συνέχεια επιλεγμένα κρασιά παλαιώνουν σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια 225 L, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου όπου η ισορροπη- μένη υγρασία και η χαμηλή θερμοκρασία προσφέρουν την ωριμότητα, την πολυπλοκότητα και την μακροβιότητά τους.
Τέλος, όταν οι οίνοι κρίνονται ολοκληρωμένοι, εμφιαλώνονται προσεκτικά σε συσκευασίες που αγκαλιάζουν το περιεχόμενο, το προστατεύουν και αναδεικνύουν την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κάθε ετικέτα κρασιού παράγεται σε πολύ περιορισμένη ποσότητα αριθμημένων φιαλών.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -8%Προσφορά!
Ρούμι Angostura 1824 12 Years Old 700ml
Το Angostura 1824 είναι ένα μίγμα από κορυφαία αποστάγματα, διαλεγμένα από τον Master Blender.Τα αποστάγματα αυτά έχουν παλαιωθεί σε Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια από bourbon, για 12 χρόνια τουλάχιστον, πριν αναμειχθούν και αποθηκευτούν εκ νέου. Όταν το ρούμι φτάσει τη βέλτιστη ωρίμαση, το μίγμα φιλτράρεται και εμφιαλώνεται σε μικρές παρτίδες. Εξαιρετικό premium rum με ένα μαγευτικό άρωμα γλυκιάς μελάσας, βανίλιας, μελιού και μπαχαρικών που κλείνει σε μια μακριά, πλούσια επίγευση. Απολαύστε το σκέτο, με πάγο ή με το αγαπημένο σας πούρο. - -10%Προσφορά!
KINTO PEBBLE Teapot 480ml Black
Η KINTO Pebble Teapot 480ml Black είναι μια ωδή στην απλότητα και στην ιαπωνική τελετουργία του τσαγιού. Κατασκευασμένη από φίνα πορσελάνη, με ματ μαύρο φινίρισμα που θυμίζει γήινες πέτρες λειασμένες από το νερό, η τσαγιέρα αυτή μεταμορφώνει κάθε ρίψη νερού σε τελετουργία ηρεμίας.
Η ισορροπημένη λαβή, το εργονομικό στόμιο και το αποσπώμενο φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι εξασφαλίζουν τέλεια ροή και απόλυτο έλεγχο στην εκχύλιση. Η χωρητικότητα των 480ml είναι ιδανική για προσωπικές στιγμές ή για δύο φλιτζάνια καλοφτιαγμένου τσαγιού, ενώ η μινιμαλιστική γραμμή της KINTO την καθιστά έργο τέχνης στο τραπέζι.
Η Pebble Teapot δεν είναι απλώς σκεύος, είναι εμπειρία αισθητικής ηρεμίας, σχεδιασμένη για όσους πίνουν το τσάι τους με σεβασμό και επίγνωση.
- -8%Προσφορά!
Ginraw Gin 700ml
Το Gin Raw είναι ένα premium gin που δημιουργήθηκε στην Ισπανία από τον ιδιοκτήτη και master distiller πίσω από το επώνυμο μπαρ, το Gimlet. Χαρακτηρίζεται από μια εξαιρετικά αρμονική σύνθεση βοτάνων, συμπεριλαμβανομένων των καπνιστών καρυκευμάτων και των φρουτών, που του προσδίδουν ένα πλούσιο, πολύπλοκο γευστικό προφίλ. Το Gin Raw είναι γνωστό για την ποιότητά του και την εκλεπτυσμένη γεύση του, κάνοντάς το δημοφιλές τόσο στους λάτρεις του gin όσο και στους bartenders που αναζητούν υψηλής ποιότητας συστατικά για τα cocktails τους.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Theopetra Estate Ροζέ Ξινόμαυρο 750ml
Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ ΞινόμαυροΗ κομψή, σύγχρονη όψη ενός εμβληματικού ελληνικού σταφυλιούΤο Ροζέ Ξινόμαυρο του Κτήματος Θεόπετρα είναι η εκλεπτυσμένη ερμηνεία ενός από τα πιο εμβληματικά ελληνικά σταφύλια. Προερχόμενο από τους αμπελώνες της Θεσσαλίας, στους πρόποδες των Μετεώρων, αποτυπώνει με καθαρότητα το terroir και τη φιλοσοφία του κτήματος: αυθεντικότητα, ισορροπία και σεβασμό στη φύση.Στη μύτη αναδεικνύονται αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, φράουλας και κερασιού, με ντελικάτες ανθικές νότες. Στο στόμα είναι δροσερό, νευρικό και καλοδομημένο, με χαρακτηριστική οξύτητα Ξινόμαυρου και φίνο, επίμονο τελείωμα.Ένα ροζέ με χαρακτήρα — όχι απλώς καλοκαιρινό, αλλά οινοποιητικά σοβαρό.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Ροζέ ξηρό κρασίΠοικιλία: ΞινόμαυροΠροέλευση: Θεσσαλία, ΕλλάδαΣτυλ: φρέσκο, κομψό, με δομήΑρωματικό προφίλ: κόκκινα φρούτα, άνθηΣτόμα: ζωηρή οξύτητα, καθαρό τελείωμαΣερβίρισμα: 8–10°CΙδανικό για: aperitif, μεσογειακή κουζίνα, λευκά κρέατα, σαλάτεςΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Θεόπετρα Ροζέ Ξινόμαυρο αποδεικνύει ότι το ελληνικό ροζέ μπορεί να είναι ταυτόχρονα φρέσκο και δομημένο. Είναι το κρασί που γεφυρώνει την παράδοση του Ξινόμαυρου με τη σύγχρονη οινική αισθητική. - -6%Προσφορά!
Άγονη Γραμμή Λευκό Theopetra Estate 750ml
Το Άγονη Γραμμή είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από το Κτήμα Θεόπετρα, που συνδυάζει τις ποικιλίες Chardonnay, Gewürztraminer και Sauvignon Blanc.
Τα σταφύλια προέρχονται από δύο ιδιαίτερα αμπελοτόπια στο Αμύνταιο και τη Γουμένισσα.
Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά, με τέσσερις μήνες παραμονής στις φίνες οινολάσπες με battonage, πριν την τελική ανάμιξη.
Το κρασί έχει αχνοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες και έντονα αρώματα από ανανά, πεπόνι, νεκταρίνι και λίτσι.
Στο στόμα είναι γεμάτο, με νότες γκρέιπφρουτ και μανταρινιού, ισορροπημένη οξύτητα και πλούσια, μακρά επίγευση.
Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C και συνοδεύει πιάτα με θαλασσινά, λευκά κρέατα και φρέσκες σαλάτες.
- -6%Προσφορά!
24 Theopetra Estate 750ml
Το Κτήμα Θεόπετρα 24 είναι ένα ερυθρό κρασί υψηλής ποιότητας από το Κτήμα Θεόπετρα, που βρίσκεται στους πρόποδες των Μετεώρων. Παράγεται από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας των ποικιλιών Cabernet Sauvignon και Syrah, με χαμηλή στρεμματική απόδοση.
Το κρασί αυτό ωριμάζει για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια και επιπλέον 24 μήνες στη φιάλη, δημιουργώντας ένα κρασί με ανεξάντλητο βάθος και μοναδικό μπουκέτο αρωμάτων.
Χαρακτηρίζεται από πυκνό πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πληθωρικά αρώματα μαύρων φρούτων, σοκολάτας, μαύρου πιπεριού, σανδαλόξυλου και νύξεις καραμέλας. Στο στόμα είναι στιβαρό, με βελούδινες τανίνες, πολυεπίπεδα αρώματα μούρων, καφέ και γλυκών μπαχαρικών, προσφέροντας μακριά και πολύπλοκη επίγευση.
Το Κτήμα Θεόπετρα 24 είναι ιδανικό για παλαίωση και συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ώριμα τυριά.
- -7%Προσφορά!
Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα Syrah ροζέ κρασί 750ml
Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξηρό ΚρασίTρύγος: 4η εβδομάδα του Αυγούστου-3η εβδομάδα του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών για 8-10 ώρες για παρασκευή ροζέ οίνου με τη μέθοδο της «αφαίμαξης».Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες (14ο-16ο C).Γευσιγνωστική σημείωση: Zωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου και παρουσία βανίλιας και καραμέλας.Στο στόμα απαλό με ισορροπημένη οξύτητα, έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και βοτανική επίγευση δυόσμου.Συνοδεύει: Πιάτα με σάλτσα τομάτας, κόκκινα κρέατα, θαλασσινά και επιδόρπια.
