Suze

Βιβλία Χώρα Ροζέ – Κτήμα Βιβλία ΧώραΠροέλευση & ΠοικιλίαΈνα εκλεπτυσμένο μονοποικιλιακό ροζέ από 100% Syrah, καλλιεργημένο στο πιο δροσερό τμήμα του αμπελώνα του Παγγαίου (Καβάλα, 380μ υψόμετρο), αποκλειστικά αφιερωμένο στη δημιουργία αυτής της ροζέ ετικέτας  .Οινοποίηση & ΧρώμαΤα σταφύλια ζυμώνονται προσεκτικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, διατηρώντας ζωηρές τις φρουτώδεις νότες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομψό, λαμπερό ροδί/ροδιού-καρπουζιού, με ελαφρύ μπλε έως πορφυρό άγγιγμα  .Μύτη & ΣτόμαΜύτη: Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων – φράουλα, κεράσι, μύρτιλο – μαζί με διακριτική πιπεράτη νύξη και αρωματικές στρογγυλάδες. Ορισμένες εκδόσεις προσθέτουν νότες butterscotch για επιπλέον βάθος .Στόμα: Πλούσιο, με μεσαίο σώμα, εξαιρετική δομή και δροσερή (cool) οξύτητα. Φρουτώδης και ισορροπημένο, με μακρά, πρακτικά απολαυστική επίγευση που διαρκεί .Συνδυασμοί & ΣερβίρισμαΣερβίρεται δροσερό στους 10–12 °C. Ταιριάζει άψογα με:•Όστρακα & γαρίδες•Θαλασσινές πάστες και αστακούς•Σαλάτες & λαδερά ή μανιτάρια σοτέ•Ψυχρά αλλαντικά & tapas   .Τεχνικά•Αλκοόλ: 13,5% vol•Κατηγορία: Ξηρό ροζέ, ΠΓΕ Παγγαίον•Παλαίωση: Ιδανικό για κατανάλωση άμεσα ή εντός 2 ετών    .Διακρίσεις•Χρυσό μετάλλιο – Challenge International du Vin 2025•Χρυσό – Vinalies Internationales 2025•Χρυσό – Berliner Wein Trophy 2025