Αρχική >
Sandhi
Στην καρδιά της δροσερής παράκτιας ζώνης της Sta. Rita Hills, γεννήθηκε ένα οινικό εγχείρημα που έμελλε να επηρεάσει τη σύγχρονη εικόνα του California Chardonnay και Pinot Noir. Η Sandhi ιδρύθηκε από τον διάσημο σομελιέ Rajat Parr και τον καταξιωμένο οινοποιό Sashi Moorman, δύο προσωπικότητες που μοιράζονταν το ίδιο όραμα: να δημιουργήσουν κρασιά που εκφράζουν αυθεντικά τον τόπο προέλευσής τους, χωρίς υπερβολές και τεχνητές παρεμβάσεις.
Το όνομα Sandhi προέρχεται από τα σανσκριτικά και σημαίνει «ένωση», «συνεργασία» ή «αρμονική σύνδεση». Δεν επιλέχθηκε τυχαία· συμβολίζει τη συνεργασία ανάμεσα στον άνθρωπο, το αμπέλι και τη γη, αλλά και τη συνάντηση δύο δημιουργικών μυαλών με κοινή φιλοσοφία.
Από τα πρώτα της βήματα, η Sandhi ακολούθησε μια διαφορετική πορεία από την παραδοσιακή σχολή της Καλιφόρνιας. Αντί για κρασιά με υπερβολική ωριμότητα, υψηλό αλκοόλ και έντονη επίδραση δρυός, επέλεξε έναν πιο εκλεπτυσμένο δρόμο, εμπνευσμένο από τα μεγάλα κρασιά της Βουργουνδίας. Η φιλοσοφία της βασίζεται στην ισορροπία, τη φρεσκάδα, την ορυκτότητα και την ανάδειξη του terroir.
Οι αμπελώνες από τους οποίους προέρχονται τα σταφύλια βρίσκονται σε μερικές από τις σημαντικότερες τοποθεσίες της Sta. Rita Hills, μια περιοχή που επηρεάζεται έντονα από τους δροσερούς ανέμους του Ειρηνικού Ωκεανού. Οι ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες επιτρέπουν αργή ωρίμαση των σταφυλιών, προσφέροντας κρασιά με εξαιρετική φυσική οξύτητα, ακρίβεια και βάθος.
Σήμερα, η Sandhi θεωρείται μία από τις πλέον επιδραστικές εκπροσώπους του κινήματος «New California», που επαναπροσδιόρισε το στυλ των κορυφαίων αμερικανικών κρασιών, δίνοντας έμφαση στην κομψότητα και την αυθεντικότητα αντί της δύναμης και της υπερβολής. Τα Chardonnay και Pinot Noir της έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό παγκοσμίως και αποτελούν σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την πιο εκλεπτυσμένη πλευρά της Καλιφόρνιας.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Michters US-1 Bourbon Whiskey 700ml
Bourbon whiskey από ένα από τα κορυφαία αποσταγματοποιεία του Kentucky.
Το Michter's US*1 Bourbon από το αποσταγματοποιείο του Michter στο Louisville, στο Kentucky, παράγεται σε μικρές ποσότητες, που συνήθως "βγαίνει" από όχι περισσότερο από δύο δωδεκάδες βαρέλια.
Ο λόγος που κάνει το είναι απλός…Τα Michter's σαν moto έχουν ότι «Δεν τους ενδιαφέρει το κόστος, άλλα να φτιάχνουν το καλύτερο δυνατό whiskey!»
Τι κάνει το Michter's US*1 American Whiskey τόσο ξεχωριστό?
- Firecharred, νέα Αμερικάνικα λευκά δρύινα βαρέλια
- Βαρέλια που στεγνώνουν με τον αέρα φυσικά (18-36 μήνες)
- Toast τα βαρέλια πριν γίνουν charred
- Βάζουν το rye και bourbon στα βαρέλια σε λιγότερο ABV (51,5% αντί για 62,5% που είναι το industrystandard)
- Μεγαλύτερο “Angel’s share” από την θερμότητα μέσα στα rye και bourbon βαρέλια
- Ξεχωριστό “Chill filtration” για κάθε προϊόν
- Υψηλό ABV 45,7%
Πρόκειται για κορυφαίας ποιότητας whiskey, με γεμάτο σώμα, πλούσια αρώματα στην μύτη και στο στόμα. Αναδύει ένα εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο, με πρωταγωνιστές την καραμέλα, τη βανίλια και τα αποξηραμένα φρούτα, αλλά και δερμάτινες νύξεις στο υπόστρωμα.
- -8%Προσφορά!
Glenglassaugh Portsoy Whisky 700ml
Το Glenglassaugh Portsoy είναι μια έκδοση του αποστακτηρίου Glenglassaugh, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή των Highlands της Σκωτίας, κοντά στην πόλη Portsoy.Εδώ είναι μια αναλυτική περιγραφή του:Χαρακτηριστικά Χρώμα: Συνήθως χρυσό με ελαφριές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις.Μύτη: Αρώματα φρούτων όπως μήλο και αχλάδι, με νότες βανίλιας και καραμέλας. Υπάρχουν επίσης διακριτές νότες θαλασσινής αύρας, που προσθέτουν μια ιδιαίτερη φρεσκάδα.Γεύση: Πλούσια και ισορροπημένη, με γεύσεις ώριμων φρούτων, βανίλιας και ελαφριές νότες καραμέλας. Η γεύση του ξύλου και οι θαλασσινές νότες συμπληρώνουν την εμπειρία, προσδίδοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και πολυπλοκότητας.Επίγευση: Μακρά και ευχάριστη, με νότες φρούτων και ελαφριά γλυκύτητα που επιμένουν.Διαδικασία Παρασκευής Το Glenglassaugh Portsoy παράγεται με προσοχή και φροντίδα, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους απόσταξης. Η ωρίμανση γίνεται σε επιλεγμένα βαρέλια, που συνήθως περιλαμβάνουν βαρέλια bourbon και sherry, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των πλούσιων και πολύπλοκων γεύσεων.Συστάσεις Απολαύστε το Glenglassaugh Portsoy σκέτο ή με λίγο νερό για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις του. Είναι ιδανικό για όσους εκτιμούν τα ισορροπημένα και φρουτώδη ουίσκι με μια ελαφριά θαλασσινή αίσθηση.Το Glenglassaugh Portsoy είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να ανακαλύψουν την πλούσια γευστική εμπειρία που προσφέρει το αποστακτήριο Glenglassaugh, με την ιδιαίτερη ισορροπία φρουτώδους και θαλασσινής αίσθησης. 
Manon Rose | Ροζέ κρασί 750ml
Το Manon γεννήθηκε στη καρδιά της Cote de Provence προέρχεται από προσεκτική επιλογή αμπελώνων.Η ελιά στην ετικέτα συμβολίζει την προέλευση και τις ρίζες του Manon. Στη μύτη έχουμε φινετσάτα αρώματα από λευκά άνθη και κυρίως αγιόκλημα, συνοδευόμενα από ώριμα ροδάκινα και βερίκοκα. Διάχυτη είναι η ορυκτότητα και βοτανικές νύξεις Μεσογείου.Στο στόμα είναι κομψό με πυκνό φρούτο, η δομή είναι μεταξένια και λεία, δημιουργώντας μία μακρά και επίμονη επίγευση.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%NewΠροσφορά!
Sandhi Central Coast Chardonnay 750ml
Το Sandhi Central Coast Chardonnay αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές εκφράσεις του σύγχρονου California Chardonnay, δημιουργημένο από τους πρωτοπόρους της οινοποίησης Rajat Parr και Sashi Moorman. Το όνομα “Sandhi”, που στα σανσκριτικά σημαίνει «συμμαχία», αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία συνεργασίας μεταξύ αμπελώνα, ανθρώπου και τόπου. Προερχόμενο από επιλεγμένους παράκτιους αμπελώνες της Κεντρικής Ακτής της California, το κρασί εκφράζει τον δροσερό θαλάσσιο χαρακτήρα της περιοχής με εντυπωσιακή ακρίβεια. Η οινοποίηση ακολουθεί βουργουνδική φιλοσοφία, με περιορισμένη χρήση νέας δρυός και έμφαση στην καθαρότητα του φρούτου, την ορυκτότητα και τη φυσική οξύτητα. Στη μύτη αναπτύσσονται αρώματα λεμονιού, grapefruit, λευκών ανθέων, αχλαδιού και ώριμου πυρηνόκαρπου φρούτου, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες φρυγανισμένου ψωμιού, αμυγδάλου και υγρής πέτρας. Στο στόμα είναι ζωηρό και ακριβές, με κρεμώδη υφή από την παραμονή στις οινολάσπες, τραγανή οξύτητα και μακρά, αλμυρή επίγευση. Το αποτέλεσμα είναι ένα Chardonnay που απομακρύνεται από το υπερβολικά βουτυράτο και βαρελάτο ύφος της παλαιάς σχολής της Καλιφόρνιας, προσεγγίζοντας περισσότερο την κομψότητα και την ενεργητικότητα ενός μεγάλου λευκού κρασιού της Βουργουνδίας. Γευστικό ΠροφίλΠοικιλία: Chardonnay 100%Προέλευση: Central Coast, CaliforniaΑρώματα: Λεμόνι, grapefruit, λευκά άνθη, αχλάδι, ροδάκινοΣτόμα: Μέτριο προς γεμάτο σώμα, βελούδινη υφήΟξύτητα: Υψηλή και δροσιστικήΕπίγευση: Μακρά, ορυκτή και αλμυρή Food PairingΨάρια σχάραςΣτρείδια και οστρακοειδήLobster και καραβίδεςΚοτόπουλο με βουτυράτες σάλτσεςRisotto μανιταριώνΏριμα λευκά τυριά
