Αρχική >
Φίλτρα
Passas Winery
Η οινοποιία Παπαδόπουλος Κυριάκος «PASSAS» είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που άρχισε να δραστηριοποιείται στο Σταυροχώρι του Νομού Ξάνθης, στα όρια με τον Νομό Δράμας, το 2016. Στις πλαγιές βόρεια της κοιλάδας του Νέστου, στους πρόποδες της οροσειράς της Ροδόπης, και σε υψόμετρο 110 – 130 μέτρα απλώνονται οι αμπελώνες της οινοποιίας «PASSAS», ξεδιψώντας από τα νερά της πηγής «Μαύρα Νερά».
Οι πρώτοι αμπελώνες φυτεύτηκαν το 2007, είναι γραμμικοί και εκτείνονται σε έκταση 50 στρεμμάτων. Αρχικά καλλιεργήθηκαν οι κοσμοπολίτικες ποικιλίες Syrah και Sauvignon Blanc και οι ελληνικές Ασύρτικο και Μαυρούδι. Το 2017 προστέθηκε η ποικιλία Βιδιανό. Ο πειραματισμός στην καλλιέργεια ελληνικών ποικιλιών συνεχίζεται αδιάλειπτα μέχρι και σήμερα, για να ελεγχθούν τα αποτελέσματά τους στο έδαφος και το μικροκλίμα της περιοχής. Στόχος μας είναι η ανάδειξη των δυνατοτήτων της περιοχής μας μέσω της σωστής διαχείρισης του terroir.
Το έδαφος στα αμπελοχώραφα είναι αμμώδες σε βάθος μέχρι και 30 εκ. από την επιφάνεια και, στη συνέχεια, αργιλώδες με διάσπαρτα σχιστολιθικά πετρώματα μέχρι και βάθος που ξεπερνά τα 110 εκ., γεγονός που βοηθά αφενός στην καλύτερη αποστράγγιση του εδάφους και αφετέρου στην εξάπλωση του ριζικού συστήματος των φυτών. Το κλίμα στην περιοχή είναι ηπειρωτικό, με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας ανάμεσα στο καλοκαίρι και τον χειμώνα, αλλά και μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας.
Η ονομασία Passas που επιλέξαμε για το οινοποιείο μας ακολουθεί την οικογένεια μας εδώ και τρεις γενιές καθώς ήταν το παρατσούκλι του παππού, ο οποίος ερχόμενος από την Μπάφρα του Πόντου και όντας ο πρεσβύτερος της οικογένειας τον αποκαλούσαν χαϊδευτικά Πασά-Κυριάκο.
Περισσότερα
Λιγότερα
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -20%Προσφορά!
The Bars clepsydra Jigger J021 30ml/45ml
Clepsydra Jigger The Bars | Μεζούρα ποτών 30/45mlΚανονικά είναι γνωστά ως Mr. Slim, αλλά αυτά τα jiggers δεν είναι τα πρωτότυπα της Ιαπωνίας, αλλά η επανέκδοση των The Bars, όλα από ανοξείδωτο ατσάλι, συμπεριλαμβανομένου του κεντρικού δακτυλίου.Ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, έχουν σχεδιαστεί σε διαφορετικά μεγέθη για να καλύψουν τις ανάγκες διαφορετικών bartender.Το jigger που δεν μπορεί να λείπει από τον πάγκο σας!Υπάρχουν εσωτερικές διαγραμμίσεις: 15ml / 30ml / 45mlOriginal price was: 19,10 €.15,28 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 15,28 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -8%Προσφορά!
GlenDronach Original Aged 12 Years Whisky 700ml
Αυτό το υπέροχο και πλούσιο single malt οριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε έναν συνδυασμό από τα καλύτερα ισπανικά Pedro Ximenez και Oloroso sherry casks.Φυσικό χρώμα και εμφιαλωμένο στο 43% αλκοολικών βαθμών, το GlenDronach 12 Ετών είναι ένα γλυκό, κρεμώδες ποτήρι.ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΕμφάνιση: Βαθύ κεχριμπαρένιο χρυσό.Μύτη: Γλυκιά, κρεμώδης βανίλια με νότες τζίντζερ. Ζεστό, καρυκευμένο κρασί (mulled wine) και αχλάδι.Ουρανίσκος: Πλούσιος, κρεμώδης, βελούδινα απαλός. Ζεστή, πλούσια γλυκάδα από δρυ και sherry, γεμάτη αίσθηση στο στόμα, σταφίδες και μαλακά φρούτα. Πικάντικο με μέτρια διάρκεια και ξηρό τελείωμα.Επίγευση: Μακριά, γεμάτη και σταθερή, ελάχιστη γεύση ξηρών καρπών.Original price was: 76,59 €.70,08 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 70,08 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
La Maison du Rhum Colombia 700ml
Η επαφή με το ευγενές ξύλο που είναι γεμάτη με αρώματα καφέ προκαλεί την ανάπτυξη του ρούμι Colombia, μέσω μιας μυστικής αλχημείας, μιας μοναδικής αρωματικής παλέτας, οι λεπτομέρειες του οποίου είναι:Χρώμα: Το χρώμα αυτής της Batch 2 Colombia εμφανίζει ένα όμορφο ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, σχεδόν χρυσό .Μύτη: Στην πρώτη μύτη, κυριαρχούν εξωτικά φρούτα, πριν δώσουν τη θέση τους σε μαγειρεμένα και μαγειρευτά φρούτα, σε μια νόστιμη συμφωνία.Στόμα: Εδώ εμφανίζονται πραγματικά οι γεύσεις του καφέ... Συμπληρώνονται με αρώματα μελιού, μαρμελάδα ανανά και υποστηρίζονται από μια ωραία λιωμένη βελανιδιά. 
Bubble Tea Tropical Mix 360ml | 6 τεμάχια | Bobble Bobble
Απόλαυσε μια εξωτική εμπειρία γεύσης με το Bobble Bobble Tropical Bubble Tea, ένα δροσιστικό ρόφημα που συνδυάζει φρουτώδεις τροπικές γεύσεις και την απολαυστική αίσθηση του αυθεντικού bubble tea.Με κάθε γουλιά θα ανακαλύψεις έναν απολαυστικό συνδυασμό τροπικών φρούτων, που χαρίζει έντονο άρωμα και γλυκιά, δροσερή γεύση. Οι λαχταριστές popping boba πέρλες προσθέτουν μια διασκεδαστική πινελιά, καθώς σκάνε στο στόμα και απελευθερώνουν φρουτώδη γεύση, κάνοντας το ρόφημα ακόμα πιο απολαυστικό.Το Bobble Bobble Tropical Bubble Tea είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τις εξωτικές γεύσεις και θέλουν να απολαύσουν ένα ιδιαίτερο και δροσιστικό bubble tea οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.Χαρακτηριστικά•Γεύση: Tropical φρούτων•Με popping boba πέρλες που σκάνε στο στόμα με γεύση mango•Έτοιμο ρόφημα bubble tea•Δροσιστική και φρουτώδης γεύση•Ιδανικό για lovers των εξωτικών ροφημάτωνΑπόλαυσε το Bobble Bobble Tropical mix Bubble Tea παγωμένο για μια πραγματικά εξωτική εμπειρία.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Μαύρα Νερά Βιδιανό Λευκό κρασί 750ml | Passas Winery
Μαύρα Νερά Λευκός Ξηρός Οίνος | 100% Βιδιανό
Στόχος μας να αναδείξουμε τον «κρυμμένο θησαυρό» αυτής της γηγενούς ποικιλίας σε μικροκλιμά πέρα από την Κρητική της καταγωγή. Οίνος με γεμάτο σώμα, μέτρια προς υψηλή οξύτητα, ξεχωριστά, πολυσύνθετα αρώματα με δυναμική παλαίωσης και εκπληκτική εξέλιξη στον χρόνο.Ζύμωση: 100% ανοξείδωτη δεξαμενή
Οινοποίηση: 10 ώρες Προζυμωτική κρυοεκχύλιση
Ωρίμανση: Με τις φίνες οινολάσπες για 15 εβδομάδες σε δρύινα βαρέλια
Χρώμα: Κιτρινοπράσινο
Αρώματα: Ροδάκινο, βερίκοκο, με νύξεις αρωματικών βοτάνων, ορυκτότητας, μελιού, βανίλιας και γαρύφαλλου.
Γευστική δοκιμή: Γεμάτο σώμα, με υψηλή αλκοόλη την οποία εξισορροπεί η μέτρια προς υψηλή οξύτητα, μακρά σύνθετη επίγευση.
Συνδυασμοί: Ψάρια ψητά και θαλασσινά, λευκά κρέατα και πουλερικά με ήπιες σάλτσες, σοταρισμένα λαχανικά, δροσερές πράσινες σαλάτες, ωριμασμένα τυριά
Σερβίρισμα: 8 - 10 OC.Περιοχή: Ξάνθη, Θράκη, Βόρεια Ελλάδα
Υψόμετρο: 130μ
Έδαφος: Αμμώδες, Αργιλώδες με σχιστολιθικά πετρώματα
Παραγωγή: 600-700 κιλά /στρ.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Βιδιανό
Αλκοολικός τίτλος: 13%
Ολ. Οξύτητα: 5.3 γρ./λτ
Υπολ. Σάκχαρα: 1.76 γρ /λτ
Μαύρα Νερά Ροζέ Ξηρό Κρασί 750ml | Passas Winery
Syrah 60% - Μαυρούδι 40%Ακολουθείται ξεχωριστή προζυμωτική κρυοεκχύλιση για κάθε ποικιλία. Στη συνέχεια ακολουθεί η ανάμειξη των δύο ποικιλιών, με στόχο έναν οίνο με πολυπλοκότητα, που συνδυάζει την τραγανή οξύτητα, που χαρακτηρίζει το Μαυρούδι, με το πλούσιο σώμα του Syrah.Η όλη διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα έναν οίνο με έντονα ρόδινο χρώμα με αρώματα κερασιού, βατόμουρου, φράουλας, μύρτιλου και ροδιού. Γεύση με τονισμένη οξύτητα και απολαυστικό τελείωμα.Καταναλώνεται στους 10 ~ 12℃, συνοδεύοντας υπέροχα τη μεσογειακή κουζίνα, ζυμαρικά, φρέσκα και μαλακά τυριά, λαχανικά, δροσερές σαλάτες, γλυκά και φρούτα.
Μαύρα Νερά Ροζέ Ημίγλυκο Κρασί 750ml | Passas Winery
Syrah 60% - Μαυρούδι 40%Ακολουθείται ξεχωριστή προζυμωτική κρυοεκχύλιση για κάθε ποικιλία. Στη συνέχεια ακολουθεί η ανάμειξη των δύο ποικιλιών, με στόχο έναν οίνο με πολυπλοκότητα, που συνδυάζει την τραγανή οξύτητα, που χαρακτηρίζει το Μαυρούδι, με το πλούσιο σώμα του Syrah.Η όλη διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα έναν οίνο με έντονα ρόδινο χρώμα με αρώματα κερασιού και βατόμουρου, νότες καραμέλας βουτύρου και μαρμελάδας κόκκινων φρούτων. Γεύση γλυκιά με ισορροπημένη οξύτητα και κομψή, απολαυστική επίγευση.Καταναλώνεται στους 10 ~ 12℃, συνοδεύοντας κρεατικά με γλυκόξινη σάλτσα, τάρτες, φρέσκα και μαλακά τυριά, σπιτικές μαρμελάδες, γλυκά και φρούτα.
Μαύρα Νερά | Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml | Passas Winery
Syrah 60% - Μαυρούδι 40%Η ανάμειξη του Syrah, με τον έντονα φρουτώδη χαρακτήρα, με το τοπικό Μαυρούδι, με το ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ, έχει σαν αποτέλεσμα έναν οίνο με βαθύ ρουμπινί χρώμα με αρώματα μούρου, βατόμουρου, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.Γεύση ισορροπημένη με στρογγυλές τανίνες και μακρά συνθέτη επίγευση που διαρκεί.Καταναλώνεται στους 16 ~ 18℃, συνοδεύοντας ιδανικά κόκκινα κρέατα με έντονες σάλτσες, παλαιωμένα τυριά, μανιτάρια και ψητά λαχανικά.
Μαύρα Νερά Λευκό ξηρό κρασί 750ml | Passas Winery
Sauvignon Blanc 70% – Ασύρτικο 30%Μεσα απο ξεχωριστή προζυμωτική κρυοεκχύλιση για τις δυο ποικιλίες, ακολουθεί η ανάμειξη τους, με στόχο έναν οίνο με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και πολυπλοκότητα, που συνδυάζει την αρωματική φρεσκάδα, τη ζωηράδα και την ευλυγισία του Sauvignon Blanc με τη δομή, τη μεταλλικότητα και τη δροσιστική οξύτητα του Ασύρτικου.Η διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα έναν ανοιχτόχρωμο, πρασινοκίτρινο οίνο με αρώματα εξωτικών φρούτων, όπως γκουάβα, μάνγκο και ανανά, νότες από σπαράγγι, λευκόσαρκο ροδάκινο και φρούτα του πάθους.Γεύση ισορροπημένη, στρογγυλή με επίγευση που διαρκεί.Καταναλώνεται στους 8 ~ 10℃, συνοδεύοντας ιδανικά ψητό λαυράκι, κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά με γαλοπούλα, σοταρισμένα λαχανικά, δροσερές πράσινες σαλάτες, μαλακά και κατσικίσια τυριά.
