Αρχική >
Nikka Coffey Range
Η Nikka Coffey Range αποτελεί μία από τις πιο γνωστές σειρές ουίσκι και τζιν της ιαπωνικής εταιρείας Nikka, η οποία έχει μια μακρά και πλούσια ιστορία στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Η σειρά “Coffey” παίρνει το όνομά της από το παραδοσιακό Coffey still (άμβυκας Coffey), που είναι γνωστό για τη συμβολή του στην παραγωγή υψηλής ποιότητας ποτών.
Η Ιστορία της Nikka
Η ιστορία της Nikka ξεκινά το 1934, όταν ο Masataka Taketsuru, γνωστός ως ο πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι, ίδρυσε την εταιρεία. Ο Taketsuru είχε σπουδάσει την τέχνη της απόσταξης ουίσκι στη Σκωτία και όταν επέστρεψε στην Ιαπωνία, χρησιμοποίησε τις γνώσεις του για να ιδρύσει τη Nikka, με στόχο να δημιουργήσει ουίσκι υψηλής ποιότητας, εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές μεθόδους της Σκωτίας, αλλά προσαρμοσμένο στις ιαπωνικές προτιμήσεις.
Η Τεχνολογία του Coffey Still
Το Coffey still, το οποίο αναπτύχθηκε από τον Ιρλανδό Aeneas Coffey το 1830, είναι ένας τύπος συνεχούς άμβυκα που χρησιμοποιείται κυρίως για την απόσταξη grain ουίσκι, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα αποστάγματα. Σε αντίθεση με τους παραδοσιακούς pot stills που χρησιμοποιούνται για malt ουίσκι, το Coffey still προσφέρει μεγαλύτερη αποδοτικότητα και σταθερότητα στην απόσταξη, διατηρώντας όμως πιο έντονα αρώματα και πιο πλούσια γεύση.
Ο Taketsuru απέκτησε δύο Coffey stills από τη Σκωτία και τα εγκατέστησε στο αποστακτήριο της Nikka στο Miyagikyo το 1963. Αυτά τα άμβυκες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα και αποτελούν τον πυρήνα της σειράς Nikka Coffey.
Η Σειρά Nikka Coffey Range
Η σειρά Nikka Coffey Range περιλαμβάνει αρκετά προϊόντα, με πιο γνωστά τα ουίσκι Nikka Coffey Grain και Nikka Coffey Malt, καθώς και τα Nikka Coffey Gin και Nikka Coffey Vodka.
1. Nikka Coffey Grain: Παράγεται κυρίως από καλαμπόκι (corn) και είναι ένα grain ουίσκι που ξεχωρίζει για την ελαφριά και γλυκιά γεύση του, με νότες βανίλιας, καραμέλας και εξωτικών φρούτων.
2. Nikka Coffey Malt: Αν και παράγεται από malted barley, όπως τα παραδοσιακά malt ουίσκι, η χρήση του Coffey still δίνει ένα ιδιαίτερο προφίλ σε αυτό το ουίσκι, με πιο πλούσιο σώμα και έντονα αρώματα από ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή και σοκολάτα.
3. Nikka Coffey Gin: Το Coffey Gin χρησιμοποιεί ως βάση το απόσταγμα από το Coffey still και είναι γνωστό για την πολύπλοκη γεύση του, που περιλαμβάνει ιαπωνικά φυτικά συστατικά, όπως yuzu, kabosu, sansho pepper και amanatsu.
4. Nikka Coffey Vodka: Αντίστοιχα, η Coffey Vodka προσφέρει μια απαλή και ισορροπημένη γεύση, με ιδιαίτερη έμφαση στη λεπτότητα και την καθαρότητα.
Η Σημασία της Nikka Coffey Range
Η Nikka Coffey Range δεν είναι μόνο μια σειρά από ποιοτικά προϊόντα, αλλά και ένας φόρος τιμής στην παράδοση της απόσταξης. Συνδυάζοντας την τεχνογνωσία από την Ευρώπη με την ιαπωνική δέσμευση για τελειότητα, η σειρά αυτή έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση. Η χρήση του Coffey still, η οποία προσθέτει μοναδικό χαρακτήρα στα αποστάγματα, διαφοροποιεί τα προϊόντα της Nikka από άλλα ουίσκι και τζιν, καθιστώντας τα ιδιαίτερα δημοφιλή τόσο στους λάτρεις των αποσταγμάτων όσο και στους επαγγελματίες του χώρου.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -3%Προσφορά!
The Chocolate Block Magnum 1500ml | Boekenhoutskloof
Το The Chocolate Block είναι ένα κόκκινο κρασί από τη Νότια Αφρική, που παράγεται από το οινοποιείο Boekenhoutskloof. Αυτό το κρασί είναι γνωστό για τον πλούσιο χαρακτήρα του και την πολυπλοκότητά του, που προέρχεται από τον συνδυασμό διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών.
Σύνθεση:
Το 2022 vintage του The Chocolate Block αποτελείται από:
Syrah (77%)
Grenache (9%)
Cinsault (8%)
Cabernet Sauvignon (5%)
Viognier (1%)
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Το κρασί παρουσιάζει έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως μαύρες σταφίδες και βύσσινα, με νότες μπαχαρικών και σοκολάτας. Στο στόμα, είναι μέτριας προς γεμάτης σώματος, με μαλακές τανίνες και ισχυρή οξύτητα που προσδίδουν φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με νότες κακάο και μπαχαρικών.
Σερβίρισμα:
Συνιστάται να σερβίρεται στους 16-18°C και να συνοδεύει πιάτα όπως ψητά κρέατα, τυριά ωρίμανσης και πιάτα με έντονες γεύσεις.
Βαθμολογίες:
5 Αστέρια από τον οδηγό Platter’s South African Wine Guide 2024.
93 βαθμοί από τον Tim Atkin MW το 2023.
91 βαθμοί από τον James Suckling τον Οκτώβριο του 2023.
Το The Chocolate Block είναι ένα κρασί που αναδεικνύει την ποιότητα και την πολυπλοκότητα των Νοτιοαφρικάνικων ερυθρών, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Nikka Coffey Gin 700ml
Γνωστότερη για τα Whisky της, η εταιρεία Nikka παράγει εδώ και χρόνια Vodka και Gin για την Ιαπωνική αγορά.Το απόσταγμα βάσης παράγεται στους αποστακτήρες Coffey που αποτελούν σήμα κατατεθέν της εταιρείας, και στη συνέχεια αρωματίζεται με εξωτικά εσπεριδοειδή (yuzu, kabosu, amanatsu, shikwasa), μήλα και πιπέρι sanso.Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερο Gin με τυπικά Ιαπωνικό χαρακτήρα, με φρεσκάδα, ισορροπία και έναν μοναδικό συνδυασμό φρουτωδών και μπαχαρένιων αρωμάτων. - -6%Προσφορά!
Nikka Coffey Malt Whisky 700ml
Ένα παλαιωμένο ουίσκι με γεμάτη κρεμώδη γεύση που αφήνει στο στόμα νότες από δαμάσκηνο και πραλίνα, με μια μακριά επίγευση γλυκόριζας. Το premium ουίσκι Nikka Coffey Malt, είναι το αποτέλεσμα μίας μοναδικής διαδικασίας απόσταξης σε μια 100% malt εμφιάλωση! Στο αποστακτήριο Miyagikyo του Ιαπωνικού Nikka ουίσκι, βρίσκονται δύο Coffey stills (αποστακτήρες) για την δημιουργία grain ουίσκι. Όμως, η απόσταξη βύνης (malt) σε συνεχή αποστακτήρα (coffey) είναι αρκετά ιδιαίτερη και μοναδική.
