Αρχική >
Mahlkonig
Η Mahlkönig είναι μια γερμανική εταιρεία που ειδικεύεται στην κατασκευή επαγγελματικών μύλων άλεσης καφέ και είναι αναγνωρισμένη παγκοσμίως για την ποιότητα και την ακρίβεια των προϊόντων της. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1924 στο Αμβούργο της Γερμανίας και αρχικά δραστηριοποιούνταν στον τομέα της μηχανολογίας. Με τα χρόνια, ωστόσο, προσανατολίστηκε όλο και περισσότερο στην κατασκευή μηχανών άλεσης και τελικά, εστιάστηκε αποκλειστικά στον καφέ, καθώς ο κλάδος αυτός εξελισσόταν και αποκτούσε μεγαλύτερη ζήτηση για εξειδικευμένα εργαλεία.
Η Mahlkönig θεωρείται πρωτοπόρος στον χώρο, χάρη στη συνεχή καινοτομία και την αυστηρή της προσήλωση στην ακρίβεια. Οι μύλοι της είναι φτιαγμένοι για να παρέχουν εξαιρετική ποιότητα άλεσης, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις ακόμα και των πιο απαιτητικών επαγγελματιών barista και coffee shops. Η εταιρεία ήταν από τις πρώτες που επένδυσαν σε μύλους με επίπεδα μαχαίρια (flat burrs), αντί για κωνικά, κάτι που προσφέρει πιο ακριβή άλεση και βοηθά στην ανάδειξη των γεύσεων του καφέ.
Το μοντέλο EK43, για παράδειγμα, είναι ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα της Mahlkönig και έγινε γνωστό για την ικανότητά του να προσφέρει ομοιόμορφη άλεση σε διαφορετικά μεγέθη, από espresso μέχρι πιο χοντρή άλεση για φίλτρου. Το EK43 έγινε πολύ δημοφιλές στη βιομηχανία καφέ, ιδιαίτερα μετά τη χρήση του σε διεθνείς διαγωνισμούς, όπου barista από όλο τον κόσμο ανέδειξαν την ποιότητα και την αξιοπιστία του.
Η επιτυχία της Mahlkönig βασίζεται όχι μόνο στην ποιότητα και την τεχνολογία των προϊόντων της, αλλά και στην προσαρμοστικότητα και τη δέσμευσή της στη συνεχή βελτίωση. Σήμερα, η εταιρεία είναι ένας από τους ηγέτες στον χώρο των επαγγελματικών μύλων καφέ και συνεχίζει να επεκτείνεται παγκοσμίως, διατηρώντας τη φήμη της για την ακρίβεια και την αντοχή των προϊόντων της.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Mezcal Pescador Des Suenos Tobala 700ml
Η Pescador de Sueños Mezcal Tobalá είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο mezcal που παράγεται από την ποικιλία αγκαύης Tobalá (Agave Potatorum), μια από τις πιο σπάνιες και περιζήτητες ποικιλίες για mezcal. Η Tobalá μεγαλώνει άγρια σε ορεινές περιοχές της Oaxaca και χρειάζεται 12-15 χρόνια για να ωριμάσει, κάτι που δίνει στο mezcal έναν ιδιαίτερα συμπυκνωμένο και πλούσιο χαρακτήρα.
Βασικά Χαρακτηριστικά:
Ποικιλία Αγαύης: Tobalá, γνωστή ως η Βασίλισσα της Αγαύης λόγω της μοναδικής γεύσης που προσφέρει.Περιοχή Παραγωγής: Oaxaca, Μεξικό.Παραγωγή: Παραδοσιακή και χειροποίητη, περιλαμβάνει το ψήσιμο της αγκαύης σε υπόγειους φούρνους, σύνθλιψη με tahona (πέτρινη ρόδα), φυσική ζύμωση και απόσταξη σε χάλκινους άμβυκες.Γευστικό Προφίλ:
Άρωμα: Πολύπλοκο και αρωματικό, με νότες από λουλούδια, βότανα, φρούτα (ροδάκινο, αχλάδι), καπνό και μέλι. Μια διακριτική πινελιά μπαχαρικών προσθέτει βάθος.Γεύση: Βελούδινη και πλούσια, με γλυκές νότες καραμέλας, εσπεριδοειδών, πράσινης πιπεριάς και σοκολάτας. Η γεύση της Tobalá είναι γεμάτη ένταση, αλλά ισορροπημένη με γήινα στοιχεία και μια ελαφριά αίσθηση φρεσκάδας.Επίγευση: Μακριά και κομψή, με γλυκά και καπνιστά στοιχεία να παραμένουν στον ουρανίσκο, συνοδευόμενα από πινελιές ξύλου και μπαχαρικών.Ιδανικό για:
Η Pescador de Sueños Mezcal Tobalá είναι ιδανική για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την πολυπλοκότητα και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του mezcal. Συστήνεται να απολαμβάνεται σκέτη, χωρίς πάγο, για να αναδειχθεί η λεπτομέρεια στις γεύσεις και τα αρώματα. Επίσης, μπορεί να συνοδευτεί με παραδοσιακό sal de gusano και φρέσκα εσπεριδοειδή.
Γιατί Ξεχωρίζει:
Η Tobalá είναι μια μικρόσωμη αγκαύη που αναπτύσσεται σε δύσκολα εδάφη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρα, γεγονός που της προσδίδει τη χαρακτηριστική της γλυκύτητα. Η παραγωγή mezcal από αυτήν την ποικιλία είναι περιορισμένη, καθιστώντας την κάθε παρτίδα της Pescador de Sueños Mezcal Tobalá μοναδική και περιζήτητη.
Αυτή η έκδοση είναι η επιτομή της τέχνης του mezcal και μια πραγματική εμπειρία για τους λάτρεις των premium αποσταγμάτων. - -6%Προσφορά!
Buen Amigo Tequila Silver 1000ml
Buen Amigo Tequila SilverΦρέσκια με έντονο χαρακτήρα, φωτεινά κρυστάλλινο χρώμα, με αρώματα ροδάκινου και λεμονιού. Νότες εσπεριδοειδών και γλυκά φρούτα, ιδανική για μείξη ποτών. Φτιαγμένη από μπλέ αγαύη Tequilana Weber, ζυμώνεται σε ατσάλινες δεξαμενές και αποστάζεται διπλά σε stainless still pots. ∆ιαθέτει την τέλεια ισορροπία σώματος και γεύσης.Xρώμα: Κρυστάλλινο, διαφανές.Γεύση: Υπέροχα απαλή στον ουρανίσκο με ένα ελαφρύ κάψιμο, πληθωρικά εσπεριδοειδή, λάιμ και νότες αγαύης.Μύτη: Πολύπλοκα ισορροπημένα αρώματα αγαύης, λεμονιού και ροδάκινου.Επίγευση: Απαλή και γευστική.Παλαίωση: Φρέσκια, ζυμωμένη σε ατσάλινες δεξαμενές. - -8%Προσφορά!
Whisky Jura 10 Years Old 700ml
Ένα χαρακτηριστικό whisky 10 ετών για τον μοντέρνο καταναλωτή. Συνδυάζει ελαφριές καπνιστές νότες με μια μικρή γλύκα από το τελείωμα της παλαίωσης σε βαρέλια Sherry. Ελαφρώς καπνιστό.Παλαίωση: 10 έτη. Βαρέλια Ωρίμανσης: ex Bourbon, Oloroso Sherry butts finish. Μύτη: Φρουτώδης και πιπεράτη με μαύρη σοκολάτα. Στόμα: Νεκταρίνια, τζίντζερ και φρεσκοαλεσμένος καφές. Επίγευση: Αρκετά γλυκιά, ελαφρώς καπνιστή και σοκολατένια.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Mahlkonig Grinder EK43ST
Ο Mahlkönig EK43 ST είναι η εξειδικευμένη εκδοχή της θρυλικής σειράς EK, σχεδιασμένη για εξαιρετικά λεπτές κοπές άλεσης και εφαρμογές που απαιτούν μέγιστη ακρίβεια. Αν ο EK43 είναι το σύμβολο της καθολικής υπεροχής στο specialty coffee, ο EK43 ST είναι η χειρουργική του εκδοχή — εκεί όπου η λεπτομέρεια γίνεται επιστήμη.
Με βάση τη θρυλική πλατφόρμα της Mahlkönig, ο EK43 ST διατηρεί τα εμβληματικά 98 mm flat steel burrs, αλλά ρυθμίζεται και βελτιστοποιείται για εξαιρετικά fine grind profiles, ιδανικά για Turkish coffee ( Ελληνικό καφέ / Ibrik ) και πολύ υψηλής ακρίβειας espresso dialing.
Η δομή του έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει ακόμα πιο σταθερή κατανομή σωματιδίων στις λεπτές κοπές, εκεί όπου κάθε μικρομετρική απόκλιση μπορεί να αλλάξει το τελικό φλιτζάνι. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές με πυκνό σώμα, έντονη αρωματική καθαρότητα και εξαιρετική υφή στο στόμα.
Στην πράξη, ο EK43 ST δεν είναι απλώς ένας μύλος. Είναι ένα εργαλείο γευστικής ανάλυσης — σχεδιασμένο για επαγγελματίες που δουλεύουν στο όριο της λεπτομέρειας και απαιτούν απόλυτη επαναληψιμότητα.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 98 mm από ειδικό ατσάλι
- Βελτιστοποιημένος για πολύ fine / Turkish grind ( Ελληνικός καφές ή Ibrik )
- Υψηλή σταθερότητα άλεσης σε μικρές κοκκομετρίες
- Ελάχιστη διακύμανση particle distribution
- Ισχυρός επαγγελματικός κινητήρας
- Κατάλληλος για Ibrik coffee & ultra-fine espresso profiles
- Βιομηχανική κατασκευή Made in Germany
- Υψηλή αντοχή για συνεχή χρήση
Ιδανικός Για
- Ibrik coffee specialists
- Specialty coffee labs
- High-end espresso dial-in stations
- Roasteries με πειραματικά cuppings
- Baristas που δουλεύουν σε εξαιρετικά fine ranges
Mahlkonig Grinder EK43S
Ο Mahlkönig EK43 S Black αποτελεί τη συμπαγή εκδοχή του θρυλικού EK43, του μύλου που άλλαξε για πάντα τα δεδομένα στον κόσμο του specialty coffee. Με την ίδια θρυλική ποιότητα άλεσης και τη χαρακτηριστική γερμανική μηχανική ακρίβεια, ο EK43 S σχεδιάστηκε για επαγγελματίες που αναζητούν κορυφαία απόδοση σε πιο περιορισμένους χώρους εργασίας.
Για περισσότερες από δύο δεκαετίες, η σειρά EK θεωρείται σημείο αναφοράς σε κορυφαία coffee shops, roasteries και διαγωνισμούς barista παγκοσμίως. Η εξαιρετική ομοιομορφία άλεσης και η ελάχιστη παραγωγή fines έχουν καταστήσει τον EK43 έναν από τους σημαντικότερους μύλους στην ιστορία του σύγχρονου καφέ.
Στην καρδιά του EK43 S βρίσκονται τα εμβληματικά 98 mm cast steel burrs, κατασκευασμένα στη Γερμανία, τα οποία προσφέρουν εντυπωσιακή γευστική καθαρότητα, υψηλή εκχύλιση και κορυφαία ανάδειξη των αρωματικών χαρακτηριστικών κάθε καφέ. Από espresso έως filter, batch brew και retail grinding, ο EK43 S αποδίδει με την ίδια ακρίβεια και συνέπεια.
Η χαμηλότερη κατασκευή του σε σχέση με τον κλασικό EK43 επιτρέπει την ευκολότερη τοποθέτησή του κάτω από ντουλάπια ή ράφια, χωρίς να επηρεάζεται η απόδοσή του. Παράλληλα, η στιβαρή βιομηχανική σχεδίαση και ο ισχυρός κινητήρας εξασφαλίζουν απροβλημάτιστη λειτουργία ακόμα και σε περιβάλλοντα υψηλής παραγωγικότητας.
Ο EK43 S δεν είναι απλώς ένας μύλος. Είναι ένα εργαλείο αναφοράς που έχει διαμορφώσει τα πρότυπα ποιότητας του specialty coffee και συνεχίζει να αποτελεί επιλογή κορυφαίων επαγγελματιών σε ολόκληρο τον κόσμο.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 98 mm Cast Steel
- Κατασκευή Made in Germany
- Υψηλή ομοιομορφία άλεσης
- Ελάχιστη παραγωγή fines
- Συνεχής μικρομετρική ρύθμιση άλεσης
- Παραγωγικότητα έως 19–21 g/sec για filter coffee
- Κατάλληλος για espresso, filter, batch brew και retail grinding
- Compact ύψος σε σχέση με τον κλασικό EK43
- Ισχυρός βιομηχανικός κινητήρας
- Στιβαρή μεταλλική κατασκευή
Ιδανικός Για
- Specialty Coffee Shops
- Roasteries
- Coffee Labs
- Batch Brew Stations
- Single Origin Coffee Programs
- Επαγγελματίες Baristas και Roasters
Mahlkonig EK Omnia
Ο Mahlkönig EK Omnia αποτελεί τη φυσική εξέλιξη του εμβληματικού EK43, ενός μύλου που καθόρισε τα πρότυπα ποιότητας στη βιομηχανία του specialty coffee. Σχεδιασμένος για τους πιο απαιτητικούς επαγγελματίες, συνδυάζει τη θρυλική ποιότητα άλεσης της σειράς EK με προηγμένες ψηφιακές λειτουργίες, προσφέροντας πρωτοφανή ακρίβεια, ταχύτητα και επαναληψιμότητα.
Στην καρδιά του βρίσκονται τα διάσημα 98 mm cast steel burrs, κατασκευασμένα στη Γερμανία, τα ίδια μαχαίρια που έκαναν τον EK43 σημείο αναφοράς για espresso, filter coffee και retail grinding. Η ομοιομορφία της άλεσης και η γευστική καθαρότητα που προσφέρουν τον κατατάσσουν ανάμεσα στους κορυφαίους μύλους παγκοσμίως.
Η μεγαλύτερη καινοτομία του EK Omnia είναι το Library Mode, το οποίο επιτρέπει την αποθήκευση έως και 10 διαφορετικών συνταγών άλεσης. Με την επιλογή μιας συνταγής, ο μύλος προσαρμόζει αυτόματα την απόσταση των μαχαιριών σε επίπεδο micron, εξαλείφοντας την ανάγκη για χρονοβόρα επαναρύθμιση και διασφαλίζοντας απόλυτη συνέπεια μεταξύ βαρδιών, καταστημάτων και baristas.
Η προηγμένη οθόνη αφής, η δυνατότητα χειροκίνητης ή αυτόματης ρύθμισης, ο αθόρυβος BLDC κινητήρας και οι πολλαπλές λειτουργίες άλεσης μετατρέπουν τον EK Omnia σε ένα ολοκληρωμένο κέντρο διαχείρισης άλεσης για κάθε σύγχρονο coffee bar ή roastery.
Με δυνατότητα άλεσης από espresso έως cold brew και παραγωγικότητα που ξεπερνά τα 11 g/sec, ο EK Omnia δημιουργήθηκε για επαγγελματίες που δεν αποδέχονται συμβιβασμούς.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Μαχαίρια 98 mm Cast Steel Made in Germany
- Library Mode με αποθήκευση έως 10 συνταγών
- Αυτόματη ρύθμιση μαχαιριών βάσει αποθηκευμένων συνταγών
- Μέτρηση άλεσης σε micron αντί για συμβατικές κλίμακες
- Touch Display υψηλής ανάλυσης
- Classic, Time & Library Grinding Modes
- BLDC κινητήρας χαμηλού θορύβου και χαμηλής θερμοκρασίας λειτουργίας
- Παραγωγικότητα 11,5–13,5 g/sec
- Μαγνητικός Portafilter Holder
- Κατάλληλος για espresso, filter, batch brew και retail grinding
Ιδανικός Για
- Specialty Coffee Shops
- Roasteries
- Multi-Coffee Concepts
- Premium Coffee Bars
- Επαγγελματίες που εναλλάσσουν συχνά διαφορετικά προφίλ άλεσης
Mahlkonig Sync Scale
Η Mahlkönig Sync Scale δεν είναι απλώς μία ζυγαριά καφέ. Είναι το κεντρικό σημείο σύνδεσης ενός πλήρως ψηφιακού οικοσυστήματος espresso, σχεδιασμένου να προσφέρει πρωτοφανή συνέπεια και επαναληψιμότητα σε κάθε εκχύλιση. Συνδυάζοντας υψηλής ακρίβειας ζύγιση, χρονομέτρηση εκχύλισης και ασύρματη επικοινωνία μέσω Wi-Fi, μετατρέπει τα δεδομένα κάθε shot σε πολύτιμη πληροφορία για τον barista.
Σχεδιασμένη για συνεργασία με τους μύλους Mahlkönig Grind-by-Sync και τον Mahlkönig E64 WS, η Sync Scale καταγράφει τον χρόνο εκχύλισης και μεταφέρει τα δεδομένα στο σύστημα Sync, επιτρέποντας αυτόματες διορθώσεις στη ρύθμιση άλεσης. Το αποτέλεσμα είναι σταθερή ποιότητα στο φλιτζάνι, με ελάχιστες χειροκίνητες παρεμβάσεις.
Η κατασκευή από αλουμίνιο υψηλής ποιότητας, η ανθεκτική γυάλινη επιφάνεια και ο μινιμαλιστικός σχεδιασμός της την καθιστούν ιδανική τόσο για premium οικιακά setups όσο και για επαγγελματικά coffee bars. Παράλληλα, η ακρίβεια μέτρησης 0,1 g και ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης προσφέρουν όλα τα εργαλεία που απαιτούνται για επιστημονική προσέγγιση στον espresso.
Μέσα από την εφαρμογή Mahlkönig Sync, ο χρήστης αποκτά πρόσβαση σε στατιστικά χρήσης, δεδομένα κατανάλωσης και πληροφορίες συντήρησης, μετατρέποντας κάθε παρασκευή καφέ σε μια πλήρως συνδεδεμένη εμπειρία.
Η Mahlkönig Sync Scale δεν μετρά απλώς τον καφέ. Μετρά την απόσταση ανάμεσα σε ένα καλό espresso και έναν εξαιρετικό.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Ακρίβεια μέτρησης 0,1 g
- Ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης εκχύλισης
- Συνδεσιμότητα Wi-Fi 2.4 GHz
- Συμβατότητα με το οικοσύστημα Mahlkönig Sync
- Αυτόματη επικοινωνία με μύλους Grind-by-Sync
- 5 διαφορετικές λειτουργίες ζύγισης
- Επαναφορτιζόμενη μπαταρία λιθίου
- Θύρα φόρτισης USB-C
- Αλουμινένια κατασκευή υψηλής αντοχής
- Ανθεκτική γυάλινη επιφάνεια εργασίας
Ιδανική Για
- Home Baristas υψηλών απαιτήσεων
- Specialty Coffee Enthusiasts
- Χρήστες Mahlkönig E64 WS
- Coffee Labs & Roasteries
- Specialty Coffee Shops
- Επαγγελματικά Espresso Bars
Mahlkonig X64 SD White
Ο Mahlkönig X64 SD White αποτελεί τη λευκή εκδοχή του νέου single-dose μύλου της Mahlkönig, συνδυάζοντας την κορυφαία ποιότητα άλεσης της γερμανικής εταιρείας με έναν σύγχρονο, μινιμαλιστικό σχεδιασμό που ενσωματώνεται ιδανικά σε κάθε premium coffee corner.
Σχεδιασμένος για τους απαιτητικούς home baristas, προσφέρει τη δυνατότητα άλεσης μίας δόσης κάθε φορά (single dosing), επιτρέποντας την άμεση εναλλαγή μεταξύ διαφορετικών καφέδων και μεθόδων παρασκευής χωρίς απώλειες και χωρίς υπολείμματα στο θάλαμο άλεσης. Η αρχιτεκτονική Zero Retention διασφαλίζει ότι κάθε κόκκος αξιοποιείται στο μέγιστο, χαρίζοντας απόλυτα φρέσκο αποτέλεσμα σε κάθε εκχύλιση.
Τα επίπεδα μαχαίρια 64mm από ειδικό ατσάλι προσφέρουν υψηλή ομοιομορφία άλεσης και εξαιρετική γευστική καθαρότητα, είτε πρόκειται για espresso είτε για V60, pour-over, French Press ή cold brew. Η stepless μικρομετρική ρύθμιση επιτρέπει ακριβέστατο dial-in σε επίπεδο micron, προσφέροντας πλήρη έλεγχο στον χρήστη.
Η εξαιρετικά αθόρυβη λειτουργία, οι compact διαστάσεις και η δυνατότητα μετάβασης από πολύ λεπτή σε πολύ χοντρή άλεση μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα καθιστούν τον X64 SD White έναν από τους πιο ευέλικτους οικιακούς μύλους της κατηγορίας του.
Στην πράξη, πρόκειται για έναν μύλο που δίνει προτεραιότητα στην καθαρότητα της γεύσης, στην ευελιξία και στην απόλαυση της εξερεύνησης διαφορετικών καφέδων, μέρα με τη μέρα.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 64mm από ειδικό ατσάλι
- Single Dose Workflow
- Zero Retention σχεδίαση
- Stepless μικρομετρική ρύθμιση άλεσης
- Κατάλληλος για espresso, filter, V60, French Press και cold brew
- Απόδοση περίπου 2,5–6 g/sec
- Χαμηλό επίπεδο θορύβου
- Συμπεριλαμβάνεται δοσομετρικό κύπελλο από ανοξείδωτο ατσάλι
- Bellows για καθαρισμό και απομάκρυνση υπολειμμάτων
- Premium Matte White φινίρισμα
- Διάρκεια ζωής μαχαιριών έως περίπου 500 kg καφέ
Ιδανικός Για
- Home Baristas
- Specialty Coffee Enthusiasts
- Single Origin Coffees
- Espresso & Filter Lovers
- Multi-Brew Coffee Setups
- Χρήστες που αλλάζουν συχνά καφέδες και συνταγές
Mahlkonig X64 SD Black
Ο Mahlkönig X64 SD Black σχεδιάστηκε για τους λάτρεις του καφέ που θέλουν να εξερευνούν διαφορετικούς καφέδες και μεθόδους εκχύλισης χωρίς περιορισμούς. Πρόκειται για έναν σύγχρονο single dose μύλο, όπου κάθε δόση αλέθεται φρέσκια, εξαλείφοντας την παραμονή καφέ στον θάλαμο άλεσης και διασφαλίζοντας μέγιστη καθαρότητα γεύσης.
Εξοπλισμένος με επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι, προσφέρει ομοιογενή κατανομή σωματιδίων και εξαιρετική γευστική διαύγεια, είτε πρόκειται για απαιτητικό espresso είτε για φίλτρου, V60, French Press ή Cold Brew. Η συνεχής μικρομετρική ρύθμιση επιτρέπει εξαιρετικά ακριβές dial-in, προσφέροντας πλήρη έλεγχο στον χρήστη.
Η φιλοσοφία Zero Retention αποτελεί το μεγάλο του πλεονέκτημα. Ο καφές που εισέρχεται στον μύλο είναι ουσιαστικά ο καφές που καταλήγει στο φλιτζάνι, χωρίς υπολείμματα προηγούμενων αλέσεων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το γευστικό αποτέλεσμα.
Με εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο θορύβου, compact διαστάσεις και premium μαύρο φινίρισμα, ο X64 SD ενσωματώνεται ιδανικά σε κάθε οικιακό coffee station. Η δυνατότητα γρήγορης εναλλαγής μεταξύ διαφορετικών καφέδων και μεθόδων παρασκευής τον καθιστά ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν την εξερεύνηση του specialty coffee.
Ο X64 SD δεν είναι απλώς ένας μύλος espresso. Είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο για όσους θέλουν να ανακαλύπτουν νέες γεύσεις καθημερινά.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι
- Single Dose Workflow
- Zero Retention σχεδίαση
- Stepless μικρομετρική ρύθμιση άλεσης
- Κατάλληλος για espresso, filter, V60, French Press και Cold Brew
- Απόδοση περίπου 2,5–6 g/sec
- Χαμηλό επίπεδο θορύβου
- Συμπεριλαμβάνεται δοσομετρικό κύπελλο από ανοξείδωτο ατσάλι
- Περιλαμβάνεται bellows για καθαρισμό υπολειμμάτων
- Compact σχεδιασμός για οικιακή χρήση
Ιδανικός Για
- Home Baristas
- Espresso Enthusiasts
- Specialty Coffee Lovers
- Single Origin Coffees
- Multi-Brew Setups
- Χρήστες που αλλάζουν συχνά καφέδες και συνταγές
Mahlkonig E64 WS White
Ο Mahlkönig E64 WS White φέρνει την τεχνολογία και την ακρίβεια των κορυφαίων επαγγελματικών μύλων espresso στον κόσμο του home barista. Δημιουργημένος για όσους αναζητούν απόλυτη συνέπεια στην εκχύλιση και κορυφαία γευστική απόδοση, συνδυάζει τη γερμανική μηχανική ακριβείας με έξυπνες ψηφιακές λειτουργίες τελευταίας γενιάς.
Εξοπλισμένος με επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι, προσφέρει ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων και εξαιρετική καθαρότητα γεύσης, αναδεικνύοντας κάθε αρωματική λεπτομέρεια του καφέ.
Η τεχνολογία Grind-by-Weight ζυγίζει κάθε δόση με ακρίβεια έως και 0,1 γραμμαρίου, εξαλείφοντας τις αποκλίσεις και εξασφαλίζοντας επαναληψιμότητα από την πρώτη έως την τελευταία εκχύλιση. Παράλληλα, το σύστημα Grind-by-Sync επιτρέπει τη διασύνδεση με συμβατές συσκευές και εφαρμογές, προσαρμόζοντας αυτόματα τις ρυθμίσεις άλεσης για τη διατήρηση του ιδανικού χρόνου εκχύλισης.
Η ηλεκτρονική ρύθμιση άλεσης μέσω της πατενταρισμένης τεχνολογίας Disc Distance Detection (DDD) προσφέρει ρυθμίσεις σε επίπεδο micron, επιτρέποντας στον χρήστη να πραγματοποιεί εξαιρετικά λεπτές προσαρμογές με απόλυτη ακρίβεια.
Με χαμηλό επίπεδο θορύβου, compact διαστάσεις και premium μαύρο φινίρισμα, ο E64 WS ενσωματώνεται ιδανικά σε κάθε σύγχρονο coffee corner, μετατρέποντας την καθημερινή προετοιμασία espresso σε εμπειρία επαγγελματικού επιπέδου.
Ο E64 WS δεν είναι απλώς ένας οικιακός μύλος. Είναι η μετάβαση από την παρασκευή καφέ στην τελειοποίηση του espresso.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι
- Τεχνολογία Grind-by-Weight με ακρίβεια 0,1 g
- Grind-by-Sync Connectivity
- Ηλεκτρονική ρύθμιση άλεσης
- Disc Distance Detection (DDD)
- Assisted Dial-In λειτουργία
- Εύκολη βαθμονόμηση μαχαιριών χωρίς εργαλεία
- Hopper 250 g
- Απόδοση έως 3 g/sec για espresso
- Εφαρμογή Mahlkönig Sync App
- Premium λευκό φινίρισμα (Matte White)
Ιδανικός Για
- Home Baristas υψηλών απαιτήσεων
- Single Origin Espresso
- Premium οικιακά coffee stations
- Specialty Coffee Enthusiasts
- Χρήστες που αναζητούν επαγγελματική ακρίβεια στο σπίτι
Mahlkonig E64 WS Black
Ο Mahlkönig E64 WS Black φέρνει την τεχνολογία και την ακρίβεια των κορυφαίων επαγγελματικών μύλων espresso στον κόσμο του home barista. Δημιουργημένος για όσους αναζητούν απόλυτη συνέπεια στην εκχύλιση και κορυφαία γευστική απόδοση, συνδυάζει τη γερμανική μηχανική ακριβείας με έξυπνες ψηφιακές λειτουργίες τελευταίας γενιάς.
Εξοπλισμένος με επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι, προσφέρει ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων και εξαιρετική καθαρότητα γεύσης, αναδεικνύοντας κάθε αρωματική λεπτομέρεια του καφέ.
Η τεχνολογία Grind-by-Weight ζυγίζει κάθε δόση με ακρίβεια έως και 0,1 γραμμαρίου, εξαλείφοντας τις αποκλίσεις και εξασφαλίζοντας επαναληψιμότητα από την πρώτη έως την τελευταία εκχύλιση. Παράλληλα, το σύστημα Grind-by-Sync επιτρέπει τη διασύνδεση με συμβατές συσκευές και εφαρμογές, προσαρμόζοντας αυτόματα τις ρυθμίσεις άλεσης για τη διατήρηση του ιδανικού χρόνου εκχύλισης.
Η ηλεκτρονική ρύθμιση άλεσης μέσω της πατενταρισμένης τεχνολογίας Disc Distance Detection (DDD) προσφέρει ρυθμίσεις σε επίπεδο micron, επιτρέποντας στον χρήστη να πραγματοποιεί εξαιρετικά λεπτές προσαρμογές με απόλυτη ακρίβεια.
Με χαμηλό επίπεδο θορύβου, compact διαστάσεις και premium μαύρο φινίρισμα, ο E64 WS ενσωματώνεται ιδανικά σε κάθε σύγχρονο coffee corner, μετατρέποντας την καθημερινή προετοιμασία espresso σε εμπειρία επαγγελματικού επιπέδου.
Ο E64 WS δεν είναι απλώς ένας οικιακός μύλος. Είναι η μετάβαση από την παρασκευή καφέ στην τελειοποίηση του espresso.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι
- Τεχνολογία Grind-by-Weight με ακρίβεια 0,1 g
- Grind-by-Sync Connectivity
- Ηλεκτρονική ρύθμιση άλεσης
- Disc Distance Detection (DDD)
- Assisted Dial-In λειτουργία
- Εύκολη βαθμονόμηση μαχαιριών χωρίς εργαλεία
- Hopper 250 g
- Απόδοση έως 3 g/sec για espresso
- Εφαρμογή Mahlkönig Sync App
- Premium μαύρο φινίρισμα (Matte Black)
Ιδανικός Για
- Home Baristas υψηλών απαιτήσεων
- Single Origin Espresso
- Premium οικιακά coffee stations
- Specialty Coffee Enthusiasts
- Χρήστες που αναζητούν επαγγελματική ακρίβεια στο σπίτι
Mahlkonig X54 | Μύλος άλεσης On Demand
Mahlkönig X54 – Οικιακός Μύλος Άλεσης Καφέ Υψηλών ΠροδιαγραφώνΟ Mahlkönig X54 είναι ο ιδανικός μύλος άλεσης καφέ για οικιακή χρήση, προσφέροντας επαγγελματική ποιότητα σε κάθε φλιτζάνι. Εξοπλισμένος με 54 mm επίπεδους δίσκους από ειδικό ατσάλι, παρέχει ακριβή και ομοιόμορφη άλεση για κάθε μέθοδο παρασκευής καφέ, από espresso έως cold brew.Κύρια Χαρακτηριστικά:•Δίσκοι Άλεσης: 54 mm επίπεδοι από ειδικό ατσάλι, υψηλής ποιότητας.•Ρύθμιση Άλεσης: Ακριβής stepless ρύθμιση με 35 ενδείξεις, καλύπτοντας όλες τις μεθόδους παρασκευής.•Ικανότητα Άλεσης: 1–2.8 g/s, ανάλογα με τον βαθμό άλεσης.•Ηχητική Απόδοση: Λειτουργεί με ήχο κάτω των 70 dB(A), ιδανικός για ήσυχους χώρους.•Οθόνη: Ψηφιακή οθόνη με 4 προεπιλεγμένους χρόνους και λειτουργία χειροκίνητης άλεσης.•Σύνδεση με Εφαρμογή: Συμβατότητα με την εφαρμογή Mahlkönig Home App, προσφέροντας στατιστικά, συνταγές και οδηγούς παρασκευής.•Ανταλλακτικά Μπροστινά Εξαρτήματα: Εύκολη αντικατάσταση για espresso και φίλτρο καφέ.
Mahlkonig E80S | Μύλος άλεσης On Demand
Mahlkönig E80S – Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης ΚαφέΟ Mahlkönig E80S είναι ο κορυφαίος επαγγελματικός μύλος για καφετέριες και barista που απαιτούν ακρίβεια, ταχύτητα και αξιοπιστία. Με επίπεδους δίσκους 80 mm και stepless ρύθμιση άλεσης, προσφέρει σταθερή άλεση σε κάθε δόση, ενώ η στιβαρή κατασκευή του αντέχει την καθημερινή επαγγελματική χρήση.Κύρια Χαρακτηριστικά:•Μαχαίρια: 80 mm επίπεδα από ειδικό ατσάλι, υψηλής αντοχής.•Μικρομετρική Ρύθμιση Άλεσης: Ακριβής stepless ρύθμιση για τέλεια προσαρμογή.•Ικανότητα Άλεσης: 7–8 g/s, για γρήγορη και αποδοτική άλεση.•Ικανότητα Δοχείου Κόκκων: 1800 g, μειώνοντας τη συχνότητα αναγέμισης.•Ηχητική Απόδοση: Λειτουργεί κάτω των 70 dB(A), κατάλληλος για ήσυχους χώρους.•Οθόνη: Χρωματική οθόνη 88.3 mm για εύκολη πλοήγηση και στατιστικά.•Υλικό Κατασκευής: Στιβαρή κατασκευή για υψηλές απαιτήσεις.
Mahlkonig E80S GBW | Μύλος άλεσης On Demand
Mahlkönig E80S GBW – Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης Καφέ με Τεχνολογία Grind-by-WeightΟ Mahlkönig E80S GBW είναι ο επαγγελματικός μύλος άλεσης καφέ που συνδυάζει ταχύτητα, ακρίβεια και καινοτομία, ιδανικός για καφετέριες και επαγγελματίες barista που απαιτούν απόλυτη συνέπεια και ποιότητα σε κάθε δόση καφέ.Τεχνικά Χαρακτηριστικά:•Δίσκοι Άλεσης: 80 mm επίπεδοι από ειδικό ατσάλι, με διάρκεια ζωής περίπου 1.500 kg.•Μικρομετρική Ρύθμιση Άλεσης: Ακριβής stepless ρύθμιση μέσω της τεχνολογίας Disc Distance Detection (DDD), που επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση του βαθμού άλεσης με βάση την απόσταση μεταξύ των δίσκων.•Ικανότητα Άλεσης: 7–8 g/s στους 60 Hz, εξασφαλίζοντας γρήγορη και αποδοτική άλεση.•Ικανότητα Δοχείου Κόκκων: 1400 g, μειώνοντας την ανάγκη για συχνές αναγγελίες.•Ηχητική Απόδοση: Λειτουργεί με ήχο κάτω των 70 dB(A), κατάλληλος για ήσυχους χώρους.•Οθόνη: Χρωματική οθόνη 88.3 mm για εύκολη πλοήγηση στις ρυθμίσεις και στατιστικά.•Λειτουργία Άλεσης κατά Βάρος (GBW): Εξασφαλίζει ακριβή δόσεις καφέ με ελάχιστη απόκλιση.•Αυτόματη Ανίχνευση Πορτοφίλτρου: Διευκολύνει την καθημερινή χρήση και βελτιώνει την αποδοτικότητα.•Υλικό Κατασκευής: Στιβαρή κατασκευή για ανθεκτικότητα σε υψηλές απαιτήσεις.
Mahlkonig E65S GBW | Μύλος άλεσης On Demand
Mahlkönig E65S GBW – Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης Καφέ με Τεχνολογία Grind-by-WeightΟ Mahlkönig E65S GBW είναι ο πρώτος μύλος espresso που ενσωματώνει την επαναστατική τεχνολογία Grind-by-Weight (GbW), επιτρέποντας ακριβή δόση καφέ σε πραγματικό χρόνο με ακρίβεια 0,1 γραμμαρίου. Αυτός ο μύλος είναι ιδανικός για επαγγελματίες barista που απαιτούν απόλυτη συνέπεια και ποιότητα σε κάθε δόση καφέ.Τεχνικά Χαρακτηριστικά:•Μαχαίρια: 65 mm επίπεδοι από ειδικό ατσάλι, με διάρκεια ζωής περίπου 800 kg.•Μικρομετρική Ρύθμιση Άλεσης: Ακριβής stepless ρύθμιση μέσω της τεχνολογίας Disc Distance Detection (DDD), που επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση του βαθμού άλεσης με βάση την απόσταση μεταξύ των δίσκων.•Ικανότητα Άλεσης: 4–5 g/s στους 50 Hz και 5–6 g/s στους 60 Hz, εξασφαλίζοντας γρήγορη και αποδοτική άλεση.•Ικανότητα Δοχείου Κόκκων: 1200 g, μειώνοντας την ανάγκη για συχνές αναγγελίες.•Ηχητική Απόδοση: Λειτουργεί με ήχο κάτω των 70 dB(A), κατάλληλος για ήσυχους χώρους.•Οθόνη: Χρωματική οθόνη 88.3 mm για εύκολη πλοήγηση στις ρυθμίσεις και στατιστικά.•Λειτουργία Άλεσης κατά Βάρος (GBW): Εξασφαλίζει ακριβή δόσεις καφέ με ελάχιστη απόκλιση.•Υλικό Κατασκευής: Στιβαρή κατασκευή για ανθεκτικότητα σε υψηλές απαιτήσεις.
Mahlkonig E65S | Μύλος άλεσης On Demand
Mahlkönig E65S – Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης ΚαφέΟ Mahlkönig E65S είναι ένας επαγγελματικός μύλος άλεσης καφέ που συνδυάζει τεχνολογία αιχμής με στιβαρή κατασκευή, ιδανικός για καφετέριες και επαγγελματίες barista.Τεχνικά Χαρακτηριστικά•Μαχαίρια (Burrs): 65 mm επίπεδοι δίσκοι από ειδικό ατσάλι για εξαιρετική ακρίβεια και μακροχρόνια χρήση.•Ρύθμιση Άλεσης: Μικρομετρική ακριβής ρύθμιση χωρίς βήματα (stepless), επιτρέποντας ακριβείς προσαρμογές.•Ικανότητα Άλεσης: 4–7 g/s, επιτρέποντας γρήγορη και αποδοτική άλεση.•Ικανότητα Δοχείου Κόκκων: 1200 g, μειώνοντας την ανάγκη για συχνές αναγγελίες.•Διαστάσεις: 19.5 x 58.3 x 28.3 cm, ιδανικές για επαγγελματικούς χώρους.•Ηχητική Απόδοση: Λειτουργεί με ήχο κάτω των 70 dB(A), κατάλληλος για ήσυχους χώρους.•Οθόνη: Χρωματική οθόνη 61.2 mm για εύκολη πλοήγηση στις ρυθμίσεις και στατιστικά.•Προγραμματιζόμενες Συνταγές: Έως 6 προγραμματιζόμενες συνταγές για γρήγορη και ακριβή άλεση.•Υλικό Κατασκευής: Στιβαρή κατασκευή για ανθεκτικότητα σε υψηλές απαιτήσεις.
Mahlkonig Καφεκοπτείου ΕΚ43 Τ
Εξαιρετική κατανομή κοκκομετρίας για τέλεια εκχύλιση και γεύση.Δίσκοι άλεσης από εξαιρετικής ποιότητας ατσάλι.Κατάλληλος για άλεση καφέ φίλτρου, εσπρέσσο και ελληνικού/τουρκικού.Με το κατάλληλο σετ δίσκων άλεσης, μπορούν να αλεστούν μπαχαρικά, σιτηρά και λιναρόσπορος.Εύκολη και ακριβής ρύθμιση άλεσης.
Mahlkonig K30 Twin 2.0 Hybrid
• Επαγγελματικός διπλός μύλος άλεσης καφέ on demand • Φρεσκοαλεσμένος καφές στο κλείστρο για κάθε δόση espresso και φρεσκοαλεσμένος καφές φίλτρου • Tαυτόχρονη λειτουργία και των δύο μύλων άλεσης • Μηδαμινή απώλεια αρώματος ή καφέ • Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη δοσομέτρηση (χρονοδιακόπτης) • Ποικιλία στον προγραμματισμό • Χρόνος άλεσης μονής δόσης 7 gr, μικρότερος από 2 sec • 21 διαβαθμίσεις άλεσης • Προγραμματισμός και λειτουργία μέσω οθόνης πολλαπλής αφής • Λειτουργία hands-free • Η άλεση ξεκινάει αυτόματα μόλις τοποθετηθεί το κλείστρο • Προεπιλογή μονής και διπλής δόσης ή λειτουργίας barista • Μετρητής δόσεων • Λογισμικό που προστατεύεται με προσωπικό αριθμό πρόσβασης (PIN) για ρυθμίσεις και service • Κύκλος λειτουργίας: Συνεχής λειτουργία 4’’On+6’’stop=3 διπλές δόσεις ανά λεπτό, μέγιστος χρόνος συνεχόμενης άλεσης 20 λεπτά • Στροφές ανά λεπτό: 1350rpm
