Αρχική >
L'Antica Quercia
Στους λόφους του Conegliano–Valdobbiadene, εκεί όπου το Prosecco αποκτά την πιο αυθεντική και “καθαρή” του φωνή, γεννιέται η ιστορία της L’Antica Quercia. Το όνομά της σημαίνει «Η Αρχαία Βελανιδιά» — και δεν είναι ποιητική υπερβολή. Είναι αναφορά σε ένα πραγματικό δέντρο που στέκει ως σύμβολο αντοχής, ρίζας και συνέχειας μέσα στον χρόνο.
Από την πρώτη στιγμή, το οινοποιείο χτίστηκε πάνω σε μια ξεκάθαρη φιλοσοφία: βιολογική καλλιέργεια, σεβασμός στο terroir και ελάχιστη παρέμβαση στην οινοποίηση. Σε μια περιοχή όπου το Prosecco έγινε παγκόσμιο προϊόν μαζικής κατανάλωσης, η L’Antica Quercia επέλεξε έναν διαφορετικό δρόμο — πιο αργό, πιο συνειδητό, πιο “γήινο”.
Οι αμπελώνες της καλλιεργούνται με βιοδυναμικές πρακτικές, σαν να είναι ζωντανοί οργανισμοί και όχι γραμμές παραγωγής. Η γη δεν πιέζεται· ακούγεται. Και το σταφύλι δεν “διορθώνεται”· εκφράζεται.
Στην οινοποίηση, η προσέγγιση παραμένει εξίσου αυστηρή και καθαρή: φυσικές ζυμώσεις, χαμηλές παρεμβάσεις και στόχος όχι η τελειότητα, αλλά η αλήθεια του τόπου μέσα στο ποτήρι. Το αποτέλεσμα είναι Prosecco με χαρακτήρα πιο δομημένο, πιο αυθεντικό, συχνά πιο “σιωπηλά πολύπλοκο” από τις βιομηχανικές εκδοχές.
Πέρα όμως από τεχνική, η L’Antica Quercia κουβαλά μια στάση ζωής. Είναι η ιδέα ότι το κρασί δεν είναι προϊόν, αλλά διάλογος ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση. Και κάθε φιάλη της λειτουργεί σαν μικρή υπενθύμιση ότι η ποιότητα δεν επιταχύνεται — καλλιεργείται.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Bitter Tentura Bitteraneo 100ml
Το BITTERÁNEO Mediterranean Tentura Bitters παράγεται αποκλειστικά από φυσικά μεσογειακά συστατικά.Άριστης ποιότητας 100% φυσικά πικρά εκχυλίσματα σε υψηλή συγκέντρωση, για μεγάλη απόδοση και έντονο άρωμα και γεύση.Έχει ως βάση την Τεντούρα Κάστρο, το παραδοσιακό ηδύποτο Πατρών που παράγεται από φυσικά εκχυλίσματα κανέλας, γαρύφαλλου, φρούτων και μπαχαρικών.Η αρτεμισία και η γεντιανή ρίζα ισορροπούν την πικρή γεύση και ελάχιστο ελληνικό μέλι δίνει το χρυσό άγγιγμα!Mία καινοτομία από την ποτοποιία ΤΕΝΤΟΥΡΑ ΚΑΣΤΡΟ – Γ.Π. ΧΑΧΑΛΗΣ σε συνεργασία με τον εξειδικευμένο bartender Φώτη Τρίτση, που γνωρίζει τα μυστικά των συστατικών του BITTERÁNEO Mediterranean Tentura Bitters και τα αξιοποιεί με τον καλύτερο τρόπο.Γνωστά στο παρελθόν ως θεραπευτικά, φαρμακευτικά προϊόντα, τα bitters σήμερα χρησιμοποιούνται κατ’ εξοχήν για τον αρωματισμό κοκτέιλ. Το BITTERÁNEO Mediterranean Tentura Bitters είναι προϊόν αξιοποίησης αποτελεσμάτων επιστημονικής έρευνας και παράγεται χειροποίητα, σε μικρές παρτίδες, προκειμένου να διατηρήσει την αυθεντικότητα και τα premium χαρακτηριστικά του.Ιδανικό για τρόφιμα, ποτά, cocktails! 
Μύλος Άλεσης Q13/75 Aut με πλαστικό διανεμητή Quamar ασημί χρώμα
Ο μύλος καφέ Q13 μαζί με το νέο του σχεδιασμό και την απλότητα χρήσης είναι επίσης αθόρυβος, αυτά τα χαρακτηριστικά είναι ο στόχος της ικανοποίησης των απαιτήσεων μιας ώριμης επαγγελματικής αγοράς παγκοσμίως. Το όλο έργο βασίστηκε στις απαιτήσεις των πελατών μας, ακούγοντας και κατανοώντας, βοήθησε στην ανάπτυξη του Q13. Μεταλλικά μέρη, για την συγκράτηση των θερμοκρασιών στην πούδρα του καφέ να μην τροποποιήσει γεύση και οσμή, μείωση των κραδασμών στο ελάχιστο δυνατό, η προσαρμογή μας, κάνει τον Q13 το ιδανικό προϊόν για εκλεπτυσμένες και κομψές καταστάσεις. Η εισαγωγή κωνικών λεπίδων, μια παραλλαγή εξαιρετικά πρωτότυπη, που εκτιμούν οι πελάτες μας (πραγματικά επιλεκτικοί όσον αφορά τη γεύση του καφέ), εξασφαλίζει έναν υψηλής ποιότητας αλεσμένο καφέ για να αποκτήσει τον καλύτερο espresso.Διατίθεται και σε επιπλέον μοντέλα όπως, με ανοξείδωτο διανεμητή, ενσωματωμένο τηλεσκοπικό tamper, διανεμητή για αριστερόχειρες, χειροκίνητο με χρονοδιακόπτη, με κώνικα μαχαίρια.Διαθέσιμα χρώματα: Μαύρο γραφίτη, γυαλιστερό αλουμίνιο, κόκκινο, ασημί, πορτοκαλί, γυαλιστερό μαύρο, μαύρο ματ, γυαλιστερό λευκό.Προτεινόμενη ημερήσια χρήση μέχρι 6kg καφέ ανά ημέρα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -8%Προσφορά!
Matiu Brut Prosecco L’Antica Quercia 750ml
Το Matiu Brut Prosecco αποτελεί μια κομψή και σύγχρονη έκφραση ιταλικού αφρώδους οίνου, σχεδιασμένο για να προσφέρει φρεσκάδα, ευκολία και σταθερή ποιότητα σε κάθε περίσταση κατανάλωσης.
Με Brut στυλ, ξεχωρίζει για τον ξηρό, καθαρό και αναζωογονητικό χαρακτήρα του, όπου η λεπτή και επίμονη φυσαλίδα αναδεικνύει τη φρουτώδη του προσωπικότητα. Στο αρωματικό προφίλ κυριαρχούν νότες πράσινου μήλου, αχλαδιού, λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών, δημιουργώντας μια αίσθηση φρεσκάδας που παραπέμπει σε καθαρό, ανοιξιάτικο αέρα.
Στο στόμα είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και ιδιαίτερα ευχάριστο, με ζωηρή οξύτητα που προσδίδει ρυθμό και “ενέργεια” στη γουλιά. Η επίγευση είναι καθαρή και δροσερή, αφήνοντας μια αίσθηση κομψότητας χωρίς βάρος.
Ιδανικό ως απεριτίφ, αλλά και ως βάση για cocktails όπως Aperol Spritz, Bellini ή σύγχρονες αφρώδεις δημιουργίες. Συνοδεύει άψογα ελαφριά ορεκτικά, θαλασσινά, sushi, φρούτα και finger food.
Ένα Prosecco που λειτουργεί σαν “εργαλείο κοινωνικότητας”: ανοίγει στιγμές, ανεβάζει διάθεση και δίνει ρυθμό σε κάθε περίσταση.
