Αρχική >
L'Antica Quercia
Στους λόφους του Conegliano–Valdobbiadene, εκεί όπου το Prosecco αποκτά την πιο αυθεντική και “καθαρή” του φωνή, γεννιέται η ιστορία της L’Antica Quercia. Το όνομά της σημαίνει «Η Αρχαία Βελανιδιά» — και δεν είναι ποιητική υπερβολή. Είναι αναφορά σε ένα πραγματικό δέντρο που στέκει ως σύμβολο αντοχής, ρίζας και συνέχειας μέσα στον χρόνο.
Από την πρώτη στιγμή, το οινοποιείο χτίστηκε πάνω σε μια ξεκάθαρη φιλοσοφία: βιολογική καλλιέργεια, σεβασμός στο terroir και ελάχιστη παρέμβαση στην οινοποίηση. Σε μια περιοχή όπου το Prosecco έγινε παγκόσμιο προϊόν μαζικής κατανάλωσης, η L’Antica Quercia επέλεξε έναν διαφορετικό δρόμο — πιο αργό, πιο συνειδητό, πιο “γήινο”.
Οι αμπελώνες της καλλιεργούνται με βιοδυναμικές πρακτικές, σαν να είναι ζωντανοί οργανισμοί και όχι γραμμές παραγωγής. Η γη δεν πιέζεται· ακούγεται. Και το σταφύλι δεν “διορθώνεται”· εκφράζεται.
Στην οινοποίηση, η προσέγγιση παραμένει εξίσου αυστηρή και καθαρή: φυσικές ζυμώσεις, χαμηλές παρεμβάσεις και στόχος όχι η τελειότητα, αλλά η αλήθεια του τόπου μέσα στο ποτήρι. Το αποτέλεσμα είναι Prosecco με χαρακτήρα πιο δομημένο, πιο αυθεντικό, συχνά πιο “σιωπηλά πολύπλοκο” από τις βιομηχανικές εκδοχές.
Πέρα όμως από τεχνική, η L’Antica Quercia κουβαλά μια στάση ζωής. Είναι η ιδέα ότι το κρασί δεν είναι προϊόν, αλλά διάλογος ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση. Και κάθε φιάλη της λειτουργεί σαν μικρή υπενθύμιση ότι η ποιότητα δεν επιταχύνεται — καλλιεργείται.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Whisky Port Askaig Single Malt 12 Years 700ml
Port Askaig Single Malt 12 Years old | Islay Scotch WhiskyΤο Port Askaig 12 Years ‘Autumn Edition’ είναι ένα single malt περιορισμένης έκδοσης που δείχνει μια διαφορετική πλευρά του χαρακτήρα του Islay.Είναι ένα μείγμα από 9 ex-bourbon βαρέλια, 5 Oloroso sherry butts και 3 solera sherry butts.Γεύση: Αποξηραμένα φύκια στην αρχή με φρέσκο λεμόνι και παράκτιες νότες στο στόμα, πριν έρθει η ζεστασιά και ο φθινοπωρινός χαρακτήρας.Δερμάτινες νότες και καπνός, μερικά βατόμουρα και μπαχαρικά δρυός.Μύτη: Κομψή μύτη. Καμφορά, καπνιστό μπέικον και νότες υγρών φύλλων. Μια ελαφριά όξινη μυρωδιά από cranberries , με ένα πιο σκούρο, πιο γλυκό φρουτώδες άρωμα στη συνέχεια. Φθαρμένο δέρμα. Ψητά κάστανα και κόκκους καφέ. Αρώματα από κουτιά πούρων και ελαφρές νότες πυρίτιδας. Όχι ένα sherry bomb ουίσκι, αλλά όλα είναι εκεί, σε μια καλά ισορροπημένη σύνθεση.Επίγευση: Mπαχαρικά δρυός. Μακρύ τελείωμα, με έντονο φρούτο από το sherry και επιρροή θαλάσσιου καπνού. - -6%Προσφορά!
Akashi Sake Junmai Ginjo Sparkling 300ml
Το Akashi-Tai Junmai Ginjo Sparkling Sake παρασκευάζεται στο ζυθοποιείο Akashi Sake. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η σαμπάνια και άλλες παραδοσιακές μέθοδοι αφρώδη οίνων που ξεκινούν με Ginjo Sake και στη συνέχεια υποβάλλονται σε δευτερεύουσα ζύμωση στο μπουκάλι.Είναι μια εξαιρετική τοποθεσία για ένα ζυθοποιείο χάρη με τα γύρω εύφορα εδάφη που είναι ιδανικά για καλλιέργεια ρυζιού και άφθονο καθαρό νερό πηγής που χρειάζονται για παραγωγή σάκε.Το Akashi Tai Junmai Ginjo Sparkling Sake παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο τοπικά καλλιεργημένο ρύζι από το Νομό Hyogo.Το Ginjo είναι ένας εξαιρετικός τύπος Sake φτιαγμένος με ρύζι που πρέπει να έχει τουλάχιστον το 40% του εξωτερικού των κόκκων ρυζιού (το πίτουρο).Το Junmai σημαίνει ότι δεν προστίθεται αλκοόλ οινοπνευματοποιών που μπορεί να είναι σε άλλες Sakes, π.χ. Honjozo Sake. Το Sake υφίσταται μια προσεκτική ζύμωση χαμηλής θερμοκρασίας και στη συνέχεια υποβάλλεται σε δευτερεύουσα ζύμωση στη φιάλη με λίγο περισσότερο koji (ο μύκητας που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης) για την παραγωγή του αφρού.Το σάκε ζυμώνεται προσεκτικά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήνεται να υποστεί δευτερεύουσα ζύμωση στη φιάλη με λίγο περισσότερο koji (ο μύκητας που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης). 
Cigar Hoyo De Monterrey Petit Robustos
Πούρο Hoyo De Monterrey Petit RobustosO Jose Gener δημιούργησε το σήμα της Hoyo De Monterrey το 1865 και εκ τότε κυριαρχεί ως ένα από τα μεγάλα ονόματα στα κουβανέζικα πούρα.Η ονομασία του brand προέρχεται από μια εύφορη φυτεία την οποία αγόρασε ο καλλιεργητής καπνού, Jose Gener, το 1860.Η γεύση του μείγματος Hoyo de Monterrey, καθιστά τα πούρα μια ιδανική και ελκυστική επιλογή για όσους αναζητούν ένα αρωματικό Habano με ελαφριά γεύση αλλά μεγάλη κομψότητα και πολυπλοκότητα.Ring: 50Diameter: 19.84 mmΜήκος: 102 mmVitola: Petit Robusto
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- New
Matiu Brut Prosecco L’Antica Quercia 750ml
Το Matiu Brut Prosecco αποτελεί μια κομψή και σύγχρονη έκφραση ιταλικού αφρώδους οίνου, σχεδιασμένο για να προσφέρει φρεσκάδα, ευκολία και σταθερή ποιότητα σε κάθε περίσταση κατανάλωσης.
Με Brut στυλ, ξεχωρίζει για τον ξηρό, καθαρό και αναζωογονητικό χαρακτήρα του, όπου η λεπτή και επίμονη φυσαλίδα αναδεικνύει τη φρουτώδη του προσωπικότητα. Στο αρωματικό προφίλ κυριαρχούν νότες πράσινου μήλου, αχλαδιού, λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών, δημιουργώντας μια αίσθηση φρεσκάδας που παραπέμπει σε καθαρό, ανοιξιάτικο αέρα.
Στο στόμα είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και ιδιαίτερα ευχάριστο, με ζωηρή οξύτητα που προσδίδει ρυθμό και “ενέργεια” στη γουλιά. Η επίγευση είναι καθαρή και δροσερή, αφήνοντας μια αίσθηση κομψότητας χωρίς βάρος.
Ιδανικό ως απεριτίφ, αλλά και ως βάση για cocktails όπως Aperol Spritz, Bellini ή σύγχρονες αφρώδεις δημιουργίες. Συνοδεύει άψογα ελαφριά ορεκτικά, θαλασσινά, sushi, φρούτα και finger food.
Ένα Prosecco που λειτουργεί σαν “εργαλείο κοινωνικότητας”: ανοίγει στιγμές, ανεβάζει διάθεση και δίνει ρυθμό σε κάθε περίσταση.
