Αρχική > Κτήμα Μέγα Σπήλαιο

Φίλτρα

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο

Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με ένα από τα σημαντικότερα θρησκευτικά μνημεία και σημεία αναφοράς της Ελληνικής ιστορίας. Η Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου είναι η αρχαιότερη ενεργή στην Ελλάδα και 2η στον κόσμο, μετά από τη Μονή Σινά. Πήρε το όνομά της από την τοποθεσία που βρίσκεται, αφού είναι χτισμένη μέσα σε ένα μεγάλο σπήλαιο, στα Καλάβρυτα, στο φαράγγι του Βουραϊκού.

Η Μονή χτίστηκε το 362 μ.Χ. από τους Θεσσαλονικείς αδερφούς μοναχούς, Συμεών και Θεόδωρο, στο σημείο όπου βρέθηκε η Ιερή εικόνα της Παναγίας. Ήταν έργο του Ευαγγελιστή Λουκά από μαστίχα και κερί. Από τότε λειτουργεί αδιάκοπα, αποτελώντας φάρο της Ορθοδοξίας, παρά τις μεγάλες καταστροφές που έχει υποστεί από πυρκαγιές το 840μ.Χ., το 1400, το 1640 και το 1934. Η τελευταία ήταν και η μεγαλύτερη και συνοδεύτηκε από σφοδρή λεηλασία από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής, πάντοτε όμως η Αγία Εικόνα σωζόταν με θαυμαστό τρόπο.
Το Μεγάλο Αμπέλι, το σημερινό Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, ήταν το μετόχι του μοναστηριού και αποτελούσε κομμάτι της περιουσίας του. Ήταν γνωστό και ως μετόχι του Αγίου Αθανασίου. Από τα μισά του 15ου αιώνα, οι μοναχοί χρησιμοποιούσαν το αμπέλι για την παρασκευή κρασιού για τη Θεία Κοινωνία και ως μέρος της διατροφής για αυτούς και τους επισκέπτες της Μονής, αλλά και τους κατοίκους της περιοχής. Μέσα στο κτήμα χτίστηκε οινοποιείο κοιτώνας και ξωκλήσι. Ο τρύγος και το πάτημα των σταφυλιών γινόταν στο αμπέλι και μετά οι μοναχοί μετέφεραν το κρασί με μουλάρια στο μοναστήρι, προκειμένου να το βάλουν σε βαρέλια του κελαριού. Εκείνη την περίοδο δημιουργήθηκε στη Μονή το κελάρι που και είχε δύο μεγάλα βαρέλια, τα οποία ονόμασαν «Αγγελής» και «Σταμάτης» ως ένδειξη τιμής στους κατασκευαστές που τα δημιούργησαν. Το κάθε ένα από αυτά χωρούσε 12 τόνους κρασί και ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με την παραγωγή οίνου. Δυστυχώς σε μία από τις μεγάλες πυρκαγιές το ένα από τα δύο καταστράφηκε, ενώ το άλλο, «Αγγελής», σώζεται μέχρι σήμερα καθώς και μερικά ακόμα μικρότερης χωρητικότητας.
Η οινοπαραγωγή είχε πολύ σημαντική θέση στην καθημερινότητα και τη γενικότερη φιλοσοφία της Μονής. Οι μοναχοί θεωρούν το κρασί πλούσια τροφή για το ανθρώπινο σώμα.
Αξίζει να σημειωθεί πως την εποχή της Τουρκοκρατίας, ο Μωάμεθ είχε βγάλει διάταγμα που προστάτευε το Μέγα Σπήλαιο. Οι Οθωμανοί στρατιώτες προσέγγιζαν στη Μονή ειρηνικά, μόνο για φιλοξενία, ενώ οποιαδήποτε  εχθρική διάθεση, οδηγούσε σε τιμωρία η οποία έφτανε  μέχρι και τη θανατική ποινή.
Κατά τη διάρκεια της Ελληνικής Επανάστασης, οι αγωνιστές έφταναν στη Μονή για να βρουν καταφύγιο και να προμηθευτούν χρήματα, ψωμί, τυρί και κρασί. Η Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου διαδραμάτιζε σημαντικό ρόλο καθ’ όλη τη διάρκεια της επανάστασης, καθώς ενδυνάμωνε την πίστη και την αγωνιστικότητα των Ελλήνων. Έκτοτε και μέχρι το 1870 η ζήτηση σε τρόφιμα και κρασί είχε αυξηθεί σημαντικά, ενώ ο πληθυσμός στο μοναστήρι ξεπερνούσε τα 200 άτομα.
Αρκετά χρόνια αργότερα γύρω στο 1930, ο αριθμός των μοναχών μειώθηκε αισθητά, με αποτέλεσμα να παραμεριστεί σημαντικά η καλλιέργεια του αμπελώνα. Κοντά στο 1960 εγκαταλείφθηκε όλη η αξιοποίηση του Κτήματος, λόγω της έλλειψης ανθρώπινου δυναμικού και ειδικότερα λόγω της δραματικής μείωσης των μοναχών.

Περισσότερα Λιγότερα

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε

  • -3%
    Προσφορά!

    Giffard Liqueur Piment D’ Espelette 700ml

    Piment D'Esprelette | Chilli Liquer | GiffardΈνα liqueur που παρασκευάζεται απο την εμβάπτιση ολόκληρων φρέσκων πιπεριών Espelette, με μία δόση Rhum agricole απο τη Μαρτινίκα. Το αποτέλεσμα είναι ένα στιβαρό, αρωματικό, με ένταση liqueur που διαχέει ζεστές και πικάντικες νότες.
    • Xρώμα: Μελένιο χρώμα.
    • Γεύση: Ξηρό και επιθετικό στο στόμα από τις καυτερές πιπεριές, απαλό και ζεστό στη συνέχεια με την αψάδα να αυξάνεται όσο περνάει η ώρα.
    • Μύτη: Ένα καθαρά βοτανικό προφίλ στη μύτη από φρεσκοκομμένες καυτερές πιπεριές, φρεσκοκομμένο γρασίδι, με ζεστές νότες στο βάθος.
    • Επίγευση: Gourmet φινίρισμα cacao, αψάδα που επιμένει, καραμελένια και γλυκιά επίγευση.
    33,28 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Espresso Pellini Top Nespresso capsule 10τεμ

    Ο Pellini Top Arabica 100%, είναι ένας καφές espresso επαγγελματικού προτύπου, ο οποίος έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ των οικογενειών για οικιακή κατανάλωση.Κορυφαία επιλεγμένοι 100% Arabica κόκκοι καφέ απευθείας από τις χώρες προέλευσης.Αργό ψήσιμο με ελεγχόμενη θερμοκρασία.Ο καφές ψύχεται φυσικά με αέρα και αφήνεται να ξεκουραστεί στη δεξαμενή πριν συσκευαστεί.Ένας μοναδικός εσπρέσο, μια αποκλειστική επιλογή κόκκων καφέ για τη βιομηχανία ho.re.ca, εκτιμήθηκε για την κομψότητα και τη φινέτσα του. Κουτί 10 τεμαχίων x 5g καφέ
    5,38 
    Παράδοση έως 30 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -6%
    Προσφορά!

    Fee Brothers Orange bitters 150ml

    Λεπτές και αρωματικές γεύσεις από πορτοκάλια των Δυτικών ΙνδιώνΚαι όμως τα Bitters αποτελούν βασικό στοιχείο των καλύτερων ποτών. Ο πρώτος οδηγός για bartenders, ο οποίος συμπεριλάμβανε και συνταγές για κοκτέιλ, εκδόθηκε το 1862 – How to Mix Drinks The Bon Vivant’s Companion, by ‘Professor’ Jerry Thomas. Εκτός από τις συνταγές για Punches, Sours, Slings συμπεριλάμβανε και 10 συνταγές για ποτά που αποκαλούσε Cocktails, με βασική διαφοροποίηση από τα υπόλοιπα ποτά, την χρήση Bitters.Όλα τα Fee Brother Bitters έχουν ειδικό καπάκι που βοηθάει στην χρήση.
    17,37 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Belogia Inox 2 DR Συρταριέρα καφέ

    Συρταριέρα καφέ ειδικά σχεδιασμένη για επαγγελματική χρήση με 2 συρτάρια ιταλικής κατασκευής• Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι• Στιβαρή κατασκευή και ενισχυμένα, εσωτερικά δεσίματα• Κατάλληλη βάση για 1,2,3 γκρουπ παραδοσιακή μηχανή καφέ espresso• 2 συρτάρια.1 απλό: για καφέ, ζάχαρη, σοκολάτα,1 καφέ: συρτάρι υπολειμμάτων καφέ με μπάρα χτυπήματος κλείστρου
    649,00 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

  • Κτήμα Μέγα Σπήλαιο 2020 Cuvee III Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml

    Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cuvee III | Κόκκινο ξηρό κρασί3 εμβληματικές ποικιλίες, η Μαυροδάφνη, το Cabernet Sauvignon και το Αγιωργίτικο, που καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Μεγάλου Σπηλαίου στην Αιγιαλεία, ενώνουν τις δυνάμεις τους σε ένα ιδιαίτερα απολαυστικό κρασί.Το φρούτο του ακροβατεί ανάμεσα στην φρεσκάδα και την ωριμότητα ενώ στο στόμα είναι ταυτόχρονα στιβαρό και γλυκόπιοτο.Βαθύ κόκκινο χρώμα με μπλε ανταύγειες.Πολύπλοκη μύτη με νότες σιροπιών κόκκινων και μαύρων φρούτων, γραφίτη, γλυκών μπαχαριών και βανίλιας.Ζεστό και πυκνό στόμα με κοκκώδεις τανίνες που ισορροπούν το σύνολο. Μακρύ τελείωμα γλυκών μπαχαριών. Συνοδεύει κίτρινα τυριά, κοκκινιστό ή ψητό κρέας, κυνήγι.
    12,15 
    Παράδοση σε 1 - 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare