Αρχική >


Κτήμα Αβαντίς | Avantis Estate
Πρόκειται για μία αμπελουργική παραδοσιακά περιοχή που οι ντόπιοι ακόμη και σήμερα την ονομάζουν Αμπέλια. Ανάμεσα σε αμπελώνες και άλλες καλλιέργειες μπολιάστηκε με το μικρόβιο του σταφυλιού και του κρασιού. Το πρώτο μπουκάλι Αβαντίς εμφιαλώθηκε από τον Απόστολο στις 5 Μαρτίου 1994, σοδειάς 1993.Έχτισε ένα μικρό οινοποιείο δίπλα στο πατρικό του σπίτι και ξεκίνησε γεμάτος όνειρα και πάθος…
Ο παππούς Απόστολος, από τον οποίο πήρε το όνομά του ο Απόστολος Μούντριχας, ήταν ο πρώτος Οινοποιός της οικογένειας. Φόρτωνε το γαϊδαράκι με τα κοφίνια γεμάτα σταφύλια, τα πάταγε στο πατητήρι (που ήταν δίπλα στο σπίτι του) και κάτω από την τωρινή κουζίνα του Οινοποιείου – στο τότε πυθουλάκι, ζύμωνε το κρασί του στις τσιμεντένιες δεξαμενές και το πούλαγε χύμα στην αγορά του Βόλου. Ο Νίκος Μούντριχας, πατέρας του Απόστολου, ήταν ο άνθρωπος που βοήθησε και στήριξε τον γιο του, από το κλάδεμα του αμπελιού και την παραγωγή του κρασιού, τις πρώτες παραγγελίες, ήταν εκεί δίπλα του σε όλα.
Οι αμπελώνες βρίσκονται στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας.
Το Αφράτι επηρεάζεται κλιματολογικά από το Όρος Δίρφη (1743 m.). Όντας οι αμπελώνες μας νότια της Δίρφης, στην πνοή της, απολαμβάνουν τον κρύο άνεμο και την δροσιά που κατεβαίνει από το βουνό και τον βορρά, αποφεύγοντας την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. Η περιοχή του Μύτικα, βρισκόμενη στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από την Δίρφη, αλλά και από την εγγύτητα με τον θαλάσσιο όγκο του ευβοϊκού, παρουσιάζοντας περιοσότερη υγρασία και ψύχρα τα βράδια.
Ο κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο βοηθούν την άριστη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών. Όλα αυτά είναι στοιχεία ενός μοναδικού terroir, του μικροκλίματος των αμπελώνων του Κτήματος Αβαντίς.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε είναι γηγενείς ευβοϊκές αλλά και διεθνείς. Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στην ποικιλομορφία διαφορετικών κλώνων του Syrah και στην αναβίωση της ευβοϊκής ποικιλίας Μαυροκουντούρα, που διέσωσε ο Οινοποιός Απόστολος Μούντριχας το 2007 και καλλιεργείται στους αμπελώνες μας.
Το οινοποιείο βρίσκεται 4χλμ. νοτιοανατολικά της Χαλκίδας, στο χωριό Μύτικας ή Αμπέλια, στην καρδιά του Ληλαντίου πεδίου.
Το πρώτο κτήριο γλευκοποίησης χτίστηκε στις αρχές του 1990, το 2017 προσαρτίστηκε το νέο εμφιαλωτήριο, ενώ ολοκληρώθηκε η νέα πτέρυγα γλευκοποίησης το καλοκαίρι του 2021.
Το οινοποιείο διαθέτει υπερσύγχρονα μηχανήματα οινοποίησης με σύγχρονη παραλαβή σταφυλιών, πνευματικό πιεστήριο κλειστού τύπου ψυχόμενο για την διευκόλυνση της κρυοεκχύλισης, χώρο γλευκοποίησης και ζύμωσης με ανοξείδωτες δεξαμενές και οινοποιητές με ενσωματωμένο πρόγραμμα ανακύκλωσης. Χώρο εμφιάλωσης αποτελούμενο από σύγχρονο πλυντήριο φιαλών, γραμμή εμφιάλωσης με σύστημα πλήρωσης κενού με άζωτο, περιστροφική ετικετέζα, υπόγεια κάβα ωρίμανσης των βαρελιών και παλαίωσης των κρασιών και χώρο γευστικής δοκιμής.
Το Οινοποιείο είναι πιστοποιημένο κατά το πρότυπο ISO 9001, διασφαλίζοντας την συμμόρφωση της παραγωγικής διαδικασίας με τις απαιτήσεις για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, όπως προβλέπονται βάσει της πιστοποίησης.

FAVORITES
Discover the best products they offer
Φραπιέρα Vema FL 2005/E
Φραπιέρα ιταλικής κατασκευής και σχεδιασμού. Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και μοναδικές επιδόσεις. Με γενικό διακόπτη on/off και micro switch διακόπτη λειτουργίας. Κατασκευασμένη από αλουμίνιο και ανοξείδωτο ατσάλι. Ενσωματομένος άξονας στο μοτέρ. Ειδικά σχεδιασμένοι δίσκοι ανάδευσης. Πολυκαρβονικό δοχείο χωρητικότητας 0.8lt.Λεμονάδα Μαστίχας Mastiqua 330ml
Το ΜASTIQUA έχει ιστορία. Είναι η συνέχεια μιας παράδοσης που κρατάει αιώνες, που ταξιδεύει στο χωροχρόνο της ανατολικής Μεσογείου και στους πολιτισμούς της. Μιας παράδοσης άρρηκτα δεμένης με την απόλαυση των σπάνιων ιδιοτήτων της μαστίχας. Στη μυστική συνταγή του, η μαστίχα προσθέτει στο ανθρακούχο νερό τη φρεσκάδα της, τη μοναδική της γεύση και τις ευεργετικές της ιδιότητες, δημιουργώντας ένα ποτό που συναντά το πραγματικό νόημα του ευ ζην. To MASTIQUA είναι aπολαυστικό για κάθε ώρα της μέρας. Εξαιρετική επιλογή τόνωσης και δροσιάς. Χωνευτικό, χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες της μαστίχας. Ιδανικό συνοδευτικό του καφέ αλλά και κατά τη διάρκεια του γεύματος. Και φυσικά ένα ελαφρύ «ποτό» για τη βραδινή έξοδο. Απολαύστε το τώρα και ως λεμονάδα , με τα μοναδικά αρώματα της μαστίχας να το ανάγουν σε ονειρικό αναψυκτικό.
ALL PRODUCTS
- -5%Προσφορά!
Syrah κόκκινο 750ml | Κτήμα Αβαντίς
Το Syrah του Κτήματος Αβαντίς, είναι το κρασί που καθιέρωσε τον δημιουργό του Απόστολο Μούντριχα στον οινόφιλο κόσμο. Πλούσιο και στιβαρό υποδηλώνει έντονα την παρουσία του.Χρώμα βαθύ ρουμπινί με αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, που πλαισιώνονται από μαύρο φρούτο με νύξεις βανίλιας.Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.Το κρασί είναι αφιλτράριστο, συνεπώς οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος στην φιάλη είναι φυσιολογική. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Αβαντίς Lenga Λευκό 750ml
Το Lenga Gewurztraminer του κτήματος Αβαντίς αποτελεί την ελληνική απάντηση στην οινοποίηση μια ποικιλίας που έχει το alter ego της στην φημισμένη Αλσατία.Η ποικιλία Gewurztraminer εγκλιματίστηκε ιδανικά στην Εύβοια δίνοντας εντυπωσιακό αποτέλεσμα.Ο όγκος, ο πλούτος και η κομψότητά του είναι πράγματι αξιοζήλευτα για κρασί που δεν έχει δεχτεί την παρουσία της δρυός.Έχει απαλό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες, έντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, leeches, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, ginger, καραμέλας και μπαχαριών. Πίνεται φρέσκο και συνοδεύει ιδανικά έθνικ κουζίνες. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Αβαντίς Άγιος Χρόνος | 750ml
Κτήμα Αβαντίς Άγιος Χρόνος | Κόκκινο Ξηρό ΚρασίΠεριοχή Αφράτι - Μύτικας ΕυβοίαςΟινοποίηση Συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών με μακρά εκχύλιση. Μηλογαλακτική ζύμωση και 12μηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια.Γευσιγνωσία Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη με έντονο πολύπλοκο bouquet, αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, βιολέτας, γλυκόριζας, βερύκοκου και στο φόντο αρώματα από την ωρίμανση στο βαρέλι. Στόμα πλούσιο με πολύπλοκη, φρουτώδη μπαχαρένια αίσθηση με πολύ κομψές βελούδινες ταννίνες, ισοροπημένη οξύτητα και φινέτσα. Βελούδινη υφή και μακριά επίγευση.