Αρχική >
Kota
Από το όραμα στην πραγματικότητα
Τα πρώτα βήματα του Kota Pandan Liqueur ξεκίνησαν από την αγάπη του γνωστού mixologist Nico de Soto για το φυτό pandan — αυτό το άρωμα–σήμα κατατεθέν της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το 2008 ανακάλυψε τη δύναμη των φύλλων pandan σε εργαστήριο μαγειρικής στη Σιγκαπούρη ή την Ταϋλάνδη, και από τότε δεν τα αποχωρίστηκε ποτέ. Στους χρόνους του στα Mace (NYC) και Danico (Παρίσι), κάθε λίστα κοκτέιλ του περιλάμβανε pandan cocktails.
Όμως η ομοιογένεια ήταν πρόβλημα — υπήρχαν 750 είδη pandan και δεν υπήρχε σταθερό εκχύλισμα. Η ιδέα γεννήθηκε: ένα μπουκάλι pandan λιχουδιάς, ώστε να είναι προσιτό παντού. Το όνειρό του έγινε πραγματικότητα το 2024–2025, με την επίσημη κυκλοφορία στην Ευρώπη και στην Αμερική.
Συνεργασία κορυφής
Για να το πραγματοποιήσει χρησιμοποίησε την εμπειρία της Maison Gabriel Boudier, μιας ιστορικής γαλλικής οινοπνευματοποιίας από το 1874. Ο De Soto συνεργάστηκε μαζί τους για batch εκχύλιση φύλλων pandan σε ουδέτερο αλκοόλ, σταθερά και με ποιότητα — και βγήκε το Kota Pandan Liqueur.
Το όνομα Kota («πόλη» σε Bahasa Indonesia και Malay) επιλέχθηκε για να αναδείξει την παγκόσμια προοπτική του, από τις ασιατικές ρίζες του μέχρι τα διεθνή bars.
Βιωσιμότητα & συσκευασία
Το μπουκάλι είναι από ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), φελλός με ξύλο, και διαθέτει ειδικό στόμιο για κομψό σερβίρισμα — υπογραμμίζοντας την περιβαλλοντική συνείδηση του προϊόντος .
Επίδραση & αποδοχή
Το pandan είναι ακόμη niche στις ΗΠΑ (λιγότερο από 1% στο μενού), αλλά αρχίζει να εμφανίζεται συχνά σε νέα cocktails – με τον De Soto να θεωρείται βασικός λόγος της επιστροφής του pandan στην προσοχή της mixology σκηνής . Χαρακτηριστική είναι η αποδοχή από διεθνείς bars που πειραματίζονται με pandan Margaritas, Espresso Martinis και Negronis .
Συνοψίζοντας
•2008: De Soto γνωρίζει pandan και εθίζεται
•Δεκαετίες: pandan συναντά κοκτέιλ σε Mace & Danico
•2024–25: Κατασκευή του Kota Pandan Liqueur με Gabriel Boudier
•2025: Εκκίνηση διάθεσης στην Ευρώπη, στις ΗΠΑ & σε επιλεγμένα bars
•Σημασία: Πρώτο pandan λικέρ παγκοσμίως, οικολογικά φιλικό και mixology εργαλείο
Από bartenders
Στο «InsideHook» αναφέρουν ότι ο De Soto «έπεσε» για το pandan το 2010 όταν δοκίμασε pandan cake, κι από τότε το χρησιμοποιεί παντού:
“When you put it in the cocktail with all its layers… the pandan strikes and just stays there for a minute or two—it’s just amazing.”
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -5%Προσφορά!
Santo Wines Νυχτέρι 750ml
Τύπος: Λευκός Ξηρός Ελαφρώς παλαιωμένος οίνος Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη Ποικιλίες: 85% Ασύρτικο, 10% Αθήρι, 5% Αηδάνι Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση Παλαίωση: 3 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος Περιγραφή: Χρώμα λεμονί. Εκφραστικά ανθικά αρώματα, μαζί με αρώματα από πράσινο μήλο, αχλάδι, λεμόνι. Ξηρό, με τραγανή, δροσιστική οξύτητα, σε αρμονία με ανθικές και φρουτώδης νότες. Διακριτικές νότες δρυός, συνεισφέρει στη ένταση και την πολυπλοκότητα στο στόμα. Συνδυασμοί με φαγητό: Ψητά ή τηγανητά ψάρια, λευκό κρέας - -6%Προσφορά!
Sadler’s Peaky Blinder Irish Whiskey 700ml
Στη γνωστή «Black Country» της Αγγλίας, η οικογένεια Sadler ήταν προμηθευτές των καλύτερων μπυρών και οινοπνευματωδών ποτών από το 1900.Η γνώση και το πάθος ενός αιώνα οδήγησαν την οικογένεια να δημιουργήσει αυτά τα τολμηρά αποστάγματα. Η συλλογή Peaky Blinder εισήχθη στα τέλη του 2017 από την Sadler, ο οποία είχε προηγουμένως κυκλοφορήσει μια μπύρα με το ίδιο όνομα. Η έμπνευση για την περιοχή προέρχεται από τη συμμορία των δρόμων Peaky Blinder που εδρεύει στο Μπέρμιγχαμ στα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ου αιώνα - μερικές από τις παμπ που προφανώς συχνάζουν ανήκουν στην Sadler! Μια τηλεοπτική εκπομπή βασισμένη στην συμμορία ξεκίνησε το 2013 με πρωταγωνιστή το Cillian Murphy) και το range των αποσταγμάτων κυκλοφόρησε την ίδια χρονική στιγμή με την τέταρτη σεζόν της τηλεοπτικής εκπομπής.Μεγάλη Βρετανια.Ένα απόσταγμα αφιερωμένο στην κουλτούρα του Whiskey Cocktail, του 1920. Αποσταγμένο σε μικρές παρτίδες αυτό το έντονο αλλά εξαιρετικά απαλό, τριπλής απόσταξης blended ιρλανδικό ουίσκι. 
ROOTS Rakomelo 700ml
Roots Rakomelo | ΡακόμελοΡακή αναμιγνύεται με θυμαρίσιο μέλι από την περιοχή της Μάνης.Η προσθήκη κανέλας, γαρύφαλλου και άλλων συστατικών τηρώντας ευλαβικά την παραδοσιακή παραγωγική διαδικασία, καθώς και η απουσία ζάχαρης και η παρουσία μόνο μελιου.Γεύση: Γλυκιά φυσική γεύση μελιού. Διακριτική παρουσία καρυκευμάτων , πλούσια και δυνατή επίγευση.Άρωμα: Δυνατό κι επιδεικτικό, φρουτώδες άρωμα μελιού με πινελιές κανέλας κι εσπεριδοειδών.Απολαύστε το ζεστό το χειμώνα η παγωμένο το καλοκαίρι.Τα Roots είναι μια ελληνική οικογένεια premium λικέρ, που βασίζονται σε παλιές συνταγές με πλούσια παράδοση και 100% φυσικά, μοναδικά συστατικά.- -7%Προσφορά!
Suntory Toki Whisky 700ml
Suntory Toki WhiskyΤο Toki είναι ένα blended ουίσκι από τα τρία αποστακτήρια της Suntory: Yamazaki, Hakushu και Chita.Πρόκειται για ένα στρογγυλό και γλυκό μείγμα με αναζωογονητικό χαρακτήρα. Στη μύτη βασιλικός, πράσινο μήλο, μέλι.Στο στόμα γκρέιπφρουτ, πράσινα σταφύλια, μέντα, θυμάρι. Διακριτικά γλυκό και πικάντικο φινίρισμα με νότες βελανιδιάς, λευκής πιπεριάς και τζίντζερ.Το «Toki» σημαίνει «ώρα» στα Ιαπωνικά.Το Toki έχει διαφορετική σύνθεση από το αδελφικό του μείγμα, το Suntory Hibiki, και τα κύρια συστατικά του είναι το single malt Hakushu και το ουίσκι Chita grain.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Kota Pandan Liqueur 700ml
Kota Pandan Liqueur – Asia’s VanillaΤο Kota είναι το πρώτο στο είδος του pandan λικέρ, αποτέλεσμα της συνεργασίας του διεθνούς φήμης mixologist Nico de Soto και της ιστορικής οινοπνευματοποιίας Maison Gabriel Boudier στη Γαλλία . Δημιουργήθηκε για να φέρει την απολαυστική, γλυκή μεθυστική αίσθηση του φύλλου pandan – γνωστού και ως «η βανίλια της Νοτιοανατολικής Ασίας» – απευθείας στο ποτήρι.Αρωματικό Προφίλ & Γεύση•Μύτη: Θυμίζει βανίλια, αμύγδαλο, βούτυρο – σαν φρεσκοψημένο μπισκότο, αναμεμειγμένο με δροσερές πράσινες φυτικές νότες .•Στόμα: Μεταξένια υφή, γλυκός χαρακτήρας, μπουκιά-μπισκότο, βουτυρένια βάση, νότες καβουρδισμένου ρυζιού (όπως σε mango sticky rice), με ελαφριές μπερδεμένες πικάντικες αποχρώσεις nutmeg .•Επίγευση: Μακρά, γεμάτη, με νύξεις φρέσκου γρασιδιού και βουτύρου, που προσφέρουν ζεστή, αλλά ευχάριστη ένταση .Παρασκευή & ΥλικάΑυθεντικό pandan από τη Νοτιοανατολική Ασία εμποτίζεται σε ουδέτερο οινόπνευμα για μέρες και αποστάζεται στη Maison Gabriel Boudier, εξασφαλίζοντας σταθερή, εκλεπτυσμένη ποιότητα – μια διαδικασία που αντιμετώπιζε χρόνια δυσκολίες λόγω διαφορετικών ποικιλιών pandan .Mixology & CocktailsΣχεδιάστηκε για σύγχρονα cocktails:•KOTA Margarita, Daiquiri, Espresso Martini, Negroni•Επίσης σε tiki, highball, tropical blends (π.χ. pandan + rhum + lime) .Sustainability & ΣχεδιασμόςΤο μπουκάλι παράγεται από 100% ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), έχει δρύινο φελλό και ειδικό στόμιο (speed pour) για κομψή χρήση και περιβαλλοντική συνείδηση .Γιατί να το επιλέξετε•Καινοτομία: Πρώτο pandan λικέρ σε μπουκάλι, με φροντισμένο χαρακτήρα και premium ποιότητα .•Αυθεντικότητα: Εμπνευσμένο από την κουλτούρα pandan των τροπικών, αποκλειστική συνεργασία με mixologist & liquorist κορυφής.•Versatility: Ανθεκτικό σε cocktails και ευχάριστο solo (on the rocks).•Αειφορία: Υλικά συσκευασίας με οικολογική ταυτότητα.
