Αρχική >
Kota
Από το όραμα στην πραγματικότητα
Τα πρώτα βήματα του Kota Pandan Liqueur ξεκίνησαν από την αγάπη του γνωστού mixologist Nico de Soto για το φυτό pandan — αυτό το άρωμα–σήμα κατατεθέν της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το 2008 ανακάλυψε τη δύναμη των φύλλων pandan σε εργαστήριο μαγειρικής στη Σιγκαπούρη ή την Ταϋλάνδη, και από τότε δεν τα αποχωρίστηκε ποτέ. Στους χρόνους του στα Mace (NYC) και Danico (Παρίσι), κάθε λίστα κοκτέιλ του περιλάμβανε pandan cocktails.
Όμως η ομοιογένεια ήταν πρόβλημα — υπήρχαν 750 είδη pandan και δεν υπήρχε σταθερό εκχύλισμα. Η ιδέα γεννήθηκε: ένα μπουκάλι pandan λιχουδιάς, ώστε να είναι προσιτό παντού. Το όνειρό του έγινε πραγματικότητα το 2024–2025, με την επίσημη κυκλοφορία στην Ευρώπη και στην Αμερική.
Συνεργασία κορυφής
Για να το πραγματοποιήσει χρησιμοποίησε την εμπειρία της Maison Gabriel Boudier, μιας ιστορικής γαλλικής οινοπνευματοποιίας από το 1874. Ο De Soto συνεργάστηκε μαζί τους για batch εκχύλιση φύλλων pandan σε ουδέτερο αλκοόλ, σταθερά και με ποιότητα — και βγήκε το Kota Pandan Liqueur.
Το όνομα Kota («πόλη» σε Bahasa Indonesia και Malay) επιλέχθηκε για να αναδείξει την παγκόσμια προοπτική του, από τις ασιατικές ρίζες του μέχρι τα διεθνή bars.
Βιωσιμότητα & συσκευασία
Το μπουκάλι είναι από ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), φελλός με ξύλο, και διαθέτει ειδικό στόμιο για κομψό σερβίρισμα — υπογραμμίζοντας την περιβαλλοντική συνείδηση του προϊόντος .
Επίδραση & αποδοχή
Το pandan είναι ακόμη niche στις ΗΠΑ (λιγότερο από 1% στο μενού), αλλά αρχίζει να εμφανίζεται συχνά σε νέα cocktails – με τον De Soto να θεωρείται βασικός λόγος της επιστροφής του pandan στην προσοχή της mixology σκηνής . Χαρακτηριστική είναι η αποδοχή από διεθνείς bars που πειραματίζονται με pandan Margaritas, Espresso Martinis και Negronis .
Συνοψίζοντας
•2008: De Soto γνωρίζει pandan και εθίζεται
•Δεκαετίες: pandan συναντά κοκτέιλ σε Mace & Danico
•2024–25: Κατασκευή του Kota Pandan Liqueur με Gabriel Boudier
•2025: Εκκίνηση διάθεσης στην Ευρώπη, στις ΗΠΑ & σε επιλεγμένα bars
•Σημασία: Πρώτο pandan λικέρ παγκοσμίως, οικολογικά φιλικό και mixology εργαλείο
Από bartenders
Στο «InsideHook» αναφέρουν ότι ο De Soto «έπεσε» για το pandan το 2010 όταν δοκίμασε pandan cake, κι από τότε το χρησιμοποιεί παντού:
“When you put it in the cocktail with all its layers… the pandan strikes and just stays there for a minute or two—it’s just amazing.”
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -3%Προσφορά!
Passion Fruit syrup Giffard 1000ml
Passion Fruit Syrup GiifardΗ Giffard γνωρίζει πάνω από 125 χρόνια τον σωστό τρόπο παραγωγής υψηλής ποιότητας σιροπιών. Εδώ και τέσσερις γενιές μετά η Giffard έχει σαν στόχο πάντα την εύρεση των καλύτερων και πιο αρωματικών συστατικών για την δημιουργία των προϊόντων της.Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΦΡΟΥΤΟΥΤα σιρόπια της Giffard δίνουν μια φυσική και φρουτώδη γεύση σε ποτά και cocktail.– Μια μεγάλη γκάμα με πάνω από 60 γεύσεις που πλυμμηρίζουν από γεύση και χρώμα – Με πολλούς κορυφαίας ποιότητας χυμούς φρούτων- από φρούτα που επιλέγονται και συλλέγονται για ακόμα καλύτερη ένταση των αρωμάτων – Φτιάχνονται με 100% καθαρή σακχαρόζη που αραιώνεται σε φιλτραρισμένο νερό – Χωρίς τεχνητά αρώματα και συντηρητικά – Με τεχνικές παραγωγής που σέβονται την παράδοση – Νέες δημιουργίες κάθε χρόνο – Αραίωση 1+8ΕΙΔΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΑ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ BARTENDER– Μπουκάλια με ενσωματωμένο στόμιο εύκολης ροής – Με μακρύ και ραβδωτό λαιμό μπουκαλιού για ευκολία και σταθερό κράτημα – Με χαραγμένη την υπογραφή του ιδρυτή της εταιρίας (Emile Giffard) σε όλα τα μπουκάλια – Με εντυπωσιακό φάσμα χρωμάτων για την παρουσίαση στους πάγκους των μπαρ – Τα σιρόπια της Giffard παρέχουν στους bartenders τα γνήσια αρώματά τους όλες τις εποχές του χρόνο. - -7%Προσφορά!
Stray Dog Wild Gin 700ml
Stray Dog Wild GinΤο Stray Dog Gin είναι ένα καταπληκτικό gin που παράγεται και εμφιαλώνεται στην Ελλάδα.Η τόσο δροσερή γεύση του προέρχεται από τα 10 ελληνικά βότανα που περιέχει: άγριο ορεινό φασκόμηλο, άγρια δάφνη, άγριο δεντρολίβανο, άγριο μάραθο, μαστίχα, λεμόνι, πορτοκάλι, κάρδαμο, άρκευθο και κόλιανδρο.Ιδανικό με Tonic, αλλά και Three Cents Aegean Tonic για το απόλυτο ελληνικό Gin & Tonic.Αξίζει να σημειωθεί πως μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις του πηγαίνει σε καταφύγια για αδέσποτα ζώα στην Ελλάδα. - -6%Προσφορά!
Foursquare Rum Raconteur 700ml
Foursquare Raconteur Rum – Exceptional Cask Selection Aged RumΤο Foursquare Raconteur Rum αποτελεί μία από τις πλέον εμβληματικές εμφιαλώσεις της σειράς Exceptional Cask Selection του αποστακτηρίου Foursquare στα Barbados. Πρόκειται για παλαιωμένο rum υψηλής ποιότητας, εμφιαλωμένο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς χρωστικές και χωρίς ψυχρή διήθηση, μια καθαρή δήλωση αυθεντικότητας.Παράγεται από συνδυασμό pot still και column still αποσταγμάτων και ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια, αναδεικνύοντας την ένταση και το βάθος της παλαίωσης. Στη μύτη ξεχωρίζουν νότες βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων, κακάο και δρυός. Στο στόμα είναι γεμάτο, στιβαρό και πολυεπίπεδο, με εξαιρετική ισορροπία, υψηλή ένταση και μακρύ, ξηρό τελείωμα.Το Foursquare Raconteur απευθύνεται σε συλλέκτες και έμπειρους λάτρεις του ρουμιού που αναζητούν authentic aged rum από τα Barbados, σχεδιασμένο αποκλειστικά για απόλαυση σκέτο. - -7%Προσφορά!
Esprecious 11 | BRAVILOR BONAMAT
Η Bravilor Bonamat Esprecious 11 είναι μια πλήρως αυτόματη επαγγελματική μηχανή καφέ “bean-to-cup”, ιδανική για επιχειρήσεις που θέλουν να προσφέρουν ποιοτικό, φρεσκοαλεσμένο καφέ με το πάτημα ενός κουμπιού. Με διαισθητική οθόνη αφής, υψηλή απόδοση και επαγγελματικό μύλο, αυτή η μηχανή συνδυάζει εύκολη χρήση, ανθεκτικότητα και εξαιρετική ποιότητα εκχύλισης για καθημερινή λειτουργία σε χώρους horeca και επαγγελματικές εγκαταστάσεις. Κύρια Χαρακτηριστικά•Bean-to-Cup τεχνολογία: Χρησιμοποιεί φρέσκα κόκκους για πλούσια γεύση σε κάθε φλιτζάνι καφέ. •Εύχρηστο touchscreen για άμεση πρόσβαση σε ρυθμίσεις και επιλογές ροφημάτων. •Αυτόματη εκχύλιση & καθαρισμός με πρόγραμμα αυτοκαθαρισμού για υψηλή ποιότητα καφέ και λιγότερη συντήρηση. •Διπλή έξοδος ροφημάτων για σερβίρισμα δύο φλιτζανιών ταυτόχρονα. •Ανεξάρτητη λαβή ζεστού νερού για τσάι ή αμερικάνικο ρόφημα. •Ρυθμιζόμενες παράμετροι όπως θερμοκρασία, αναλογία καφέ/νερού και όγκος, για απόλυτο έλεγχο στην παρασκευή. Ιδανική γιαΗ Esprecious 11 απευθύνεται σε χώρους με μέτρια έως υψηλή ζήτηση καφέ:•Καφετέριες & Coffee Shops•Ξενοδοχεία & εστιατόρια•Εταιρικά γραφεία & συνεδριακούς χώρους•Self-service στέκια & χώρους αναμονήςΜπορεί να παρασκευάσει έως 120 φλιτζάνια ημερησίως, προσφέροντας ευρεία γκάμα επιλογών ροφημάτων σύμφωνα με τις ανάγκες κάθε επιχείρησης. Τεχνικά Στοιχεία•Χωρητικότητα δοχείου κόκκων: 1 × 1,4 kg•Χωρητικότητα δοχείου στιγμιαίων συστατικών: 1 × 3,2 L•Αριθμός επιλογών ροφημάτων: έως 36•Τροφοδοσία: 230 V ~ 2250 W•Διαστάσεις: 352 × 568 × 660 mm•Ιδανικός αριθμός χρηστών: 20–40 άτομα
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Kota Pandan Liqueur 700ml
Kota Pandan Liqueur – Asia’s VanillaΤο Kota είναι το πρώτο στο είδος του pandan λικέρ, αποτέλεσμα της συνεργασίας του διεθνούς φήμης mixologist Nico de Soto και της ιστορικής οινοπνευματοποιίας Maison Gabriel Boudier στη Γαλλία . Δημιουργήθηκε για να φέρει την απολαυστική, γλυκή μεθυστική αίσθηση του φύλλου pandan – γνωστού και ως «η βανίλια της Νοτιοανατολικής Ασίας» – απευθείας στο ποτήρι.Αρωματικό Προφίλ & Γεύση•Μύτη: Θυμίζει βανίλια, αμύγδαλο, βούτυρο – σαν φρεσκοψημένο μπισκότο, αναμεμειγμένο με δροσερές πράσινες φυτικές νότες .•Στόμα: Μεταξένια υφή, γλυκός χαρακτήρας, μπουκιά-μπισκότο, βουτυρένια βάση, νότες καβουρδισμένου ρυζιού (όπως σε mango sticky rice), με ελαφριές μπερδεμένες πικάντικες αποχρώσεις nutmeg .•Επίγευση: Μακρά, γεμάτη, με νύξεις φρέσκου γρασιδιού και βουτύρου, που προσφέρουν ζεστή, αλλά ευχάριστη ένταση .Παρασκευή & ΥλικάΑυθεντικό pandan από τη Νοτιοανατολική Ασία εμποτίζεται σε ουδέτερο οινόπνευμα για μέρες και αποστάζεται στη Maison Gabriel Boudier, εξασφαλίζοντας σταθερή, εκλεπτυσμένη ποιότητα – μια διαδικασία που αντιμετώπιζε χρόνια δυσκολίες λόγω διαφορετικών ποικιλιών pandan .Mixology & CocktailsΣχεδιάστηκε για σύγχρονα cocktails:•KOTA Margarita, Daiquiri, Espresso Martini, Negroni•Επίσης σε tiki, highball, tropical blends (π.χ. pandan + rhum + lime) .Sustainability & ΣχεδιασμόςΤο μπουκάλι παράγεται από 100% ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), έχει δρύινο φελλό και ειδικό στόμιο (speed pour) για κομψή χρήση και περιβαλλοντική συνείδηση .Γιατί να το επιλέξετε•Καινοτομία: Πρώτο pandan λικέρ σε μπουκάλι, με φροντισμένο χαρακτήρα και premium ποιότητα .•Αυθεντικότητα: Εμπνευσμένο από την κουλτούρα pandan των τροπικών, αποκλειστική συνεργασία με mixologist & liquorist κορυφής.•Versatility: Ανθεκτικό σε cocktails και ευχάριστο solo (on the rocks).•Αειφορία: Υλικά συσκευασίας με οικολογική ταυτότητα.
