Αρχική >
Kota
Από το όραμα στην πραγματικότητα
Τα πρώτα βήματα του Kota Pandan Liqueur ξεκίνησαν από την αγάπη του γνωστού mixologist Nico de Soto για το φυτό pandan — αυτό το άρωμα–σήμα κατατεθέν της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το 2008 ανακάλυψε τη δύναμη των φύλλων pandan σε εργαστήριο μαγειρικής στη Σιγκαπούρη ή την Ταϋλάνδη, και από τότε δεν τα αποχωρίστηκε ποτέ. Στους χρόνους του στα Mace (NYC) και Danico (Παρίσι), κάθε λίστα κοκτέιλ του περιλάμβανε pandan cocktails.
Όμως η ομοιογένεια ήταν πρόβλημα — υπήρχαν 750 είδη pandan και δεν υπήρχε σταθερό εκχύλισμα. Η ιδέα γεννήθηκε: ένα μπουκάλι pandan λιχουδιάς, ώστε να είναι προσιτό παντού. Το όνειρό του έγινε πραγματικότητα το 2024–2025, με την επίσημη κυκλοφορία στην Ευρώπη και στην Αμερική.
Συνεργασία κορυφής
Για να το πραγματοποιήσει χρησιμοποίησε την εμπειρία της Maison Gabriel Boudier, μιας ιστορικής γαλλικής οινοπνευματοποιίας από το 1874. Ο De Soto συνεργάστηκε μαζί τους για batch εκχύλιση φύλλων pandan σε ουδέτερο αλκοόλ, σταθερά και με ποιότητα — και βγήκε το Kota Pandan Liqueur.
Το όνομα Kota («πόλη» σε Bahasa Indonesia και Malay) επιλέχθηκε για να αναδείξει την παγκόσμια προοπτική του, από τις ασιατικές ρίζες του μέχρι τα διεθνή bars.
Βιωσιμότητα & συσκευασία
Το μπουκάλι είναι από ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), φελλός με ξύλο, και διαθέτει ειδικό στόμιο για κομψό σερβίρισμα — υπογραμμίζοντας την περιβαλλοντική συνείδηση του προϊόντος .
Επίδραση & αποδοχή
Το pandan είναι ακόμη niche στις ΗΠΑ (λιγότερο από 1% στο μενού), αλλά αρχίζει να εμφανίζεται συχνά σε νέα cocktails – με τον De Soto να θεωρείται βασικός λόγος της επιστροφής του pandan στην προσοχή της mixology σκηνής . Χαρακτηριστική είναι η αποδοχή από διεθνείς bars που πειραματίζονται με pandan Margaritas, Espresso Martinis και Negronis .
Συνοψίζοντας
•2008: De Soto γνωρίζει pandan και εθίζεται
•Δεκαετίες: pandan συναντά κοκτέιλ σε Mace & Danico
•2024–25: Κατασκευή του Kota Pandan Liqueur με Gabriel Boudier
•2025: Εκκίνηση διάθεσης στην Ευρώπη, στις ΗΠΑ & σε επιλεγμένα bars
•Σημασία: Πρώτο pandan λικέρ παγκοσμίως, οικολογικά φιλικό και mixology εργαλείο
Από bartenders
Στο «InsideHook» αναφέρουν ότι ο De Soto «έπεσε» για το pandan το 2010 όταν δοκίμασε pandan cake, κι από τότε το χρησιμοποιεί παντού:
“When you put it in the cocktail with all its layers… the pandan strikes and just stays there for a minute or two—it’s just amazing.”
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Ο Δρόμος του τσαγιού Χάρτινα φίλτρα μιας χρήσης S 100 τεμάχια
Χάρτινο φίλτρο μιας χρήσης, ώστε να φτιάξετε το δικό σας teabag με το τσάι της επιλογής σας. Από χαρτί φυσικού χρώματος που δεν έχει υποστεί λεύκανση και είναι βιοδιασπώμενο, παραμένει ουδέτερο στην ανάδειξη των αρωμάτων του τσαγιού.Διατίθεται σε 2 μεγέθη σε κουτί 100 τεμαχίων.Διαστάσεις: 12,5 cm x 6,5 cm για 1 ή το πολύ 2 φλιτζάνια- -7%Προσφορά!
Μπισκότο Cookie Bowl με Λευκή Σοκολάτα 200g | Biscotti Tsoungari
Τα νέα μας μπολ είναι γεμάτα με τις πιο αγαπημένες σας γεύσεις – αυθεντικές και φτιαγμένες με την ίδια φροντίδα που μας χαρακτηρίζει από το 1936.
Μοιάζουν με Marble Cookies, αλλά είναι ανοιχτά γεμιστά μπισκότα με βουτυράτο άρωμα και υπέροχη γέμιση λευκής σοκολάτας.
Ιδανικά για δώρο, για το γραφείο ή για να συνοδεύσουν τον καφέ σας στο σπίτι, τα μπολ περιέχουν λαχταριστά μπισκότα και πουράκια σε 14 ξεχωριστές γεύσεις.
- -30%Προσφορά!
Dalla Corte dc pro High 3 group ασημί χρώμα
• Επαγγελματική μηχανή καφέ espresso με υπερυψωμένα γκρουπ για σερβίρισμα του καφέ σε ψηλό ποτήρι και ποτήρι takeaway. • Ένα μοναδικό σχεδιαστικό επίτευγμα, κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας • Γραμμή και λειτουργικότητα που επιτρέπει στον χρήστη να λειτουργεί διαισθητικά διασφαλίζοντας το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας σε κάθε φλιτζάνι • Διαφορετικό boiler για κάθε γκρουπ παρασκευής καφέ, καθώς και ανεξάρτητο boiler ζεστού νερού - ατμού • Τέσσερις προγραμματιζόμενες δόσεις ανά γκρουπ και πλήκτρο χειροκίνητης λειτουργίας • Ανεξάρτητη λειτουργία των γκρουπ λόγω ύπαρξης διαφορετικού βραστήρα (boiler) σε κάθε γκρουπ • Δυνατότητα καθορισμού διαφορετικής θερμοκρασίας σε κάθε γκρουπ • Ηλεκτρονικά και με ακρίβεια του 1/10 °C ρύθμιση θερμοκρασίας του κάθε γκρουπ (DTCS) • Ειδικά διαμορφωμένο σύστημα αλληλεπίδρασης της μηχανής με έως και 3 μύλους άλεσης Dalla Corte για αυτόματη ρύθμιση των μύλων από την μηχανή (GCS) • Πίνακας ελέγχου πολλαπλών λειτουργιών, προγραμματισμού και έλεγχου της μηχανής • Ενισχυμένο σε βάρος group με αποτέλεσμα σταθερή θερμοκρασία ακόμα και σε πολύ μεγάλες δόσεις καφέ • Σύστημα LPS που διασφαλίζει κατά 40% λιγότερη κατανάλωση ενέργειας από οποιαδήποτε συμβατική μηχανή • Όλα τα μέρη της μηχανής που έρχονται σε επαφή με το νερό έχουν κατασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα νέο κράμα μετάλλων που δεν απελευθερώνει βαρέα μέταλλα και είναι απαλλαγμένο από τον μόλυβδο (περιεκτικότητα σε μόλυβδο μόνο 0,2% ενώ μερικά μέρη δεν περιέχουν καθόλου μόλυβδο)
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Kota Pandan Liqueur 700ml
Kota Pandan Liqueur – Asia’s VanillaΤο Kota είναι το πρώτο στο είδος του pandan λικέρ, αποτέλεσμα της συνεργασίας του διεθνούς φήμης mixologist Nico de Soto και της ιστορικής οινοπνευματοποιίας Maison Gabriel Boudier στη Γαλλία . Δημιουργήθηκε για να φέρει την απολαυστική, γλυκή μεθυστική αίσθηση του φύλλου pandan – γνωστού και ως «η βανίλια της Νοτιοανατολικής Ασίας» – απευθείας στο ποτήρι.Αρωματικό Προφίλ & Γεύση•Μύτη: Θυμίζει βανίλια, αμύγδαλο, βούτυρο – σαν φρεσκοψημένο μπισκότο, αναμεμειγμένο με δροσερές πράσινες φυτικές νότες .•Στόμα: Μεταξένια υφή, γλυκός χαρακτήρας, μπουκιά-μπισκότο, βουτυρένια βάση, νότες καβουρδισμένου ρυζιού (όπως σε mango sticky rice), με ελαφριές μπερδεμένες πικάντικες αποχρώσεις nutmeg .•Επίγευση: Μακρά, γεμάτη, με νύξεις φρέσκου γρασιδιού και βουτύρου, που προσφέρουν ζεστή, αλλά ευχάριστη ένταση .Παρασκευή & ΥλικάΑυθεντικό pandan από τη Νοτιοανατολική Ασία εμποτίζεται σε ουδέτερο οινόπνευμα για μέρες και αποστάζεται στη Maison Gabriel Boudier, εξασφαλίζοντας σταθερή, εκλεπτυσμένη ποιότητα – μια διαδικασία που αντιμετώπιζε χρόνια δυσκολίες λόγω διαφορετικών ποικιλιών pandan .Mixology & CocktailsΣχεδιάστηκε για σύγχρονα cocktails:•KOTA Margarita, Daiquiri, Espresso Martini, Negroni•Επίσης σε tiki, highball, tropical blends (π.χ. pandan + rhum + lime) .Sustainability & ΣχεδιασμόςΤο μπουκάλι παράγεται από 100% ανακυκλωμένο γυαλί (Wild Glass), έχει δρύινο φελλό και ειδικό στόμιο (speed pour) για κομψή χρήση και περιβαλλοντική συνείδηση .Γιατί να το επιλέξετε•Καινοτομία: Πρώτο pandan λικέρ σε μπουκάλι, με φροντισμένο χαρακτήρα και premium ποιότητα .•Αυθεντικότητα: Εμπνευσμένο από την κουλτούρα pandan των τροπικών, αποκλειστική συνεργασία με mixologist & liquorist κορυφής.•Versatility: Ανθεκτικό σε cocktails και ευχάριστο solo (on the rocks).•Αειφορία: Υλικά συσκευασίας με οικολογική ταυτότητα.
