Αρχική >
KINOBI
Ki No Bi | Η Ιαπωνική Τέχνη του Gin από την Κιότο
Το Ki No Bi Kyoto Dry Gin γεννήθηκε στην Κιότο, την ιστορική καρδιά της Ιαπωνίας, από το The Kyoto Distillery, το πρώτο αποστακτήριο της πόλης αφιερωμένο αποκλειστικά στην παραγωγή premium gin. Ένα project που σχεδιάστηκε με απόλυτο σεβασμό στην ιαπωνική παράδοση, τη λεπτομέρεια και την εποχικότητα.
Το όνομα Ki No Bi μεταφράζεται ως η ομορφιά των εποχών και εκφράζει τη φιλοσοφία του brand: κάθε συστατικό χρησιμοποιείται στην ιδανική στιγμή του, με στόχο την απόλυτη αρμονία. Η βάση του gin είναι ρυζόπνευμα υψηλής καθαρότητας, επιλογή που χαρίζει απαλότητα και διακριτικό σώμα, διαφοροποιώντας το Ki No Bi από τα κλασικά ευρωπαϊκά gin.
Η σύνθεσή του βασίζεται σε τοπικά ιαπωνικά botanicals από την περιοχή της Κιότο, όπως yuzu, sanshō pepper, πράσινο τσάι gyokuro, τζίντζερ και bamboo, τα οποία διαχωρίζονται σε έξι αρωματικές κατηγορίες (“6 Elements”). Κάθε κατηγορία αποστάζεται ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάζεται με ακρίβεια, δημιουργώντας ένα gin ισορροπημένο, φίνο και πολυεπίπεδο.
Καθοριστικό ρόλο παίζει και το νερό Fushimi, φημισμένο από την παραγωγή sake, που προσδίδει καθαρότητα και μεταξένια υφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα premium Japanese gin με ξεκάθαρη ταυτότητα, σχεδιασμένο τόσο για σκέτη απόλαυση όσο και για cocktails υψηλής αισθητικής.
Το Ki No Bi έχει καθιερωθεί διεθνώς ως σημείο αναφοράς στην κατηγορία των ιαπωνικών gin, συνδυάζοντας αυθεντικότητα, τεχνική αρτιότητα και σύγχρονη πολυτέλεια.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -10%Προσφορά!
KINTO Deep plate CLK-151 Beige Ceramic Lab 210mm | Σετ 3 τεμαχίων
Το βαθύ πιάτο KINTO CLK-151, διαμέτρου 210mm, αποτελεί μέρος της σειράς CERAMIC LAB, η οποία αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τεχνίτες κεραμικής στην Ιαπωνία. Η σειρά αυτή συνδυάζει την παραδοσιακή δεξιοτεχνία με σύγχρονο σχεδιασμό, προσφέροντας προϊόντα με ζεστές υφές και ταπεινό σχεδιασμό που προσδίδουν άνεση στον χρήστη.
Το πιάτο διαθέτει μια αδρή υφή στον πηλό που εμφανίζεται στο κάτω μέρος κάτω από την ήρεμη υάλωση, ενώ οι κάτω άκρες του δίνουν μια αιχμηρή εντύπωση που θυμίζει λαξευμένη πέτρα. Είναι κατασκευασμένο από πορσελάνη, καθιστώντας το ανθεκτικό για καθημερινή χρήση, και είναι ασφαλές για χρήση σε πλυντήριο πιάτων και φούρνο μικροκυμάτων. Οι διαστάσεις του είναι Ø21cm x Υ3,5cm.
Η σειρά CERAMIC LAB αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τεχνίτες κεραμικής σε παραδοσιακά χωριά της Ιαπωνίας, προσφέροντας μια φρέσκια ερμηνεία της ιαπωνικής επιτραπέζιας άποψης για το σερβίρισμα και τον σύγχρονο τρόπο ζωής. Η γνώση και οι δεξιότητες που κληρονομήθηκαν συνέβαλαν στην ανάπτυξη του προϊόντος, από την αναλογία του πηλού και της υάλωσης μέχρι τις ευαίσθητες μεταμορφώσεις κατά την πυράκτωση που εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και την υγρασία.
Συνολικά, το βαθύ πιάτο KINTO CLK-151 προσφέρει μια μοναδική αισθητική εμπειρία, συνδυάζοντας την παραδοσιακή ιαπωνική κεραμική με σύγχρονα στοιχεία σχεδιασμού, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινή χρήση και ειδικές περιστάσεις.
- -7%Προσφορά!
Gin Mg 1835 Gift Pack 700ml
Το GIN MG, το οποίο δημιουργήθηκε το 1940, φτιάχνεται ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο London Dry Gin. ∆ιπλά αποσταγμένο τζιν με αιθυλική αλκοόλη γεωργικής προέλευσης, με βάση την επιλεκτική επιλογή καρπών άρκευθου. Είναι ένα ουδέτερο και ξηρό τζιν εξαιρετικό για να αναμειχθεί με οποιοδήποτε ποτό.Γεύση: Εύγεστο στο στόμα, λεπτεπίλεπτο, πολύ αρωματικό με πληθωρικά μούρα άρκευθου, τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην ποσότητα του αλκοόλ και την απαλή του φύση.Μύτη: Ραφιναρισμένη μύτη, πληθωρικότητα άρκευθου, φρέσκο γρασίδι, βαλσάμικο και ανεπαίσθητα ίχνη ρετσινιού.Επίγευση: Μακρύ φινίρισμα, στρογγυλό και φίνο. - -7%Προσφορά!
Bruxo No2 Pechuga De Maguey Joven Mezcal 700ml
H BRUXO Νο2 Pechuga de Maguey Joven ανήκει στην κατηγορία των Ensemble που σημαίνει ότι προέρχεται από δύο διαφορετικά ή και περισσότερα είδη αγαύης. Σε αυτή την περίπτωση αποτελείται συνήθως από 80% agave espadin (ποτέ κάτω από 20%) και 20% agave barril (μέχρι και 50%). Ο μέσος όρος ηλικίας για το πρώτο είδος αγαύης ανέρχεται στα 8 έτη, ενώ για την barril στα 10 έτη.
Η Mezcal Bruxo Νο2 Pechuga de Maguey φτιάχνεται από τον Pablo Vazquez και τον Herminio Coronado.
Το μαγείρεμα γίνεται σε πέτρινους, κωνικούς φούρνους και το milling στην παραδοσιακή πέτρινη tahona. Hζύμωση γίνεται σε ξύλινες δεξαμενές και η απόσταξη για δύο φορές σε χάλκινο άμβυκα, κατά τη διάρκεια της οποίας όμως τοποθετείται και μια pina η οποία δίνει αυτό το χρυσό χρώμα. Έντονα βοτανικό mezcal (μάραθος, μέντα) που συμπληρώνεται από τις κλασικές νότες καπνού, δίπλα σε γλυκά εσπεριδοειδή και σοκολάτα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
KINOBI Kyoto Dry Gin 700ml
Το Ki No Bi Kyoto Dry Gin είναι ένα εξαιρετικό premium ιαπωνικό gin, που παράγεται στο Κιότο από την Kyoto Distillery, με απόλυτο σεβασμό στην τοπική παράδοση και τη φιλοσοφία της ισορροπίας. Το όνομά του σημαίνει «η ομορφιά των εποχών» και αποτυπώνει τη λεπτομέρεια και την αρμονία της ιαπωνικής αισθητικής.
Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες και χωρίζεται σε έξι διαφορετικά botanical elements, τα οποία αποστάζονται ξεχωριστά πριν ενωθούν. Χαρακτηριστικά botanicals όπως yuzu, sansho pepper, φύλλα μπαμπού, πράσινο τσάι gyokuro και hinoki προσδίδουν ένα μοναδικό, φίνο και πολυεπίπεδο αρωματικό προφίλ.
Στη μύτη είναι φρέσκο και κομψό, με εσπεριδοειδή και διακριτικά βοτανικά στοιχεία. Στο στόμα είναι ξηρό, εξαιρετικά ισορροπημένο και μεταξένιο, με μακρύ, καθαρό τελείωμα. Το Ki No Bi λειτουργεί ιδανικά σε Gin & Tonic υψηλής ποιότητας, αλλά και σε refined cocktails που αναδεικνύουν την καθαρότητά του.
Ένα gin για γνώστες, bartenders και όσους αναζητούν Japanese craft gin με χαρακτήρα, λεπτότητα και σαφή ταυτότητα.
