Αρχική >
KINOBI
Ki No Bi | Η Ιαπωνική Τέχνη του Gin από την Κιότο
Το Ki No Bi Kyoto Dry Gin γεννήθηκε στην Κιότο, την ιστορική καρδιά της Ιαπωνίας, από το The Kyoto Distillery, το πρώτο αποστακτήριο της πόλης αφιερωμένο αποκλειστικά στην παραγωγή premium gin. Ένα project που σχεδιάστηκε με απόλυτο σεβασμό στην ιαπωνική παράδοση, τη λεπτομέρεια και την εποχικότητα.
Το όνομα Ki No Bi μεταφράζεται ως η ομορφιά των εποχών και εκφράζει τη φιλοσοφία του brand: κάθε συστατικό χρησιμοποιείται στην ιδανική στιγμή του, με στόχο την απόλυτη αρμονία. Η βάση του gin είναι ρυζόπνευμα υψηλής καθαρότητας, επιλογή που χαρίζει απαλότητα και διακριτικό σώμα, διαφοροποιώντας το Ki No Bi από τα κλασικά ευρωπαϊκά gin.
Η σύνθεσή του βασίζεται σε τοπικά ιαπωνικά botanicals από την περιοχή της Κιότο, όπως yuzu, sanshō pepper, πράσινο τσάι gyokuro, τζίντζερ και bamboo, τα οποία διαχωρίζονται σε έξι αρωματικές κατηγορίες (“6 Elements”). Κάθε κατηγορία αποστάζεται ξεχωριστά και στη συνέχεια συνδυάζεται με ακρίβεια, δημιουργώντας ένα gin ισορροπημένο, φίνο και πολυεπίπεδο.
Καθοριστικό ρόλο παίζει και το νερό Fushimi, φημισμένο από την παραγωγή sake, που προσδίδει καθαρότητα και μεταξένια υφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα premium Japanese gin με ξεκάθαρη ταυτότητα, σχεδιασμένο τόσο για σκέτη απόλαυση όσο και για cocktails υψηλής αισθητικής.
Το Ki No Bi έχει καθιερωθεί διεθνώς ως σημείο αναφοράς στην κατηγορία των ιαπωνικών gin, συνδυάζοντας αυθεντικότητα, τεχνική αρτιότητα και σύγχρονη πολυτέλεια.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Woven Hemispheres Whisky 700ml
Woven Whisky | HemispheresΌταν δύο κόσμοι ενώνονται σε ένα whiskyΤο Woven Whisky Hemispheres είναι η πιο τολμηρή ιδέα της Woven: ένα blended whisky που ενώνει δύο ημισφαίρια, δύο σχολές και δύο φιλοσοφίες απόσταξης σε μία ενιαία, αρμονική σύνθεση. Πρόκειται για ένα whisky που γεφυρώνει τον Παλαιό και τον Νέο Κόσμο, αποδεικνύοντας ότι η γεωγραφία δεν περιορίζει τη δημιουργικότητα — την εμπλουτίζει.Στη μύτη εμφανίζονται πλούσιες νότες ώριμων φρούτων, βανίλιας, μελιού και απαλών μπαχαρικών, με διακριτικές νύξεις δρυός. Στο στόμα είναι γεμάτο, πολυεπίπεδο και απολύτως ισορροπημένο, με βελούδινη υφή και μακρύ, εξελισσόμενο τελείωμα που αποκαλύπτει τη σύνθετη φύση του blend.Το Hemispheres δεν είναι απλώς ένα whisky με concept.Είναι μια απόδειξη ότι το blending μπορεί να αφηγηθεί ιστορίες.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Blended WhiskyΦιλοσοφία: ένωση διαφορετικών ημισφαιρίων & στυλΣτυλ: πλούσιο, αρμονικό, πολυδιάστατοΑρωματικό προφίλ: ώριμα φρούτα, μέλι, βανίλια, μπαχαρικάΣτόμα: γεμάτο, βελούδινο, μακρύ τελείωμαΠροσέγγιση: σύγχρονο, αφηγηματικό blending•δανικό για: σκέτη απόλαυση, whisky lovers που αναζητούν κάτι πραγματικά διαφορετικόΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Woven Hemispheres απευθύνεται σε όσους βλέπουν το whisky ως εμπειρία και όχι απλώς ως κατηγορία. Είναι συλλεκτικό σε φιλοσοφία, σύγχρονο σε χαρακτήρα και απόλυτα συνεπές στη γεύση. Ένα whisky για γνώστες που εκτιμούν την έννοια πίσω από το ποτήρι. - -5%Προσφορά!
Cuvee Evdemon Estate Argyros 750ml
Vintage: 2019 Ονομασία: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη Ποικιλία σταφυλιού: 100% Ασύρτικο Το Cuvee Evdemon φλερτάρει με τα όρια της κατανόησης του Σαντορινιακού περιβάλλοντος από το Κτήμα Αργυρού. Βιοδυναμικά καλλιεργημένοι, πολύ παλιοί Ασύρτικοι αμπελώνες, ηλικίας τουλάχιστον 150 ετών, στον Πύργο δίνουν εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις. Ζυμωμένο, μερικώς μη εμβολιασμένο, σε ανοξείδωτο χάλυβα, σε ψυχρές θερμοκρασίες και παλαίωση για περίπου τριάντα μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με λεπτές οινολάσπες, ενώ το ένα τέταρτο του μείγματος είχε δώδεκα μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και μετά τους υπόλοιπους μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα κρασί που εστιάζει στην αρχιτεκτονική του ουρανίσκου που χρειάζεται αρκετά χρόνια σε μπουκάλι για να ανοίξει ενώ μπορεί να ανταμείψει το κελάρι για περισσότερα από 15 χρόνια. - -3%Προσφορά!
Πουρές Πράσινο Μήλο Green Apple Mixer 1000ml
Μόνο τα καλύτερα μήλα από το Τρεντίνο και το Νότιο Τιρόλο επιλέγονται και συλλέγονται την στιγμή της τέλειας ωριμότητάς τους. Ο πολτός που παράγεται, είναι απόλυτα ισορροπημένος σε ζάχαρη και κρατάει τον ιδανικό βαθμό οξύτητας. Η εσάνς που λαμβάνουμε από την φλούδα των πράσινων μήλων, δίνει το άρωμα του φρεσκοκομμένου φρούτου. Ο πουρές πράσινου μήλου της Mixer έχει πολύ πυκνή υφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή πολλών smoothies ή frozen μη αλκοολούχων cocktail ως βασικό συστατικό. Είναι αναμφισβήτητα το βασικό συστατικό για το περίφημο Apple Martini.Είναι τέλειο για χρήση και στην ζαχαροπλαστική, σε συνδυασμό με κρέμα και τυρί ρικότα, γαρνιρισμένο με σταφίδες και κανέλα. Το πράσινο μήλο της Mixer®, δεν περιέχει χρωστικές.Xρώμα: ΠΡΑΣΙΝΟΓεύση: Ουδέτερη, Υπόξινη
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
KINOBI Kyoto Dry Gin 700ml
Το Ki No Bi Kyoto Dry Gin είναι ένα εξαιρετικό premium ιαπωνικό gin, που παράγεται στο Κιότο από την Kyoto Distillery, με απόλυτο σεβασμό στην τοπική παράδοση και τη φιλοσοφία της ισορροπίας. Το όνομά του σημαίνει «η ομορφιά των εποχών» και αποτυπώνει τη λεπτομέρεια και την αρμονία της ιαπωνικής αισθητικής.
Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες και χωρίζεται σε έξι διαφορετικά botanical elements, τα οποία αποστάζονται ξεχωριστά πριν ενωθούν. Χαρακτηριστικά botanicals όπως yuzu, sansho pepper, φύλλα μπαμπού, πράσινο τσάι gyokuro και hinoki προσδίδουν ένα μοναδικό, φίνο και πολυεπίπεδο αρωματικό προφίλ.
Στη μύτη είναι φρέσκο και κομψό, με εσπεριδοειδή και διακριτικά βοτανικά στοιχεία. Στο στόμα είναι ξηρό, εξαιρετικά ισορροπημένο και μεταξένιο, με μακρύ, καθαρό τελείωμα. Το Ki No Bi λειτουργεί ιδανικά σε Gin & Tonic υψηλής ποιότητας, αλλά και σε refined cocktails που αναδεικνύουν την καθαρότητά του.
Ένα gin για γνώστες, bartenders και όσους αναζητούν Japanese craft gin με χαρακτήρα, λεπτότητα και σαφή ταυτότητα.
