Αρχική >
Φίλτρα
Γαία Οινοποιητική
Οινοποιείο-Αμπελώνας | Σαντορίνη
Μια μοναδική περιοχή διεθνώς αναγνωρισμένη για το ιδιαίτερο οικοσύστημα της. Τα σπάνια λευκά κρασιά της γηγενούς ποικιλίας του Ασύρτικου οφείλουν τη μοναδικότητά τους στο ηφαιστειακό και πορώδες έδαφός του νησιού. Στην ανατολική πλευρά του νησιού, μεταξύ των οικισμών Καμάρι και Μονόλιθος, πάνω στην παραλία και κοντά στο αεροδρόμιο, βρίσκεται το οινοποιείο μας. Ένα αναπαλαιωμένο βιομηχανικό κτήριο των αρχών του προηγούμενου αιώνα.
Οινοποιείο-Αμπελώνας | Νεμέα
Η πατρίδα του αμπελώνα μας, που βρίσκεται σε υψόμετρο 250 με 850 μέτρα παρουσιάζει μεγάλη διακύμανση στις εδαφοκλιματικές συνθήκες μέσα στη ζώνη Π.Ο.Π. Νεμέα. Στην καρδιά του, στη θέση Κούτσι, κτίστηκε το 1997 το οινοποιείο μας, με χωρητικότητα 3.060 εκατόλιτρα, εξοπλισμένο με όλα τα συστήματα παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου, που προσφέρει στον οινολόγο όλα τα μέσα για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.
Περισσότερα
Λιγότερα
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Cognac Pierre Ferrand 1840 700ml
To Pierre Ferrand Cognac 1840 είναι ένα κονιάκ, που δε θα ξεχάσεις. Προσφέρει μια μυρωδιά από ώριμα, ζουμερά σταφύλια, τονισμένα με ένα μπουκέτο από λουλούδια, νότες από τον ανθό της ακακίας και την αίσθηση του κέδρου. Στο στόμα αφήνει ζεστές νότες φρούτων, ενώ στο τελείωμα του δίνει μια γλύκα από το μέλι και τα μπαχαρικά.Γεύση: Η παλέτα είναι πλούσια από γλυκά φρουτώδη και καθαρά αρώματα.Μύτη: Αρώματα από ώριμα και ζουμερά σταφύλια, λουλούδια σε λιβάδι, άνθη ακακίας και τονωτικές δόσεις κέδρου.Επίγευση: Πλούσια μελένιο φινίρισμα με μπαχαρικά.Παλαίωση: Ένα blended cognac απο σταφύλια eaux-de-vie Ugni Blanc και Colombrard απο το Grande Champagne. Τα eaux-de-vie έχουν ωριμάσει τουλάχιστον 3 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin. - -6%Προσφορά!
Foursquare Rum Raconteur 700ml
Foursquare Raconteur Rum – Exceptional Cask Selection Aged RumΤο Foursquare Raconteur Rum αποτελεί μία από τις πλέον εμβληματικές εμφιαλώσεις της σειράς Exceptional Cask Selection του αποστακτηρίου Foursquare στα Barbados. Πρόκειται για παλαιωμένο rum υψηλής ποιότητας, εμφιαλωμένο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς χρωστικές και χωρίς ψυχρή διήθηση, μια καθαρή δήλωση αυθεντικότητας.Παράγεται από συνδυασμό pot still και column still αποσταγμάτων και ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια, αναδεικνύοντας την ένταση και το βάθος της παλαίωσης. Στη μύτη ξεχωρίζουν νότες βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων, κακάο και δρυός. Στο στόμα είναι γεμάτο, στιβαρό και πολυεπίπεδο, με εξαιρετική ισορροπία, υψηλή ένταση και μακρύ, ξηρό τελείωμα.Το Foursquare Raconteur απευθύνεται σε συλλέκτες και έμπειρους λάτρεις του ρουμιού που αναζητούν authentic aged rum από τα Barbados, σχεδιασμένο αποκλειστικά για απόλαυση σκέτο. - -8%Προσφορά!
Whisky The Dalmore King Alexander III 700ml
Μία εμφιάλωση από whisky που παλαιώνει σε 6 είδη βαρελιών. Είναι ένα πολύ πλούσιο και φρουτώδες malt. Πρωτοποριακό whisky που είναι μια πραγματικά κατάλληλη ανταμοιβή για όσους έχουν το θάρρος να ξεχωρίζουν και να κάνουν τη διαφορά. Παλαίωση: NAS. Βαρέλια Ωρίμανσης: Κρασί, Madeira, Sherry, Marsala, Bourbon και Port Μύτη: Κόκκινα φρούτα, μούρα και λίγο passion fruit. Γεύση: καρποί εσπεριδοειδών, βανίλια, καραμέλα και αμύγδαλα Επίγευση: κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Ammonite Λευκό 750ml | Γαία
Το Ammonite αποτελεί την πιο ώριμη και δομημένη έκφραση του Ασύρτικου από τη Santorini, δημιουργημένο από την Gaia Wines με στόχο να αναδείξει το δυναμικό παλαίωσης της ποικιλίας.Παράγεται από επιλεγμένα, υπερώριμα σταφύλια Ασύρτικου και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας πολυπλοκότητα, βάθος και δομή χωρίς να χάνεται ο ηφαιστειακός χαρακτήρας του terroir. Το όνομά του —Ammonite— παραπέμπει στα απολιθώματα που κουβαλούν μνήμη χρόνου, όπως ακριβώς και το κρασί αυτό.Στο αρωματικό προφίλ κυριαρχούν νότες ώριμων εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και μελιού, που πλαισιώνονται από διακριτικά στοιχεία βανίλιας, ξηρών καρπών και καπνιστού χαρακτήρα από το βαρέλι. Στο στόμα παρουσιάζει γεμάτο σώμα, λιπαρή υφή και υψηλή οξύτητα που ισορροπεί την ένταση, οδηγώντας σε μακρά, πολύπλοκη επίγευση με έντονη ορυκτότητα.Το Ammonite δεν είναι απλώς ένα λευκό κρασί — είναι μια πρόταση για όσους αναζητούν βάθος, εξέλιξη και δυνατότητα παλαίωσης σε ελληνικό Ασύρτικο.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λευκό ξηρό κρασίΠοικιλία: ΑσύρτικοΠροέλευση: Σαντορίνη, ΕλλάδαΩρίμανση: Σε δρύινα βαρέλιαΑρώματα: Ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, βανίλια, ξηροί καρποίΣώμα: Πλούσιο, δομημένοΟξύτητα: Υψηλή, ισορροπημένηΕπίγευση: Μακρά, σύνθετη, ορυκτή Food PairingΛιπαρά ψάρια (π.χ. τόνος, σολομός)Όστρακα & θαλασσινά με έντασηΛευκά κρέατα με σάλτσεςΠιάτα με βούτυρο ή κρεμώδη υφή - -5%Προσφορά!
Θαλασσίτης Λευκό 750ml | Γαία
Ο Θαλασσίτης της Gaia Wines αποτελεί μία από τις πιο αυθεντικές εκφράσεις του Ασύρτικου από τη Santorini, αποτυπώνοντας με ακρίβεια τον ηφαιστειακό χαρακτήρα του νησιού.Παράγεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται σε φτωχά, ηφαιστειακά εδάφη, με τις χαρακτηριστικές «κουλούρες» να προστατεύουν τα σταφύλια από τους δυνατούς ανέμους και την έντονη ηλιοφάνεια. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με έντονη ορυκτότητα, υψηλή οξύτητα και καθαρότητα που ξεχωρίζει.Στο αρωματικό του προφίλ αναδεικνύονται νότες εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και διακριτικής θαλασσινής αύρας, ενώ στο στόμα προσφέρει νεύρο, δομή και μακρά, αλμυρή επίγευση — χαρακτηριστικό γνώρισμα του terroir της Σαντορίνης.Ο Θαλασσίτης δεν είναι απλώς ένα λευκό κρασί. Είναι μια εμπειρία τόπου — ένα κρασί που «μιλάει» τη γλώσσα της πέτρας και της θάλασσας.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: Λευκό ξηρό κρασίΠοικιλία: ΑσύρτικοΠροέλευση: Σαντορίνη, ΕλλάδαΑρώματα: Εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, ορυκτότηταΟξύτητα: Υψηλή, ζωηρήΣώμα: Μέτριο προς γεμάτοΕπίγευση: Μακρά, μεταλλική, ελαφρώς αλμυρή Food PairingΘαλασσινά & όστρακαΨάρια ψητά ή ωμά (ceviche, carpaccio)Λευκά κρέαταΜεσογειακή κουζίνα - -5%Προσφορά!
Θαλασσίτης 2022 Λευκό ξηρό κρασί 750ml
Ο «Θαλασσίτης» παράγεται από Ασύρτικο, την παραδοσιακή λευκή ποικιλία κρασοστάφυλων της Σαντορίνης.Ίσως πρόκειται για τη μοναδική ποικιλία στον Μεσογειακό χώρο που καταφέρνει κάτω από αυτές τις κλιματολογικές συνθήκες να συνδυάσει την ικανοποιητική ωριμότητα των σταφυλιών με μία σχετικά υψηλή οξύτητα, χαρακτηριστικό ιδιαίτερα σημαντικό για τη γευστική ισορροπία των λευκών ξηρών οίνων. Το Ασύρτικο που επιλέγουμε για το «Θαλασσίτη» προέρχεται αποκλειστικά από τους αυτόριζους αμπελώνες της Επισκοπής, του Ακρωτηρίου και του Πύργου. Η δε μέση ηλικία αυτών των αμπελώνων υπολογίζεται σε 70 με 80 χρόνια περίπου.Η ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση, που σπάνια ξεπερνά τα 350 kg (26hl/ha), σε συνδυασμό με το έδαφος και την ποικιλία, δίνει ένα κρασί πληθωρικό, νευρικό, με έντονη προσωπικότητα. Ο «Θαλασσίτης» αναδεικνύεται καλύτερα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος και ιδιαίτερα με θαλασσινά, ψάρια και οστρακόδερμα αλλά και αρνάκι λεμονάτο.Γενικά με γεύσεις μέτριας αρωματικής έντασης όπου κυριαρχούν το αλμυρό, το ξινό ή το λιπαρό. Μία ιδιαιτερότητα των περισσότερων Ασύρτικων από την Σαντορίνη είναι ότι, ενώ πρόκειται για λευκά κρασιά, έχουν "συμπεριφορά" ερυθρών!Δοκιμάστε να παλαιώσετε τον «Θαλασσίτη» σας για 2-3 χρόνια, αυστηρά όμως με θερμοκρασία που ποτέ δεν θα ξεπεράσει τους 12-14 °C.Ο «Θαλασσίτης» θα αλλάξει. Η μεταλλική του διάσταση θα υποχωρήσει ενώ αρώματα φρούτων και μελιού θα ντύσουν το σώμα του.Τέλος θυμηθείτε να περάσετε τον «Θαλασσίτη» σας (τον νέο ή τον παλαιωμένο) σε μία φαρδιά καράφα (decanting) περίπου μισή ώρα πριν τον απολαύσετε. Θα εκπλαγείτε...!Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονοπράσινο.Το αρωματικό του προφίλ φωνάζει Σαντορίνη, με τα εσπεριδοειδή και κυρίως το λεμόνι, με τις φλούδες των εσπεριδοειδών, με ένα γλυκό ροδάνικο αλλά και με τα αρώματα του μπαρουτιού.Στο στόμα είναι και πάλι λεμονάτο με τραγανή οξύτητα, πλούσια γεύση και μία ωραία αλμυρή επίγευση.
