Αρχική >
Χάριν Γεύσης
Ένα χειμωνιάτικο πρωινό του 2014, η Χάρις ετοίμαζε τις παραδοσιακές μαρμελάδες της με φρούτα της εποχής.
Είχε ξεκινήσει πριν από μερικά χρόνια, όταν εγκατέλειψε την «καριέρα» ως τραπεζικός υπάλληλος για μία πιο σημαντική «θέση», αυτή της «μαμάς», να φτιάχνει σπιτικές μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού με φρούτα εποχής για όλη την οικογένεια: φράουλα την άνοιξη, κεράσι, βύσσινο και ροδάκινο το καλοκαίρι, πορτοκάλι, περγαμόντο, μανταρίνι και νερατζάκι το χειμώνα.
Τα έφτιαχνε για όλη την οικογένεια, αλλά και για τους φίλους, στους οποίους τα πρόσφερε σε γιορτές και άλλες περιστάσεις.
Έκανε και τους «πειραματισμούς» της…
λίγο τζίντζερ στο σύκο, κανέλα και μήλο, σοκολάτα στη φράουλα και όλη αυτή η διαδικασία είχε φτάσει να γίνει ένα πολύ δημιουργικό χόμπι
Η «πελατεία» εν τω μεταξύ μεγάλωνε. Οι φίλοι των φίλων ήθελαν κι αυτοί ένα βαζάκι κάστανο για τα Χριστούγεννα, ένας φίλος με εστιατόριο ήθελε κυδώνι για τα κεράσματα του μαγαζιού και ξαφνικά το χόμπι έπαιρνε «διαστάσεις». .
Ο πιο φανατικός οπαδός και επίσημος «δοκιμαστής» των δημιουργιών της, ο σύζυγός της Μάκης, επιχειρηματίας ο ίδιος, της ανακοίνωσε εκείνο το πρωί ότι είχε έρθει η ώρα να κάνουν το χόμπι της μια μικρή επιχείρηση.
Δεν είχαν να χάσουν τίποτα. Ο ίδιος σχεδίασε και έφτιαξε ένα μικρό εργαστήριο με παραδοσιακό εξοπλισμό, σχεδίασε το logo και ανέλαβε όλα τα διαδικαστικά.
Η κυρία Ειρήνη (η καλή πεθερά), με την εμπειρία και τις γνώσεις της στην παραδοσιακή ζαχαροπλαστική, ανέλαβε το ρόλο της βοηθού, συμβούλου και εμψυχωτή.
Έμενε μόνο το όνομα: «ΧΑΡΙΝ ΓΕΥΣΗΣ» για χάρη των γεύσεων που δημιουργούσε η Χάρις!
Κι έτσι ξεκίνησε αυτό το ταξίδι μας, με αγάπη και μεράκι για τις παραδοσιακές γεύσεις του τόπου μας, με τρία απλά συστατικά: φρέσκα φρούτα εποχής από παραγωγούς της περιοχής μας, ζάχαρη και χυμό λεμονιού!
Από την τοπική και την περιφερειακή αγορά, φτάσαμε στην Αθήνα, σε επιλεγμένα καταστήματα delicatessen, αλλά και σε άλλες πόλεις της Ελλάδας.
Και σε λίγες μέρες τα προϊόντα «ΧΑΡΙΝ ΓΕΥΣΗΣ» ξεκινάνε και το ταξίδι τους σε «ξένους» τόπους! Με νέο look και ανανεωμένο «ρεπερτόριο» ετοιμαζόμαστε να γλυκάνουμε τον κόσμο!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Mahlkonig K30 2.0
• Επαγγελματικός μύλος άλεσης καφέ on demand για φρεσκοαλεσμένο καφέ στο κλείστρο σε κάθε δόση • Μηδαμινή απώλεια αρώματος ή καφέ • Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη δοσομέτρηση (χρονοδιακόπτης) • Ποικιλία στον προγραμματισμό • Χρόνος άλεσης μονής δόσης 7 gr, μικρότερος από 2 sec • 21 διαβαθμίσεις άλεσης • Προγραμματισμός και λειτουργία μέσω προλειτουργικής οθόνης αφής • Λειτουργία hands-free • Η άλεση ξεκινάει αυτόματα μόλις τοποθετηθεί το κλείστρο • Προεπιλογή μονής και διπλής δόσης ή λειτουργίας barista • Μετρητής δόσεων • Λογισμικό που προστατεύεται με προσωπικό αριθμό πρόσβασης (PIN) για ρυθμίσεις και service • Προαιρετικά δυνατότητα εφαρμογής μεταλλικού δοχείου κόκκων καφέ (Βαρελάκι) • Κύκλος λειτουργίας: Συνεχής λειτουργία 4’’On+6’’stop=3 διπλές δόσεις ανά λεπτό, μέγιστος χρόνος συνεχόμενης άλεσης 20 λεπτά • Στροφές ανά λεπτό: 1350rpm
Agar Agar Sosa 500g
Το Agar Agar της Sosa είναι ένας φυσικός φυτικός πηκτικός παράγοντας, ο οποίος προέρχεται από κόκκινα φύκη. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μοριακή γαστρονομία, στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική για τη δημιουργία ζελέ, σφαιριδίων spherification, παχύρρευστων σαλτσών και άλλων γαστρονομικών παρασκευών.Χαρακτηριστικά του Agar Agar Sosa:Προέλευση: Φυσικό εκχύλισμα από κόκκινα φύκη.Μορφή: Σκόνη, που διαλύεται εύκολα σε υγρά.Πηκτική δράση: Δημιουργεί σταθερό ζελέ ακόμα και σε χαμηλές συγκεντρώσεις (0,5-2%).Σταθερότητα: Ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν λιώνει εύκολα, σε αντίθεση με τη ζελατίνη.Ιδιότητες: Παρέχει διάφανο, σφιχτό και ελαφρώς εύθρυπτο ζελέ.Τρόπος Χρήσης:Διαλύεται σε υγρό (π.χ. νερό, φρούτα, γάλα) και απαιτεί βράσιμο (85-95°C) για να ενεργοποιηθεί.Πήζει όταν κρυώσει σε θερμοκρασία 30-40°C.Δεν χρειάζεται ψυγείο για να διατηρήσει την υφή του.Εφαρμογές:Ζελέ και παχύρρευστες σάλτσες σε ζαχαροπλαστική και μαγειρική.Σφαιροποίηση spherification για δημιουργία υγρών γεμίσεων σε γαστρονομικές παρασκευές.Vegan υποκατάστατο ζελατίνης, ιδανικό για χορτοφάγους και vegans.Σταθεροποίηση αφρών και γαλακτωμάτων στη μοριακή κουζίνα.Το Agar Agar της Sosa είναι ιδανικό για επαγγελματίες σεφ και ζαχαροπλάστες που θέλουν έναν αξιόπιστο, φυσικό πηκτικό παράγοντα με ευρύ φάσμα εφαρμογών.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -10%Προσφορά!
Μαύρη Λεμονάδα Χάριν Γεύσης 1L
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος λεμόνι, ο οποίος έχει περάσει μέσα από ενεργό ιατρικό άνθρακα.Ο ενεργός ιατρικός άνθρακας επιδρά θετικά στον οργανισμό και λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, όπως επίσης προσφέρει ιδιότητες αποτοξίνωσης.Έτσι λοιπόν βγαίνει η μαύρη λεμονάδα, η οποία έχει έναν wellness χαρακτήρα!Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -10%Προσφορά!
Σπιτική Βυσσινάδα 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος (βύσσινο)Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -10%Προσφορά!
Σπιτική Λεμονάδα 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος (λεμόνι)Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -10%Προσφορά!
Σπιτική Λεμονάδα με Matcha 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος (λεμόνι με τσάι matcha )Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα με μάτσα και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -10%Προσφορά!
Σπιτική Λεμονάδα με Τζίντζερ 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος (λεμόνι με ginger)Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα με τζίντζερ και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -10%Προσφορά!
Σπιτικό Αναψυκτικό Φράουλα 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος ( φράουλα )Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Με αυτόν τον 100% Συμπυκνωμένο χυμό, μπορείς να φτιάξεις την τέλεια Σπιτική Φραουλάδα!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη.
