Περιγραφή
Glenfarclas The Family Casks 1987 Winter 2018 – Cask No. 3831
Το Glenfarclas The Family Casks 1987 Winter 2018 Cask No. 3831 αποτελεί μια εξαιρετικά σπάνια έκφραση του ιστορικού αποστακτηρίου του Speyside και μια εμφιάλωση που απευθύνεται τόσο στον απαιτητικό γνώστη του whisky όσο και στον συλλέκτη.
Αποστάχθηκε το 1987 και παρέμεινε για 31 χρόνια σε ένα επιλεγμένο Refill Sherry Butt, το υπ’ αριθμόν 3831, πριν εμφιαλωθεί τον Δεκέμβριο του 2018 ως μέρος της περίφημης σειράς The Family Casks – Winter 2018 Release. Από το συγκεκριμένο single cask προέκυψαν μόλις 588 φιάλες, καθιστώντας την έκδοση ένα πραγματικά περιορισμένο κομμάτι της ιστορίας του Glenfarclas.
Η μακρόχρονη ωρίμαση αποκαλύπτει έναν ώριμο και εξαιρετικά σύνθετο χαρακτήρα. Στη μύτη αναπτύσσονται αρώματα σανταλόξυλου, μαρμελάδας πορτοκαλιού και ώριμου μάνγκο, ενώ βαθύτερες νότες αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών προσθέτουν πολυπλοκότητα.
Στον ουρανίσκο, η επιρροή του sherry εμφανίζεται κομψή και απόλυτα ενσωματωμένη, με σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα και μαγειρεμένα φρούτα να συναντούν νότες δέρματος, σοκολάτας, γλυκόριζας και ώριμης δρυός. Πινελιές μαύρου πιπεριού και κανέλας προσφέρουν δομή και βάθος, οδηγώντας σε ένα μακρύ, ώριμο και πολυεπίπεδο τελείωμα.
Η εμφιάλωση στους 46% vol. επιτρέπει στον χαρακτήρα των τριών και πλέον δεκαετιών ωρίμασης να εκφραστεί με ισορροπία, χωρίς να χάνει την ένταση και το βάθος του.
Το Glenfarclas Family Casks 1987 Cask #3831 δεν είναι απλώς ένα παλαιωμένο Speyside Single Malt. Είναι μια single-cask εμφιάλωση συγκεκριμένης χρονιάς και συγκεκριμένου βαρελιού, ένα σπάνιο αποτύπωμα του χρόνου και της παραδοσιακής φιλοσοφίας του Glenfarclas.
Ιδανική επιλογή για συλλέκτες, γνώστες παλαιωμένων single malts, αλλά και ως ιδιαίτερο δώρο για κάποιον που συνδέεται με τη χρονιά 1987.
Χαρακτηριστικά
- Προέλευση: Speyside, Σκωτία
- Κατηγορία: Single Malt Scotch Whisky
- Σειρά: The Family Casks
- Vintage: 1987
- Release: Winter 2018 (W18)
- Ηλικία: 31 ετών
- Cask: Refill Sherry Butt
- Cask No.: 3831
- Εμφιάλωση: 5 Δεκεμβρίου 2018
- Παραγωγή: μόλις 588 φιάλες



