Αρχική >
Ypióca
Η Ypióca είναι μια από τις πιο γνωστές και παλαιότερες μάρκες cachaça στη Βραζιλία. Η cachaça είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο απόσταγμα που παράγεται από ζυμωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου και αποτελεί βασικό συστατικό στο κλασικό κοκτέιλ caipirinha.
Ιστορικό
Η ιστορία της Ypióca ξεκινά το 1846, όταν ο Δανός μετανάστης Théodore Théophilo ίδρυσε μια μικρή αποσταγματοποιία στη Βραζιλία. Η οικογένεια Théophilo είχε παράδοση στην παραγωγή ποτών και μετέφερε αυτή τη γνώση στη νέα τους πατρίδα. Το όνομα “Ypióca” προέρχεται από την ινδιάνικη λέξη “ypióca”, που σημαίνει “κόκκινο χώμα”, αναφερόμενο στο έδαφος της περιοχής όπου καλλιεργείται το ζαχαροκάλαμο.
Εξέλιξη και Καινοτομίες
Η Ypióca κατάφερε να αναδειχθεί και να εδραιωθεί ως μια από τις κορυφαίες μάρκες cachaça, χάρη στη δέσμευσή της στην ποιότητα και τις καινοτομίες. Το 1968, η Ypióca έγινε η πρώτη μάρκα cachaça που χρησιμοποίησε φιάλες PET, και το 1983, η Ypióca έγινε η πρώτη βραζιλιάνικη cachaça που εξήχθη στις διεθνείς αγορές.
Μια από τις καινοτομίες της είναι η χρήση βαρελιών από βραζιλιάνικο ξύλο για την ωρίμανση της cachaça, προσδίδοντας μοναδικά αρώματα και γεύσεις στο τελικό προϊόν. Η σειρά Ypióca Ouro (χρυσή) είναι χαρακτηριστική για την ωρίμανσή της σε βαρέλια από ξύλο amendoim, το οποίο δίνει στη cachaça έναν πιο απαλό και ώριμο χαρακτήρα.
Σύγχρονη Εποχή
Το 2012, η Ypióca εξαγοράστηκε από τον διεθνή κολοσσό Diageo, γεγονός που συνέβαλε στην περαιτέρω διεθνοποίηση της μάρκας και στην αύξηση της αναγνωρισιμότητάς της παγκοσμίως. Σήμερα, η Ypióca προσφέρει μια ποικιλία από cachaças, από τις πιο παραδοσιακές μέχρι τις πιο premium επιλογές, και παραμένει μια από τις πιο σεβαστές και γνωστές μάρκες cachaça στη Βραζιλία και παγκοσμίως.
Η Ypióca συνεχίζει να εκπροσωπεί την παράδοση και την ποιότητα της βραζιλιάνικης cachaça, ενώ παραμένει ένα σημαντικό κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς της Βραζιλίας.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Fee Brothers Cranberry bitters 150ml
Δώστε μια ιδιαίτερη γεύση κράνμπερυ με μερικές σταγόνες στα κοκτέϊλς σας. Και όμως τα Bitters αποτελούν βασικό στοιχείο των καλύτερων ποτών. Ο πρώτος οδηγός για bartenders, ο οποίος συμπεριλάμβανε και συνταγές για κοκτέιλ, εκδόθηκε το 1862 – How to Mix DrinksThe Bon Vivant’s Companion, by ‘Professor’ Jerry Thomas. Εκτός από τις συνταγές για Punches, Sours, Slings συμπεριλάμβανε και 10 συνταγές για ποτά που αποκαλούσε Cocktails, με βασική διαφοροποίηση από τα υπόλοιπα ποτά, την χρήση Bitters.Όλα τα Fee Brother Bitters έχουν ειδικό καπάκι που βοηθάει στην χρήση. - -7%Προσφορά!
Plantation Rum Venezuela Vintage 2010 Under the sea 700ml
Αυτή η limited edition έκδοση απαρτίζεται από 22 hand selected βαρέλια, τα οποία εκπροσωπούν επάξια το μαγευτικό terroir και τις τεχνικές παρασκευής ρουμιού της Βενεζουέλας.Το Plantation Rum Venezuela αποστάχθηκε το 2010 και παλαίωσε για 8 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια στα κελάρια του Destileria Sofa.Τα 22 βαρέλια που διάλεξε προσωπικά από τη Destileria, ο Alexandre Gabriel, ταξίδεψαν στο Javrezac όπου παλαίωσαν επιπρόσθετα για 4 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand.Η εμβληματική τεχνική της διπλής παλαίωσης του Plantation Rum τονίζει την βαθιά εκφραστική και περίπλοκα ελκυστική φύση του σπουδαίου αυτού ρουμιού.Η πολύχρωμη ετικέτα του φιλοξενεί το σπάνιας ομορφιάς Aetobatus Narinari. Αυτό το εντυπωσιακό πλάσμα, λόγω της μακράς ουράς του και τον πολυάριθμων λευκών κουκίδων που κοσμούν την ράχη του, αποτελεί ένα από τα σύμβολα της Βενεζουέλας. Ο αετοβάτος του Νάρου λοιπόν, μαζί με την Plantation Rum σε προσκαλούν σε ένα περιπετειώδες θαλάσσιο ταξίδι, γεμάτο σπάνιες εμφιαλώσεις που δεν πρέπει να λείπουν από την συλλογή σου!- Γεύση: Πικάντικο και ξυλώδες προφίλ με νότες από φιστίκια, καπνό, αμύγδαλο, δρυ , πιπέρι μαζί με crème brûlée, ανανά και αποξηραμένη μπανάνα.
- Μύτη: Ντελικάτα και πλούσια αρώματα από μοσχοκάρυδο, μέλι, βανίλια. Μανταρίνι, καρύδα, καφέ και ελαφριές ανθικές νότες.
- Επίγευση: Μακρύ και ξηρό φινίρισμα φουντουκιού, δέρματος, μάνγκο, πορτοκάλι, μπανάνα και γαρύφαλλο.
- Παλαίωση: Αποστάχθηκε το 2010 και παλαίωσε για 8 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια στα κελάρια του Destileria Sofa. Παλαίωσε επιπρόσθετα για 4 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Ferrand.
- -5%Προσφορά!
Methexis Ασύρτικο Costa Lazaridi 500ml
Το 1979 φυτεύτηκε για πρώτη φορά από τον Κώστα Λαζαρίδη το Ασύρτικο στην περιοχή της Δράμας. Μια ποικιλία που έχρισε τη Δράμα δεύτερο σπίτι της. Ήρθε η στιγμή να εκφράσει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του στο απόσταγμα σταφυλής της Οικογένειας Methexis.Γευστική δοκιμή.Κρυστάλλινα διαυγές.Η φρουτώδης διάσταση του Δραμινού Ασύρτικου αποτυπώνεται και στο απόσταγμα σταφυλής, με ευγενικές νότες μήλου Granny Smith, άγριου αχλαδιού αλλά και μπανάνας.Η ένταση και ζωηράδα που χαρίζει το Ασύρτικο συνοδεύεται από μια εκρηκτική επίγευση στις αισθήσεις.Pairing.Τάρτες με ξηρούς καρπούς και σιροπιαστά. Αφράτο καραμελωμένο σου, πάστα αμυγδάλου, crème brûlée, μηλόπιτα, πορτοκαλόπιτα, κιουνεφέ, mont blanc, σοκολατόπιτα, αλμυρή καραμέλα, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβάς. - -3%Προσφορά!
Orange curacao liquer Giffard 700ml
Τα βασικά Cocktail Liqueurs έχουν προετοιμαστεί βάση των απαιτήσεων, επαγγελματιών, barmen. Με γνωστές γεύσεις όπως τα Blue Curacao, Triple Sec ή Βερύκοκκο μέχρι, ιδιαίτερες όπως τα Rhubarb, Violet, Ανανά ή Αμύγδαλο & Cognac, η Giffard διαθέτει μια τεράστια γκάμα αρωματικών λικέρ για να δημιουργήσετε τα πιο καινοτόμα και εύγευστα cocktails. Παράγεται από την απόσταξη φλούδων νερατζιού, πικρού πορτοκαλιού και κονιάκ.Γεύση: Ισορροπία μεταξύ triple sec και κονιάκ.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Ypioca Reserva Carvalho (Ouro) 700ml
H Cachaca Ypioca Reserva Carvalho αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή cachaca, που έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια, τα οποία αναδύουν αυτό το αξιομνημόνευτο αρωματικό προφίλ, με νότες από βανίλια, κόκκους καφέ και καραμέλας, που αντιλαμβανόμαστε καθώς την δοκιμάζουμε σκέτη.Επιπλέον, μπορούμε να την απολαύσουμε σε caipirinhas και σε πληθώρα άλλων cocktail που αναδεικνύονται μέσα από την τέλεια γεύση της .Η Cachaca Ypioca, είναι ο καρπός 4 γενεών αποσταγματοποιών της οικογένειας Telles από το 1846, όταν ο Dario Telles De Menezes έγινε ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου. Η Cachaca Ypioca, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός Cachaca, στην Βραζιλία βγάζοντας μια παραδοσιακή και εξαιρετικής ποιότητας Cachaca.Η υψηλή ποιότητα της, διασφαλίζεται τόσο από την προσεκτική επιλογή και διαλογή των ζαχαροκάλαμων, όσο και την χρησιμοποίηση μόνο 5 από τις ποικιλίες που υπάρχουν διαθέσιμες, οι οποίες αλέθονται προσεκτικά για 36 ώρες. Το στάδιο αυτό είναι καταλυτικό μιας και μετά από αυτή την διαδικασία, ζυμώνεται με σκοπό την πρώτη ανάπτυξη αλκοολικών βαθμών, ώστε να οδηγηθεί για την απόσταξη, απαραίτητη προϋπόθεση για την δημιουργία της Cachaca. Μετά την απόσταξη, η Cachaca Ypioca, παλαιώνει σε περίπου 20 διαφορετικούς τύπους βαρελιών, ώστε να αναπτυχθούν αλλά και να βελτιωθούν συνάμα, τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά της Cachaca. Τέλος η διαδικασία του Blending, είναι ένα καθοριστικό σημείο πριν την εμφιάλωση, για την διασφάλιση της συνέπειας του γευστικού προφίλ της Cachaca Ypioca. - -6%Προσφορά!
Ypioca Reserva Castanheira (Prata) 700ml
Είναι μια επιλογή από τις καλύτερες Silver Cachaca, με αρώματα από κάστανο, μπανάνα και ζεστών μπαχαρικών αναδύοντας μοναδική απαλότητα και ραφιναρισμένη γευστική αίσθηση.Η Cachaca Ypioca, είναι ο καρπός 4 γενεών αποσταγματοποιών της οικογένειας Telles από το 1846, όταν ο Dario Telles De Menezes έγινε ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου. Η Cachaca Ypioca, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός Cachaca, στην Βραζιλία βγάζοντας μια παραδοσιακή και εξαιρετικής ποιότητας Cachaca.Η υψηλή ποιότητα της, διασφαλίζεται τόσο από την προσεκτική επιλογή και διαλογή των ζαχαροκάλαμων, όσο και την χρησιμοποίηση μόνο 5 από τις ποικιλίες που υπάρχουν διαθέσιμες, οι οποίες αλέθονται προσεκτικά για 36 ώρες. Το στάδιο αυτό είναι καταλυτικό μιας και μετά από αυτή την διαδικασία, ζυμώνεται με σκοπό την πρώτη ανάπτυξη αλκοολικών βαθμών, ώστε να οδηγηθεί για την απόσταξη, απαραίτητη προϋπόθεση για την δημιουργία της Cachaca. Μετά την απόσταξη, η Cachaca Ypioca, παλαιώνει σε περίπου 20 διαφορετικούς τύπους βαρελιών, ώστε να αναπτυχθούν αλλά και να βελτιωθούν συνάμα, τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά της Cachaca. Τέλος η διαδικασία του Blending, είναι ένα καθοριστικό σημείο πριν την εμφιάλωση, για την διασφάλιση της συνέπειας του γευστικού προφίλ της Cachaca Ypioca.
