Αρχική >
Waterford Whiskey
Το αποστακτήριο Waterford ιδρύθηκε το 2014 από τον Mark Reynier, πρώην διευθυντή του σκωτσέζικου αποστακτηρίου Bruichladdich. Βρίσκεται στην πόλη Waterford της Ιρλανδίας, στις όχθες του ποταμού Suir. Το κτίριο που στεγάζει το αποστακτήριο κατασκευάστηκε αρχικά το 2004 από την εταιρεία Diageo ως ζυθοποιείο για την παραγωγή μπύρας Guinness, αλλά έκλεισε το 2013. Ο Reynier απέκτησε τις εγκαταστάσεις το 2014 και τις μετέτρεψε σε αποστακτήριο ουίσκι.
Το Waterford επικεντρώνεται στην ανάδειξη του terroir, δηλαδή της επίδρασης του περιβάλλοντος και του εδάφους στην γεύση του ουίσκι. Συνεργάζεται με 46 τοπικούς αγρότες, καθένας από τους οποίους καλλιεργεί κριθάρι αποκλειστικά για το αποστακτήριο. Κάθε παρτίδα κριθαριού από κάθε φάρμα επεξεργάζεται ξεχωριστά, επιτρέποντας την ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών κάθε περιοχής.
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει εκτεταμένες ζυμώσεις διάρκειας 120 ωρών και αργή απόσταξη, ενώ για την ωρίμανση χρησιμοποιούνται κυρίως βαρέλια από bourbon και σε μικρότερο βαθμό βαρέλια από sherry. Το αποστακτήριο διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπως υδρόμυλο και φίλτρο πολτού, που καθιστούν περιττή τη χρήση παραδοσιακού καζανιού ζύμωσης.
Το 2020, το Waterford κυκλοφόρησε τα πρώτα του single malt ουίσκι, με την ονομασία Single Farm Origin, τονίζοντας την προέλευση του κριθαριού από συγκεκριμένες φάρμες. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους καταναλωτές να εξερευνήσουν τις διαφορές στη γεύση που προκύπτουν από το terroir κάθε περιοχής.
Το Waterford έχει συμβάλει σημαντικά στη συζήτηση γύρω από την επίδραση του terroir στη γεύση του ουίσκι. Έρευνα που διεξήχθη από το αποστακτήριο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το terroir επηρεάζει πράγματι τη γεύση του ουίσκι, επιβεβαιώνοντας τη φιλοσοφία του Waterford.
Συνολικά, το Waterford Distillery έχει καθιερωθεί ως πρωτοπόρο στην ανάδειξη της σημασίας του terroir στην παραγωγή ουίσκι, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες που αντικατοπτρίζουν την ποικιλία των ιρλανδικών τοπίων.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Glenmorangie The Nectar 16 years old 700ml
Το Glenmorangie The Nectar 16 Year Old είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι από τα Highlands της Σκωτίας, που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του αποστακτηρίου Glenmorangie στην τέχνη της παλαίωσης. Αρχικά ωριμάζει σε βαρέλια αμερικανικής δρυός και στη συνέχεια φινιρίζεται για δύο χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια από γλυκά κρασιά όπως Sauternes, Monbazillac, Muscatel και Tokaji, προσδίδοντας του έναν μοναδικό και πολυδιάστατο χαρακτήρα .
Γευστικό προφίλΜύτη: Πλούσια αρώματα από σιρόπι ροδάκινου, ζεστό μπριός, κέικ πορτοκαλιού και ώριμο βερίκοκο, με νότες από φρουτένια γλυκά και ώριμα φρούτα .
Γεύση: Γεμάτη γεύση με νότες από ψημένα φρούτα, όπως βερίκοκο και πορτοκάλι, συνοδευόμενες από πιπέρι. Η υφή είναι πλούσια και λιπαρή, αποκαλύπτοντας γεύσεις από ψημένα γλυκά, αμύγδαλο, μπριός, τοστ με κανέλα και κρέμα καραμελέ
Επίγευση: Μακράς διάρκειας με νότες από μέλι, κρέμα βανίλιας και υποψίες από φρυγανισμένο ψωμί και ξηρούς καρπούς, αφήνοντας μια ζεστή και ευχάριστη αίσθηση .
Χρώμα: Χρυσό, που αντανακλά την πολυπλοκότητα και την ωριμότητα του ουίσκι .
Το Glenmorangie The Nectar 16 Year Old κατέλαβε την 8η θέση στη λίστα των Top 20 ουίσκι του 2024 από το Whisky Advocate, αναγνωρίζοντας την εξαιρετική του ποιότητα και την πολυπλοκότητα των γεύσεων του .
Αυτό το ουίσκι είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια γλυκιά και φρουτώδη εμπειρία με βάθος και πολυπλοκότητα. Η επιρροή των γλυκών κρασιών προσδίδει μια μοναδική γλυκύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους εκτιμούν τα ουίσκι με πλούσιο και σύνθετο προφίλ.
Το Glenmorangie The Nectar 16 Year Old είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του ουίσκι που αναζητούν μια εκλεπτυσμένη και πολυδιάστατη εμπειρία. Η συνδυασμένη παλαίωση σε βαρέλια γλυκών κρασιών προσδίδει μια μοναδική γλυκύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα, καθιστώντας το ένα ουίσκι που ξεχωρίζει στη συλλογή οποιουδήποτε γνώστη.
- -7%Προσφορά!
Plantation Rum Guyana Vintage 2007 Under the seas 700ml
To Plantation Guyana 2007 είναι ένα blend ρουμιών που έχουν αποσταχθεί σε port mount pot still και column still, το 2017. Έχει ωριμάσει στο τροπικό κλίμα της Guyana για 13 χρόνια, σε βαρέλια bourbon των 200 λίτρων. H συνέχεια είναι γνωστή, η ολοκλήρωση του εμβληματικού double casking της Plantation Rum γίνεται στον γαλλικό νότο για 2 χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand.Γεύση: Το στόμα βουτυράτο, ακολουθεί την μύτη διαχέοντας λουλούδια, καπνό, μούρα , σταφίδες και φουντούκια. Φανερά αισθητές είναι οι νότες βαλσάμικου και μελάσας, ενώ ευδιάκριτο είναι το δέρμα, οι φαρμακευτικές νότες και το ginseng.Μύτη: Η μύτη του δυναμική και πληθωρική με αρώματα από γλυκές ζύμες, κακάο, αμύγδαλο και βανίλια.Επίγευση: Το φινίρισμα είναι μακρύ, πικάντικο και γεμάτο φρέσκο πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γλυκόριζα και σοκολάτα!Αλκοόλ: 51%Παλαίωση: Έχει ωριμάσει στο τροπικό κλίμα της Guyana για 13 χρόνια, σε πρώην βαρέλια bourbon των 200 λίτρων. Και επιπρόσθετα στον γαλλικό νότο για 2 χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Ferrand. - -3%Προσφορά!
Σιρόπι Elderflower Giffard 1000ml
Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΦΡΟΥΤΟΥΓεύση: Διακριτική, Δροσερή όξινη γεύση με άρωμα λουλουδιού.Τα σιρόπια της Giffard δίνουν μια φυσική και φρουτώδη γεύση σε ποτά και cocktail.– Μια μεγάλη γκάμα με πάνω από 60 γεύσεις που πλυμμηρίζουν από γεύση και χρώμα – Με πολλούς κορυφαίας ποιότητας χυμούς φρούτων- από φρούτα που επιλέγονται και συλλέγονται για ακόμα καλύτερη ένταση των αρωμάτων – Φτιάχνονται με 100% καθαρή σακχαρόζη που αραιώνεται σε φιλτραρισμένο νερό – Χωρίς τεχνητά αρώματα και συντηρητικά – Με τεχνικές παραγωγής που σέβονται την παράδοση – Νέες δημιουργίες κάθε χρόνο – Αραίωση 1+8ΕΙΔΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΑ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ BARTENDER– Μπουκάλια με ενσωματωμένο στόμιο εύκολης ροής – Με μακρύ και ραβδωτό λαιμό μπουκαλιού για ευκολία και σταθερό κράτημα – Με χαραγμένη την υπογραφή του ιδρυτή της εταιρίας (Emile Giffard) σε όλα τα μπουκάλια – Με εντυπωσιακό φάσμα χρωμάτων για την παρουσίαση στους πάγκους των μπαρ – Τα σιρόπια της Giffard παρέχουν στους bartenders τα γνήσια αρώματά τους όλες τις εποχές του χρόνο.Η Giffard γνωρίζει πάνω από 125 χρόνια τον σωστό τρόπο παραγωγής υψηλής ποιότητας σιροπιών. Η εταιρία δημιουργήθηκε το 1885 από τον Emile Giffard, έναν φαρμακοποιό που εφήυρε ένα λικέρ δυόσμου που το ονόμασε Menthe Pastille. Από τότε και τέσσερις γενιές μετά η Giffard εξακολουθεί να έχει σαν στόχο πάντα την εύρεση των καλύτερων και πιο αρωματικών συστατικών για την δημιουργία των προϊόντων της. - -10%Προσφορά!
KINTO Plate Ceramic Lab CLK-151 Pink 200mm | Σετ 3 τεμαχίων
Το πιάτο KINTO CERAMIC LAB CLK-151, διαμέτρου 200mm (8 ιντσών), είναι ιδανικό για σαλάτες ή κύρια πιάτα.
Χαρακτηριστικά: Υλικό Πορσελάνη.
Διαστάσεις: Διάμετρος 200mm (7,9 ιντσών), ύψος 18mm (0,7 ιντσών).
Κατασκευή: Κατασκευάζεται στην περιοχή Hasami της Ιαπωνίας.
Ασφάλεια: Κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων.
Η σειρά CERAMIC LAB αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τεχνίτες κεραμικής σε παραδοσιακά χωριά της Ιαπωνίας, προσφέροντας μια σύγχρονη ερμηνεία της ιαπωνικής επιτραπέζιας κουλτούρας σερβιρίσματος. Η τραχιά υφή του πηλού εμφανίζεται στο κάτω μέρος του πιάτου κάτω από την ήρεμη υάλωση, ενώ οι αιχμηρές άκρες του θυμίζουν λαξευμένη πέτρα. Το πιάτο είναι κατασκευασμένο από ψαμμίτη μοναδικό στην περιοχή Hasami, αναμειγνύοντας άμμο και πέτρες με πορσελάνινη πέτρα Amakusa από τα νησιά Amakusa, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και βαθιές αποχρώσεις που δημιουργούνται από την αντίδραση του σιδήρου στον ψαμμίτη με την υάλωση.
Οδηγίες Φροντίδας:
Μην υπερθερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή θερμαίνετε χωρίς νερό.
Αποφύγετε τη χρήση λειαντικών καθαριστικών ή συρμάτινων σφουγγαριών.
Η εμφάνιση της υάλωσης μπορεί να διαφέρει σε κάθε αντικείμενο λόγω της μοναδικής διαδικασίας κατασκευής.
Μετά τη χρήση μεταλλικών σκευών, ενδέχεται να εμφανιστούν γκρι σημάδια στην επιφάνεια του πιάτου. Για την αφαίρεσή τους, συνιστάται η χρήση ενός απαλού καθαριστικού και η απαλή τριβή με ένα υγρό πανί ή σφουγγάρι.
Το πιάτο KINTO CERAMIC LAB CLK-151 200mm συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική δεξιοτεχνία με τον σύγχρονο σχεδιασμό, προσφέροντας μια ζεστή και άνετη εμπειρία χρήσης.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Waterford Biodynamic Luna Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εκκεντρική για κάποιους, αναγεννητική για άλλους, η βιοδυναμική γεωργία υπερβαίνει τη συνηθισμένη οικολογική νοοτροπία. Βασιζόμενη στην αρχαία παράδοση των σεληνιακών κύκλων και των εξωτικών προετοιμασιών, επιδιώκει να γεμίσει τα εδάφη με ζωντάνια και το κριθάρι με ενέργεια. Εξασκούμενοι από τους πιο οραματιστές και περίεργους, μας ενδιαφέρει κι εμάς, τις πιο φυσικές γεύσεις που μπορούμε να συλλάβουμε στο απόσταγμα. Για αυτό το ορόσημο ουίσκι, που αποστάζεται από το μοναδικό βιοδυναμικό κριθάρι της Ιρλανδίας, επικαλούμαστε τη θεά του φεγγαριού για την πιο απόκρυφη και υποβλητική εμφιάλωση μας. - -7%Προσφορά!
Waterford Heritage Hunter Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην πρωτοποριακή μας προσπάθεια να ανακαλύψουμε τις πιο φυσικές γεύσεις του ουίσκι, παρουσιάζουμε τώρα στους λάτρεις, χαμένες γεύσεις από μια περασμένη εποχή.Μέρος της σειράς Arcadian Farm Origin, που εξερευνά την πραγματική σπανιότητα και τις γεύσεις που προέρχονται από τις παλιές μεθόδους, η πρώτη μας εμφιάλωση Heritage είναι φτιαγμένη από μια ποικιλία που αλλάζει το παιχνίδι που ονομάζεται Hunter.Πήρε το όνομά του από τον πρωτοπόρο κτηνοτρόφο Dr Herbert Hunter, και παρουσιάστηκε το 1959 και για δύο δεκαετίες επαινείται για τη χαρακτηριστική του γεύση. Οι σύγχρονοι master distillers, που είναι υποχρεωμένοι να χρησιμοποιούν τις ποικιλίες που βελτιώνουν την απόδοση, έχουν στερηθεί τις κληρονομικές γεύσεις, γεύσεις που εξελίχθηκαν πιο φυσικά κατά τη διάρκεια των αιώνων σε αρμονία με τα terroirs της Ιρλανδίας.Έχουμε τολμήσει πίσω στο χρόνο για να ανακαλύψουμε ξανά τις ιρλανδικές ποικιλίες, τις φυσικές γεύσεις. Εισάγουμε αυτά τα σπάνια κριθάρια που αλλάζουν το παιχνίδι σε μια νέα εποχή στους γνώστες του single malt.Από 50 γραμμάρια έως 50 βαρέλια!Δουλεύοντας μαζί με τους συνεργάτες Minch Malt και το Υπουργείο Γεωργίας, οι αποστάξεις Heritage είναι μια δουλειά με αγάπη. Ο Hunter έπρεπε να πολλαπλασιαστεί από ένα σακουλάκι με σπόρους 50 γραμμαρίων και να αναβαθμιστεί για αρκετά χρόνια προτού να υπάρξει αρκετός για απόσταξη. Μόλις 50 βαρέλια αποστάχθηκαν από την πρώτη συγκομιδή. - -7%Προσφορά!
Waterford The Cuvee Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εφαρμόζουμε αυστηρά την αρχαία μεθοδολογία terroir στο σημερινό καταπράσινο τοπίο της Ιρλανδίας, το σπίτι του καλύτερου κριθαριού στον κόσμο. Τώρα για πρώτη φορά στο single malt ουίσκι, εμπνευσμένο χωρίς ντροπή από τα θρυλικά κάστρα της Γαλλίας φτάνουμε στο απόγειο αυτής της ριζοσπαστικής φιλοσοφίας.Το αποστακτήριο μας, το τεχνολογικό θαύμα που ονομάζουμε Facilitator, μας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε premium ουίσκι, φάρμα με φάρμα, terroir με terroir. Ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός παντρεύεται με την αρχαία γνώση, ιρλανδικό κριθάρι τοπικής καλλιέργειας με εκτεταμένη ζύμωση. - -7%Προσφορά!
Waterford Lakefield 1.2 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην ηρεμία του Bishopswood, κάποτε μάρτυρας του μακάβριου θεάματος του απαγχονισμού ενός επισκόπου, το Lakefield Farm, ανατολικά του Durrow, Co. Laois, στέκεται σε κυματιστές πεδιάδες που παράγονται από τον αινιγματικό Seamus Duggan που κέρδισε το τρόπαιο παραγωγής του Κριθαριού της Χρονιάς. Καλλιέργεια κριθαριού 2019. Προερχόμενα από ασβεστόλιθο και ψαμμίτη, αυτά τα καλά στραγγιζόμενα, βαθιά αργιλώδη εδάφη της σειράς Elton παράγουν σταθερά εξαιρετικής ποιότητας κριθάρι. - -7%Προσφορά!
Waterford Hook Head 1.1 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που αποτελεί μέρος της σειράς Single Farm Origin του αποστακτηρίου Waterford. Παράγεται αποκλειστικά από κριθάρι που καλλιεργείται από τον αγρότη Martin Foley, κοντά στον φάρο Hook Head στις νότιες ακτές της Ιρλανδίας. Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από έντονο θαλάσσιο κλίμα, με αλμυρούς ανέμους και υγρασία, που επηρεάζουν το terroir και κατά συνέπεια, το προφίλ του ουίσκι.
Διαδικασία Ωρίμανσης:
Το Hook Head 1.1 ωριμάζει για τρία χρόνια και οκτώ μήνες σε μια ποικιλία βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων πρώην βαρελιών bourbon, νέων αμερικανικών δρύινων βαρελιών και γαλλικών δρύινων βαρελιών.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Νότες λευκού πιπεριού, τζίντζερ, γαρίφαλου, μπισκότου, πορτοκαλιού και καραμέλας.
Γεύση: Πλούσια και πικάντικη, με έντονες νότες μπαχαρικών, εσπεριδοειδών και σοκολάτας γάλακτος.
Επίγευση: Επίμονη με νότες γαρίφαλου και τζίντζερ, που υπογραμμίζουν τον πικάντικο χαρακτήρα του ουίσκι.
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του αποστακτηρίου Waterford, που εστιάζει στην ανάδειξη του terroir και της μοναδικότητας κάθε φάρμας, προσφέροντας μια αυθεντική και πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης.
- -7%Προσφορά!
Waterford ARGOT Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Cuvée Argot είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Waterford. Εμπνευσμένο από τις πρακτικές των κορυφαίων οινοποιείων του Μπορντό, το Argot συνδυάζει διάφορα Single Farm Origins, αναδεικνύοντας την πολυπλοκότητα και τον χαρακτήρα του terroir.
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Ψημένοι ξηροί καρποί, φλούδα εσπεριδοειδών, στρούντελ μήλου και γάλακτος σοκολάτα, με ευχάριστες νότες φρεσκοκομμένου γρασιδιού.
Γεύση: Λευκό πιπέρι, πράσινη πιπεριά, γκρανόλα, γκρέιπφρουτ, καπνιστό μπάρμπεκιου, μιλκσέικ μπανάνας, φλούδα πράσινου μήλου, γαρύφαλλο και ζάχαρη κριθαριού.
Επίγευση: Εσπεριδοειδή και κόκκινα μούρα, με νότες γλυκών μπαχαρικών και διακριτικό καπνό τύρφης.
Το Argot εμφιαλώνεται με αλκοολικό βαθμό 47% και αποτελεί μια ζωντανή, ενθουσιώδη έκφραση του αποστακτηρίου, προσφέροντας φρεσκάδα, ζωντάνια και ευκολία στην κατανάλωση.
Συνολικά, το Waterford Cuvée Argot είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν την πολυπλοκότητα και το βάθος των ιρλανδικών single malt ουίσκι, με έμφαση στην ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών του κριθαριού και του terroir.
