Αρχική >
Waterford Whiskey
Το αποστακτήριο Waterford ιδρύθηκε το 2014 από τον Mark Reynier, πρώην διευθυντή του σκωτσέζικου αποστακτηρίου Bruichladdich. Βρίσκεται στην πόλη Waterford της Ιρλανδίας, στις όχθες του ποταμού Suir. Το κτίριο που στεγάζει το αποστακτήριο κατασκευάστηκε αρχικά το 2004 από την εταιρεία Diageo ως ζυθοποιείο για την παραγωγή μπύρας Guinness, αλλά έκλεισε το 2013. Ο Reynier απέκτησε τις εγκαταστάσεις το 2014 και τις μετέτρεψε σε αποστακτήριο ουίσκι.
Το Waterford επικεντρώνεται στην ανάδειξη του terroir, δηλαδή της επίδρασης του περιβάλλοντος και του εδάφους στην γεύση του ουίσκι. Συνεργάζεται με 46 τοπικούς αγρότες, καθένας από τους οποίους καλλιεργεί κριθάρι αποκλειστικά για το αποστακτήριο. Κάθε παρτίδα κριθαριού από κάθε φάρμα επεξεργάζεται ξεχωριστά, επιτρέποντας την ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών κάθε περιοχής.
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει εκτεταμένες ζυμώσεις διάρκειας 120 ωρών και αργή απόσταξη, ενώ για την ωρίμανση χρησιμοποιούνται κυρίως βαρέλια από bourbon και σε μικρότερο βαθμό βαρέλια από sherry. Το αποστακτήριο διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπως υδρόμυλο και φίλτρο πολτού, που καθιστούν περιττή τη χρήση παραδοσιακού καζανιού ζύμωσης.
Το 2020, το Waterford κυκλοφόρησε τα πρώτα του single malt ουίσκι, με την ονομασία Single Farm Origin, τονίζοντας την προέλευση του κριθαριού από συγκεκριμένες φάρμες. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους καταναλωτές να εξερευνήσουν τις διαφορές στη γεύση που προκύπτουν από το terroir κάθε περιοχής.
Το Waterford έχει συμβάλει σημαντικά στη συζήτηση γύρω από την επίδραση του terroir στη γεύση του ουίσκι. Έρευνα που διεξήχθη από το αποστακτήριο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το terroir επηρεάζει πράγματι τη γεύση του ουίσκι, επιβεβαιώνοντας τη φιλοσοφία του Waterford.
Συνολικά, το Waterford Distillery έχει καθιερωθεί ως πρωτοπόρο στην ανάδειξη της σημασίας του terroir στην παραγωγή ουίσκι, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες που αντικατοπτρίζουν την ποικιλία των ιρλανδικών τοπίων.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Wittmann 100 Hugel Riesling 750ml
Το ‘’100 Hugel’’ είναι ένα ευχάριστο και φρουτώδες Riesling, το οποίο προέρχεται από τους εύφορους λόφους του Hugel, ιδιαίτερη πατρίδα του Philipp Wittmann.Στη μύτη διαθέτει έντονα αρώματα πεπονιού και ανανά, φλούδα μοσχολέμονου, λευκά άνθη και διάχυτη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι τραγανό με τονισμένη οξύτητα και προσφέρει κυρίως πυρηνόκαρπα φρούτα.Η επίγευση είναι μακρά και mineral.Ποικιλία: Riesling
Espresso Pellini Vivace Blend 1kg
Η τελευταία προσθήκη στην οικογένεια Pellini, το Pellini Espresso Bar Vivace, είναι ψημένο στο πνεύμα του πιο κλασικού εσπρέσο της Ιταλίας.Όπως όλα τα Robusta-Arabica μείγματα Pellini προσφέρει, Vivace έχει ένα πικάντικο άρωμα και μια αρμονική γεύση χωρίς οξύτητα.Το Pellini Espresso Bar Vivace χαρακτηρίζεται από την εξαιρετικά πυκνή Κρέμα, η οποία είναι η νόμιμη περηφάνια αυτού του καφέ.Αυτό το μίγμα από 70% Arabica και 30% Robusta είναι κατάλληλο για προετοιμασία ως βάση για cappuccino ή Latte Macchiato.Λόγω της ελαφρώς υψηλότερης περιεκτικότητας σε καφεΐνη, αυτός ο καφές είναι κατάλληλος για κατανάλωση μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.Οι κόκκοι Arabica προέρχονται από τη Λατινική Αμερική, οι κόκκοι Robusta προέρχονται από την Αφρική και την Ασία.Συσκευασία : 1000gΣύνθεση: 70% Arabica, 30% Robusta- -6%Προσφορά!
Whisky Kilchoman Single Malt Machir Bay 700ml gift pack
Kilchoman Islay Scotch whisky Machir Bay gift pack, Συσκευασία δώρου.Περιλαμβάνει επιπλέον 2 ποτήρια τύπου tumbler Kilchoman δώρο.Το Kilchoman είναι ένα από τα έξι αποστακτήρια για την παραγωγή παραδοσιακών αποσταγμάτων, αλλά η βασική διαφορά στο Kilchoman είναι ότι το κριθάρι καλλιεργείται εδώ στο αγρόκτημα, ενώ άλλα αποστακτήρια αγοράζουν κριθάρι από όλη τη χώρα.Το Machir Bay είναι η ναυαρχίδα της σειράς του αποστακτήριου Kilchoman. Πήρε το όνομα του από τη διάσημη παραλία Machir Bay του Islay, που βρίσκεται κοντά στο αποστακτήριο.Το Machir Bay είναι ένα single malt που παλαιώνει με ένα πολύπλοκο συνδυασμό από βαρέλια Bourbon και Oloroso Sherry.Έτσι αποκτά μια όμορφη ισορροπία από βανίλια, καπνιστό Butterscotch και φρούτα.Μύτη: Εσπεριδοειδή, μπισκότο βανίλιας και κομψός καπνός τύρφης.Σώμα: Τροπικά φρούτα και αποξηραμένη σταφίδα ανοίγουν τη γευστική παλέτα ενώ ο ζεστός καπνός την κυκλώνει με παιχνιδιάρικο τρόπο.Επίγευση: Ώριμα φρούτα πασπαλισμένα με μαύρα πιπέρια. - -6%Προσφορά!
Two Stacks Complex Blend Green whiskey 100ml | Dram in a Can
Two Stacks Complex Blend Green Dram – Irish Whiskey on the Go (100 ml, 43 %)Τύπος & ΣύνθεσηΈνα πλούσιο blend πέντε αποσταγμάτων:•40 % grain whiskey (virgin oak + ex-bourbon),•10 % double-distilled single malt (bourbon casks),•8 % pot still whiskey (oloroso sherry casks),•2 % peated malt (bourbon casks) .ΑρώματαΒανίλια και κρεμώδη δημητριακά συναντούν φρέσκα μήλα, πεπόνι, αποξηραμένα φρούτα και καραμέλα, butter cookies, φρέσκο καρύδι και νότες φλούδας πορτοκαλιού.ΓεύσηΖεστή αλλά ισορροπημένη – βανίλια, crème brûlée, καραμέλα, ελαφρύ πικρό grapefruit, θρυμματισμένα καρύδια και πιπέρια με μια λεπτή πινελιά καρυκευμάτων – κανέλα, κόκκινο πιπέρι.ΕπίγευσηΜεσαία προς μακρά, με γλυκόπικρο τελείωμα βανίλιας, καραμέλας, ελαφρύ ξύλο και μπαχαρικά.Γιατί ξεχωρίζει;Καινοτόμο packaging: μόλις 22 g βάρος, 8 φορές πιο ελαφρύ από τις κοινές mini φιάλες — ιδανικό για εξόδους, δώρα ή δοκιμή ποιότητας χωρίς μεγάλη φιάλη .Διαφάνεια στο blend: γνωρίζεις ακριβώς το ποσοστό και το είδος των αποσταγμάτων, μια σπάνια ειλικρίνεια για bonded whiskey.Ισορροπία & πολυπλοκότητα: πλούσια αλλά sessionable εμπειρία, κατάλληλη και για τους μυημένους και για τους νέους στον κόσμο του whiskey.Προφίλ Χρήσης•Εξωτερικές στιγμές: βολική για picnic, πεζοπορία ή κοινή γευστική εμπειρία με φίλους.•Δώρο και δωράκι: πρωτότυπο, μικρό, premium – προσεγμένο και ευχάριστο.•Γευστική γνωριμία: ιδανικό για όσους θέλουν να δοκιμάσουν Irish blend χωρίς να δεσμευτούν με ολόκληρη φιάλη.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Waterford Biodynamic Luna Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εκκεντρική για κάποιους, αναγεννητική για άλλους, η βιοδυναμική γεωργία υπερβαίνει τη συνηθισμένη οικολογική νοοτροπία. Βασιζόμενη στην αρχαία παράδοση των σεληνιακών κύκλων και των εξωτικών προετοιμασιών, επιδιώκει να γεμίσει τα εδάφη με ζωντάνια και το κριθάρι με ενέργεια. Εξασκούμενοι από τους πιο οραματιστές και περίεργους, μας ενδιαφέρει κι εμάς, τις πιο φυσικές γεύσεις που μπορούμε να συλλάβουμε στο απόσταγμα. Για αυτό το ορόσημο ουίσκι, που αποστάζεται από το μοναδικό βιοδυναμικό κριθάρι της Ιρλανδίας, επικαλούμαστε τη θεά του φεγγαριού για την πιο απόκρυφη και υποβλητική εμφιάλωση μας. - -7%Προσφορά!
Waterford Heritage Hunter Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην πρωτοποριακή μας προσπάθεια να ανακαλύψουμε τις πιο φυσικές γεύσεις του ουίσκι, παρουσιάζουμε τώρα στους λάτρεις, χαμένες γεύσεις από μια περασμένη εποχή.Μέρος της σειράς Arcadian Farm Origin, που εξερευνά την πραγματική σπανιότητα και τις γεύσεις που προέρχονται από τις παλιές μεθόδους, η πρώτη μας εμφιάλωση Heritage είναι φτιαγμένη από μια ποικιλία που αλλάζει το παιχνίδι που ονομάζεται Hunter.Πήρε το όνομά του από τον πρωτοπόρο κτηνοτρόφο Dr Herbert Hunter, και παρουσιάστηκε το 1959 και για δύο δεκαετίες επαινείται για τη χαρακτηριστική του γεύση. Οι σύγχρονοι master distillers, που είναι υποχρεωμένοι να χρησιμοποιούν τις ποικιλίες που βελτιώνουν την απόδοση, έχουν στερηθεί τις κληρονομικές γεύσεις, γεύσεις που εξελίχθηκαν πιο φυσικά κατά τη διάρκεια των αιώνων σε αρμονία με τα terroirs της Ιρλανδίας.Έχουμε τολμήσει πίσω στο χρόνο για να ανακαλύψουμε ξανά τις ιρλανδικές ποικιλίες, τις φυσικές γεύσεις. Εισάγουμε αυτά τα σπάνια κριθάρια που αλλάζουν το παιχνίδι σε μια νέα εποχή στους γνώστες του single malt.Από 50 γραμμάρια έως 50 βαρέλια!Δουλεύοντας μαζί με τους συνεργάτες Minch Malt και το Υπουργείο Γεωργίας, οι αποστάξεις Heritage είναι μια δουλειά με αγάπη. Ο Hunter έπρεπε να πολλαπλασιαστεί από ένα σακουλάκι με σπόρους 50 γραμμαρίων και να αναβαθμιστεί για αρκετά χρόνια προτού να υπάρξει αρκετός για απόσταξη. Μόλις 50 βαρέλια αποστάχθηκαν από την πρώτη συγκομιδή. - -7%Προσφορά!
Waterford The Cuvee Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εφαρμόζουμε αυστηρά την αρχαία μεθοδολογία terroir στο σημερινό καταπράσινο τοπίο της Ιρλανδίας, το σπίτι του καλύτερου κριθαριού στον κόσμο. Τώρα για πρώτη φορά στο single malt ουίσκι, εμπνευσμένο χωρίς ντροπή από τα θρυλικά κάστρα της Γαλλίας φτάνουμε στο απόγειο αυτής της ριζοσπαστικής φιλοσοφίας.Το αποστακτήριο μας, το τεχνολογικό θαύμα που ονομάζουμε Facilitator, μας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε premium ουίσκι, φάρμα με φάρμα, terroir με terroir. Ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός παντρεύεται με την αρχαία γνώση, ιρλανδικό κριθάρι τοπικής καλλιέργειας με εκτεταμένη ζύμωση. - -7%Προσφορά!
Waterford Lakefield 1.2 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην ηρεμία του Bishopswood, κάποτε μάρτυρας του μακάβριου θεάματος του απαγχονισμού ενός επισκόπου, το Lakefield Farm, ανατολικά του Durrow, Co. Laois, στέκεται σε κυματιστές πεδιάδες που παράγονται από τον αινιγματικό Seamus Duggan που κέρδισε το τρόπαιο παραγωγής του Κριθαριού της Χρονιάς. Καλλιέργεια κριθαριού 2019. Προερχόμενα από ασβεστόλιθο και ψαμμίτη, αυτά τα καλά στραγγιζόμενα, βαθιά αργιλώδη εδάφη της σειράς Elton παράγουν σταθερά εξαιρετικής ποιότητας κριθάρι. - -7%Προσφορά!
Waterford Hook Head 1.1 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που αποτελεί μέρος της σειράς Single Farm Origin του αποστακτηρίου Waterford. Παράγεται αποκλειστικά από κριθάρι που καλλιεργείται από τον αγρότη Martin Foley, κοντά στον φάρο Hook Head στις νότιες ακτές της Ιρλανδίας. Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από έντονο θαλάσσιο κλίμα, με αλμυρούς ανέμους και υγρασία, που επηρεάζουν το terroir και κατά συνέπεια, το προφίλ του ουίσκι.
Διαδικασία Ωρίμανσης:
Το Hook Head 1.1 ωριμάζει για τρία χρόνια και οκτώ μήνες σε μια ποικιλία βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων πρώην βαρελιών bourbon, νέων αμερικανικών δρύινων βαρελιών και γαλλικών δρύινων βαρελιών.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Νότες λευκού πιπεριού, τζίντζερ, γαρίφαλου, μπισκότου, πορτοκαλιού και καραμέλας.
Γεύση: Πλούσια και πικάντικη, με έντονες νότες μπαχαρικών, εσπεριδοειδών και σοκολάτας γάλακτος.
Επίγευση: Επίμονη με νότες γαρίφαλου και τζίντζερ, που υπογραμμίζουν τον πικάντικο χαρακτήρα του ουίσκι.
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του αποστακτηρίου Waterford, που εστιάζει στην ανάδειξη του terroir και της μοναδικότητας κάθε φάρμας, προσφέροντας μια αυθεντική και πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης.
- -7%Προσφορά!
Waterford ARGOT Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Cuvée Argot είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Waterford. Εμπνευσμένο από τις πρακτικές των κορυφαίων οινοποιείων του Μπορντό, το Argot συνδυάζει διάφορα Single Farm Origins, αναδεικνύοντας την πολυπλοκότητα και τον χαρακτήρα του terroir.
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Ψημένοι ξηροί καρποί, φλούδα εσπεριδοειδών, στρούντελ μήλου και γάλακτος σοκολάτα, με ευχάριστες νότες φρεσκοκομμένου γρασιδιού.
Γεύση: Λευκό πιπέρι, πράσινη πιπεριά, γκρανόλα, γκρέιπφρουτ, καπνιστό μπάρμπεκιου, μιλκσέικ μπανάνας, φλούδα πράσινου μήλου, γαρύφαλλο και ζάχαρη κριθαριού.
Επίγευση: Εσπεριδοειδή και κόκκινα μούρα, με νότες γλυκών μπαχαρικών και διακριτικό καπνό τύρφης.
Το Argot εμφιαλώνεται με αλκοολικό βαθμό 47% και αποτελεί μια ζωντανή, ενθουσιώδη έκφραση του αποστακτηρίου, προσφέροντας φρεσκάδα, ζωντάνια και ευκολία στην κατανάλωση.
Συνολικά, το Waterford Cuvée Argot είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν την πολυπλοκότητα και το βάθος των ιρλανδικών single malt ουίσκι, με έμφαση στην ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών του κριθαριού και του terroir.
