Αρχική > Vaptistis Winery

Φίλτρα

Vaptistis Winery

Το οινοποιείο

Το ‘’boutique’’ οινοποιείο βρίσκεται στη Στενή στη Τήνο, στους πρόποδες του Τσικνιά σε υψόμετρο περίπου 410 μέτρα από τη θάλασσα.

Εκεί στεγαζόμαστε από το 2018 με όλες τις παραγωγικές διαδικασίες για την δημιουργία των κρασιών μας να πραγματοποιούνται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο 

“Η καταγωγή μας από τη Τήνο και η αγάπη για το πανέμορφο αυτό νησί μας έδωσε τη διάθεση και το κίνητρο και λίγο αργότερα – μετά από καλή εξοικείωση με το αντικείμενο – να ασχοληθούμε με τη δημιουργία αμπελώνα και την παραγωγή κρασιού. Από πεποίθηση, από επιλογή και από αγάπη γι’ αυτές χρησιμοποιούμε αποκλειστικά Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού και μάλιστα μόνο εκείνες που διαπιστώσαμε ότι προσαρμόζονται τέλεια στις συνθήκες του νησιού μας. Η διάθεσή μας να συμβάλουμε κι εμείς στην ποιοτική δουλειά που γίνεται για την ανάδειξη των δυνατοτήτων του Ελληνικού αμπελώνα συναντά την ανακάλυψη του ενδιαφέροντος των terroirs της Τήνου και παράλληλα συναντά την ανάδειξη του νησιού μας και το πέρασμα στο προσκήνιο της δημοσιότητας για όλα τα είδη από χαρίσματα που διαθέτει.”

View more View less

FAVORITES

Discover the best products they offer

  • -9%
    Προσφορά!

    Elijah Craig Small Batch Bourbon Whiskey 700ml

    Ένα premium Bourbon υψηλής ποιότητας και μικρής παραγωγής σε κάθε παρτίδα (small batch), με δυνατό χαρακτήρα, εξαιρετική γεύση και δυνατά αρώματα, blend αρκετά καμένων βαρελιών που περιέχουν bourbons παλαιωμένα μεταξύ 8 και 12 ετών, κυρίως 10+. Απολαύστε το σκέτο, αλλιώς είναι ιδανικό για premium Old Fashioned και Manhattan cocktails.Mashbill: (10% rye, 78% Corn, 12% malted barley). Βαρέλια Ωρίμανσης: virgin white oak casks. Μύτη: Απολαυστική και σύνθετη με νότες βανίλιας, γλυκών φρούτων και μέντας. Στόμα: Απαλό και ζεστό, ευχάριστα καπνιστό και μπαχαρώδες. Επίγευση: Μακριά και γλυκιά.
    45,78 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Ποτήρι Fusion Chef & Sommelier Σωλήνας 470ml 6 pieces

    Ποτήρι ιδανικό  νερό και cocktail
    14,43 
    Εξαντλημένο

    Εξαντλημένο

    Quick ViewCompare
  • -20%
    Προσφορά!

    Σέικερ Tin Weighted Μαύρο Ματ 590ml TIN01B The Bars

    Σέικερ τύπου Tin to Tin weighted με ζυγοσταθμισμένο πάτο | The BarsΚατασκευασμένο στην Ιταλία και από ανοξείδωτο ατσάλι: το καλύτερο σε ποιότητα, ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, αλλά πάνω απ 'όλα ανθεκτικό σε χτυπήματα και πτώσεις. Ζυγισμένο, έτσι ώστε να σταθεροποιεί και να ενισχύει τη βάση του, και με αυτό το μαύρο ματ χρώμα προσδίδει κομψότητα. Θα σας ικανοποιήσει χάρη στη μεγάλη χωρητικότητά του, επιτρέποντάς σας να παράγετε πολλά ποτά ταυτόχρονα, τον τέλειο συνεργάτη ιδιαίτερα γεμάτων και απασχολημένων βραδιών.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Vintage The Bars ισορροπημένο Boston Tin με άλλο Tin Shaker, κατασκευασμένο από γυαλί ή χάλυβα, ή να ταιριάξετε απευθείας το ποτήρι σερβιρίσματο, για να αναμίξετε το ποτό.
    15,92 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • -12%
    Brewista, Rhinoware, Commandate

    Brewista Αrtisan 1L Matte Black 3rdGen | Βραστήρας

    Βραστήρας 3ης γενιάς της Brewista χωρητικότητας 1 λίτρου.Koμψός, λειτουργικός βραστήρας κατασκευασμένος από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων.Σχεδιασμένος με ακρίβεια, και με ειδικό γωνιακό στόμιο για τον ακριβή έλεγχο ροής.Διαθέτει εργονομική λαβή εύκολής και άνετης χρήσης και καπάκι, βάση και λαβή από ξύλο που προσθέτει στυλ σε κάθε παρασκευή.Παρέχει στο χρήστη ακριβής επιλογή ψηφιακής θερμοκρασίας από 40-100°C, ανθεκτική βάση και πάνελ αφής και οθόνη θερμοκρασίας νερού σε πραγματικό χρόνο.Σχεδιασμένο να διατηρεί τη θερμοκρασία έως και μία ώρα.
    201,87 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare

ALL PRODUCTS

  • ANTARA Vaptistis Winery 750ml

    Σχετικά ανοιχτόχρωμο και αχυροκίτρινο. Ελαφρύ άρωμα αλμυρής θαλασσινής πέτρας, μία διακριτική αίσθηση θαλασσινής αλμύρας, ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι.Ασύρτικο 100% | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΜε τις οινολάσπες για 6 μήνες, 1 χρόνο στη φιάληΟινοποίηση και ωρίμανσηΣταφύλια από το ιδιόκτητο αμπέλι, τρυγημένα στις αρχές Σεπτεμβρίου. Εκραγισμός και εξαγωγή χυμού σε πνευματικό πιεστήριο.Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες για 20 μέρεςΩρίμανση με τις οινολάσπες για 6 μήνεςΓευσιγνωσίαΣχετικά ανοιχτόχρωμο και αχυροκίτρινο. Ελαφρύ άρωμα αλμυρής θαλασσινής πέτρας, μία διακριτική αίσθηση θαλασσινής αλμύρας, ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι. Η γεύση είναι λεμονάτη και τραγανή και «ακουμπάει» σε ορυκτό φόντο. Πολύ ενδιαφέρουσα επίγευση, σε πιπεράτους και ορυκούς τόνους.ΣυνοδείαΓευστικοί Συνδυασμοί: τυρί φέτα σκληρή Καλαβρύτων, Τριπόλεως και Κεφαλλονιάς, ταραμοσαλάτα και μελιτζανοσαλάτα, οστρακόδερμα ωμά, καπνιστά ψάρια, μερικά μεγάλα ψάρια ψητά στα κάρβουνα (συναγρίδα, τσιπούρα, καλκάνι, φαγκρί), χοιρινό απάκι Κρήτης.
    27,03 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • POTAMISI Vaptistis Winery 750ml

    Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης.  Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).ΠΟΙΚΙΛΙΑ Άσπρο Ποταμίσι 100% | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΩΡΙΜΑΝΣΗ 6 στη δεξαμενή & 4 μήνες στην φιάληΟινοποίηση και ωρίμανση

    Διαλογή του καρπού, εκραγισμός και πίεση σε κάθετο πιεστήριο, στατική απολάσπωση εν ψυχρώ στους 11 °C.

    Ζύμωση μισής ποσότητας με γηγενείς ζύμες σε τσιμεντένιο αμφορέα και της άλλης μισής σε ανοξείδωτη δεξαμενή με επιλεγμένες ζύμες για περίπου 20 μέρες στους 18°C. Ωρίμανση με τις οινολάσπες στην δεξαμενή για 6 μήνες

    Γευσιγνωσία

    Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).

    Δροσιστική οξύτητα σε ισορροπία με το πλούσιο λιπαρό σώμα. Επίγευση μεγάλης διάρκειας με έντονη αίσθηση φαινολικότητας.

    Συνοδεία

    Ευχάριστος συνδυασμός με μεγάλα σχετικά ψάρια (συναγρίδα, σφυρίδα, φαγκρί, ροφός, στείρα), λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες όπως χοιρινό, κατσίκι, κοτόπουλο και πουλερικά.

    24,06 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare
  • Vaptistis Λευκό 750ml | Vaptistis Winery

    Ελκυστικό καναρινί χρώμα που τείνει προς απόχρωση μεσαίου βάθους, μαζί με ελαφρά ασημένιες ανταύγειες.  Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, μήλο, λευκό ροδάκινο) αλλά και με διακριτές νότες ζυμών.Ποικιλίες: Ασύρτικο 70% - Μονεμβασιά 30%ΩΡΙΜΑΝΣΗ 6 στη δεξαμενή & 4 μήνες στην φιάληΠροέλευση Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΟινοποίηση και ωρίμανσηKοινό πρωτόκολλο οινοποίησης και των δύο ποικιλιών σταφυλιού. Στατική απολάσπωση στους 11ο C. Αλκοολική ζύμωση χωρίς προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 17ο C διάρκειας 20 ημερών.Ωρίμανση διάρκειας 6 μηνών στη δεξαμενή και μετά διάρκειας 4 μηνών στη φιάλη.ΓευσιγνωσίαΑνοιχτόχρωμο αχνό κιτρινωπό, μεσαίου βάθους χρώμα. Ελκυστικό άρωμα φλούδας και καρπού εσπεριδοειδών, συνδυάζεται με νύξεις άσπρων λουλουδιών και άσπρου πιπεριού.Γεύση φρουτώδης, κυρίως λεμονάτη, αλλά και με ανθικά χαρακτηριστικά. Έχει καλό κράτημα στο στόμα με πολύ καλή επίγευση. Κρασί τραγανό και πιπεράτο.Συνοδεία | PairingΜεγάλα-σχετικά στεγνά-ψάρια (φαγκρί, λιθρίνι, συναγρίδα), μύδια αχνιστά και σαγανάκι, φούσκες, πετροσωλήνες, κωλοχτύπα, χταπόδι στιφάδο, κοτόπουλο με μανιτάρια, γοφάρι, μελανούρι, σαργός, σκορπίνα στα κάρβουνα.
    22,01 
    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
    Ποσότητα
    - +
    Quick ViewCompare