Αρχική >
Φίλτρα
Vaptistis Winery
Το οινοποιείο
Το ‘’boutique’’ οινοποιείο βρίσκεται στη Στενή στη Τήνο, στους πρόποδες του Τσικνιά σε υψόμετρο περίπου 410 μέτρα από τη θάλασσα.
Εκεί στεγαζόμαστε από το 2018 με όλες τις παραγωγικές διαδικασίες για την δημιουργία των κρασιών μας να πραγματοποιούνται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο
“Η καταγωγή μας από τη Τήνο και η αγάπη για το πανέμορφο αυτό νησί μας έδωσε τη διάθεση και το κίνητρο και λίγο αργότερα – μετά από καλή εξοικείωση με το αντικείμενο – να ασχοληθούμε με τη δημιουργία αμπελώνα και την παραγωγή κρασιού. Από πεποίθηση, από επιλογή και από αγάπη γι’ αυτές χρησιμοποιούμε αποκλειστικά Ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού και μάλιστα μόνο εκείνες που διαπιστώσαμε ότι προσαρμόζονται τέλεια στις συνθήκες του νησιού μας. Η διάθεσή μας να συμβάλουμε κι εμείς στην ποιοτική δουλειά που γίνεται για την ανάδειξη των δυνατοτήτων του Ελληνικού αμπελώνα συναντά την ανακάλυψη του ενδιαφέροντος των terroirs της Τήνου και παράλληλα συναντά την ανάδειξη του νησιού μας και το πέρασμα στο προσκήνιο της δημοσιότητας για όλα τα είδη από χαρίσματα που διαθέτει.”
Περισσότερα
Λιγότερα
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -12%Brewista, Rhinoware, Commandate
Comandante C40 MK4 Nitro Blade Black
Μύλος καφέ Comandante C40 MK4 Nitro Blade BlackΤο υλικό και ο σχεδιασμός του γραναζιού είναι το τελικό αποτέλεσμα για το οποίο είναι υπερήφανοι μετά την χρόνια αφοσιωμένη έρευνα και ανάπτυξη στο εργαστήριο της Comandante®. Το Nitro Blade® είναι μοναδικό, φτιαγμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε κράμα, υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο με λεπτή μαρτενσιτική μικροκρυσταλλική δομή. Το σύστημα Burr Geometry έχει βελτιστοποιηθεί για να επιτύχει εξαιρετική ταχύτητα στη μεταφορά των κόκκων με μειωμένη ροπή γραναζιού και ταυτόχρονα προσφέρει μια εκλεπτυσμένη κατανομή μεγέθους σωματιδίων για καλύτερα αποτελέσματα παρασκευής.Το σύστημα κλικ της Comandante® σάς δίνει τον πλήρη έλεγχο για οποιαδήποτε μέθοδο παρασκευής και κλειδώνει τη ρύθμιση άλεσης ώστε το άλεσμα που επιλέξετε να παραμένει το ίδιο κάθε φορά. Αυτή η παγκόσμιας κλάσης απόδοση άλεσης έχει κάνει το Nitro Blade® το όπλο εξοπλισμού άλεσης στο χέρι για τους αληθινούς λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο από βραβεβμένους baristi μέχρι πρωταθλητές World Brewers Cup.Κάθε C40 MK4 συνοδεύεται από ένα γυάλινο βάζο σκούρου χρώματος και ένα διαφανές γυάλινο βάζο από πολυμερές γυαλί. Και τα δύο καθαρίζονται εξαιρετικά εύκολα και χωρούν περίπου 40 γραμμάρια καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Με βάρος λίγο περισσότερο από 600 g, το C40's με το μικρό του μέγεθος και τη στιβαρή του κατασκευή μπορεί να σας συντροφεύει είτε βρίσκεστε στο σπίτι είτε βρίσκεστε έξω,αυτός ο χειροκίνητος μύλος θα γίνει ο πιστός σας σύντροφος.Το μοντέλο C40 MK4 Nitro Blade διαθέτει ένα μοναδικό κατοχυρωμένο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας set μαχαιριών Nitro Blade με αποτέλεσμα το επίπεδο της άλεσης να βρίσκεται σε κορυφαίο σημείο. Το set άλεσης είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο, το οποίο προτιμάται για τη δύναμη και την αντοχή του χάλυβα σε μια ποικιλία διαβρωτικών στοιχείων. Ο χάλυβας είναι ανθεκτικός στη φθορά και διαθέτει αιχμηρά άκρα για άλεση πολλών υλικών. Σε συνδυασμό με την εκλεπτυσμένη γεωμετρική δομή της Comandante, ο μύλος καφέ C40 Nitro Blade Hand Coffee Grinder προσφέρει απόδοση άλεσης που δεν μοιάζει με κανένα άλλο μύλο, δημιουργώντας ομοιόμορφα σωματίδια ακριβείας. Το σώμα και τα εσωτερικά κομμάτια του Comandante είναι κατασκευασμένα από κανονικό ανοξείδωτο ατσάλι, διακοσμημένα με 100% φυσικό καπλαμά ξύλου βελανιδιάς και προσαρτημένα σε γυάλινο δοχείο 40 γραμμαρίων.Χαρακτηριστικά:Κατασκευασμένο στη Γερμανία από ανοξείδωτο χάλυβα Ξύλινος καπλαμάς γυαλισμένος με 100% ασφαλές φυσικό κερί Διπλό γυάλινο βάζο 40g και καπάκι για αποθήκευση Το συνθετικό υλικό στο εσωτερικό του μύλου δεν περιέχει BPA Επιστημονικά προηγμένο σετ Burr ,NITRO BLADES ,High-Alloy, High-Nitrogen Stainless Steel για εξαιρετική αντοχή & αντοχή στη διάβρωση, και επιπλέον ικανότητα Extreme Precision Grinding Τρίψτε κατά προσέγγιση 1 κόκκο καφέ ανά στροφή, Άνετη δύναμη στροφής μεσαίου επιπέδου Κατάλληλο για κόκκους καφέ, τσάι, αλάτι, πιπέρι, βότανα κ.λπ. - -6%Προσφορά!
Sadler’s Peaky Blinder Spiced Rum 700ml
Μεγάλη Βρετανια.Ένα απόσταγμα αφιερωμένο στην κουλτούρα του Rum Cocktail, του 1920. Αποσταγμένο σε μικρές παρτίδες αυτό το εντονο ρούμι, αναμειγνύεται με επιλεγμένα μπαχαρικά που απελευθερώνουν νότες πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδου, βανίλιας και σταφίδας.Στη γνωστή «Black Country» της Αγγλίας, η οικογένεια Sadler ήταν προμηθευτές των καλύτερων μπυρών και οινοπνευματωδών ποτών από το 1900. Η γνώση και το πάθος ενός αιώνα οδήγησαν την οικογένεια να δημιουργήσει αυτά τα τολμηρά αποστάγματα.Η συλλογή Peaky Blinder εισήχθη στα τέλη του 2017 από την Sadler, ο οποία είχε προηγουμένως κυκλοφορήσει μια μπύρα με το ίδιο όνομα. Η έμπνευση για την περιοχή προέρχεται από τη συμμορία των δρόμων Peaky Blinder που εδρεύει στο Μπέρμιγχαμ στα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ου αιώνα - μερικές από τις παμπ που προφανώς συχνάζουν ανήκουν στην Sadler! Μια τηλεοπτική εκπομπή βασισμένη στην συμμορία ξεκίνησε το 2013 με πρωταγωνιστή το Cillian Murphy) και το range των αποσταγμάτων κυκλοφόρησε την ίδια χρονική στιγμή με την τέταρτη σεζόν της τηλεοπτικής εκπομπής. 
Lemon Bicycle Mixed Fruits | Black tea 1lt
Κρύο Τσάι Lemon Bicycle Mixed Fruits Black Tea 0% ζάχαρη με stevia 1lt.Το τσάι αποτελείται από εκχύλισμα μαύρου τσαγιού μαζί με ανάμεικτα φρούτα.Ιδανικό για την παρασκευή κρύου τσαγιού.Γρήγορη παραγωγή και μοναδική γεύση.Με στέβια και χωρίς προσθήκη ζάχαρης για απόλαυση χωρίς ενοχές.Απόδοση μπουκαλιού: 63 ποτήρια των 400mlΟδηγίες Χρήσης :1) Παίρνουμε ένα ποτήρι γυάλινο, ιδανικό για σερβίρισμα ροφημάτων, τύπου Highball 400ml2) Βάζουμε λίγο νερό στον πάτο του ποτηριού3) Πιέζουμε 2 φορές την αντλία του σιροπιού (16ml)4) Βάζουμε πάγο μέχρι πάνω στο ποτήρι5) Απογεμίζουμε με νερό- -8%Προσφορά!
Bunnahabhain 30 Years 1988 Single Cask XOP Douglas Laing 700ml
Bunnahabhain 30 Years 1988 Single Cask XOP Douglas Laing Islay WhiskyΈνα ανεξάρτητα εμφιαλωμένο Bunnahabhain. Αυτό το single malt αποστάχθηκε στο Islay τον Φεβρουάριο του 1988, στη συνέχεια αφέθηκε για 30 χρόνια έως τον Μάρτιο του 2018. Εμφιαλώθηκε από τον Douglas Laing για τη σειρά Xtra Old Particular Παρασκευάστηκαν 308 μπουκάλια.Στη μύτη εντοπίστε πλούσιο κερί μέλισσας με ζάχαρη μοσχοβάδο και ελαφριά τύρφη με βότανα.Ο ουρανίσκος προσφέρει μια έκρηξη γλυκών δημητριακών, αμυγδάλων και σπιτικής πουτίγκας ραβδιών με τζίντζερ και μοσχοκάρυδο, ενώ το φινίρισμα είναι μακρύ και στεγνό και ξεθωριάζει και τονίζει το καμφορά και το θαλασσινό αλάτι Islay και απαλό καπνό.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Mavrotragano Κόκκινο Vaptistis Winery 750ml
Mavrotragano | Vaptistis WineryΠοικιλία: 100% Mavrotragano | Προέλευση: ΤήνοςΩρίμανση: 10 μήνες σε δρύινα βαρέλιαΈνα αυθεντικό κυκλαδίτικο κόκκινο κρασί με χαρακτήρα και κομψότητα.Το Mavrotragano του Vaptistis Winery αποτελεί μία από τις πιο ενδιαφέρουσες και δυναμικές εκδοχές της σπάνιας αυτής ποικιλίας. Καλλιεργείται σε πετρώδη, ανεμοδαρμένα εδάφη στην Τήνο και ζυμώνεται με φυσικές ζύμες, προτού ωριμάσει σε γαλλικά βαρέλια για δέκα μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με βάθος, δομή και ιδιαίτερο κυκλαδίτικο χαρακτήρα.Αρώματα & Γεύση:Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο και μύρτιλο, πλαισιωμένα από νότες δεντρολίβανου, δάφνης και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι μεσαίου προς γεμάτου σώματος, με ζωντανή οξύτητα και μεταξένιες αλλά παρούσες τανίνες. Η επίγευση είναι μακρά, με διακριτική ορυκτότητα και αρωματική πολυπλοκότητα.Ταιριάζει με:Κόκκινα κρέατα, καπνιστά πιάτα, μοσχαρίσια μάγουλα, παλαιωμένα τυριά ή πλούσια μαγειρευτά (όπως αγριογούρουνο στιφάδο ή κοκκινιστό).Πίνεται τώρα αλλά και με δυνατότητα παλαίωσης για τουλάχιστον 8–10 χρόνια.
Vaptistis Λευκό 750ml | Vaptistis Winery
Ελκυστικό καναρινί χρώμα που τείνει προς απόχρωση μεσαίου βάθους, μαζί με ελαφρά ασημένιες ανταύγειες. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, μήλο, λευκό ροδάκινο) αλλά και με διακριτές νότες ζυμών.Ποικιλίες: Ασύρτικο 70% - Μονεμβασιά 30%ΩΡΙΜΑΝΣΗ 6 στη δεξαμενή & 4 μήνες στην φιάληΠροέλευση Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΟινοποίηση και ωρίμανσηKοινό πρωτόκολλο οινοποίησης και των δύο ποικιλιών σταφυλιού. Στατική απολάσπωση στους 11ο C. Αλκοολική ζύμωση χωρίς προζυμωτική κρυοεκχύλιση στους 17ο C διάρκειας 20 ημερών.Ωρίμανση διάρκειας 6 μηνών στη δεξαμενή και μετά διάρκειας 4 μηνών στη φιάλη.ΓευσιγνωσίαΑνοιχτόχρωμο αχνό κιτρινωπό, μεσαίου βάθους χρώμα. Ελκυστικό άρωμα φλούδας και καρπού εσπεριδοειδών, συνδυάζεται με νύξεις άσπρων λουλουδιών και άσπρου πιπεριού.Γεύση φρουτώδης, κυρίως λεμονάτη, αλλά και με ανθικά χαρακτηριστικά. Έχει καλό κράτημα στο στόμα με πολύ καλή επίγευση. Κρασί τραγανό και πιπεράτο.Συνοδεία | PairingΜεγάλα-σχετικά στεγνά-ψάρια (φαγκρί, λιθρίνι, συναγρίδα), μύδια αχνιστά και σαγανάκι, φούσκες, πετροσωλήνες, κωλοχτύπα, χταπόδι στιφάδο, κοτόπουλο με μανιτάρια, γοφάρι, μελανούρι, σαργός, σκορπίνα στα κάρβουνα.
POTAMISI Vaptistis Winery 750ml
Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).ΠΟΙΚΙΛΙΑ Άσπρο Ποταμίσι 100% | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΩΡΙΜΑΝΣΗ 6 στη δεξαμενή & 4 μήνες στην φιάληΟινοποίηση και ωρίμανσηΔιαλογή του καρπού, εκραγισμός και πίεση σε κάθετο πιεστήριο, στατική απολάσπωση εν ψυχρώ στους 11 °C.
Ζύμωση μισής ποσότητας με γηγενείς ζύμες σε τσιμεντένιο αμφορέα και της άλλης μισής σε ανοξείδωτη δεξαμενή με επιλεγμένες ζύμες για περίπου 20 μέρες στους 18°C. Ωρίμανση με τις οινολάσπες στην δεξαμενή για 6 μήνες
ΓευσιγνωσίαΧρυσό χρώμα μεσαίας έντασης. Άρωμα κυρίως φρουτώδες (αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά) με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων (θυμάρι, γιασεμί).
Δροσιστική οξύτητα σε ισορροπία με το πλούσιο λιπαρό σώμα. Επίγευση μεγάλης διάρκειας με έντονη αίσθηση φαινολικότητας.
ΣυνοδείαΕυχάριστος συνδυασμός με μεγάλα σχετικά ψάρια (συναγρίδα, σφυρίδα, φαγκρί, ροφός, στείρα), λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες όπως χοιρινό, κατσίκι, κοτόπουλο και πουλερικά.
ANTARA Vaptistis Winery 750ml
Σχετικά ανοιχτόχρωμο και αχυροκίτρινο. Ελαφρύ άρωμα αλμυρής θαλασσινής πέτρας, μία διακριτική αίσθηση θαλασσινής αλμύρας, ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι.Ασύρτικο 100% | Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚυκλάδεςΜε τις οινολάσπες για 6 μήνες, 1 χρόνο στη φιάληΟινοποίηση και ωρίμανσηΣταφύλια από το ιδιόκτητο αμπέλι, τρυγημένα στις αρχές Σεπτεμβρίου. Εκραγισμός και εξαγωγή χυμού σε πνευματικό πιεστήριο.Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες για 20 μέρεςΩρίμανση με τις οινολάσπες για 6 μήνεςΓευσιγνωσίαΣχετικά ανοιχτόχρωμο και αχυροκίτρινο. Ελαφρύ άρωμα αλμυρής θαλασσινής πέτρας, μία διακριτική αίσθηση θαλασσινής αλμύρας, ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι. Η γεύση είναι λεμονάτη και τραγανή και «ακουμπάει» σε ορυκτό φόντο. Πολύ ενδιαφέρουσα επίγευση, σε πιπεράτους και ορυκούς τόνους.ΣυνοδείαΓευστικοί Συνδυασμοί: τυρί φέτα σκληρή Καλαβρύτων, Τριπόλεως και Κεφαλλονιάς, ταραμοσαλάτα και μελιτζανοσαλάτα, οστρακόδερμα ωμά, καπνιστά ψάρια, μερικά μεγάλα ψάρια ψητά στα κάρβουνα (συναγρίδα, τσιπούρα, καλκάνι, φαγκρί), χοιρινό απάκι Κρήτης.
