Αρχική >
The Lost Explorer
Ενα χειροποίητο premium ποτό που φτιάχνεται στην ΟΑΧΑCΑ.
Η Lost Explorer Mezcal, ξεκίνησε σαν περιέργεια του χρόνου και της γης. Αυτή η περιέργεια οδήγησε στην δημιουργία ενός Mezcal μικρής παραγωγής, σαν πρόποση για την ενδυνάμωση της Μεξικανικής επιχείρησης, προστατεύοντας συγχρόνως την αρχαία χειροποίητη τέχνη, την κληρονομιά και βιοποικιλότητα του Μεξικού.
και…. είπε η αγαύη στον Mezcalero:
“Σου δίνω τα χέρια μου. Σου δίνω την καρδιά μου. Τώρα δημιούργησε κάτι όμορφο”
Τα τελευταία 40 χρόνια, ο διεθνώς βραβευμένος και αναγνωρισμένος Maestro Mezcalero Don Fortino Ramos έχει αφιερώσει τον εαυτό του στην τελειοποίηση της τέχνης της απόσταξης του Mezcal.
Είναι ο άνθρωπος που καθορίζει την στιγμή της συγκομιδής για κάθε ένα φυτό ξεχωριστά. Είναι μια διαδικασία που θέλει χρόνο και υπομονή. Όταν η κάθε αγαύη φτάσει σε πλήρη ωριμότητα, τα φύλλα και οι ρίζες κόβονται με μανσέτα από τους jimadores, αφήνοντας το “pina”, την καρδιά. Σε αυτή τη καρδιά, με βάρος 40-100 κιλά, συγκεντρώνονται όλα τα σάκχαρα τα οποία καθορίζουν την ποιότητα του Mezcal.
Τα “pinas” ξαναγυρνούν στην γη. Εκεί θάβονται σε κωνικούς γήινους φούρνους επενδυμένους με ηφαιστειακή πέτρα, ντόπιο ξύλο, χώμα και ποταμίσιες πέτρες και καλύπτονται με χώμα και μουσαμάδες. Μετά από 3 μέρες μαγειρέματος, οι άψογα ψημένες “pinas”, αφήνονται να ξεκουραστούν και να κρυώσουν για άλλες 2-3 μέρες.
Το γλυκό άρωμα της ψημένης αγαύης είναι πλέον διάχυτο και οι αγαύες αφού αλεσθούν, είναι πλέον έτοιμες για την ζύμωση. Μεταφέρονται σε δρύινα ανοικτά βαρέλια με φυσικό νερό πηγής, αφήνοντας τους άγριους ζυμομύκητες να έρθουν σε αρμονία με όλα τα στοιχεία. Η ζύμωση γίνεται φυσικά, ενώ ο Μaestro Mezcalero Fortino Ramos, ελέγχει συνεχώς την διαδικασία, γνωρίζοντας την καθοριστική σημασία της.
Στην συνέχεια το υγρό οδηγείται σε χάλκινους αλεμβικούς αποστακτήρες, όπου και αποστάσεται δύο φορές, σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε να επιτευχθεί η αγνότερη και απαλότερη έκφραση της αγαύης. Ο νόμος λέει ότι το Mezcal πρέπει να είναι μεταξύ 36% και 55% αλκοολικών βαθμών. Ο Don Fortino προτιμά να εμφιαλώνει το Mezcal στους 42% αλκοολικούς βαθμούς, πιστεύοντας ότι αυτό προσφέρει την τέλεια ισορροπία μεταξύ του ακατέργαστου υλικού και του αλκοόλ. Αυτό είναι βασικό στοιχείο της υπογραφής τou THE LOST EXPLORER MEZCAL, με την απαλή, καλά ισορροπημένη και εκλεπτυσμένη γεύση, που επιτρέπει στην πολυπλοκότητα της αγαύης να μας μαγέψει οδηγώντας μας σε μια πραγματικά Premium εμπειρία!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Elephant Sloe Gin 500ml
Το Elephant Sloe Gin συνδυάζει το premium London Dry Gin, με την κλασική γεύση των άγριων φρέσκων μούρων sloe.Ο καρπός συλλέγεται με το χέρι και επιλέγεται προσεκτικά διατηρώντας μόνο τα καλύτερα μούρα για την παραγωγή sloe gin.Το Elephant Sloe Gin περιορίζεται αυστηρά σε ένα vintage κάθε χρόνο. Μαγειρεμένα στο τζιν για αρκετούς μήνες, αυτά τα άγρια μούρα παρέχουν την κλασική τους γεύση καθώς και το βαθύ κόκκινο χρώμα στο απόσταγμα. Σε σύγκριση με άλλα gin, έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε συνδυασμό με υψηλότερο βαθμό αλκοόλης. Αυτό το καθιστά ιδανικό για ανάμειξη σε κοκτέιλ, καθώς να το απολαύσεις και σκέτο.Γεύση και αρώματαΤο Elephant Sloe Gin έχει ένα πλούσιο, στρογγυλεμένο, ελαφρώς γλυκό και εξαιρετικά φρουτώδες μπουκέτο.Η σκόπιμα διακριτική προσθήκη ζάχαρης προκαλεί μια τέλεια ισορροπία στην γλυκύτητα χωρίς την ανάγκη για πρόσθετες τεχνικές.ΦιάληΚάθε μπουκάλι Elephant Sloe Gin έρχεται με μια σειρά από πολύχρωμες γυάλινες χάντρες δεμένες γύρω από το λαιμό των μπουκαλιών. Είναι χειροποίητα ειδικά για το Elephant Gin από τους Maasai στην Κένυα.Χρησιμοποιήστε τα ως βραχιόλι ή κολιέ, όποια και αν είναι η προτίμησή σας!Το Elephant Sloe Gin παράγεται μόνο μία φορά το χρόνο και οι ετικέτες διαθέτουν το vintage έτος | φυσικά χειρόγραφα από τον καλλιγράφο μας.Original price was: 46,98 €.43,70 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 43,70 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
Whisky Elements of Islay OC4 500ml
Ο ιατρικός, σχεδόν «στοιχειώδης» χαρακτήρας των ουίσκι malt Islay ήταν η έμπνευση για το εργαστηριακό στυλ μπουκαλιών και το σύστημα ονομασίας συμβόλων / αριθμών στοιχείου που χρησιμοποιήθηκε σε όλη την γκάμα των στοιχείων.Το ELEMENTS Oc4 είναι η τέταρτη εμφιάλωση ουίσκι, από το αποστακτήριο του Octomore. To αποστακτήριο αυτό είναι διάσημο για το πιο δυνατό σε τύρφη ουίσκι σε όλο το Islay. To Oc4 είναι ένα blend από ουίσκι που έχουν παλαιώσει σε ένα συνδυασμό από τρία διαφορετικά βαρέλια Bourbon από το 2010.Στοιχειά Blend: Το Βlend έχει αποσταχθεί το 2010 και έχει ξεκουραστεί σε 3 διαφορετικά βαρέλια Bourbon.Γεύση: Άσπρο πιπέρι Μύτη: Καθαρό άρωμα από Καπνό πεύκου, άρκευθος, μάραθος και λεμονόχορτο. Συνυπάρχουν αρμονικά μέσα στο υπόβαθρο του καπνού και της φαρμακευτικής τύρφης Σώμα: Έντονη τύρφη, λευκό πιπέρι, ιώδιο και καπνιστός άρκευθος δίνουν ένα σώμα σε αυτό το ουίσκι που θυμίζει κάτι από Mezcal Επίγευση: Ζεστό τελείωμα με νότες από μαγειρεμένο κρέαςOriginal price was: 144,96 €.135,53 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 135,53 €.Παράδοση 4 έως 10 ημέρεςQuick View - -6%Προσφορά!
Planteray Original Dark Rum Eco Pouch 2.8L
Με το Original dark συνδυάζετε τον δυναμισμό των ρουμιών της Jamaica με τη φινέτσα των αποσταγμάτων του Trinidad.Xρώμα: XάλκινοΓεύση: Φρουτώδης με έντονη την παρουσία από λευκές σταφίδες και αποξηραμένο ανανά. Στον ουρανίσκο πικάντικο, πιπεράτο και αρκετά μεταλλικό.Μύτη: Έντονη παρουσία καστανής ζάχαρης αλλά και ευγενών μπαχαρικών, όπως γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Όσο το απόσταγμα μένει στο ποτήρι τα μπαχαρικά γίνονται πιο εμφανή.Επίγευση: Η επίγευση του φρουτώδης, πικάντικη με ένα υπέροχα γοητευτικό τελείωμα.Παλαίωση: 1-3 χρόνια παλαίωσης στα Μπαρμπέιντος.Original price was: 85,56 €.80,00 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 80,00 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
The Lost Explorer Trilogy Mezcal 3x200ml | Gift Pack
Τριλογία από τις εξαιρετικές χειροποίητες | artesanal mezcal The Lost Explorer, σε χάρτινη τσάντα - θήκη.Ιδανική για να την κάνεις δώρο, είτε ως επαγγελματικό, είτε ως δώρο σε φίλους ή και στον κλειστό σας κύκλο!Επίσης είναι μια ιδανική πρόταση για αγορά, ώστε να ανακαλύψεις το πλούσιο προφίλ αυτών των mezcal και έπειτα να επιλέξεις, ποια σου αρέσει περισσότερο ώστε να προμηθευτείς την κλασική φιάλη!Η συσκευασία αποτελείται από την Espadin | την Tobala & την Salmiana!Original price was: 128,34 €.119,99 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 119,99 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
The Lost Explorer Salmiana Mezcal 700ml
SALMIANA | 12 AGAVE AGE IN YEARSΗ πιο βοτανική έκφραση από όλες, προσφέροντας ένα γλυκό και πικάντικο χαρακτήρα. Στην μύτη η SALMIANA εκφράζει έντονα αρώματα αγαύης μετά από βροχή, φρέσκου πράσινου τσίλι και φλούδας γκρέιπφρουτ. Οι νότες εσπεριδοειδών συνεχίζονται στο στόμα, με μία γλυκιά χροιά αποξηραμένων βοτάνων, οδηγώντας σε ένα πικάντικο τελείωμα ομοιόμορφης μεταλλικότητας.Μύτη: Καπνός, μέλι, άνθη πορτοκαλιάς, βρεγμένο γρασίδι, πιπεριά, δεντρολίβανο, φασκόμηλο.Στόμα: Καπνός, κομμένη πιπεριά, γλυκά εσπεριδοειδή, πράσινα βότανα, ιώδιοPerfect Serve: Σκέτο ή σε classic cocktails!Pairing: Sushi, Ταρτάρ, Carpaccio θαλασσινών.Original price was: 162,65 €.152,07 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 152,07 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -6%Προσφορά!
The Lost Explorer Tobala Mezcal 700ml
Μία γήινη έκφραση με αρώματα καπνού, ξύλου και κακάο που πλαισιώνουν υπέροχα νότες βανίλιας, δέρματος και αργίλου. Tα χαρακτηριστικά αυτού του Mezcal θυμίζουν καλό, εκλεπτυσμένο, Σκωτσέζικο ουίσκι, ενώ το τελείωμα αφήνει υποψίες εσπεριδοειδών και φρέσκου ανοιξιάτικου γρασιδιού.Μύτη: Καπνός, θυμάρι, ξύσμα γκρέιπφρουτ, αλάτι, ιώδιο.Στόμα: Καπνός, ιώδιο, θυμαρίσιο μέλι, γκρέιπφρουτ, νεράτζιPerfect Serve: Σκέτο η σε ένα υπέροχο smoky crusta cocktail (50ml Mezcal, 20ml φρέσκος χυμός λεμονιού, 10ml maraschino liqueur, 10ml triple sec, 10ml σιρόπι. Γαρνίρετε με ζάχαρη και μία μεγάλη φλούδα πορτοκαλιού στο χείλη του ποτηριού.)Original price was: 125,15 €.117,02 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 117,02 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -6%Προσφορά!
The Lost Explorer Espadin Mezcal 700ml
Μία γλυκιά και βοτανική έκφραση, υπέροχα ισορροπημένη με νότες γλυκού μήλου, ώριμων φρούτων και μια απαλή καπνική αίσθηση στο τελείωμα. Το ευπρόσιτο και θερμό άρωμα του ESPADIN, θα σας μεταφέρει στην στιγμή στις άνυδρες κοιλάδες του San Pablo, όπου μεγαλώνουν, για 8 περίπου χρόνια, οι αγαύες που δημιουργούν αυτό το υπέροχο mezcal. O γλυκός καπνός ξεκουράζεται απαλά στον ουρανίσκο, πριν ανοίξει τον δίαυλο σε ένα ήρεμο και επίμονο τελείωμα που θωπεύει το στόμα με μία ομοιόμορφη ζεστασιά.Μύτη: Ελαφρύς καπνός, χώμα, ξύσμα μοσχολέμονου, λευκά λουλούδια, φασκόμηλο, σανδαλόξυλο.Στόμα: Καπνός, φρεσκάδα δύοσμου, μανταρίνι, πορτοκαλόμελο.Perfect Serve: Smoky Margarita (50ml Mezcal, 20ml triple sec, 20ml φρέσκος χυμός μοσχολέμονου) ή Smoky Paloma (50ml Mezcal, 5ml φρέσκος χυμός μοσχολέμονου. Γεμίζετε μέχρι επάνω με Thomas Henry Pink Grapefruit και γαρνίρετε με αλάτι στα χείλη του ποτηριού).Original price was: 68,91 €.64,43 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 64,43 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View
