Αρχική >
Spot Irish whiskies
Η σειρά Spot Irish Single Pot Still Whiskey έχει μια πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία που ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και φτάνει μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της ιστορίας των Spot whiskies:
Ίδρυση και πρώτα χρόνια (1805-1900)
Η ιστορία των Spot whiskies ξεκινάει το 1805, όταν ο William Mitchell ίδρυσε την εταιρεία Mitchell & Son στο Δουβλίνο, Ιρλανδία. Η εταιρεία αρχικά ασχολείτο με την πώληση κρασιών και άλλων οινοπνευματωδών ποτών.
Το 1887, οι Mitchell άρχισαν να αγοράζουν χύμα ουίσκι από το Jameson Distillery στο Bow Street και να το ωριμάζουν στα δικά τους βαρέλια. Αυτή η πρακτική περιλάμβανε την αγορά νέου αποσταγμένου ουίσκι (γνωστό ως new make spirit) και την ωρίμανση του σε βαρέλια κρασιού που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση σέρι και άλλων κρασιών.
Δημιουργία των Spot Whiskies (1900-1960)
Το ουίσκι που ωρίμαζε στις αποθήκες της Mitchell & Son στο Δουβλίνο επισημαινόταν με μια χρωματιστή κηλίδα (spot) πάνω στο βαρέλι, για να υποδεικνύει την ηλικία και τον τύπο του ουίσκι. Αυτή η πρακτική οδήγησε στη δημιουργία των Spot whiskies.
Τα ουίσκι αυτά περιλάμβαναν τα Green Spot, Yellow Spot, Blue Spot και Red Spot, καθένα από τα οποία είχε διαφορετική ηλικία ωρίμανσης και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Green Spot ήταν το πιο νεαρό ουίσκι, ενώ το Red Spot ήταν το πιο ώριμο, με ωρίμανση 15 ετών.
Περίοδος παρακμής και αναβίωση (1960-2000)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η παραγωγή και η ζήτηση για ιρλανδέζικο ουίσκι μειώθηκαν δραματικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής των Spot whiskies.
Το Green Spot ήταν το μόνο από τα τέσσερα που συνέχισε να παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, και η παραγωγή των άλλων σταδιακά σταμάτησε.
Σύγχρονη εποχή και αναβίωση της σειράς Spot (2000-σήμερα)
Στις αρχές του 21ου αιώνα, η αναγέννηση του ενδιαφέροντος για το ιρλανδέζικο ουίσκι οδήγησε την Mitchell & Son και την Irish Distillers (που πλέον είναι θυγατρική της Pernod Ricard) να αναβιώσουν τη σειρά Spot.
Το 2012, το Yellow Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 12 ετών, και το 2018, το Red Spot επέστρεψε ως ουίσκι 15 ετών. Το 2020, το Blue Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 7 ετών.
Σήμερα, η σειρά Spot περιλαμβάνει το Green Spot, το Yellow Spot, το Red Spot και το Blue Spot, και κάθε ένα από αυτά διατηρεί την παράδοση της ωρίμανσης σε διαφορετικά είδη βαρελιών για να προσδώσει μοναδικά γευστικά προφίλ.
Η σειρά Spot αποτελεί μια ζωντανή μαρτυρία της ιρλανδέζικης παράδοσης του single pot still whiskey, προσφέροντας ουίσκι με πλούσια ιστορία και εξαιρετική ποιότητα.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Moet & Chandon Ice Imperial Champagne 1500ml
Η Moët Ice Impérial είναι η πρώτη και μοναδική δροσιστική σαμπάνια που δημιουργήθηκε για να την απολαμβάνετε με πάγο. Μια νέα εμπειρία σαμπάνιας που συνδυάζει την αίσθηση της ελευθερίας, της φρεσκάδας και της διασκέδασης, ενώ παραμένει πιστή στον αυθεντικό χαρακτήρα της Moët & Chandon. Ξεχωρίζει χάρη στην ανάλαφρη φρουτώδη γεύση, το σαγηνευτικό στόμα και την εκλεπτυσμένη ωριμότητά της. Τα κρασιά που χρησιμοποιήθηκαν στο assemblage επιλέχθηκαν σχολαστικά με βάση τα χαρακτηριστικά που της προσδίδουν. Το Pinot Noir (40-50%), οινώδες και γωνιώδες, επιλέχθηκε για την έντονη φρουτώδη αίσθηση αλλά και τη δομή του, η οποία ενσωματώνει την αναλογία. Το Pinot Meunier (30-40%), με γεμάτο και σαρκώδες σώμα, επιλέχθηκε για την πλούσια, βουτυρένια αίσθηση στην επίγευση, ενώ το Chardonnay (10-20%) για το δροσιστικό του τελείωμα. Επίσης, ειδικά επιλεγμένα κρασιά παλαίωσης (20-30%) ενισχύουν το assemblage και ολοκληρώνουν την ένταση, τον πλούτο και τη συνοχή της.
- Βαθύ χρυσαφένιο χρώμα με κεχριμπαρένιες ανταύγειες
- Έντονο άρωμα τροπικών φρούτων: μάνγκο και γκουάβα
- Γενναιοδωρία γιγαντόκαρπων φρούτων: νεκταρίνι
- Αυθεντική νότα σμέουρου και φραγκοστάφυλου
- Γεμάτη, σαρκώδης και μεστή γεύση φρέσκιας φρουτοσαλάτας
- Σαγηνευτική γλυκύτητα καραμέλας και μαρμελάδας κυδωνιού
- -6%Προσφορά!
La Maison du Rhum Ile Maurice 700ml
Île Maurice | La Maison du RhumΗ εξωτική ακρίβεια του Μαυρίκιου σε συλλεκτική έκφρασηΤο Île Maurice της La Maison du Rhum αποτελεί μια σπάνια, επιλεγμένη εμφιάλωση που αναδεικνύει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ρουμιού από τον Μαυρίκιο. Παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποτυπώνοντας τον τροπικό παλμό του νησιού με κομψότητα και βάθος.Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα εξωτικών φρούτων, ώριμης μπανάνας, ζαχαροκάλαμου και βανίλιας, με διακριτικές νότες γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με βελούδινη υφή, νύξεις καραμέλας, ξηρών καρπών και απαλό ξύλο, οδηγώντας σε μακρύ, θερμό τελείωμα. Δεν είναι απλώς ένα ακόμη ρούμι σειράς. Είναι μια στιγμή στον χρόνο, εμφιαλωμένη για όσους αναζητούν αυθεντικότητα, περιορισμένη παραγωγή και καθαρή ταυτότητα.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Premium παλαιωμένο ρούμι – Limited EditionΠροέλευση: Île Maurice (Μαυρίκιος)Στυλ: εξωτικό, ισορροπημένο, κομψόΑρωματικό προφίλ: τροπικά φρούτα, βανίλια, μπαχαρικάΣτόμα: γεμάτο, βελούδινο, μακρύ τελείωμαΠαλαίωση: σε δρύινα βαρέλιαΣερβίρισμα: σκέτο ή με ελάχιστο νερόΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Île Maurice είναι ρούμι με ξεκάθαρη ταυτότητα και περιορισμένη διαθεσιμότητα. Ιδανικό για γνώστες, συλλέκτες και για κάβες που αναζητούν εμφιαλώσεις με ιστορία και χαρακτήρα. - -6%Προσφορά!
Ian Macleod’s As We Get It Scotch Whisky 700ml
As We Get it Single malt Scotch whiskyΔιάσημο αποσταγματοποιείο της Σκωτίας, που παράγει ουίσκι με τον πλέον παραδοσιακό τρόπο.Ένα αρκετά μεγάλο μέρος από όλες τις ετικέτες της συλλογής As We Get It εμφιαλώνεται κατευθείαν από το βαρέλι Cask Strength με τον παραδοσιακό τρόπο, με αποτέλεσμα βέβαια το χρώμα και η ένταση του κάθε whisky να διαφέρει σε κάθε εμφιάλωση.Διαθέτει λαμπερό χρώμα και αρωματικό προφίλ με νότες βανίλιας, ξυλώδη στοιχεία και μια αίσθηση γλυκύτητας που ενισχύεται με νύξεις καραμέλας.Το στόμα είναι πιο φρουτώδες από τη μύτη, με πρωταγωνιστές το πράσινο μήλο και το αχλάδι.Αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα φαίνονται στο υπόστρωμα και ολοκληρώνουν το πλούσιο και ισορροπημένο του σώμα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Yellow Spot Irish Whiskey 700ml
Το Yellow Spot 12 Year Old αποτελεί μία από τις κορυφαίες εκφράσεις του αυθεντικού Irish Single Pot Still Whiskey και μια ιστορική ετικέτα που συνεχίζει την παράδοση της οικογένειας Mitchell, η οποία ξεκίνησε στο Δουβλίνο στα τέλη του 19ου αιώνα.
Παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 χρόνια σε έναν προσεκτικά επιλεγμένο συνδυασμό βαρελιών Bourbon, Sherry και Malaga, προσφέρει ένα εξαιρετικά σύνθετο και πολυδιάστατο αρωματικό προφίλ που ξεχωρίζει ανάμεσα στα premium ιρλανδικά ουίσκι.
Στη μύτη αναπτύσσονται πλούσια αρώματα ώριμου ροδάκινου, βερίκοκου, πράσινου μήλου, μελιού και γλυκών μπαχαρικών, πλαισιωμένα από νότες βανίλιας, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Η επιρροή των βαρελιών Malaga προσθέτει ιδιαίτερη φρουτώδη πολυπλοκότητα και σπάνιο χαρακτήρα.
Στο στόμα είναι μεταξένιο, γεμάτο και απόλυτα ισορροπημένο, με γεύσεις ώριμων φρούτων, καραμέλας βουτύρου, μελιού, βανίλιας, δρυός και γλυκών μπαχαρικών. Η παλαίωση αναδεικνύει εντυπωσιακή αρμονία μεταξύ φρουτώδους χαρακτήρα και ξυλώδους βάθους.
Η επίγευση είναι μακρά, βελούδινη και ιδιαίτερα κομψή, αφήνοντας νότες αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και διακριτικής γλυκύτητας που παραμένουν για αρκετή ώρα.
Ένα εκλεκτό Irish Whiskey για όσους αναζητούν πολυπλοκότητα, φινέτσα και αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. Ιδανικό για απόλαυση σκέτο ή με ελάχιστες σταγόνες νερού που αναδεικνύουν ακόμη περισσότερο τα αρώματά του.
- -6%Προσφορά!
Green Spot Irish Whiskey 700ml
Το Green Spot Irish Whiskey είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιρλανδικά ουίσκι, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του ποιότητα. Παράγεται από το Midleton Distillery και ανήκει στην κατηγορία των Single Pot Still Irish Whiskies, μια σπάνια και αυθεντική μέθοδος απόσταξης που συνδυάζει βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάρι σε χάλκινους άμβυκες.
Χαρακτηριστικά:
• Ωρίμανση: Το Green Spot ωριμάζει αποκλειστικά σε συνδυασμό βαρελιών αμερικανικής δρυός (bourbon) και βαρελιών sherry, προσφέροντας μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
• Άρωμα: Πλούσια αρώματα από φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, δρυός και μια υποψία μπαχαρικών.
• Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι), κρεμώδους καραμέλας και ξηρών καρπών. Το φινίρισμα είναι μακρύ, ζεστό και βελούδινο.
Ιστορία:
Το Green Spot αποτελεί μέρος της παραδοσιακής σειράς Spot Whiskies, η οποία δημιουργήθηκε από τον Mitchell & Son, έναν ιστορικό οινοποιό και εμπόριο ουίσκι στο Δουβλίνο. Ονομάστηκε Green Spot για να αντιπροσωπεύει την πράσινη σήμανση που έβαζαν στα βαρέλια για να δηλώσουν την ηλικία ωρίμανσης.
Ιδανικό για:
• Κατανάλωση σκέτο ή με λίγο νερό, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Συλλέκτες και λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι που αναζητούν αυθεντικότητα και ποιότητα.
Το Green Spot είναι ένα κλασικό παράδειγμα της εξαιρετικής ιρλανδικής απόσταξης και θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο στην κατηγορία του!
- -6%Προσφορά!
Red Spot Irish Whiskey 700ml
Το Red Spot Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Spot της Mitchell & Son, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα Green Spot, Yellow Spot και Blue Spot. Ακολουθεί μια περιγραφή του Red Spot:
Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey
Χρώμα: Ζωντανό κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα από κόκκινα μούρα, ώριμα μήλα, δαμάσκηνα και νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου.
Γεύση: Απαλή και ισορροπημένη, με γεύσεις από ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νύξεις σοκολάτας και ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης υπαινιγμοί κόκκινων σταφυλιών και κρασιού, λόγω της ωρίμανσής του σε βαρέλια από κρασί Marsala.
Επίγευση: Μακριά και ζεστή, με τις φρουτώδεις και ξύλινες νότες να διαρκούν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Red Spot ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε έναν συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon, ισπανικά βαρέλια sherry και βαρέλια κρασιού Marsala από τη Σικελία, κάτι που του δίνει τον μοναδικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του ουίσκι για την πλούσια και βαθιά του γεύση.
