Αρχική >
Spot Irish whiskies
Η σειρά Spot Irish Single Pot Still Whiskey έχει μια πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία που ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και φτάνει μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της ιστορίας των Spot whiskies:
Ίδρυση και πρώτα χρόνια (1805-1900)
Η ιστορία των Spot whiskies ξεκινάει το 1805, όταν ο William Mitchell ίδρυσε την εταιρεία Mitchell & Son στο Δουβλίνο, Ιρλανδία. Η εταιρεία αρχικά ασχολείτο με την πώληση κρασιών και άλλων οινοπνευματωδών ποτών.
Το 1887, οι Mitchell άρχισαν να αγοράζουν χύμα ουίσκι από το Jameson Distillery στο Bow Street και να το ωριμάζουν στα δικά τους βαρέλια. Αυτή η πρακτική περιλάμβανε την αγορά νέου αποσταγμένου ουίσκι (γνωστό ως new make spirit) και την ωρίμανση του σε βαρέλια κρασιού που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση σέρι και άλλων κρασιών.
Δημιουργία των Spot Whiskies (1900-1960)
Το ουίσκι που ωρίμαζε στις αποθήκες της Mitchell & Son στο Δουβλίνο επισημαινόταν με μια χρωματιστή κηλίδα (spot) πάνω στο βαρέλι, για να υποδεικνύει την ηλικία και τον τύπο του ουίσκι. Αυτή η πρακτική οδήγησε στη δημιουργία των Spot whiskies.
Τα ουίσκι αυτά περιλάμβαναν τα Green Spot, Yellow Spot, Blue Spot και Red Spot, καθένα από τα οποία είχε διαφορετική ηλικία ωρίμανσης και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Green Spot ήταν το πιο νεαρό ουίσκι, ενώ το Red Spot ήταν το πιο ώριμο, με ωρίμανση 15 ετών.
Περίοδος παρακμής και αναβίωση (1960-2000)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η παραγωγή και η ζήτηση για ιρλανδέζικο ουίσκι μειώθηκαν δραματικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής των Spot whiskies.
Το Green Spot ήταν το μόνο από τα τέσσερα που συνέχισε να παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, και η παραγωγή των άλλων σταδιακά σταμάτησε.
Σύγχρονη εποχή και αναβίωση της σειράς Spot (2000-σήμερα)
Στις αρχές του 21ου αιώνα, η αναγέννηση του ενδιαφέροντος για το ιρλανδέζικο ουίσκι οδήγησε την Mitchell & Son και την Irish Distillers (που πλέον είναι θυγατρική της Pernod Ricard) να αναβιώσουν τη σειρά Spot.
Το 2012, το Yellow Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 12 ετών, και το 2018, το Red Spot επέστρεψε ως ουίσκι 15 ετών. Το 2020, το Blue Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 7 ετών.
Σήμερα, η σειρά Spot περιλαμβάνει το Green Spot, το Yellow Spot, το Red Spot και το Blue Spot, και κάθε ένα από αυτά διατηρεί την παράδοση της ωρίμανσης σε διαφορετικά είδη βαρελιών για να προσδώσει μοναδικά γευστικά προφίλ.
Η σειρά Spot αποτελεί μια ζωντανή μαρτυρία της ιρλανδέζικης παράδοσης του single pot still whiskey, προσφέροντας ουίσκι με πλούσια ιστορία και εξαιρετική ποιότητα.
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
- -5%Προσφορά!
Νυχτέρι Domaine Sigalas 750ml
Ποικιλιακή Σύνθεση | Ασύρτικο 100%ΠΟΠ ΣαντορίνηΑμπελώνας: Από τον ιδιόκτητο κυρίως αμπελώνα μας, προκειμένου να τρυγηθούν υπερώριμα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασίΤρύγος | Με το χέρι, αυστηρή επιλογήΠιστοποίηση VeganΟινοποίηση: Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση κυρίως σε παλαιά ξύλινα βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 20 με περιοδική ανάδευση.Γευσιγνωστική Σημείωση: Λαμπερό χρυσό κίτρινο χρώμα. Μύτη σύνθετη με ώριμα μαγειρεμένα φρούτα όπως νεράντζι και βερίκοκο, ξηρούς καρπούς, νότες από το βαρέλι όπως σοκολάτα, και γλυκά μπαχαρικά στο φόντο. Στόμα γεμάτο, λιπαρό, που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, με εξισορροπητική οξύτητα και μεγάλη συμπύκνωση. Πολύ μακρά επίγευση.Δυνατότητα Παλαίωσης 10+ χρόνια - -10%Προσφορά!
Lyre’s Dry London Spirit Non Alcoholic 700ml
Είναι ένας φυσικός συνδυασμός αρωμάτων, εκχυλισμάτων και αποσταγμάτων που προέρχονται από φρούτα, βοτανικά, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και άλλες φυσικές πηγές.Ανάλογα με την περίπτωση, τα Lyre’s έχουν έως και 95% λιγότερες θερμίδες από το αντίστοιχο ποτό με αλκοόλ. Παρέχουν την πιο μεγάλη γκάμα γεύσεων στην κατηγορία για να καλύψουν κάθε δυνατή ανάγκη σε cocktails. 
Mahlkonig K30 Vario
• Επαγγελματικός μύλος άλεσης καφέ on demand για φρεσκοαλεσμένο καφέ στο κλείστρο σε κάθε δόση • Μηδαμινή απώλεια αρώματος ή καφέ • Ηλεκτρονικά ελεγχόμενη δοσομέτρηση (χρονοδιακόπτης) • Ποικιλία στον προγραμματισμό • Χρόνος άλεσης μονής δόσης 7 gr, μικρότερος από 2 sec • Μικρομετρική ρύθμιση άλεσης • Εύκολος προγραμματισμός χρόνου άλεσης μέσω οθόνης LCD • Λειτουργία hands-free • Η άλεση ξεκινάει αυτόματα μόλις τοποθετηθεί το κλείστρο • Προεπιλογή μονής και διπλής δόσης ή λειτουργίας barista • Μετρητής δόσεων • Λογισμικό που προστατεύεται με προσωπικό αριθμό πρόσβασης (PIN) για ρυθμίσεις και service • Προαιρετικά δυνατότητα εφαρμογής μεταλλικού δοχείου κόκκων καφέ (Βαρελάκι) • Κύκλος λειτουργίας: Συνεχής λειτουργία 4’’On+6’’stop=3 διπλές δόσεις ανά λεπτό, μέγιστος χρόνος συνεχόμενης άλεσης 20 λεπτά • Στροφές ανά λεπτό: 1420rpm
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%NewΠροσφορά!
Green Spot Irish Whiskey 700ml
Το Green Spot Irish Whiskey είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιρλανδικά ουίσκι, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του ποιότητα. Παράγεται από το Midleton Distillery και ανήκει στην κατηγορία των Single Pot Still Irish Whiskies, μια σπάνια και αυθεντική μέθοδος απόσταξης που συνδυάζει βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάρι σε χάλκινους άμβυκες.
Χαρακτηριστικά:
• Ωρίμανση: Το Green Spot ωριμάζει αποκλειστικά σε συνδυασμό βαρελιών αμερικανικής δρυός (bourbon) και βαρελιών sherry, προσφέροντας μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
• Άρωμα: Πλούσια αρώματα από φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, δρυός και μια υποψία μπαχαρικών.
• Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι), κρεμώδους καραμέλας και ξηρών καρπών. Το φινίρισμα είναι μακρύ, ζεστό και βελούδινο.
Ιστορία:
Το Green Spot αποτελεί μέρος της παραδοσιακής σειράς Spot Whiskies, η οποία δημιουργήθηκε από τον Mitchell & Son, έναν ιστορικό οινοποιό και εμπόριο ουίσκι στο Δουβλίνο. Ονομάστηκε Green Spot για να αντιπροσωπεύει την πράσινη σήμανση που έβαζαν στα βαρέλια για να δηλώσουν την ηλικία ωρίμανσης.
Ιδανικό για:
• Κατανάλωση σκέτο ή με λίγο νερό, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Συλλέκτες και λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι που αναζητούν αυθεντικότητα και ποιότητα.
Το Green Spot είναι ένα κλασικό παράδειγμα της εξαιρετικής ιρλανδικής απόσταξης και θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο στην κατηγορία του!
- -6%Προσφορά!
Red Spot Irish Whiskey 700ml
Το Red Spot Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Spot της Mitchell & Son, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα Green Spot, Yellow Spot και Blue Spot. Ακολουθεί μια περιγραφή του Red Spot:
Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey
Χρώμα: Ζωντανό κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα από κόκκινα μούρα, ώριμα μήλα, δαμάσκηνα και νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου.
Γεύση: Απαλή και ισορροπημένη, με γεύσεις από ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νύξεις σοκολάτας και ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης υπαινιγμοί κόκκινων σταφυλιών και κρασιού, λόγω της ωρίμανσής του σε βαρέλια από κρασί Marsala.
Επίγευση: Μακριά και ζεστή, με τις φρουτώδεις και ξύλινες νότες να διαρκούν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Red Spot ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε έναν συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon, ισπανικά βαρέλια sherry και βαρέλια κρασιού Marsala από τη Σικελία, κάτι που του δίνει τον μοναδικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του ουίσκι για την πλούσια και βαθιά του γεύση.
