Αρχική >
Spot Irish whiskies
Η σειρά Spot Irish Single Pot Still Whiskey έχει μια πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία που ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και φτάνει μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της ιστορίας των Spot whiskies:
Ίδρυση και πρώτα χρόνια (1805-1900)
Η ιστορία των Spot whiskies ξεκινάει το 1805, όταν ο William Mitchell ίδρυσε την εταιρεία Mitchell & Son στο Δουβλίνο, Ιρλανδία. Η εταιρεία αρχικά ασχολείτο με την πώληση κρασιών και άλλων οινοπνευματωδών ποτών.
Το 1887, οι Mitchell άρχισαν να αγοράζουν χύμα ουίσκι από το Jameson Distillery στο Bow Street και να το ωριμάζουν στα δικά τους βαρέλια. Αυτή η πρακτική περιλάμβανε την αγορά νέου αποσταγμένου ουίσκι (γνωστό ως new make spirit) και την ωρίμανση του σε βαρέλια κρασιού που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση σέρι και άλλων κρασιών.
Δημιουργία των Spot Whiskies (1900-1960)
Το ουίσκι που ωρίμαζε στις αποθήκες της Mitchell & Son στο Δουβλίνο επισημαινόταν με μια χρωματιστή κηλίδα (spot) πάνω στο βαρέλι, για να υποδεικνύει την ηλικία και τον τύπο του ουίσκι. Αυτή η πρακτική οδήγησε στη δημιουργία των Spot whiskies.
Τα ουίσκι αυτά περιλάμβαναν τα Green Spot, Yellow Spot, Blue Spot και Red Spot, καθένα από τα οποία είχε διαφορετική ηλικία ωρίμανσης και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Green Spot ήταν το πιο νεαρό ουίσκι, ενώ το Red Spot ήταν το πιο ώριμο, με ωρίμανση 15 ετών.
Περίοδος παρακμής και αναβίωση (1960-2000)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η παραγωγή και η ζήτηση για ιρλανδέζικο ουίσκι μειώθηκαν δραματικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής των Spot whiskies.
Το Green Spot ήταν το μόνο από τα τέσσερα που συνέχισε να παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, και η παραγωγή των άλλων σταδιακά σταμάτησε.
Σύγχρονη εποχή και αναβίωση της σειράς Spot (2000-σήμερα)
Στις αρχές του 21ου αιώνα, η αναγέννηση του ενδιαφέροντος για το ιρλανδέζικο ουίσκι οδήγησε την Mitchell & Son και την Irish Distillers (που πλέον είναι θυγατρική της Pernod Ricard) να αναβιώσουν τη σειρά Spot.
Το 2012, το Yellow Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 12 ετών, και το 2018, το Red Spot επέστρεψε ως ουίσκι 15 ετών. Το 2020, το Blue Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 7 ετών.
Σήμερα, η σειρά Spot περιλαμβάνει το Green Spot, το Yellow Spot, το Red Spot και το Blue Spot, και κάθε ένα από αυτά διατηρεί την παράδοση της ωρίμανσης σε διαφορετικά είδη βαρελιών για να προσδώσει μοναδικά γευστικά προφίλ.
Η σειρά Spot αποτελεί μια ζωντανή μαρτυρία της ιρλανδέζικης παράδοσης του single pot still whiskey, προσφέροντας ουίσκι με πλούσια ιστορία και εξαιρετική ποιότητα.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Thomas Henry Elderflower Tonic 200ml
Soft Drink, premium αναψυκτικό - refreshment Thomas Henry Elderflower tonic.Το Elderflower Tonic Water της Thomas Henry είναι μια εξαιρετική νέα ιδέα, που έχει σημειώσει επιτυχία σε όλες τις χώρες που έχει παρουσιαστεί.Είναι πολύ δροσερό και λουλουδάτο, συνδιάζοντας την «πικράδα» του tonic και την γλυκύτητα του elderflower σε άψογη ισορροπία.- -8%Προσφορά!
Dunvilles 1808 Irish Whiskey 700ml
Το Dunville's 1808 είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι που παράγεται από την Echlinville Distillery. Η ονομασία "1808" αναφέρεται στην ιστορία του Dunville's, καθώς το 1808 ιδρύθηκε το αποστακτήριο στο Belfast από την Dunville Family. Το ουίσκι αυτό αναβιώνει την παράδοση και την ποιότητα που συνδέονται με το όνομά του.Το Dunville's 1808 παρουσιάζει μια πλούσια και πολύπλοκη γεύση, με νότες φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας. Έχει εκλεκτή ωρίμανση σε βαρέλια bourbon και sherry, προσδίδοντας ένα ιδιαίτερα απαλό και ισορροπημένο προφίλ γεύσης. Με την υψηλή ποιότητα και την εκλεκτή γεύση του, το Dunville's 1808 αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι. - -5%Προσφορά!
MACHO Sour Apple 700ml | Pony and Jigger
Ένα πρωτοποριακό, νέου στυλ λικέρ ξινόμηλο, ιδανικό aperitivo, με κρυστάλλινη διάφανη εμφάνιση και ταυτόχρονα με βαθιά ένταση πράσινου μήλου και τέλεια δροσερή οξύτητα, φέρει την υπογραφή δυο γνωστών Ελλήνων mixologist του Γιάννη Πέτρου Πετρή και του Βασίλη Ρούσσου, δημιουργών της νεοσύστατης εταιρίας Pony and Jigger. To MACHO, είναι το μοναδικό Ελληνικό διαυγές apple sour λικέρ, χωρίς χρωστικές, με χαμηλό αλκοόλ 20% abv και λιγότερες θερμίδες, που δίνει έμφαση στην οξύτητα του πράσινου μήλου και στην ευκολία των αναμίξεων με κρασί, αναψυκτικά spirits και συνταγές cocktails.Χρώμα: καθαρό, διαυγές και κρυστάλλινοΜύτη: φρέσκια, δροσερή, αναζωογονητική. Μόλις έρχεται στην μύτη η απαράμιλλη φρεσκάδα του εκχυλίσματος πράσινου μήλου ξυπνάει τις αισθήσεις και τις βοηθάει να υποδεχτούν τα ωραία συνοδευτικά αρώματα των λουλουδιών και των εσπεριδοειδών.Στόμα: τραγανό, φρέσκο, γεμάτο σαν να δαγκώνετε ένα ξινόμηλο.Σε κάθε γουλιά ξεχωρίζουν η όμορφη ευδιάκριτη οξύτητα και η βαθιά παρουσία του ξινόμηλου, ενώ το αλκοόλ είναι διακριτικό και υποστηρικτικό ενισχύοντας τον ευχάριστο και ελαφρύ χαρακτήρα του λικέρ. Στην επίγευση παραμένει η οξύτητα και η φρεσκάδα του ξινόμηλου για μεγάλο διάστημα.Πίνεται: σκέτο, δροσερό και φυσικά σε cocktails κάθε τύπου με έμφαση στα highball και aperitif.Το MACHO είναι φτιαγμένο από bartenders για bartenders, για τις επιθυμίες των bartenders, ένα εργαλείο πίσω από τα μπαρ, που αναβαθμίζει τις συνταγές και τους προσφέρει έξτρα ένταση και σπιρτάδα. Είναι επίσης μια ωραία επιλογή ως απεριτίφ και για εύκολες αναμείξεις με κρασί και αναψυκτικά. - -3%Προσφορά!
Crème de Passion fruit liquer Giffard 700ml
Μια ποικιλία 15 Cremes de fruits με αυθεντικές γεύσεις που καλύπτουν γεύσεις από την δυνατή σταφίδα ή μαύρο μούρο, μέχρι τα πιο διακριτικά ράσμπερι ή άγρια ροδάκινα, τα εκλεπτυσμένα αχλάδια ή άγριες φράουλες και τα όξινα γκρέϊπφρουτ. Λικέρ φτιαγμένο από συμπυκνωμένο χυμό φρούτων του πάθους.Χρυσό χρώμα με ωραίες αποχρώσεις πορτοκαλιού. Αρώμα με πολύ χαρακτηριστικές τις φρουτώδεις νότες του πολτού φρούτων. Ισχυρός συνδυασμός.Πίνονται σκέτα με πάγο, με κρασί ή σαμπάνια, σε cocktail ή ως σιρόπι σε παγωτό και κέικ.Γεύση: Πολύ φρουτώδες και βελούδινο στην αρχή του στόματος, έπειτα όξινες νότες χαρακτηριστικές του καρπού του πάθους.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%NewΠροσφορά!
Yellow Spot Irish Whiskey 700ml
Το Yellow Spot 12 Year Old αποτελεί μία από τις κορυφαίες εκφράσεις του αυθεντικού Irish Single Pot Still Whiskey και μια ιστορική ετικέτα που συνεχίζει την παράδοση της οικογένειας Mitchell, η οποία ξεκίνησε στο Δουβλίνο στα τέλη του 19ου αιώνα.
Παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 χρόνια σε έναν προσεκτικά επιλεγμένο συνδυασμό βαρελιών Bourbon, Sherry και Malaga, προσφέρει ένα εξαιρετικά σύνθετο και πολυδιάστατο αρωματικό προφίλ που ξεχωρίζει ανάμεσα στα premium ιρλανδικά ουίσκι.
Στη μύτη αναπτύσσονται πλούσια αρώματα ώριμου ροδάκινου, βερίκοκου, πράσινου μήλου, μελιού και γλυκών μπαχαρικών, πλαισιωμένα από νότες βανίλιας, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Η επιρροή των βαρελιών Malaga προσθέτει ιδιαίτερη φρουτώδη πολυπλοκότητα και σπάνιο χαρακτήρα.
Στο στόμα είναι μεταξένιο, γεμάτο και απόλυτα ισορροπημένο, με γεύσεις ώριμων φρούτων, καραμέλας βουτύρου, μελιού, βανίλιας, δρυός και γλυκών μπαχαρικών. Η παλαίωση αναδεικνύει εντυπωσιακή αρμονία μεταξύ φρουτώδους χαρακτήρα και ξυλώδους βάθους.
Η επίγευση είναι μακρά, βελούδινη και ιδιαίτερα κομψή, αφήνοντας νότες αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και διακριτικής γλυκύτητας που παραμένουν για αρκετή ώρα.
Ένα εκλεκτό Irish Whiskey για όσους αναζητούν πολυπλοκότητα, φινέτσα και αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε γουλιά. Ιδανικό για απόλαυση σκέτο ή με ελάχιστες σταγόνες νερού που αναδεικνύουν ακόμη περισσότερο τα αρώματά του.
- -6%Προσφορά!
Green Spot Irish Whiskey 700ml
Το Green Spot Irish Whiskey είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιρλανδικά ουίσκι, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του ποιότητα. Παράγεται από το Midleton Distillery και ανήκει στην κατηγορία των Single Pot Still Irish Whiskies, μια σπάνια και αυθεντική μέθοδος απόσταξης που συνδυάζει βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάρι σε χάλκινους άμβυκες.
Χαρακτηριστικά:
• Ωρίμανση: Το Green Spot ωριμάζει αποκλειστικά σε συνδυασμό βαρελιών αμερικανικής δρυός (bourbon) και βαρελιών sherry, προσφέροντας μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
• Άρωμα: Πλούσια αρώματα από φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, δρυός και μια υποψία μπαχαρικών.
• Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι), κρεμώδους καραμέλας και ξηρών καρπών. Το φινίρισμα είναι μακρύ, ζεστό και βελούδινο.
Ιστορία:
Το Green Spot αποτελεί μέρος της παραδοσιακής σειράς Spot Whiskies, η οποία δημιουργήθηκε από τον Mitchell & Son, έναν ιστορικό οινοποιό και εμπόριο ουίσκι στο Δουβλίνο. Ονομάστηκε Green Spot για να αντιπροσωπεύει την πράσινη σήμανση που έβαζαν στα βαρέλια για να δηλώσουν την ηλικία ωρίμανσης.
Ιδανικό για:
• Κατανάλωση σκέτο ή με λίγο νερό, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Συλλέκτες και λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι που αναζητούν αυθεντικότητα και ποιότητα.
Το Green Spot είναι ένα κλασικό παράδειγμα της εξαιρετικής ιρλανδικής απόσταξης και θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο στην κατηγορία του!
- -6%Προσφορά!
Red Spot Irish Whiskey 700ml
Το Red Spot Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Spot της Mitchell & Son, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα Green Spot, Yellow Spot και Blue Spot. Ακολουθεί μια περιγραφή του Red Spot:
Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey
Χρώμα: Ζωντανό κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα από κόκκινα μούρα, ώριμα μήλα, δαμάσκηνα και νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου.
Γεύση: Απαλή και ισορροπημένη, με γεύσεις από ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νύξεις σοκολάτας και ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης υπαινιγμοί κόκκινων σταφυλιών και κρασιού, λόγω της ωρίμανσής του σε βαρέλια από κρασί Marsala.
Επίγευση: Μακριά και ζεστή, με τις φρουτώδεις και ξύλινες νότες να διαρκούν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Red Spot ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε έναν συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon, ισπανικά βαρέλια sherry και βαρέλια κρασιού Marsala από τη Σικελία, κάτι που του δίνει τον μοναδικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του ουίσκι για την πλούσια και βαθιά του γεύση.
