Αρχική >
Spot Irish whiskies
Η σειρά Spot Irish Single Pot Still Whiskey έχει μια πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία που ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και φτάνει μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της ιστορίας των Spot whiskies:
Ίδρυση και πρώτα χρόνια (1805-1900)
Η ιστορία των Spot whiskies ξεκινάει το 1805, όταν ο William Mitchell ίδρυσε την εταιρεία Mitchell & Son στο Δουβλίνο, Ιρλανδία. Η εταιρεία αρχικά ασχολείτο με την πώληση κρασιών και άλλων οινοπνευματωδών ποτών.
Το 1887, οι Mitchell άρχισαν να αγοράζουν χύμα ουίσκι από το Jameson Distillery στο Bow Street και να το ωριμάζουν στα δικά τους βαρέλια. Αυτή η πρακτική περιλάμβανε την αγορά νέου αποσταγμένου ουίσκι (γνωστό ως new make spirit) και την ωρίμανση του σε βαρέλια κρασιού που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση σέρι και άλλων κρασιών.
Δημιουργία των Spot Whiskies (1900-1960)
Το ουίσκι που ωρίμαζε στις αποθήκες της Mitchell & Son στο Δουβλίνο επισημαινόταν με μια χρωματιστή κηλίδα (spot) πάνω στο βαρέλι, για να υποδεικνύει την ηλικία και τον τύπο του ουίσκι. Αυτή η πρακτική οδήγησε στη δημιουργία των Spot whiskies.
Τα ουίσκι αυτά περιλάμβαναν τα Green Spot, Yellow Spot, Blue Spot και Red Spot, καθένα από τα οποία είχε διαφορετική ηλικία ωρίμανσης και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Green Spot ήταν το πιο νεαρό ουίσκι, ενώ το Red Spot ήταν το πιο ώριμο, με ωρίμανση 15 ετών.
Περίοδος παρακμής και αναβίωση (1960-2000)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η παραγωγή και η ζήτηση για ιρλανδέζικο ουίσκι μειώθηκαν δραματικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής των Spot whiskies.
Το Green Spot ήταν το μόνο από τα τέσσερα που συνέχισε να παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, και η παραγωγή των άλλων σταδιακά σταμάτησε.
Σύγχρονη εποχή και αναβίωση της σειράς Spot (2000-σήμερα)
Στις αρχές του 21ου αιώνα, η αναγέννηση του ενδιαφέροντος για το ιρλανδέζικο ουίσκι οδήγησε την Mitchell & Son και την Irish Distillers (που πλέον είναι θυγατρική της Pernod Ricard) να αναβιώσουν τη σειρά Spot.
Το 2012, το Yellow Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 12 ετών, και το 2018, το Red Spot επέστρεψε ως ουίσκι 15 ετών. Το 2020, το Blue Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 7 ετών.
Σήμερα, η σειρά Spot περιλαμβάνει το Green Spot, το Yellow Spot, το Red Spot και το Blue Spot, και κάθε ένα από αυτά διατηρεί την παράδοση της ωρίμανσης σε διαφορετικά είδη βαρελιών για να προσδώσει μοναδικά γευστικά προφίλ.
Η σειρά Spot αποτελεί μια ζωντανή μαρτυρία της ιρλανδέζικης παράδοσης του single pot still whiskey, προσφέροντας ουίσκι με πλούσια ιστορία και εξαιρετική ποιότητα.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -8%Προσφορά!
Angostura 1919 Barbados Rum 700ml
Angostura 1919, μία πραγματική πρόκληση για τις προσδοκίες μας.To Angostura 1919 είναι ένα ξεχωριστό blend, που απέσπασε πολλαπλές βραβεύσεις και διακρίσεις. Δημιουργήθηκε για να τιμήσει μια πολύ ξεχωριστή ημερομηνία για την ανάπτυξη της βιομηχανίας ρούμι στο Τρινιντάντ & Τομπάγκο και συνεπως σε ολη την Καραϊβική. Το 1932 μετά απο μια καταστροφική φωτιά η οποία κατέστρεψε το Government Rum Bond, o Master Blender J.B Fernandes αγόρασε τα καψαλισμένα βαρέλια με το εν λόγω ρούμι και με μεγάλη του έκπληξη ανακάλυψε οτι είχαν γεμιστεί το 1919! Το περιεχόμενο των βαρελιών αναμείχθηκε με ευλάβεια κι έτσι δημιουργήθηκε το πολυβραβευμένο «Angostura 1919 Αged Rum».Μύτη: Πλούσια με καρυκεύματα, βανίλια και καραμέλα. Άφθονο τζίντζερ και μελάσσα.Γεύση: Ζουμερή και γλυκιά.Τελείωμα: Με κρέμα βανίλιας και στρογγυλεμένο. - -10%Προσφορά!
Lyre’s White Cane Non Alcoholic Spirit 700ml
Το Lyre’s White Cane Rum είναι ένα premium non alcohol λευκό ρούμι, σχεδιασμένο να μιμείται τη γεύση και την αίσθηση ενός κλασικού λευκού ρούμι, χωρίς το αλκοόλ.
Περιγραφή:
Άρωμα: Νότες φρέσκου ζαχαροκάλαμου, καραμέλας και βανίλιας, με ντελικάτες νύξεις καρύδας.
Γεύση: Πλούσιο και ισορροπημένο προφίλ με υποψίες ψημένης δρυός, γλυκιάς καραμέλας, και μια ελαφρώς πικάντικη αίσθηση.
Υφή: Μαλακή και ευχάριστα πλούσια στο στόμα.
Τελική γεύση: Καθαρή και μακρά, με γλυκές νότες και μια αίσθηση φρεσκάδας.
Χρήση:
Το Lyre’s White Cane Rum είναι ιδανικό για κλασικά κοκτέιλ όπως το Mojito, το Daiquiri ή το Piña Colada, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και μόνο του, με πάγο ή ως μέρος ενός αναψυκτικού mix.
Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γεύση του ρούμι χωρίς την κατανάλωση αλκοόλ.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Green Spot Irish Whiskey 700ml
Το Green Spot Irish Whiskey είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιρλανδικά ουίσκι, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του ποιότητα. Παράγεται από το Midleton Distillery και ανήκει στην κατηγορία των Single Pot Still Irish Whiskies, μια σπάνια και αυθεντική μέθοδος απόσταξης που συνδυάζει βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάρι σε χάλκινους άμβυκες.
Χαρακτηριστικά:
• Ωρίμανση: Το Green Spot ωριμάζει αποκλειστικά σε συνδυασμό βαρελιών αμερικανικής δρυός (bourbon) και βαρελιών sherry, προσφέροντας μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
• Άρωμα: Πλούσια αρώματα από φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, δρυός και μια υποψία μπαχαρικών.
• Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι), κρεμώδους καραμέλας και ξηρών καρπών. Το φινίρισμα είναι μακρύ, ζεστό και βελούδινο.
Ιστορία:
Το Green Spot αποτελεί μέρος της παραδοσιακής σειράς Spot Whiskies, η οποία δημιουργήθηκε από τον Mitchell & Son, έναν ιστορικό οινοποιό και εμπόριο ουίσκι στο Δουβλίνο. Ονομάστηκε Green Spot για να αντιπροσωπεύει την πράσινη σήμανση που έβαζαν στα βαρέλια για να δηλώσουν την ηλικία ωρίμανσης.
Ιδανικό για:
• Κατανάλωση σκέτο ή με λίγο νερό, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Συλλέκτες και λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι που αναζητούν αυθεντικότητα και ποιότητα.
Το Green Spot είναι ένα κλασικό παράδειγμα της εξαιρετικής ιρλανδικής απόσταξης και θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο στην κατηγορία του!
- -6%Προσφορά!
Red Spot Irish Whiskey 700ml
Το Red Spot Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Spot της Mitchell & Son, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα Green Spot, Yellow Spot και Blue Spot. Ακολουθεί μια περιγραφή του Red Spot:
Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey
Χρώμα: Ζωντανό κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα από κόκκινα μούρα, ώριμα μήλα, δαμάσκηνα και νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου.
Γεύση: Απαλή και ισορροπημένη, με γεύσεις από ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νύξεις σοκολάτας και ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης υπαινιγμοί κόκκινων σταφυλιών και κρασιού, λόγω της ωρίμανσής του σε βαρέλια από κρασί Marsala.
Επίγευση: Μακριά και ζεστή, με τις φρουτώδεις και ξύλινες νότες να διαρκούν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Red Spot ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε έναν συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon, ισπανικά βαρέλια sherry και βαρέλια κρασιού Marsala από τη Σικελία, κάτι που του δίνει τον μοναδικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του ουίσκι για την πλούσια και βαθιά του γεύση.
