Αρχική >
Shaw + Smith
O Martin Shaw τη δεκαετία του 1980 υπήρξε ένας πρωτοπόρος Αυστραλός flying winemaker, με σημαντική εμπειρία οινοποίησης σε διάφορες χώρες. Μαζί με τον πρώτο του ξάδελφο Michael Hill Smith MW, τον πρώτο
Αυστραλό Master of Wine με τον οποίο είχαν πάντα πολύ κοντινές σχέσεις, δημιούργησαν το 1989 ένα πρότυπο οινοποιείο στην περιοχή Adelaide Hills της Νοτίου Αυστραλίας με το όνομα Shaw+Smith. Τα τελευταία 30 χρόνια
η Shaw+Smith έχει αποκτήσει ένα πιστό κοινό σε παγκόσμιο επίπεδο.
Γιατί Adelaide Hills; “Because it is wetter, colder and higher”, όπως λέει ο Michael. Σκοπός τους ήταν να δημιουργήσουν κρασιά ευλύγιστα, με φινέτσα, λεπτότητα, ένταση και χαρακτήρα, αποτυπώνοντας σε αυτά την δροσιά της περιοχής Adelaide Hills. Η φυσική τους οξύτητα και το συγκρατημένο αλκοόλ τα κάνει ανεπανάληπτα food-friendly, ενώ οι ποικιλίες που καλλιεργούνται εκφράζονται ιδανικά στους κρύους αμπελώνες της περιοχής.
Οι διάφορες εκφράσεις των ποικιλιών Chardonnay, Pinot Noir και Shiraz αποτελούν το βασικό focus του οινοποιείου, ενώ το πρώτο τους κρασί, ένα Sauvignon Blanc σημείο αναφοράς για την περιοχή και ένα ξεχωριστό
Riesling, συμπληρώνουν την εικόνα. Για τη δημιουργία των κρασιών χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σταφύλια από τρεις ιδιόκτητους αμπελώνες: Balhannah Vineyard, Lenswood Vineyard και Piccadilly Vineyard, συνολικής έκτασης 600 στρεμμάτων, οι οποίοι βρίσκονται σε υψόμετρο 350 έως 500 μέτρων.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -8%Προσφορά!
Axia Extra Dry Mastiha Spirit 700ml
Axia Extra Dry Mastiha | 100% Απόσταγμα ΜαστίχαςΤο AXIA είναι ένα κομψό, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη αλκοολούχο ποτό, δημιούργημα απόσταξης της αρωματικής φυσικής ρητίνης του μαστιχόδεντρου, ενός αειθαλούς πυκνόφυλλου θάμνου που ευδοκιμεί αποκλειστικά και μόνο στο νησί της Χίου.Θαυμαστή για τα φυσικά αρώματα και την ομορφιά της, η μαστίχα διεγείρει στο πέρασμα των χρόνων τόσο τη ζήλια όσο και τον "πόλεμο".Έχοντας χρησιμοποιηθεί ακόμη και ως αντίδοτο στο δηλητήριο του φιδιού, αποτελεί ένα μοναδικό ελιξίριο - πήγη έμπνευσης για το απόσταγμά μας.Σήμερα, με την απαράμιλλη τέχνη της αποσταγματοποιού μας και της ομάδας μας, το AXIA διατηρεί όλα τα μονάδικα χαρακτηριστικά της μαστίχας, εμπλουτισμένα με βελούδινες νότες περγαμόντου, κυπαρισσιού και αρώματα τριαντάφυλλλυ, δημιουργώντας ένα άκρως αναζωογονητικό ξηρό απόσταγμα.Το AXIA αποτελεί Π.Ο.Π. προϊόν και η προέλευσή του είναι από την Χίο. - -7%Προσφορά!
Michters US-1 American Whiskey 700ml
Τo Michter's US*1 American Whiskey είναι ένα από τα καλύτερα American Whiskey που μπορείτε να δοκιμάσετε!!!
Ο λόγος είναι απλός…Τα Michter's σαν moto έχουν ότι «Δεν τους ενδιαφέρει το κόστος, άλλα να φτιάχνουν το καλύτερο δυνατό whiskey!»
Τι κάνει το Michter's US*1 American Whiskey τόσο ξεχωριστό?
- Unblended -NO grain neutral spirits
- Ωριμάζει σε ήδη χρησιμοποιημένα από whiskies βαρέλια
- Βαρέλια που στεγνώνουν με τον αέρα φυσικά (18-36 μήνες)
- Toast τα βαρέλια πριν γίνουν charred
- Βάζουν το rye και bourbon στα βαρέλια σε λιγότερο ABV (51,5% αντί για 62,5% που είναι το industrystandard)
- Μεγαλύτερο “Angel’s share” από την θερμότητα μέσα στα rye και bourbon βαρέλια
- Ξεχωριστό “Chill filtration” για κάθε προϊόν
- Πραγματικά πολύ μικρές ποσότητες παραγωγής whiskey
Πλούσιο και μοναδικό προφίλ γεύσης. Βαθύ κεχριμπαρένιο στην όψη, με όμορφο αρωματικό προφίλ που θυμίζει καραμέλα, βανίλια, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
- -6%Προσφορά!
Whisky Elements Of Islay Single Malt LP8 500ml
Whisky Elements Of Islay LP 8 | PeatedΤο ELEMENTS LP8 είναι η όγδοη εμφιάλωση ουίσκι, από το αποστακτήριο του CAOL ILA, τα οποία έχουν παλαιώσει σε ένα συνδυασμό από τρία διαφορετικά βαρέλια Madeira από το 1998.Το αποστακτήριο του CAOL ILA φημίζεται για το ελαφρύ και κομψό χαρακτήρα που δίνει στα ουίσκι του, χωρίς να χάνουν τον καπνιστό και νησιώτικο χαρακτήρα τους.Γεύση: Γλυκιά και κρεμώδες με νότες από κεράσια, ξηρά σύκα, καραμέλα, καρύδια, βανίλια και τζίντζερ.Μύτη: Ενδιαφέροντα αρώματα από καπνό, κριθάρι και πορτοκάλι.Επίγευση: Μαλακό και ευχάριστο στο στόμα με απαλές νότες καπνού, εσπεριδοειδών, με επίγευση που διαρκεί.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Shiraz Κόκκινο Shaw + Smith 750ml
Shaw + Smith Shiraz – Ένα διαμάντι της ΑδελαΐδαςΈνα κρασί που ενώνει την αυστραλιανή δυναμική με τη φινέτσα της παλαιάς σχολής. Το Shaw + Smith Shiraz, προερχόμενο από τους δροσερούς αμπελώνες του Adelaide Hills, εκφράζει με αυθεντικότητα το terroir και τη σύγχρονη αντίληψη για το Syrah – μακριά από τις υπερβολές, κοντά στην ουσία.Στο ποτήρι, μαγεύει με βαθύ πορφυρό χρώμα, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνει λεπτοδουλεμένα αρώματα μαύρων κερασιών, φρεσκοτριμμένου πιπεριού, καπνού και βοτανικής φρεσκάδας. Το στόμα είναι κομψό, με μεταξένιες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και πυκνό φρούτο, που συνοδεύεται από νότες γραφίτη, μαύρης ελιάς και διακριτικής δρυός.Αυτό το Shiraz δεν φωνάζει – ψιθυρίζει με αυτοπεποίθηση, δείχνοντας τον δρόμο προς την αρμονία. Είναι ένα κρασί φτιαγμένο για όσους αγαπούν το βάθος, τη δομή και την εξέλιξη στο ποτήρι.Ταιριάζει ιδανικά με:Μοσχάρι με μαύρη τρούφαΨητή πάπια με μπαχαρικάΠαλαιωμένα τυριά με έντασηΠαλαιώνει υπέροχα για 8–10 χρόνιαΈνα σύγχρονο αυστραλιανό Shiraz που αξίζει να το γνωρίσετε, να το συλλέξετε και – κυρίως να το απολαύσετε. - -5%Προσφορά!
Pinot Noir Κόκκινο Shaw + Smith 750ml
Το Pinot Noir της Shaw + Smith είναι ένα εκλεπτυσμένο και απολαυστικό κρασί που αναδεικνύει την κομψότητα και τον φινέτσα της ποικιλίας. Προερχόμενο από τους δροσερούς αμπελώνες του Adelaide Hills, αυτό το κρασί εκφράζει αρωματική πολυπλοκότητα, με νότες μαύρου κερασιού, φρέσκων μούρων, διακριτικών μπαχαρικών & μαρμελάδας φράουλας, που ισορροπούν αρμονικά με γήινες αποχρώσεις.Στον ουρανίσκο, είναι ζωηρό και εκλεπτυσμένο, με εξαιρετικά ισορροπημένες τανίνες, ζουμερό φρούτο και μια λεπτή, βελούδινη αίσθηση. Η ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια προσδίδει διακριτική δομή και βάθος, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και τη φυσική κομψότητα του κρασιού.Ένα κρασί με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης, που μπορεί να απολαύσει κανείς τώρα ή να το αφήσει να εξελιχθεί υπέροχα στα επόμενα χρόνια. Ιδανικό για pairing με εκλεκτά αλλαντικά, μανιτάρια ή πιάτα με πάπια.Ένα κομψό, φινετσάτο Pinot Noir, που εκφράζει άριστα τον ιδιαίτερο terroir του Adelaide Hills και τη δέσμευση της Shaw + Smith στην οινική αρτιότητα.Περιοχή: Adelaide Hills, South AustraliaΚλείσιμο Φιάλης: Stelvin, βιδωτό πώμα
