Αρχική >
Santo Wines
Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων – Santo Wines ιδρύθηκε στην αρχική της μορφή το 1911, ως “Ταμείο Αμύνης Οινοπαραγωγής Θήρας”.
Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας και της Ευρώπης με 1200 μέλη. Δέσμευση της Santo Wines είναι η διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, η προστασία των παραδοσιακών καλλιεργειών, η παραγωγή οίνων και παραδοσιακών τοπικών προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) Σαντορίνη υψηλής ποιότητας και η αειφόρος γεωργική ανάπτυξη. Οι παραδοσιακές καλλιέργειες από τους αγρότες – μέλη της, αποτελούν εγγύηση για την αυθεντικότητα των προϊόντων Santo.
Fair Trade: Η Ένωση ιδρύθηκε με κύριο σκοπό να προστατεύει τα συμφέροντα των αγροτών του νησιού. Αυτός παραμένει ο σκοπός της μέχρι και σήμερα.
Η επιχειρηματική της δράση, εκπροσωπώντας όλους τους αγρότες του νησιού, είναι βασισμένη στη διαφάνεια και το σεβασμό, συνεισφέρει με πολλούς τρόπους στη οικονομική ανάπτυξη της τοπικής κοινωνίας και μεριμνά για την αειφόρο γεωργική ανάπτυξη στη Σαντορίνη, προσφέροντας καλύτερες συνθήκες εμπορίου και διασφαλίζοντας τα δικαιώματα των παραγωγών και των εργατών.
Έρευνα και Ανάπτυξη: Το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης επενδύει στη συνεχή βελτίωση των τεχνικών καλλιέργειας και οινοποίησης, δημιουργεί νέα προϊόντα, ενώ διατηρεί φυτώριο γηγενών ποικιλιών, η μελέτη και πειραματική καλλιέργεια των οποίων διασφαλίζει τη διατήρηση της βιοποικιλότητας του Θηραϊκού αμπελώνα.
Αμπελώνας Βιολογικής Καλλιέργειας: Η Santo διατηρεί ιδιόκτητο αμπελώνα Πρότυπης Βιολογικής Καλλιέργειας 20 στρεμμάτων από όπου παράγονται οι μονοποικιλιακοί Βιολογικοί οίνοι Santo Wines Αηδάνι, Αθήρι και Μαυροτράγανο.
Η ανάδειξη όλων των τοπικών προϊόντων του νησιού με βάση τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή με έμφαση στην ιδιαιτερότητα, στη μοναδικότητα και στην αξιοπιστία είναι η βασική αποστολή της Ένωσης. Οι οίνοι ΠΟΠ Σαντορίνη, το Τοματάκι Σαντορίνης ΠΟΠ, η Φάβα Σαντορίνης ΠΟΠ, η κάπαρη, τα καπαρόφυλλα καθώς και παραδοσιακά γλυκά όπως σταφύλι, τοματάκι είναι τα προϊόντα που διαθέτει η Santo, εξαιρετικά προϊόντα Πρεσβευτές της Σαντορίνης με διακριτή θέση στην παγκόσμια αγορά.
Οι εγκαταστάσεις της Santo περιλαμβάνουν το οινοποιείο, το εργοστάσιο επεξεργασίας για το Τοματάκι ΠΟΠ Σαντορίνη και το Κέντρο Οινοτουρισμού. Το βαρυτικό οινοποιείο της Santo συγκαταλέγεται στις υπερσύγχρονες υποδομές στην Ελλάδα, ενώ το εργοστάσιο επεξεργασίας για το Τοματάκι ΠΟΠ Σαντορίνη είναι το μοναδικό πλέον στο νησί. Το Κέντρο Οινοτουρισμού, με την εξαιρετική του τοποθεσία στο χωριό του Πύργου και τις εγκαταστάσεις φιλοξενίας υψηλών προδιαγραφών ποιότητας που προσφέρουν εκπληκτική θέα στην Καλντέρα, έχουν καθιερώσει τη Santo Wines ως έναν από τους κορυφαίους οινοτουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως, υποδεχόμενη περισσότερους από 600.000 επισκέπτες από κάθε γωνιά της γης.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Plantation Xaymaca Rum 700ml
Με το Xaymaca Special Dry, η Plantation αναβιώνει την πεμπτουσία των Τζαμαϊκανών ρουμιών, 100% pot still ρούμια του 19ου αιώνα, με έντονη γεύση, που αποκαλύπτουν το παραδοσιακό, θρυλικό “Rum Funk”: αρώματα από γεύσεις μαύρης μπανάνας και φλαμπέ ανανά, που τοπικά ονομάζεται “Hogo”, είναι ένα μείγμα ρουμιών, που αποστάζονται σε άμβυκα John Dore στο Long Pong και σε Vendome στο Clarendon.Γεύση: Ξηρό, λουλουδάτο, φρουτώδες νότες από ροδόνερο, λευκό σταφύλι, βερίκοκο και αχλάδι. Στο τέλος, αναδύονται γάλα καρύδας, μπαχαρικά, ψωμί και ξηροί καρποί.Μύτη: Πολύ σύνθετη, ελαφρώς καπνιστή, βοτανική. Η βανίλια έρχεται πρώτη, και εν συνεχεία νότες από ζύμη, μαγειρεμένη μπανάνα, πικρή φλούδα πορτοκαλιού και ώριμο ανανά.Επίγευση: Φίνα επίγευση ζύμης, στρώσεις από μέλι και αποξηραμένα φρούτα, με ελαφριές νότες ξύλου.Παλαίωση: 1-3 τροπικής παλαίωσης σε βαρέλια bourbon και 1 χρόνο παλάιωσης σε δρύινα βαρέλια Ferrand. - -13%Lola, Blame the Sun, chios, Kirki, Dathenes, Voreia
Lola Belgian Ale fresh beer 330ml
Φρέσκη μπίρα Belgian Ale από την Μικροζυθοποιία ΠηνειούΧάλκινο χρώμα, πλούσιος και πυκνός αφρός, αρώματα και γεύσεις ψωμιού και μπισκότου, καθώς και η πικάντικη επίγευση.Τύπος: Belgian Pale Ale Προφίλ: Χάλκινο χρώμα, πλούσιος και πυκνός αφρός, αρώματα και γεύσεις ψωμιού και μπισκότου, καθώς και η πικάντικη επίγευση, είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της με αλκοόλ 5,5%. Μια τυπική και ευκολόπιοτη Βέλγικη ale που θα συνοδεύσει άριστα το φαγητό, αλλά δεν θα πει και όχι αν καταναλωθεί μόνη της, σαν ποτό.Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 4 βαθμοί Φιάλη: 330 ml Alc: 5.5 % vol IBU: — Food pairing: Κρεμώδη τυριά με μέτρια ένταση, κατσικίσια και κάποια σκληρά. Ψητό ψάρι, ελαφρώς όξινες σαλάτες, μαγειρευτά όπως κοτόπουλο, χοιρινό με ελαφριές σάλτσες (όχι κόκκινες) καθώς και ζυμαρικά. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Μουσών Μούχταρο 750ml
ΕΜΠΝΕΥΣΗ: Ο πατέρας μας, Αθανάσιος Ζαχαρίας. Ήταν ο πρώτος που πίστευε σε αυτήν την ποικιλίαΚΛΙΜΑ: Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιους, υγρούς χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια, με μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειαςΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΟΥ: Βαθύ μωβ χρώμα, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, γεμάτο σώμα, ήπιες, μεταξένιες τανίνες και έντονη οξύτηταHARMONY: Ιδανικό για ταρτάρ βόειου κρέατος, αρνί, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και κίτρινο σκληρό τυρίΑμπελώνας: Το έδαφος είναι εύφορο, με μικτή σύνθεση που κυμαίνεται από αμμώδη αργίλιο έως αργιλικό αργίλιο, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα παραγωγής κρασιών εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ ένα μικρό ποτάμι που ονομάζεται Permisos συμβάλλει στην ύπαρξη ενός ήπιου ηπειρωτικού κλίματος.ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ: Το πολύ σπάνιο κόκκινο σταφύλι του Μούχταρου καλλιεργείται αποκλειστικά στην περιοχή του Ασκρι, στους πρόποδες του βουνού Helicon, στην Κεντρική Ελλάδα.Το Muses Estate ήταν το πρώτο οινοποιείο που αναβίωσε αυτή την ποικιλία χάρη στις προσπάθειες του Αθανάσιου ΖαχαρίαΠαλαίωση: 12 μήνες σε 2 & 3 χρόνια χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια 225l και 6 μήνες σε μπουκάλι πριν από την κυκλοφορίαΟ αρωματικός του πλούτος και η φρεσκάδα της γεύσης αναδεικνύονται στους 16-18 ° C. 
Cigar Rocky Patel Number 6 Sixty
Στο εργοστάσιο του Rocky Patel, στο El Paraiso της Ονδούρας, προκειμένου να διαλέξουν το κατάλληλο μίγμα για κάθε νέο πούρο, ξεχωρίζουν σε τα καπνά σε μικρά δείγματα ώστε να μπορούν διαλέξουν το καλύτερο δυνατό. Κάθε δείγμα συνοδεύεται και από έναν αριθμό. Στην περίπτωση της σειράς Rocky Patel Number 6, το 6ο δείγμα ήταν αυτό που ξεχώρισε και εξέπληξε τους master blender με τα ξεχωριστά του αρώματα. Ήταν τόσο μεγάλος ο ενθουσιασμός τους που ο αριθμός του δείγματος έγινε και «σήμα κατατεθέν» της σειράς Number 6.Το χαρμάνι• Wrapper: Honduras• Binder: Honduras• Filler: Honduras, NicaraguaΧώρα Προέλευσης: HondurasΈνταση – γευστικό προφίλ• Ένταση: Medium• Αρώματα: αρώματα βανίλιας, κακάο και νότες μαύρου πιπεριού συνδυάζονται αρμονικά μέχρι το τελείωμα όπου δίνουν τη σειρά τους σε νότες ξηρών καρπών και μπαχαρικών.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Santo Wines Ασύρτικο 750ml
Μια κλασική αποτύπωση της ποικιλίας Ασύρτικο που θριαμβεύει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης. Μέτριας έντασης λεμονί χρώμα. Αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη και χαρακτηριστικός ορυκτός χαρακτήρας. Στο στόμα ξηρό με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί με τις γεύσεις εσπεριδοειδών και ανθών και σε συνδυασμό με την ορυκτότητα δίνει ένα σύνθετο, πολύπλοκο αποτέλεσμα. Επίγευση μακρά και έντονη.
Οινοποίηση
Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων (προζυμωτική εκχύλιση) για 6 ώρες σε θερμοκρασία 5- 6 oC . Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16 με 17 oC. Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σταθεροποίηση, φιλτράρισμα, εμφιάλωση.
Παραγωγή: 80.000 φιάλες | Κατάλληλο για vegetarians & vegans
- -5%Προσφορά!
Santo Wines Νυχτέρι 750ml
Τύπος: Λευκός Ξηρός Ελαφρώς παλαιωμένος οίνος Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη Ποικιλίες: 85% Ασύρτικο, 10% Αθήρι, 5% Αηδάνι Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση Παλαίωση: 3 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος Περιγραφή: Χρώμα λεμονί. Εκφραστικά ανθικά αρώματα, μαζί με αρώματα από πράσινο μήλο, αχλάδι, λεμόνι. Ξηρό, με τραγανή, δροσιστική οξύτητα, σε αρμονία με ανθικές και φρουτώδης νότες. Διακριτικές νότες δρυός, συνεισφέρει στη ένταση και την πολυπλοκότητα στο στόμα. Συνδυασμοί με φαγητό: Ψητά ή τηγανητά ψάρια, λευκό κρέας - -5%Προσφορά!
Ασύρτικο Grande Reserve Santo Wines 750ml
Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη Ποικιλίες: 100% Ασύρτικο Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση, ζύμωση σε βαρέλι Παλαίωση: 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος, 12 μήνες στη φιάληΠεριγραφή: Έντονο χρυσαφί χρώμα. Γεμάτου σώματος. Στη μύτη, ένα πολύπλοκο μπουκέτο από ζουμερό λεμόνι, βερίκοκο, βότανα όπως τσάι, ξηρούς καρπούς, βανίλια και τοστ. Πλούσιες γεύσεις από ώριμα εσπεριδοειδή, ορυκτό χαρακτήρα, γλυκά μπαχαρικά και βανίλια. Καλά δομημένο, με ζωηρή οξύτητα και μια νότα αλμύρας που το συνοδεύει στο μακρύ φινάλε.Δυνατότητα επιπλέον παλαίωσης στην φιάλη.Συνδυασμοί με φαγητό: Λιπαρά ψάρια ή ψητό λευκό κρέας με κρεμώδεις σάλτσες, καθώς και ψητό κόκκινο κρέας με μυρωδικά - -5%Προσφορά!
Vinsanto Santo Wines 500ml
Τύπος: Φυσικώς Γλυκός, Λιαστός Λευκός Οίνος Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη Ποικιλίες: 85% Ασύρτικο, 15% Αηδάνι Οινοποίηση: Έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο για 6 - 8 ημέρες. Αργή ζύμωση για 40 - 60 ημέρες Παλαίωση: 36 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση συνεχίζεται στη φιάλη. Περιγραφή: Κεχριμπαρένιο χρώμα. Γεμάτο σώμα. Σύνθετο αρωματικό μπουκέτο από γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλα μέχρι αποξηραμένα φρούτα, όπως βερίκοκα και σταφίδες. Υπέροχα παχύρρευστο στο στόμα, με μια χαρακτηριστική δροσιστική οξύτητα που εξισορροπεί απόλυτα τη γλυκύτητα. Συνδυασμοί με φαγητό: Αποξηραμένα φρούτα, γλυκά, τυριά, ξηροί καρποί
- -5%Προσφορά!
Santo Wines Νυχτέρι Reserve 2020 Λευκό ξηρό κρασί 750ml
Χρώμα κίτρινο-λεμονί με χρυσαφί ανταύγειες.Ο χαρακτήρας του βαρελιού με αρώματα βανίλιας και δρυός συντροφεύει απαλές νότες εσπεριδοειδών και πράσινων φρούτων.Στο στόμα ξηρό, με δροσιστική οξύτητα και γεύση βανίλιας και δρυός να δίνει πολυπλοκότητα μαζί με το φρούτο.Έντονη και μακρά επίγευση. - -5%Προσφορά!
Santo Wines Νυχτέρι 2021 Λευκό ξηρό κρασί 750ml
Ο τρύγος για το Νυχτέρι γινόταν παραδοσιακά τη νύχτα από υπερώριμα σταφύλια των ποικιλιών Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι.Την παράδοση αυτή συνεχίζει ο εξαιρετικός συνεταιρισμός Santo Wines με το κρασί να ωριμάζει στη συνέχεια για τρεις τουλάχιστον μήνες σε δρύινα βαρέλια.Το στυλ αυτού του κρασιού είναι μια μοναδική έκφραση του Σαντορινιού και κατ' επέκταση του ελληνικού αμπελώνα.Αρκετά πλούσιο αλλά καθόλου βαρύ με έντονα τα ορυκτά αρώματα που δίνει το Σαντορινιό terroir αλλά και καθαρότητα φρούτου μαζί με νύξεις γιασεμιού.Ένα κρασί κλάσης το οποίο βελτιώνεται και αποκτά πολυπλοκότητα με παλαίωση στη φιάλη. Κλασικός συνδυασμός με στρείδια, γυαλιστερές αλλά και ψητό ψάρι.
