Αρχική >
MATIAS RICCITELLI WINES
Ο Matías Riccitelli γεννήθηκε στο Cafayate της Salta, σε έναν τόπο όπου το κρασί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ζωής και της τοπικής κουλτούρας. Μετά τις σπουδές του στην οινολογία και τη συμμετοχή του σε τρύγους σε διαφορετικές γωνιές του κόσμου, συνδύασε τις εμπειρίες του με τη γνώση του πατέρα και μέντορά του, Jorge Riccitelli. Το 2009 ίδρυσε τη Riccitelli Wines, επιλέγοντας ως βάση το Las Compuertas, στο υψηλότερο τμήμα του ιστορικού Luján de Cuyo της Mendoza, σε υψόμετρο 1.100 μέτρων.
Η φιλοσοφία του οινοποιείου στηρίζεται στη λεπτομερή ανάδειξη κάθε αμπελώνα. Παλιά αυτόριζα κλήματα Malbec στο Las Compuertas, ασβεστολιθικά εδάφη στο Gualtallary και ορεινά αμπελοτόπια στο Los Chacayes, στο San Pablo και στη La Carrera αποτυπώνουν διαφορετικές εκφράσεις της Mendoza. Το υψόμετρο, το έδαφος και η έκθεση των αμπελώνων καθορίζουν τον χαρακτήρα των κρασιών, με την οινοποίηση να υπηρετεί την καθαρότητα του φρούτου και την ταυτότητα του τόπου.
Το 2015 δημιουργήθηκε η Riccitelli Patagonia, στις όχθες του Río Negro. Εκεί, αμπέλια φυτεμένα από τη δεκαετία του 1950 έδωσαν την αφετηρία για την αναβίωση παλιών αμπελώνων και ξεχασμένων ποικιλιών. Το ψυχρό κλίμα της Παταγονίας χαρίζει κρασιά με φρεσκάδα, αρωματική ακρίβεια και ξεχωριστή ισορροπία.
Το 2019 ακολούθησε το εγχείρημα V.I.N.O. — Viticultura Independiente Natural y Orgánica, με επίκεντρο τη βιώσιμη αμπελουργία, τις αγροοικολογικές πρακτικές και την ελάχιστη παρέμβαση. Μέσα από ετικέτες όπως Hey Malbec!, República del Malbec, Viñas Extremas, Riccitelli Patagonia και Riccitelli & Father, το οινοποιείο αφηγείται μια πολυδιάστατη ιστορία της Αργεντινής: σύγχρονη, ανήσυχη και βαθιά δεμένη με τη γη.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -3%Προσφορά!
Πουρές Apricot Βερύκοκο Mixer 1000ml
Πουρές Apricot Βερύκοκο MixerΤα βερίκοκα είναι οι καρποί της βερικοκιάς. Είναι σαρκώδεις, σφαιρικοί καρποί, με μια αυλακωτή κοιλιακή ραφή. Είναι γλυκείς και εύγευστοι καρποί, με πορτοκαλοκίτρινο χρώμα. Η φλούδα τους είναι λεπτή και χνουδωτή και έχει χρώμα κίτρινο, με μερικές κόκκινες κηλίδες στη μπροστινή τους πλευρά. - -12%Προσφορά!
Μηχανή καφέ Ascaso Barista T Plus 2group Full Inox & Wood
Τεχνολογία πολλαπλών group(ενεργοποίηση / απενεργοποίηση ανά group). Επαγγελματικά θερμοδυναμικά group.Ανεξάρτητος λέβητας ατμού. Ανοξείδωτο ατσάλι Aisi 316.Εξαιρετικά ανθεκτικό. Μεγάλη χωρητικότητα.Ανεξάρτητος και ρυθμιζόμενος ηλεκτρονικός έλεγχος θερμοκρασίας για κάθε group.Εξωτερικός έλεγχος Pid (0,1 ºC) για κάθε group και boiler.Εξωτερικός χρονοδιακόπτης για κάθε group.Ψηφιακή οθόνη σε κάθε group.Πολλαπλές λειτουργίες. Πλήρης έλεγχος.Θερμική υστέρηση σε boiler και group ατμού.Θερμοκρασιακή σταθερότητα (+/- 0,5 ° C).Δυναμική προθέρμανση (group καφέ).Εξοικονόμηση ενέργειας (-50%).Ογκομετρική αντλία υψηλής απόδοσης.Συνεχής πίεση ακόμη και μετά από παρατεταμένη και ταυτόχρονη χρήση περισσότερων group.Ισχυρός ατμός (σωλήνας 10 mm με προστασία κατά τον σχηματισμό αλάτων, ανοξείδωτο χάλυβα, αίσθηση δροσερού αγγίγματος).Φίλτρα υψηλής ακρίβειας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.Ενεργή θέρμανση φλυτζανιών. (Μοντέλο Plus)Σχεδιασμένο για baristas: χειριστήρια ατμού με μοχλό, LED, 5 επιλογές εκχύλισης, έλεγχοι PID .Διαφορετικά χρώματα και επιλογές προσαρμογής.Original price was: 9.598,84 €.8.398,99 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 8.398,99 €.Παράδοση 4 έως 10 ημέρεςQuick View - -20%Προσφορά!
The Bars Black bartender cube faux leather full with lime press black BR03B
Το Bartender Cube είναι μια μοναδική τσάντα. Στο εσωτερικό περιέχει όλα τα εργαλεία που είναι χρήσιμα για έναν επαγγελματία μπάρμαν. Κατασκευασμένο από αδιάβροχο, ανθεκτικό στις γρατσουνιές και ανθεκτικό υλικό. Ένα compact, πλήρες σύνολο επαγγελματικού εξοπλισμού με επένδυση και ρυθμιζόμενη λαβή..Αποτελείται από: 4 Pro Pourer πώματα ροής 1 Strainer Αφροσυλλέκτης 1 Bar spoon 30cm 1 Ανοιχτήρι μπουκαλιών 1 Bar Shaker 828ml (28oz) 1 Δοκιμαστικό σωλήνα εξάσκησης πλαστικό Pourfect Easy 1 Fine strainer Στρογγυλό 1 Lime Squeezer Μαύρο 1 Muddler ΜαύροOriginal price was: 149,18 €.119,35 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 119,35 €.Παράδοση 4 έως 10 ημέρεςQuick View
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- New
Riccitelli Hey Malbec! Ερυθρός Οίνος 750ml
Το Hey Malbec! της Matías Riccitelli Wines παρουσιάζει μια σύγχρονη και εξαιρετικά φρέσκια ερμηνεία της εμβληματικής ποικιλίας της Αργεντινής. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες του παραδοσιακού Luján de Cuyo και από μεγαλύτερα υψόμετρα στην κοιλάδα Uco, συνδυάζοντας ώριμο φρούτο, ζωηρή φρεσκάδα και χαρακτηριστική ορυκτή έκφραση.
Στη μύτη ξεδιπλώνονται ζουμερά αρώματα βατόμουρου, μαύρου κερασιού και κόκκινου δαμάσκηνου, μαζί με βιολέτα, μαύρο πιπέρι και διακριτικές νότες αποξηραμένων βοτάνων. Στο στόμα είναι φρουτώδες και ισορροπημένο, με μέτριο προς γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες και καθαρή, δροσερή επίγευση.
Η οινοποίηση πραγματοποιείται με συνδυασμό αποβοστρυχωμένων σταφυλιών και ολόκληρων τσαμπιών, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού ωριμάζει σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ ένα μικρότερο ποσοστό παραμένει σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Έτσι, ο χαρακτήρας του Malbec παραμένει καθαρός, με το φρούτο να βρίσκεται στο επίκεντρο και το ξύλο να λειτουργεί διακριτικά.
Ένα εκφραστικό και ευέλικτο ερυθρό κρασί, που αποτυπώνει τη δημιουργική προσέγγιση του Matías Riccitelli και απολαμβάνεται τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και σε πιο ιδιαίτερες περιστάσεις.
Γευστικό προφίλ
- Όψη: Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες.
- Μύτη: Βατόμουρο, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο και βιολέτα.
- Δευτερογενή αρώματα: Μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα και διακριτικές ορυκτές νότες.
- Στόμα: Ζουμερό, φρουτώδες και ισορροπημένο.
- Τανίνες: Ώριμες, απαλές και καλοδουλεμένες.
- Επίγευση: Καθαρή, φρέσκια και πικάντικη.
Οινοποίηση και προέλευση
- Παραγωγός: Matías Riccitelli Wines
- Οινοποιός: Matías Riccitelli
- Χώρα: Αργεντινή
- Περιοχή: Mendoza
- Προέλευση σταφυλιών: Luján de Cuyo και Uco Valley
- Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Malbec
- Τύπος: Ερυθρός ξηρός οίνος
- Ζύμωση: Με αποβοστρυχωμένα σταφύλια και ποσοστό ολόκληρων τσαμπιών
- Ωρίμαση: Κυρίως σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές και εν μέρει σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια
Γαστρονομικοί συνδυασμοί
Συνδυάζεται με μοσχαρίσια μπριζόλα, ψητά κρέατα, burgers, αρνί, λουκάνικα, χοιρινό στη σχάρα, ζυμαρικά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, μανιτάρια και ημίσκληρα τυριά.
Σερβίρεται ιδανικά στους 15–17°C. Ένας σύντομος αερισμός πριν από το σερβίρισμα θα βοηθήσει το φρούτο και τις πικάντικες νότες του να εκφραστούν πληρέστερα.
