Αρχική >
Louis Francois
Η εταιρεία Louis François ιδρύθηκε το 1908 στο Παρίσι από τον Louis François, έναν αυτοδίδακτο εφευρέτη με πάθος για τη διατήρηση, την υφή και την εμβολή στη γαστρονομία. Εμπνευσμένος από το έργο του Louis Pasteur, ο François ανέπτυξε φυσικές λύσεις για προβλήματα στη διατήρηση τροφίμων, την υφή και την εμβολή, χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά όπως η αγαρόζη, η αραβική και η τραγανθική γόμα, και η σκόνη αυγού .
Σήμερα, η Louis François παραμένει μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς, εξειδικευμένη στην παραγωγή λειτουργικών συστατικών για την αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική, τη σοκολατοποιία, τα παγωτά και τη γαστρονομία. Με περισσότερα από 300 προϊόντα, η εταιρεία εξυπηρετεί επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο, προσφέροντας φυσικές λύσεις για τη διατήρηση, την υφή και την εμβολή.
Η Louis François λειτουργεί δύο εγκαταστάσεις στη Γαλλία, στο Croissy-Beaubourg και στο Jouy-sur-Morin, απασχολώντας περίπου 30 άτομα. Η δέσμευσή της στην ποιότητα, την καινοτομία και την εξυπηρέτηση την καθιστά αξιόπιστο συνεργάτη για κορυφαίους σεφ και βιομηχανίες τροφίμων παγκοσμίως.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -6%Προσφορά!
Edinburgh Gin με Βατόμουρα και Μέλι 700ml
Το Edinburgh Gin Bramble & Honey Gin είναι ένας φίνος συνδυασμός ζουμερών, κόκκινων φρούτων και μεταξένιου μελιού.Βασισμένο στο Edinburgh Gin Classic που εκχυλίζεται με φρέσκα μούρα και μέλι - το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, στο στόμα gin, που διεγείρει την αίσθηση της γεύσης. Με τις δελεαστικές νότες μούρων και φρέσκου αρκεύθου, στη μύτη, ακολουθούμενη από αρώματα φρούτων και ανθόμελου, στο στόμα, αυτό το 40% αλκοολικών βαθμών gin μοιάζει τόσο απαλό. Το Edinburgh Gin Bramble & Honey σερβίρεται, εύκολα σκέτο, ή με την προσθήκη tonic, γαρνιρισμένο με λεμόνι, για ένα αναζωογωνητικό Gin & Tonic. Κατά τους θερμότερους μήνες δοκιμάστε το ως βάση ενός δροσιστικού spritz και το χειμώνα προσθέστε το στο ζεστό κρασί, για να δανειστεί τον πλούτο των φρούτων του δάσους.Γεύση: Βοτανικό, γλυκό και φρουτώδες.Original price was: 43,16 €.40,36 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 40,36 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
Cabo Maya Tequila Reposado 700ml
Η Cabo Maya Reposado ωριμάζει σε αμερικανικά βαρέλια λευκής δρυός επί 8 μήνες. Είναι το απόλυτο ενδιάμεσο μεταξύ του Cabo Maya Plata, μπορείς να την δεις εδώ!(κρυστάλλινη, εξαιρετικής ποιότητας) και της Cabo Maya Añejo, μπορείς να την δεις εδώ! (κομψά σκούρη). Είναι ιδανική σκέτη ή ως κύριο συστατικό σε cocktails και πιάτα.• Γεύση με απαλές, απολαυστικές νότες κανέλας και βανίλιας• Αρωματικές, ελαφρές νότες δρυός και εσπεριδοειδών• 8 μήνες παλαίωσης• Χρυσό ανθρακίζον χρώμα• Αποχρώσεις αμυγδάλων και αποξηραμένων φρούτωνOriginal price was: 52,61 €.49,19 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 49,19 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
Campari 700ml
Το Campari είναι ένα διάσημο ιταλικό αλκοολούχο ποτό | λικέρ με έντονη πικρή γεύση και έντονο κόκκινο χρώμα. Περιέχει μία μοναδική μίξη από βότανα, φρούτα και αρωματικά στοιχεία, τα οποία του δίνουν έναν χαρακτηριστικό, πικάντικο χαρακτήρα. Συχνά σερβίρεται με πάγο ή συνδυάζεται σε δημοφιλή cocktail, όπως το Negroni, το Garibaldi ή πολύ συχνά και ως campari soda!Original price was: 22,96 €.21,35 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 21,35 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Μηλικό Οξύ | Acide Malique Louis Francois 1kg
Acide Malique – Louis François
Ένα εξαιρετικά καθαρό δείγμα μηλικού οξέος, το Acide Malique της Louis François αποτελεί έναν διακριτικό αλλά ουσιώδη σύμμαχο στη δημιουργία σύνθετων και ισορροπημένων γεύσεων. Προερχόμενο από πηγές υψηλής ποιότητας και με αυστηρά ελεγχόμενη διαδικασία παραγωγής, το προϊόν αυτό προσφέρει μια φυσική, φρέσκια οξύτητα που θυμίζει πράσινο μήλο, χωρίς ανεπιθύμητες πικρές νότες.
Είναι ιδανικό για χρήση στη ζαχαροπλαστική, τη γαστρονομία αλλά και τη βιομηχανία ποτών, επιτρέποντας τη λεπτομερή ρύθμιση του pH ή την ενίσχυση της οργανοληπτικής πολυπλοκότητας μιας παρασκευής. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε συνταγές που απαιτούν πιο «ζωντανή» οξύτητα σε σχέση με το κιτρικό ή το τρυγικό οξύ, ενισχύοντας την αίσθηση φρεσκάδας.
Το acide malique της Louis François ενσαρκώνει τη φιλοσοφία της μάρκας: τεχνογνωσία, αξιοπιστία και σεβασμός στις πρώτες ύλες, προσφέροντας στον επαγγελματία δημιουργό τα μέσα για να εξερευνήσει νέες διαστάσεις στη γεύση.
