Αρχική >
Louis Francois
Η εταιρεία Louis François ιδρύθηκε το 1908 στο Παρίσι από τον Louis François, έναν αυτοδίδακτο εφευρέτη με πάθος για τη διατήρηση, την υφή και την εμβολή στη γαστρονομία. Εμπνευσμένος από το έργο του Louis Pasteur, ο François ανέπτυξε φυσικές λύσεις για προβλήματα στη διατήρηση τροφίμων, την υφή και την εμβολή, χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά όπως η αγαρόζη, η αραβική και η τραγανθική γόμα, και η σκόνη αυγού .
Σήμερα, η Louis François παραμένει μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς, εξειδικευμένη στην παραγωγή λειτουργικών συστατικών για την αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική, τη σοκολατοποιία, τα παγωτά και τη γαστρονομία. Με περισσότερα από 300 προϊόντα, η εταιρεία εξυπηρετεί επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο, προσφέροντας φυσικές λύσεις για τη διατήρηση, την υφή και την εμβολή.
Η Louis François λειτουργεί δύο εγκαταστάσεις στη Γαλλία, στο Croissy-Beaubourg και στο Jouy-sur-Morin, απασχολώντας περίπου 30 άτομα. Η δέσμευσή της στην ποιότητα, την καινοτομία και την εξυπηρέτηση την καθιστά αξιόπιστο συνεργάτη για κορυφαίους σεφ και βιομηχανίες τροφίμων παγκοσμίως.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Campari Negroni 500ml
Η Campari διαθέτει μια σειρά από έτοιμα εμφιαλωμένα κοκτέιλ, σχεδιασμένα για να προσφέρουν την αυθεντική εμπειρία ενός κλασικού κοκτέιλ με ευκολία και συνέπεια. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το Campari Negroni Ready to Serve, το οποίο αναδεικνύει την παράδοση και την ποιότητα του θρυλικού Negroni.
Χαρακτηριστικά:
• Σύνθεση: Το cocktail περιέχει την τέλεια αναλογία Campari, γλυκού βερμούτ και τζιν, όπως ακριβώς θα το ετοίμαζε ένας έμπειρος bartender.
• Άρωμα και γεύση: Προσφέρει την κλασική, πικρή και ισορροπημένη γεύση του Negroni, με έντονα βοτανικά αρώματα, νότες εσπεριδοειδών και ένα ζεστό, γλυκόπικρο τελείωμα.
• Εμφιάλωση: Έρχεται σε κομψή φιάλη, έτοιμο να σερβιριστεί κατευθείαν από το μπουκάλι.
Τρόπος σερβιρίσματος:
1. Γεμίστε ένα ποτήρι rocks με πάγο.
2. Ρίξτε το κοκτέιλ απευθείας από τη φιάλη.
3. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκαλιού για την αυθεντική παρουσίαση.
Ιδανικό για:
• Σπίτι ή πάρτι, όπου η ευκολία και η ταχύτητα είναι σημαντικές.
• Λάτρεις των κλασικών κοκτέιλ που θέλουν να απολαύσουν το Negroni χωρίς την ανάγκη προετοιμασίας.
Η εμφιαλωμένη αυτή έκδοση της Campari διασφαλίζει ότι κάθε φορά θα έχετε την ίδια υψηλή ποιότητα και αυθεντική γεύση!
Havana Club 7 Years Rum 700ml
Το Havana Club, είναι το κλασσικό κουβανέζικο ρούμι με παλαίωση 7 ετών σε λευκά δρύινα βαρέλια.Χαρακτηριστικά του είναι το σκούρο χρώμα και η πλούσια γεύση του, ένας συνδυασμός αρωμάτων δαμάσκηνου και καμένης ζάχαρης.Το αποτέλεσμα είναι ένα γεμάτο σώμα με νότες από μέλι, βανίλια, σοκολάτα, κακάο, γλυκό καπνό και ξηρούς καρπούς.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Μηλικό Οξύ | Acide Malique Louis Francois 1kg
Acide Malique – Louis François
Ένα εξαιρετικά καθαρό δείγμα μηλικού οξέος, το Acide Malique της Louis François αποτελεί έναν διακριτικό αλλά ουσιώδη σύμμαχο στη δημιουργία σύνθετων και ισορροπημένων γεύσεων. Προερχόμενο από πηγές υψηλής ποιότητας και με αυστηρά ελεγχόμενη διαδικασία παραγωγής, το προϊόν αυτό προσφέρει μια φυσική, φρέσκια οξύτητα που θυμίζει πράσινο μήλο, χωρίς ανεπιθύμητες πικρές νότες.
Είναι ιδανικό για χρήση στη ζαχαροπλαστική, τη γαστρονομία αλλά και τη βιομηχανία ποτών, επιτρέποντας τη λεπτομερή ρύθμιση του pH ή την ενίσχυση της οργανοληπτικής πολυπλοκότητας μιας παρασκευής. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά σε συνταγές που απαιτούν πιο «ζωντανή» οξύτητα σε σχέση με το κιτρικό ή το τρυγικό οξύ, ενισχύοντας την αίσθηση φρεσκάδας.
Το acide malique της Louis François ενσαρκώνει τη φιλοσοφία της μάρκας: τεχνογνωσία, αξιοπιστία και σεβασμός στις πρώτες ύλες, προσφέροντας στον επαγγελματία δημιουργό τα μέσα για να εξερευνήσει νέες διαστάσεις στη γεύση.
