Lagavulin

Το Lagavulin είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα αποστακτήρια ουίσκι της Σκωτίας, ιδιαίτερα γνωστό για το καπνιστό, πλούσιο χαρακτήρα του. Η ιστορία του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το νησί Islay, που είναι παγκοσμίως γνωστό για την παραγωγή ισχυρών, τύρφης ουίσκι.

Το Lagavulin βρίσκεται στην ανατολική ακτή του νησιού Islay, μεταξύ των αποστακτηρίων Laphroaig και Ardbeg. Το όνομά του προέρχεται από τα γαελικά ως Lag a’ Mhuilinn, που σημαίνει “κοιλάδα του μύλου”.

Ίδρυση: 1816

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Johnston, έναν από τους πρώτους νόμιμους αποσταγματοποιούς της περιοχής. Εκείνη την εποχή, υπήρχαν πολλές παράνομες αποστακτήριες στο Islay, και ο Johnston ήταν από τους πρώτους που πέρασε στην νόμιμη παραγωγή.

Μάλιστα, το Lagavulin χτίστηκε σε σημείο όπου υπήρχαν ήδη τουλάχιστον 10 παράνομα αποστακτήρια πριν το 1800!

Κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα, το Lagavulin εδραιώθηκε ως ένα από τα πιο ποιοτικά αποστακτήρια του Islay. Το 1862, το αποστακτήριο πέρασε στα χέρια του Peter Mackie, ο οποίος ήταν επίσης ο δημιουργός του φημισμένου White Horse blend, στο οποίο το Lagavulin ήταν βασικό συστατικό.

Ο Mackie ήταν δυναμικός επιχειρηματίας και βοήθησε στην εδραίωση της φήμης του Lagavulin σε διεθνές επίπεδο.

Το αποστακτήριο πέρασε σταδιακά στην ιδιοκτησία της Distillers Company Ltd (DCL), που αργότερα έγινε μέρος της σημερινής Diageo, του παγκόσμιου κολοσσού στον χώρο των ποτών.

Μέχρι τη δεκαετία του 1980, το Lagavulin ήταν περισσότερο γνωστό ως μέρος των blends, αλλά τότε παρουσιάστηκε ως single malt, και συγκεκριμένα με την έκδοση Lagavulin 16 ετών.

Το Lagavulin 16 ετών, με το βαθύ, καπνιστό και ιατρικό του προφίλ, έγινε γρήγορα εμβληματικό. Πλέον είναι ένα από τα “Classic Malts of Scotland”, μια συλλογή που δημιουργήθηκε από τη Diageo για να αναδείξει την ποικιλομορφία των single malts της Σκωτίας.

Χαρακτηριστικά του Lagavulin:

Κατηγορία: Islay Single Malt Scotch Whisky

Γεύση: Καπνιστή τύρφη, ιώδιο, θαλασσινός αέρας, αποξηραμένα φρούτα, ξύλο, πικάντικες νότες

Γνωστές εκδόσεις:

Lagavulin 16 ετών – Η “ναυαρχίδα”, από τα πιο δημοφιλή peated whiskies.

Lagavulin 8 ετών – Κυκλοφόρησε αρχικά για τα 200 χρόνια του αποστακτηρίου το 2016.

Lagavulin Distillers Edition – Παλαιώνει σε βαρέλια Pedro Ximénez.

Ειδικές εκδόσεις – Κυκλοφορούν τακτικά συλλεκτικές εμφιαλώσεις.