Αρχική >
Κτήμα Παπαϊωάννου
Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό – παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας. Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα.
Ο γιος του, Γιώργος χημικός – οινολόγος, συνεχίζει την παράδοση και ασχολείται δημιουργικά τόσο στους ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και στο σύγχρονο οινοποιείο της εκμετάλλευσης στην Αρχαία Νεμέα. Στόχος και των δύο είναι η συνεχής βελτίωση των παραγομένων κρασιών, η διατήρηση υψηλών standards υγιεινής και οργανοληπτικών χαρακτήρων καθώς και ο πειραματισμός πάνω σε νέους τύπους κρασιών.
Το μέγεθος του ιδιόκτητου αμπελώνα (570 στρεμ.), η διασπορά ορισμένων αμπελοτεμαχίων σε περιοχές της ζώνης που χαρακτηρίζονται από διαφορές στο οικοσύστημα και η ηλικία των αμπελιών οδηγούν σ’ ένα πολυδυναμικό αποτέλεσμα. Αρωγός στην ποιότητα αυτού του αποτελέσματος είναι η σωστή επιλογή ενός ικανοποιητικού αριθμού ποικιλιών και η βαθιά γνώση των πρωτεργατών για κάθε τι που έχει σχέση με το αμπέλι και την καλλιέργεια του.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -5%Προσφορά!
Κτήμα Χατζηβαρύτη Γουμένισσα Κόκκινο 750ml
Γουμένισσα Ερυθρό | Η καρδιά του Βορρά σε φιάλη
Το Γουμένισσα του Χατζηβαρύτη δεν είναι απλώς ένα κρασί, είναι μια αφηγηματική σύνθεση από σταφύλια, terroir και φιλοσοφία. Φτιαγμένο από τον αρχετυπικό συνδυασμό Ξινόμαυρου και Νεγκόσκα, σε ποσοστά που εξισορροπούν τη δύναμη με τη λεπτότητα, δίνει φωνή στη γη της Μακεδονίας με τρόπο ευθύ και βαθιά αληθινό.
Η προσέγγιση είναι όσο τολμηρή όσο και παραδοσιακή, ήπιες παρεμβάσεις, γηγενείς ζύμες, μακρά εκχύλιση, παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, και πάνω απ’ όλα, σεβασμός στην ενέργεια του σταφυλιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με πολύπλοκο αρωματικό προφίλ όπως, αποξηραμένο δαμάσκηνο, ντοματάκι, κεράσι, πιπέρι και βρεγμένο χώμα που εξελίσσεται στο ποτήρι σαν ένας παλιός, γοητευτικός μονόλογος.
Στο στόμα είναι στιβαρό αλλά όχι τραχύ. Οι τανίνες χορεύουν με την οξύτητα σε τέλεια ισορροπία, ενώ το φινετσάτο τελείωμα αφήνει μια υποψία βοτάνων και κακάο. Είναι ένα κρασί που μπορεί να παλαιώσει αλλά και να συγκινήσει στο παρόν.
Η Γουμένισσα του Χατζηβαρύτη είναι ο ορισμός του «αθόρυβου μεγαλείου». Ένα ερυθρό για εκείνους που δεν εντυπωσιάζονται εύκολα, αλλά που ξέρουν να αναγνωρίζουν το βάθος πίσω από την απλότητα.
- -8%Προσφορά!
Ottos Athens Vermouth 750ml
Λίγα μόλις βήματα μακριά από την πρώτη οικία του Όθωνα, στην καρδιά του ζωντανού κέντρου της πόλης, σε ένα κομψό νεοκλασικό κτίριο, δύο Έλληνες bartenders σε συνεργασία με έμπειρους αποσταγματοποιούς και με την έμπνευση του Ιωάννη Bούχερ η οποία πέρασε στους σημερινούς του απογόνους, δημιουργούν το νέο Αθηναϊκό Βερμούτ: το Otto’s Athens Vermouth.Υψηλής ποιότητας κρασί, αρωματίζεται με μυρωδάτα ροδοπέταλα, Αρτεμισία, εσπεριδοειδή, φύλλα ελιάς αλλά και βότανα που ευδοκιμούν στην ελληνική φύση, όπως ρίγανη και αγγελική, χαρίζοντας ένα υπέροχο, ευχάριστο και μεστό σε γεύση Βερμούτ που εμπνέεται και αναδεικνύει Ελλάδα.Περιγραφή: Βερμούτ, ελαφρώς πικρή με φρέσκα ροδοπέταλα, κιτρίνικα και βανίλια (17% abv)Στόμα: Ισορροπημένη γλυκύτητα, ελαφριά πικρή επίγευση, τριαντάφυλλο, λεμόνι και πορτοκαλί φρεσκάδαΜύτη: Ροζέτα, βανίλια, ρίγανη, φρέσκα λεμόνιαΧρώμα: Πορτοκαλί, ελαφρύ μπορντό. - -7%Προσφορά!
The Balvenie 21 Years Portwood Whisky 700ml
Το The Balvenie 21 Years Old PortWood αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές δημιουργίες του ιστορικού αποστακτηρίου Balvenie στο Speyside. Ωριμάζει για 21 χρόνια και ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε port casks, μια επιλογή που προσδίδει βάθος, κομψότητα και μοναδική πολυπλοκότητα.
Στην όψη εμφανίζει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με χάλκινες ανταύγειες. Αρωματικά αναπτύσσει πλούσιες νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, αποξηραμένων σταφίδων, μελιού, καραμέλας και διακριτικής δρυός. Στο στόμα είναι μεστό, βελούδινο και εξαιρετικά ισορροπημένο, με στρώσεις γλυκύτητας, φρούτου και μπαχαρικών, ενώ το τελείωμα είναι μακρύ, ζεστό και αριστοκρατικό.
Το Balvenie 21 δεν απευθύνεται σε βιαστικούς ουρανίσκους. Απευθύνεται σε γνώστες που αναζητούν παλαιωμένο single malt με χαρακτήρα, βάθος και διαχρονική αξία. Ιδανικό για σκέτη απόλαυση και συλλεκτική τοποθέτηση σε premium κάβες.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Κτήμα Παπαϊωάννου 2016 Νεμέα Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Κτήμα Παπαϊωάννου 2016 ΝεμέαΈνα κόκκινο κρασί το οποίο χαρακτηρίζεται από καθαρά και συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων με φόντο βανίλιας και καραμέλας γάλακτος.Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα που χάρη στην οξύτητα εξελίσσεται με ισορροπία, ενώ οι τανίνες του χαρίζουν μια στέρεα δομή.Συνδυάζεται με κόκκινο κρέας ψητό ή μαγειρεμένο.Μια λατρεμένη, Αυθεντική Νεμέα από το Κτήμα Παπαϊωάννου που η ποικιλία Αγιωργίτικο έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο.Ένα κρασί που συνεπαίρνει τον καταναλωτή με το πλούσιο σώμα του, τα αρώματα από φρέσκο κόκκινο φρούτο του, τις λεπτεπίλεπτες τανίνες του και την αίσθηση δρυός που αφήνει στην επίγευση με νότες βανίλιας. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Παπαϊωάννου Pinot Noir 2020 Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Το Pinot Noir του Κτήματος Παπαϊωάννου, είναι ένα από τα πρώτα Pinot Noir της Ελλάδας και ίσως ένα από τα πιο αγαπημένα μας. Ζουμερό και φρουτώδες, είναι σχεδόν απίθανο να μη σε κατακτήσει από την πρώτη γουλιά!Ο Θανάσης Παπαϊωάννου ήταν από ένας από τους μεγαλύτερους οραματιστές της Νεμέας. Ίδρυσε το οικογενειακό οινοποιείο στην αρχαία Νεμέα, το 1876 και ήταν από τους πρώτους που ασχολήθηκε με τη βιολογική καλλιέργεια. Μελετώντας τα 570 στρέμματα των αμπελώνων του, είχε παρατηρήσει πως κάποια αμπελοτεμάχια παρείχαν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια "δύσκολων" διεθνών ποικιλιών, όπως το Pinot Noir.Η ερυθρή ποικιλία της Βουργουνδίας, εγκαταστάθηκε στον κάμπο της Νεμέας και βρήκε εκεί ένα δεύτερο, ελαφρώς πιο ζεστό, σπίτι. Από την πρώτη στιγμή μέχρι σήμερα, το Pinot Noir του Κτήματος Παπαϊωάννου έχει φανατικό κοινό, λόγω της τυπικότητας και της απίθανης τιμής του. Η προσεκτική οινοποίηση αποτελεί το 50% της επιτυχίας, μιας και το βαρέλι είναι τόσο όσο, χωρίς να σκεπάζει το φρούτο.Το κρασί παλαιώνει για 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια και έπειτα για 12 μήνες στη φιάλη. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Παπαϊωάννου Παλαιά Κλήματα 2015 | 750ml
Ερυθρός ξηρός οίνος Νεμέας του κτήματος Παπαϊωάννου.Γευσιγνωσία: Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες τουΑρμονία: Συνδυάζεται με όλα τα πλούσια πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικώνΣερβίρεται: Στους 18 βαθμούς σε κλειστή τουλίπαΟινοποίηση - παλαίωση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση.Παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και τουλάχιστον ένα χρόνο στη φιάλη.Επιδέχεται παλαίωση άνω των δέκα ετών.
