Αρχική >
Κτήμα Αϊβαλή
Το οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε το 1997 από τον Χρήστο Αϊβαλή. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες συνολικής έκτασης 35 στρεμμάτων καλλιεργούνται οι ποικιλίες Αγιωργίτικο, Syrah, Cabernet και Merlot. Με στόχο την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, εκτός από σημαντικές επενδύσεις, επιλέγονται επίσης χαμηλές αποδόσεις. Το Κτήμα διαπνέεται από την φιλοσοφία της μη εντατικοποιημένης γεωργίας, με μηδενική σχεδόν λίπανση, ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Η οινοποίηση γίνεται χωρίς καμία βιομηχανική χροιά, τα κρασιά δεν σταθεροποιούνται και δεν φιλτράρονται, κρατώντας έτσι την αυθεντικότητά τους και το μοναδικό χαρακτήρα τους που καθρεφτίζει το terroir που τα γεννά.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
J.Gasco Νεράτζι Chinotto 200ml
Το Chinotto J.Gasco είναι ένα αναψυκτικό που θυμίζει τον ισχυρό χαρακτήρα του νερατζιού και γίνεται ακόμα πιο γενναιόδωρο με ένα μείγμα από βότανα και καφεΐνη. ‘Ένα κλασικό αναψυκτικό που το απολαμβάνεται σκέτο ή σαν προσθήκη για την δημιουργία Cocktail με έντονη γεύση.
Fino Jarana Sherry Lustau 750ml
Το Fino Sherry Jarana από τον οίκο Lustau είναι ένα αφιλτράριστο, ξηρό sherry που αποτυπώνει με απόλυτη ακρίβεια την παράδοση και το terroir της Jerez de la Frontera. Η ονομασία “Jarana” που σημαίνει γιορτή στα ισπανικά, προδιαθέτει για ένα κρασί με λάμψη, φρεσκάδα και χαρακτήρα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.Παράγεται υπό συνθήκες flor, με το φυσικό στρώμα ζύμης να προστατεύει και να εξελίσσει το κρασί κατά την παλαίωση, προσδίδοντας λεπτότητα, αλμυρές νότες και… χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν νότες λευκών λουλουδιών, πράσινου μήλου, αμυγδάλου και λεπτό αιθέριο άρωμα, ενώ στο στόμα ξεδιπλώνει με ξηρότητα, ζωηρή οξύτητα και μαστιχωτή δομή που οδηγεί σε καθαρό, αλμυρό τελείωμα.Το Lustau Fino Jarana δεν είναι απλώς ένα sherry.Είναι ο απόλυτος εκπρόσωπος της ξηρής σχολής, φρέσκος, ζωηρός και απόλυτα ισορροπημένος.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Fino Sherry (ξηρό, αφιλτράριστο)Προέλευση: Jerez de la Frontera, ΙσπανίαΣτυλ: ξηρό, λεπτό, δομημένοΑρωματικό προφίλ: λευκά λουλούδια, πράσινο μήλο, αμύγδαλο, αλμυρές αποχρώσειςΣτόμα: υψηλή οξύτητα, ξηρότητα, καθαρό τελείωμα με θαλάσσια αίσθησηΣερβίρισμα: 7–9°CΙδανικό για: tapas, αλμυρά τυριά, θαλασσινά, sushi, olivesΓιατί να το επιλέξειςΌταν το sherry πάψει να είναι stereotype και γίνει εμπειρία, τότε μιλάμε για Fino Jarana. Προσφέρει ένταση χωρίς βάρος, φρεσκάδα χωρίς οξύτητα που επιτίθεται, και χαρακτήρα που συμπληρώνει, όχι που τραβά κάθε στιγμή γεύσης.Είναι ιδανικό για:-Aperitif moments με elegant punch-Συνδυασμούς με θαλασσινά και μεσογειακή κουζίνα-Τυριά που θέλουν ξηρότητα και structure-Cocktails όπου η ξηρότητα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο
Beefeater gin 700ml
Το Beefeater Gin είναι ένα κλασικό London Dry Gin, το οποίο παράγεται στο Λονδίνο και είναι ένα από τα πιο διάσημα τζιν παγκοσμίως. Δημιουργήθηκε το 1820 από τον James Burrough, και διατηρείται πιστό στην παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Μύτη: Έντονο άρωμα από άρκευθο (juniper), που είναι το κυρίαρχο στοιχείο σε ένα London Dry Gin. Συνοδεύεται από νότες εσπεριδοειδών (λεμόνι και πορτοκάλι) και αρωματικά βότανα όπως κόλιανδρο και γλυκόριζα.
Γεύση: Καθαρή και ξηρή, με τον άρκευθο να κυριαρχεί στη γεύση, ενώ οι νότες από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά προσδίδουν φρεσκάδα και πολυπλοκότητα. Η ισορροπία του είναι αρμονική και ευχάριστη, με μια ελαφριά πιπεράτη αίσθηση στο τελείωμα.
Τελείωμα: Ξηρό και καθαρό, με την ελαφριά πιπεράτη αίσθηση να παραμένει και να προσθέτει μια ευχάριστη ένταση.
Σημεία Ποιότητας:
Το Beefeater φτιάχνεται με φυσικά βοτανικά και μπαχαρικά, τα οποία περιλαμβάνουν άρκευθο, αγγελική ρίζα, σπόρους κόλιανδρου, γλυκόριζα, αμύγδαλο, και φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού.
Είναι ένα από τα ελάχιστα gin που συνεχίζουν να αποστάζονται στην καρδιά του Λονδίνου, προσδίδοντας του έναν αέρα αυθεντικότητας.
Το Beefeater είναι ιδανικό για κλασικά κοκτέιλ όπως το Gin & Tonic και το Martini, λόγω της ισορροπημένης και ξηρής γεύσης του.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Le Sang de la Pierre 750ml | Aivalis Winery
Το Le Sang de la Pierre από το Aivalis Winery είναι ένα κρασί που αντλεί την ταυτότητά του από το terroir και την ένταση της ελληνικής γης. Το όνομά του – «Το Αίμα της Πέτρας» – δεν είναι ποιητική υπερβολή, είναι αναφορά στη συμπύκνωση, στη δομή και στη μεταλλικότητα που γεννά το αμπέλι όταν ριζώνει βαθιά.Στη μύτη αναπτύσσονται ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, δαμάσκηνο και κεράσι, πλαισιωμένα από νότες μπαχαρικών, κακάο και διακριτικής δρυός. Στο στόμα είναι πυκνό, καλοδομημένο και ισορροπημένο, με ώριμες τανίνες και μακρά, εξελισσόμενη επίγευση που αποτυπώνει τον χαρακτήρα του τόπου.Το Le Sang de la Pierre δεν είναι απλώς ένα ερυθρό κρασί.Είναι δήλωση δύναμης με φινέτσα.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Ερυθρός ΟίνοςΣτυλ: δομημένο, συμπυκνωμένο, παλαιωμένο με προοπτικήΑρωματικό προφίλ: μαύρα φρούτα, μπαχαρικά, κακάο, δρυςΣτόμα: γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες, μακρά επίγευσηΙδανικό για: κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πλούσιες σάλτσες, ώριμα τυριάΣερβίρισμα: 16–18°C (συνίσταται ελαφρύ decanting)Γιατί να το επιλέξετεΓιατί το Le Sang de la Pierre απευθύνεται σε όσους αναζητούν ένταση με ισορροπία. Είναι κρασί που στέκεται στο τραπέζι με αυτοπεποίθηση, συνοδεύει γαστρονομικές επιλογές υψηλού επιπέδου και εξελίσσεται όμορφα στο χρόνο. - -5%Προσφορά!
Κτήμα Αϊβαλή 2019 Νεμέα Κόκκινο ξηρό κρασί 750ml
Χαρακτήρας: Πολύπλοκο, σαρκώδες και γεμάτο στο στόμα με ογκώδες σώμα και μακρά επίγευση.Συνδυασμός: Μοσχαρίσια μπριζόλα, αρνί στο φούρνο, κίτρινα τυριά και ροκφόρ.Αμπελοτόπια Γερακίνα (480μ.), Αιλικήζα (520μ.), Προσκυνιτάρι (490μ.), Τραγάνες (320μ.). Τέσσερα μοναδικά οικοσυστήματα, απομακρυσμένα από τον κύριο αμπελώνα με μοναδικό tenour, συμμετέχουν στην παραγωγή της Νεμέας Αϊβαλή.Το σταφύλι υγιέστατο, μικρόραγο, ώριμο και ξερικό. Η λίπανση ελάχιστη, οδήγησε τις ρίζες βαθιά στο έδαφος ψάχνοντας για τροφή και υγρασία.Συμπυκνωμένος χυμός με τεράστιο φαινολικό φορτίο οινοποιήθηκε σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ωρίμανσης για 12 μήνες σε βαρέλια δρυός Κεντρικής Ευρώπης.Το κρασί με χαρακτήρα και πολυπλοκότητα, μύτη με πλούσιο φρούτο με κυρίαρχα αρώματα το δαμάσκηνο, το βύσσινο και τον καπνό.Το στόμα πλούσιο, λιπαρό, νόστιμες τανίνες και μακρά επίγευση. Επιδέχεται τουλάχιστον 10ετή παλαίωση.
