Αρχική >
Jacopo Poli
Ο Jacopo Poli είναι ένας από τους πιο γνωστούς αποσταγματοποιούς στην Ιταλία και προέρχεται από μια οικογένεια με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αποσταγμάτων. Η ιστορία της οικογένειας Poli ξεκινά το 1898, όταν ο προπάππους του Jacopo, GioBatta Poli, ίδρυσε ένα μικρό αποστακτήριο στην πόλη Schiavon, στην περιοχή του Βένετο, κοντά στη Βιτσέντζα. Η αρχική παραγωγή επικεντρώθηκε στην παραδοσιακή ιταλική grappa, ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα στέμφυλα, τα υπολείμματα της οινοποίησης.
Ο Jacopo Poli, ο οποίος γεννήθηκε το 1952, είναι η τέταρτη γενιά της οικογένειας που αναλαμβάνει το αποστακτήριο. Μεγαλώνοντας μέσα στο αποστακτήριο, ο Jacopo ανέπτυξε από μικρή ηλικία πάθος για την τέχνη της απόσταξης και την κληρονομιά της οικογένειάς του. Με σπουδές στη χημεία και στη διαχείριση επιχειρήσεων, ο Jacopo συνδύασε την παραδοσιακή γνώση με τη σύγχρονη τεχνολογία για να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής και να καινοτομήσει στον τομέα της απόσταξης.
Κάτω από την ηγεσία του Jacopo, η Distilleria Poli έγινε γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων της, ιδιαίτερα της grappa. Ο ίδιος διατήρησε την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης, χρησιμοποιώντας χάλκινα αποστακτήρια και αργή διαδικασία απόσταξης, ενώ ταυτόχρονα διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας, προσθέτοντας νέα αποστάγματα και απεριτίφ, όπως το Poli Airone Aperitivo Rosso.
Ο Jacopo Poli θεωρείται σήμερα ένας από τους κορυφαίους αποσταγματοποιούς στον κόσμο, με έντονη προσήλωση στην ποιότητα και στον σεβασμό για την παράδοση. Επίσης, έχει συμβάλει στη διάδοση της grappa εκτός Ιταλίας, καθιστώντας την γνωστή και σε άλλες αγορές. Παράλληλα, παραμένει προσγειωμένος και πιστός στις ρίζες του, διατηρώντας το αποστακτήριο στην ίδια οικογενειακή τοποθεσία στο Schiavon, όπου όλα ξεκίνησαν.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -9%Προσφορά!
GlenDronach Parliament 21 Years Old Whisky 700ml
Ωρίμασε σε ένα συνδυασμό από τα καλύτερα βαρέλια sherry Oloroso and Pedro Ximenez για τουλάχιστον 21 χρόνια και συνεχίζει την μεγάλη ιστορια του GlenDronach προσφέροντας μια γεμάτη φρούτα ένσταση στα single malts της. Αυτή η πλούσια εκδοχή ονομάστηκε ‘Parliament’ από την ομόνωμη αποκία ή από την "αποικία" των κοράκων που φώλιαζαν στα δέντρα που είχαν θέα το αποστακτήριο GlenDronach για περίπου 200 χρόνια. Εμφιελωμένο στο 46%, είναι non chill filtered και φυσικού χρώματος.ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΕμφάνιση: Βαθύ κεχριμπαρένιο με λάμψη ξύλου κερασιάς.Μύτη: Ένα ντελικάτο μείγμα γινωμένων, φθινοπωρινών φρούτων - αξιοσημείωτη παρουσία βατόμουρων και κόκκινων δαμάσκηνων. Πλούσιο Oloroso sherry και ψήγματα καραμελωμένου πορτοκαλιού. Καρυκευμένα μπισκότα βρώμης και αρώματα καπνισμένης δρυός αποδίδουν εξαιρετικό βάρος και ισσοροπία.Ουρανίσκος: Αποφασιστικές γεύσεις άριστης ποιότητας Oloroso sherry και σάλτσα μαύρης σοκολάτας, οι οποίες πασπαλίστηκαν γενναιόδωρα πάνω από σπιτική πουτίγκα δαμάσκηου. Όλα αυτά έχουν εμβαπτιστεί με υπέροχες νότες μπαχαρικών - κανέλα, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο. Γεμάτο σώμα με απαλές τανίνες.Επίγευση: Μακριά και εμμένουσα. - -7%Προσφορά!
Whisky Elements of Islay OC4 500ml
Ο ιατρικός, σχεδόν «στοιχειώδης» χαρακτήρας των ουίσκι malt Islay ήταν η έμπνευση για το εργαστηριακό στυλ μπουκαλιών και το σύστημα ονομασίας συμβόλων / αριθμών στοιχείου που χρησιμοποιήθηκε σε όλη την γκάμα των στοιχείων.Το ELEMENTS Oc4 είναι η τέταρτη εμφιάλωση ουίσκι, από το αποστακτήριο του Octomore. To αποστακτήριο αυτό είναι διάσημο για το πιο δυνατό σε τύρφη ουίσκι σε όλο το Islay. To Oc4 είναι ένα blend από ουίσκι που έχουν παλαιώσει σε ένα συνδυασμό από τρία διαφορετικά βαρέλια Bourbon από το 2010.Στοιχειά Blend: Το Βlend έχει αποσταχθεί το 2010 και έχει ξεκουραστεί σε 3 διαφορετικά βαρέλια Bourbon.Γεύση: Άσπρο πιπέρι Μύτη: Καθαρό άρωμα από Καπνό πεύκου, άρκευθος, μάραθος και λεμονόχορτο. Συνυπάρχουν αρμονικά μέσα στο υπόβαθρο του καπνού και της φαρμακευτικής τύρφης Σώμα: Έντονη τύρφη, λευκό πιπέρι, ιώδιο και καπνιστός άρκευθος δίνουν ένα σώμα σε αυτό το ουίσκι που θυμίζει κάτι από Mezcal Επίγευση: Ζεστό τελείωμα με νότες από μαγειρεμένο κρέας - New
Mahlkonig X64 SD Black
Ο Mahlkönig X64 SD Black σχεδιάστηκε για τους λάτρεις του καφέ που θέλουν να εξερευνούν διαφορετικούς καφέδες και μεθόδους εκχύλισης χωρίς περιορισμούς. Πρόκειται για έναν σύγχρονο single dose μύλο, όπου κάθε δόση αλέθεται φρέσκια, εξαλείφοντας την παραμονή καφέ στον θάλαμο άλεσης και διασφαλίζοντας μέγιστη καθαρότητα γεύσης.
Εξοπλισμένος με επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι, προσφέρει ομοιογενή κατανομή σωματιδίων και εξαιρετική γευστική διαύγεια, είτε πρόκειται για απαιτητικό espresso είτε για φίλτρου, V60, French Press ή Cold Brew. Η συνεχής μικρομετρική ρύθμιση επιτρέπει εξαιρετικά ακριβές dial-in, προσφέροντας πλήρη έλεγχο στον χρήστη.
Η φιλοσοφία Zero Retention αποτελεί το μεγάλο του πλεονέκτημα. Ο καφές που εισέρχεται στον μύλο είναι ουσιαστικά ο καφές που καταλήγει στο φλιτζάνι, χωρίς υπολείμματα προηγούμενων αλέσεων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το γευστικό αποτέλεσμα.
Με εξαιρετικά χαμηλό επίπεδο θορύβου, compact διαστάσεις και premium μαύρο φινίρισμα, ο X64 SD ενσωματώνεται ιδανικά σε κάθε οικιακό coffee station. Η δυνατότητα γρήγορης εναλλαγής μεταξύ διαφορετικών καφέδων και μεθόδων παρασκευής τον καθιστά ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν την εξερεύνηση του specialty coffee.
Ο X64 SD δεν είναι απλώς ένας μύλος espresso. Είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο για όσους θέλουν να ανακαλύπτουν νέες γεύσεις καθημερινά.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Επίπεδα μαχαίρια 64 mm από ειδικό ατσάλι
- Single Dose Workflow
- Zero Retention σχεδίαση
- Stepless μικρομετρική ρύθμιση άλεσης
- Κατάλληλος για espresso, filter, V60, French Press και Cold Brew
- Απόδοση περίπου 2,5–6 g/sec
- Χαμηλό επίπεδο θορύβου
- Συμπεριλαμβάνεται δοσομετρικό κύπελλο από ανοξείδωτο ατσάλι
- Περιλαμβάνεται bellows για καθαρισμό υπολειμμάτων
- Compact σχεδιασμός για οικιακή χρήση
Ιδανικός Για
- Home Baristas
- Espresso Enthusiasts
- Specialty Coffee Lovers
- Single Origin Coffees
- Multi-Brew Setups
- Χρήστες που αλλάζουν συχνά καφέδες και συνταγές
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Jacopo Poli Amaro 700ml
Το Amaro του Jacopo Poli είναι ένα ιταλικό πικρό λικέρ που φέρει την υπογραφή της διάσημης οικογένειας Poli. Κατασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, τα οποία αναμειγνύονται σε απόσταγμα για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και αρωματικό λικέρ.Το Amaro Poli έχει έναν πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα, με γεύσεις που συνδυάζουν την πικράδα από τα βότανα και τις ρίζες με γλυκές νότες από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Η επίγευση του είναι μακρά και ευχάριστη, προσφέροντας ένα αρμονικό μείγμα πικρών και γλυκών στοιχείων. Είναι ιδανικό για να σερβίρεται σκέτο ή με πάγο μετά το γεύμα ως digestive, ενώ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε κοκτέιλ για να προσθέσει βάθος και πολυπλοκότητα.Το Amaro Poli αντικατοπτρίζει την αφοσίωση της οικογένειας Poli στην ποιότητα και την παραδοσιακή τεχνική, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα με μια σύγχρονη προσέγγιση στην απόσταξη. - -6%Προσφορά!
Poli Airone Aperitivo Rosso 700ml
Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ένα ιταλικό bitter με καταγωγή από την περιοχή του Βένετο, φτιαγμένο από την ιστορική οικογένεια Poli. Πρόκειται για ένα κόκκινο λικέρ απεριτίφ με βάση το vermouth, εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα από βότανα και εσπεριδοειδή, τα οποία του προσδίδουν τον χαρακτηριστικό του αρωματικό και γευστικό προφίλ. Στη γεύση, κυριαρχούν νότες από πικρό πορτοκάλι, ραβέντι, γλυκά μπαχαρικά και άλλα μεσογειακά βότανα, προσφέροντας έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκύτητας και πικράδας.Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ιδανικό για να σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από το γεύμα, σκέτο με πάγο ή ως βάση για cocktails όπως το Negroni ή το Americano.
