Αρχική >
Jacopo Poli
Ο Jacopo Poli είναι ένας από τους πιο γνωστούς αποσταγματοποιούς στην Ιταλία και προέρχεται από μια οικογένεια με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αποσταγμάτων. Η ιστορία της οικογένειας Poli ξεκινά το 1898, όταν ο προπάππους του Jacopo, GioBatta Poli, ίδρυσε ένα μικρό αποστακτήριο στην πόλη Schiavon, στην περιοχή του Βένετο, κοντά στη Βιτσέντζα. Η αρχική παραγωγή επικεντρώθηκε στην παραδοσιακή ιταλική grappa, ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα στέμφυλα, τα υπολείμματα της οινοποίησης.
Ο Jacopo Poli, ο οποίος γεννήθηκε το 1952, είναι η τέταρτη γενιά της οικογένειας που αναλαμβάνει το αποστακτήριο. Μεγαλώνοντας μέσα στο αποστακτήριο, ο Jacopo ανέπτυξε από μικρή ηλικία πάθος για την τέχνη της απόσταξης και την κληρονομιά της οικογένειάς του. Με σπουδές στη χημεία και στη διαχείριση επιχειρήσεων, ο Jacopo συνδύασε την παραδοσιακή γνώση με τη σύγχρονη τεχνολογία για να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής και να καινοτομήσει στον τομέα της απόσταξης.
Κάτω από την ηγεσία του Jacopo, η Distilleria Poli έγινε γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων της, ιδιαίτερα της grappa. Ο ίδιος διατήρησε την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης, χρησιμοποιώντας χάλκινα αποστακτήρια και αργή διαδικασία απόσταξης, ενώ ταυτόχρονα διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας, προσθέτοντας νέα αποστάγματα και απεριτίφ, όπως το Poli Airone Aperitivo Rosso.
Ο Jacopo Poli θεωρείται σήμερα ένας από τους κορυφαίους αποσταγματοποιούς στον κόσμο, με έντονη προσήλωση στην ποιότητα και στον σεβασμό για την παράδοση. Επίσης, έχει συμβάλει στη διάδοση της grappa εκτός Ιταλίας, καθιστώντας την γνωστή και σε άλλες αγορές. Παράλληλα, παραμένει προσγειωμένος και πιστός στις ρίζες του, διατηρώντας το αποστακτήριο στην ίδια οικογενειακή τοποθεσία στο Schiavon, όπου όλα ξεκίνησαν.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -7%Προσφορά!
Pussers Navy Rum 15 Years 700ml
Ένα παλαιωμένο πικάντικο ρούμι διαφορετικό από όλα τα άλλα. Πρόκειται για ένα υπέροχο και περιορισμένο ρούμι παλαιωμένο για 15 έτη, το οποίο συνεχίζει να κερδίζει βραβεία και διακρίσεις. Το True-Aged 15 ετών είναι φτιαγμένο σε μικρές παρτίδες, και εμφανίζει νότες από ζάχαρη Demerara, μελάσα, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και καραμέλα. Η επίγευση είναι μακριά, ζεστή, απαλή και αξέχαστη. Το Forbes magazine το αποκαλεί “Single Malt of Rum”, ενώ εμείς το αποκαλούμε “Liquid History”.Με μία μεγάλη παράδοση, το Pusser's Navy Rum είναι το μοναδικό blended ρούμι που δημιουργείται σύμφωνα με τις προδιαγραφές “Royal Navy”. Ξύλινοι άμβυκες, και ένας συνδυασμός από παλαιωμένα σκούρα ρούμια που βρίσκονται στη Guyana, κάνουν το Pusser's Navy Rum πλούσιο σε γεύση και άρωμα, με καθαρά φυσικά συστατικά. Η μελάσα που χρησιμοποιείται προέρχεται από ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται στην κοιλάδα του ποταμού Demerara. Αυτή η γεωγραφική περιοχή "Valley of Navy Rum", έχει μεγάλη φήμη για την παραγωγή ζάχαρης από το 1600. 
Αποχυμωτής VEMA CE 2083
Φυγοκεντρικός αποχυμωτής για παρασκευή χυμού από φρούτα και λαχανικά πού δεν στύβονται, όπως μήλα,αχλάδια, καρότα, σέλερι, μάραθο. Αυτόματο καθαρισμό με διπλό κλικ στον μοχλό ασφαλείας. Αποσπώμενο φυγοκεντρικό καλάθι από νάυλον και ανοξείδωτο ατσάλι. Διαρκής παραγωγή χυμού με φυγοκεντρική δράση και αυτόματη εξαγωγή πολτού. Αυτόματος διαχωρισμός της φλούδας από τον χυμό. Ειδική ταχύτητα περιστροφής που διατηρεί όλες τις βιταμίνες. Δοχείο για τις φλούδες με μαγνητικό αισθητήρα. Μοτέρ με θερμικό διακόπτη.- -7%Προσφορά!
Armagnac Castarede XO 700ml
Armagnac Castarede XOΤο X.O είναι ηλικίας είκοσι ετών και είναι φρουτώδες και ελαφρώς πικάντικο με νότες καρύδας, καρυδιάς και μέλι. - -7%Προσφορά!
Κτήμα Παυλίδη Thema Ροζέ 750ml
Ένα απολαυστικό ροζέ κρασί από την Ισπανική ποικιλία Tempranillo, που έχει αγαπηθεί φανατικά από το Ελληνικό κοινό.Πικάντικα αρώματα φρέσκιας φράουλας στη μύτη και δροσιστική οξύτητα στο στόμα, που προσφέρονται για συνδυασμούς με ποικιλίες αλλαντικών, μακαρονάδες με κόκκιν
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Jacopo Poli Amaro 700ml
Το Amaro του Jacopo Poli είναι ένα ιταλικό πικρό λικέρ που φέρει την υπογραφή της διάσημης οικογένειας Poli. Κατασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, τα οποία αναμειγνύονται σε απόσταγμα για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και αρωματικό λικέρ.Το Amaro Poli έχει έναν πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα, με γεύσεις που συνδυάζουν την πικράδα από τα βότανα και τις ρίζες με γλυκές νότες από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Η επίγευση του είναι μακρά και ευχάριστη, προσφέροντας ένα αρμονικό μείγμα πικρών και γλυκών στοιχείων. Είναι ιδανικό για να σερβίρεται σκέτο ή με πάγο μετά το γεύμα ως digestive, ενώ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε κοκτέιλ για να προσθέσει βάθος και πολυπλοκότητα.Το Amaro Poli αντικατοπτρίζει την αφοσίωση της οικογένειας Poli στην ποιότητα και την παραδοσιακή τεχνική, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα με μια σύγχρονη προσέγγιση στην απόσταξη. - -6%Προσφορά!
Poli Airone Aperitivo Rosso 700ml
Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ένα ιταλικό bitter με καταγωγή από την περιοχή του Βένετο, φτιαγμένο από την ιστορική οικογένεια Poli. Πρόκειται για ένα κόκκινο λικέρ απεριτίφ με βάση το vermouth, εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα από βότανα και εσπεριδοειδή, τα οποία του προσδίδουν τον χαρακτηριστικό του αρωματικό και γευστικό προφίλ. Στη γεύση, κυριαρχούν νότες από πικρό πορτοκάλι, ραβέντι, γλυκά μπαχαρικά και άλλα μεσογειακά βότανα, προσφέροντας έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκύτητας και πικράδας.Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ιδανικό για να σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από το γεύμα, σκέτο με πάγο ή ως βάση για cocktails όπως το Negroni ή το Americano.
