Glengoyne

Ουίσκι | Whisky : Glengoyne THE LEGACY Chapter two | No2 - Highland Single MaltΤο Glengoyne Scotch Whisky παράγεται από το 1833 σε ένα από τα πιο όμορφα αποστακτήρια της Σκωτίας.Το αποστακτήριο παραμένει πιστό στην παλιά παραδοσιακή τεχνική ξήρανσης βύνης με αέρα.Κάθε ουίσκι Glengoyne έχει το δικό του Caskrecipe.Το δεύτερο κεφάλαιο της σειράς Legacy μας παντρεύει αποστάγματα που ωριμάζουν σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών - πρώτα σε βαρέλια bourbon και έπειτα σε βαρέλια sherry.Κάθε σταγόνα ενσωματώνει τον συνδυασμό του Πέτρου που έχει να κάνει με την άποψή του αλλά και με τον σεβασμό που δείχνει στην παράδοση.Στον ουρανίσκο κρεμώδες, αρκετά ισορροπημένο, θρυμματισμένο μήλο, φρυγανισμένο μέλι, πράσινο σταφύλι και απαλά μπαχαρικά, αυτό το σύνολο χτίζει ένα ζεστό φινίρισμα, σιροπιαστό με νότες γλυκύς δρυός και χουρμάδες.Μύτη: Γεμάτο βανίλια και μπανάνα, σιρόπι σφενδάμου, ροδάκινα, καρύδα, νότες lime και μέντας.Εμφιάλωση | Σεπτέμβριος 2020Τύποι Βαρελιών | 5% 1st Fill European Oak Sherry. 12% 1st Fill American Oak Sherry. 48% 1st Fill Bourbon, 35% Hand-selected quality Oak Refill cask

Το Glengoyne single malt Scotch whisky 30 years old έχει πλούσιες νότες από μαύρο κεράσι, μαρμελάδα, ρούμι και σταφίδα, κανέλα και κομπόστα.Κάθε χρόνο η κυκλοφορία του Glengoyne 30 ετών γίνεται μόνο από 13 βαρέλια του αποστακτηρίου στο Highland της Σκωτίας.Κάθε μπουκάλι από το συγκεκριμένο premium ουίσκι παρουσιάζεται σε ένα συμπαγές δρύινο κουτί, και το συνοδευτικό τετράγωνο από hessian και τριαντάφυλλο χρυσό για να αντικατοπτρίζει την παραδοσιακή μέθοδο δειγματοληψίας βαρελιού που χρησιμοποιείται στο αποστακτήριο.Γευσιγνωσία:Μύτη: Λουλουδάτο μέλι και αρωματική μαρμελάδα, με πινελιές παγωτό ρούμι-σταφίδας και μπαχαρικά.Ουρανίσκο: Πλούσιο, σκοτεινό και παχύ. Ποικιλία από φρούτα, με κομπόστα κεράσι Morello, μαρμελάδα δαμάσκηνου και ένα στρώμα πλούσιας βελανιδιάς. Ζεστά μπαχαρικά ψησίματος, κανέλα και τζίντζερ δίνουν μια ευχάριστη πρέζα, με καλαίσθητο φόντο.Φινίρισμα: Μακρύ, με ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού.

Ουίσκι:  Glengoyne 10 years old - Highland Single Malt whiskyΤα ουίσκι του Οίκου Glengoyne παράγονται σε ένα από τα ωραιότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, από το 1833. Το αποστακτήριο παραμένει πιστό στην παραδοσιακή τεχνική ξήρανσης της βύνης μόνο με την μέθοδο του αέρα. Κάθε ουίσκι Glengoyne έχει τη δική του Cask recipe. Έτσι, τo Glengoyne 10 yo ωριμάζει σε βαρέλια: 15% 1st fill European Oak Sherry, 15% 1st fill American Oak Sherry, 70% Hand-selected Quality Oak refill casks. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό , φρουτώδες ποτό, με στρογγυλό σώμα που δεν κουράζει το στόμα, αλλά αντιθέτως περιμένει την επόμενη γουλιά. Ξεχωρίζει για την γεύση γλυκόριζας, πράσινων μήλων, φυστικιού και κομμένου γρασιδιού.Μύτη: Ελαφρώς βότανα, μεγάλη επίδραση στο μπέρμπον που έχει φέρει μια υπέροχη «υψηλή νότα».Ουρανίσκο: πλούσιο σε κριθάρι, περισσότερη επιρροή bourbon .Φινίρισμα: Μακρύ, πλούσιο σε κριθάρι