Αρχική > GlenAllachie Distillery >
GlenAllachie Distillery
Το αποστακτήριο Glen Allachie βρίσκεται στο Speyside της Σκωτίας και παράγει single malt ουίσκι. Ιδρύθηκε το 1967 και έχει αποκτήσει φήμη για την ποικιλία των εκδόσεών του, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων παλαιώσεων και ιδιαίτερων τελειωμάτων σε διάφορους τύπους βαρελιών. Οι εκδόσεις του Glen Allachie είναι γνωστές για τον χαρακτήρα τους, με εστίαση στη βαθιά, πλούσια γεύση τους.
Το συγκεκριμένο αποστακτήριο παράγει μόνο υψηλής ποιότητας ουίσκι κρατώντας πάντα ψηλά το ενδιαφέρον στα premium whisky.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Cafe Taf Delagua Siera Nevada Colombia 250g
Delagua ονομάζεται το coffee project από τη Sierra Nevada στην Κολομβία. Πρόκειται για έναν συνδυασμό της τεχνογνωσίας της φάρμας La Palma y El Tucan και της συλλογής μόνο των ώριμων καρπών από πολύ μικρούς παραγωγούς που βρίσκονται πολύ κοντά της, με την επεξεργασία χωρίς χρήση νερού.
Κατά τη διάρκεια του εμφύλιου ο πατέρας του Gabriel αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το χωριό La Paz. Πούλησε την φάρμα του και μετακόμισε σε ένα μικρό σπίτι στο χωριό La Palma. Κάποια χρόνια αργότερα, αφού οι συνθήκες ηρέμησαν απο το αντάρτικο, ο Gabriel μπορούσε να πουλήσει το σπίτι στο La Palma και να επιστρέψει στο σπίτι του ώστε να ξεκινήσει ξανά. Αγόρασε μία φάρμα 3 εκταρίων το ElPorvenir, το οποίο σήμερα αποδίδει σε εκείνον και την οικογένειά του την ελπίδα της δημιουργίας ενός καλύτερου μέλλοντος.
O Don Gabriel είναι πλέον 60 χρονών και έχει καταφέρει 40 χρόνια εργασίας με τον καφέ. Είναι παντρεμένος με την Dona Maria με την οποία έχει τρία πολύ όμορφα παιδιά. Αρέσει σε όλη την οικογένεια να εργάζεται στη φάρμα, βοηθώντας με την επιλογή των κερασιών και με τον καθαρισμό κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Για τον Gabriel η καλλιέργεια του καφέ είναι πολύ περισσότερο από δουλειά, έχει υπάρξει ένα προσωπικό κατόρθωμα, μετά την μετακίνηση της οικογένειάς του.
Η διαδικασία επεξεργασίας Honey αρχίζει με ένα φίλτρο ποιότητας το οποίο μας επιτρέπει να απομακρύνουμε από την διαδικασία τα κεράσια τα οποία επιπλέουν. Από εδώ, τα κεράσια θα ξεκινήσουν το στάδιο de-pulping και θα περάσουν μέσα από μία μικρή 24ωρη ζύμωση σε σφραγισμένα tank προτού προχωρήσουν στο στάδιο αποξήρανσης. Σε αυτό το στάδιο, ο καφές θα ξεκουραστεί σε υπερυψωμένα κρεββάτια αφρικανικού στυλ για περισσότερες από 20 ημέρες. Τέλος, ο καφές parchment θα περάσει μέσα από το dry milling και το στάδιο χειρωνακτικής επιλογής.
Origin: La Paz, Sierra Nevada, Colombia
Variety: Castillo
Altitude: 1250m
Processing: Honey
Cup profile: cherry, apricot, blackberry, malic acidity, long aftertaste
Προτείνεται για: φίλτρου και Espresso
Espresso recipe
In: 21 gr | Out: 47 gr | Time: 20 sec
Filter recipe:
15gr/250ml
90-93° degrees
Pouring time: 1'-1' & 30''
Extraction time: 2'-2'& 15''
Cafe Taf Pianeta Blue 250g
O Cafe Taf Pianeta είναι ένας καφές που προωθεί την βιωσιμότητα. Μια φάρμα που υπόκειται στους κανόνες της βιωσιμότητας χρησιμοποιεί βιολογικά λιπάσματα, εφαρμόζει μεθόδους λίπανσης που αυξάνουν την απόδοση των δέντρων του καφέ με την πάροδο του χρόνου, για την παραγωγή ποιοτικής σοδειάς και υιοθετεί φυσικές πρακτικές όπως η καλλιέργεια υπό τη σκιά άλλων δέντρων. Pianeta είναι το όνομα που επιλέχθηκε για τη συγκεκριμένη σειρά και εμπεριέχει δύο διαστάσεις. Η σημασία του "πλανήτης" συνδέεται άμεσα με την έννοια της βιωσιμότητας με βάση την οποία καλλιεργούνται αυτοί οι καφέδες.Cup Profile: herbs, cocoa, brown sugar, soft acidity, round body, strong chocolate aftertasteΠροτείνεται για espressoEspresso recipeIn: 17gr | Out: 36 - 37 | Time: 25 sec- -6%Προσφορά!
Whisky Roberts Burns Single Malt 700ml
Το μόνο μας αποστακτήριο είναι ένα από τα νησιά που κάποτε φιλοξενούσε πολλές από τις παράνομες αποθήκες στη δυτική ακτή της Σκωτίας. Εκεί αποστάζουμε τον μοναδικό χαρακτήρα του Arran - γνωστού ως μικροσκοπική Σκωτία - σε ένα ασύγκριτο ουίσκι. Ένα single malt από το νησί του Arran προς τιμήν του μεγάλου Σκοτσέζου ποιητή Robert Burns. Αυτή η εμφιάλωση έχει εγκριθεί από τη παγκόσμια ομοσπονδία Burns, καθιστώντας την τέλεια για κατανάλωση σε βραδιές ποίησης Robers Burns.Μύτη: Φρέσκο άρωμα από πράσινο μήλο, λίγα άνθη, κρέμα βανίλιας και ζουμερό αχλάδι.Σώμα: Φρουτώδες στο στόμα με ζεστό κριθάρι.Επίγευση: Tελείωμα από μήλο, μπαχαρικά και βανίλια. 
Πουρές Ρόδι Pomegranate Ponthier 1kg
ΡΟΔΙXρώμα: ΣΚΟΥΡΟ ΚΟΚΚΙΝΟΓεύση: ΡΟΔΙΟ ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΟΥΤΟΥ (ή πούλπα φρούτου) φτιάχνεται από φρούτα που συλλέγονται στην πλήρη ωριμότητά τους, πολτοποιούνται προσεκτικά και προστίθεται ζάχαρη (περίπου 10%) για να καθυστερήσει τυχόν οξείδωση όταν ο πουρές ξεπαγώσει. Ο πουρές χρησιμοποιείται σαν υποκατάστατο του φυσικού φρούτου και προσφέρει πρακτικότητα, εξοικονόμηση χρόνου, διατροφική ασφάλεια, έλεγχο του κόστους και σταθερή ποιότητα όλο το χρόνο.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
MacNairs Lum Reek 10 Years old whisky Batch 2 | 700ml
Το MacNair’s Lum Reek 10 ετών Cask Strength Batch 2 είναι ένα blended malt ουίσκι που συνδυάζει επιλεγμένα single malts από τις περιοχές Speyside και Islay της Σκωτίας, μαζί με παλαιωμένο GlenAllachie. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει μια ισορροπία μεταξύ απαλού καπνού και γλυκών μπαχαρικών. Μετά την ανάμειξη, το ουίσκι ωριμάζει σε ισπανικά sherry βαρέλια, βαρέλια κόκκινου κρασιού και νέα δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα στο προφίλ του. Εμφιαλώνεται σε φυσική cask strength στους 55,8% αλκοολικούς βαθμούς, χωρίς ψυχρή διήθηση ή προσθήκη τεχνητών χρωστικών.
Χρώμα: Πλούσιο μαονί.
Άρωμα: Νότες από ψημένη κηρήθρα μελιού, τζίντζερ και βανίλια, με υποδείξεις κανέλας, καπνού από φωτιά και μελάσας.
Γεύση: Έντονες νότες μαύρης σοκολάτας, καμένης φλούδας πορτοκαλιού και κηρήθρας μελιού, ακολουθούμενες από καπνιστά μπαχαρικά, βουτυρόκρεμα και καβουρδισμένους κόκκους καφέ, με τζίντζερ στο τελείωμα.
Αυτό το ουίσκι προσφέρει μια πλούσια και καπνιστή εμπειρία, ιδανική για τους λάτρεις των έντονων γεύσεων.
- -6%Προσφορά!
Meikle Toir Peated Single malt whisky The Original 5 years old 700ml
Το Meikle Tòir The Original 5 ετών είναι ένα single malt ουίσκι από το αποστακτήριο GlenAllachie, που αναδεικνύει το καπνιστό προφίλ της περιοχής Speyside. Το όνομα Meikle Tòir σημαίνει μεγάλη επιδίωξη στα Γαελικά, υποδηλώνοντας την προσπάθεια του αποστακτηρίου να δημιουργήσει ένα εξαιρετικό καπνιστό ουίσκι. Παράγεται με τύρφη από το St. Fergus της ηπειρωτικής Σκωτίας, προσφέροντας έναν γλυκότερο και πιο ξυλώδη καπνό σε σύγκριση με την παράκτια τύρφη. Το ουίσκι έχει φαινολικό περιεχόμενο 35 ppm, προσδίδοντας μια ισορροπημένη καπνιστή γεύση. Ωριμάζει για 5 χρόνια σε συνδυασμό βαρελιών πρώτης πλήρωσης bourbon, αμερικανικής παρθένου δρυός και βαρελιών rye, προσφέροντας νότες από τζίντζερ, γλυκά μπαχαρικά και καπνιστή ζάχαρη. Εμφιαλώνεται σε φυσικό χρώμα, χωρίς ψυχρή διήθηση, με αλκοολικό βαθμό 50%.
Άρωμα: Νότες από κρεμ μπρουλέ, καμένο μέλι και καπνό τύρφης.
Γεύση: Γλυκιά τύρφη, πλούσια σοκολάτα και μέλι ερείκης, με κανέλα, τζίντζερ και καπνιστή ζάχαρη δρυός.
Αυτό το ουίσκι προσφέρει μια πλούσια και καπνιστή εμπειρία, ιδανική για τους λάτρεις των έντονων γεύσεων.
