Αρχική >
Franz Hirtzberger
Το Weingut Franz Hirtzberger βρίσκεται στο θρυλικό Wachau της Αυστρίας, με αμπελώνες στις πεζούλες του Spitz στις όχθες του Δούναβη. Παράγει κάποια από τα πιο εκλεκτά και ποθητά Grüner Veltliner και Riesling της χώρας, από τους μυθικούς αμπελώνες Rotes Tor, Kirchweg, Axpoint και Honivogl για το Grüner Veltliner και Setzberg, Hochrain, Steinporz και Singerriedel για το Riesling. Τα κρασιά χωρίζονται σε 3 κατηγορίες:
η εισαγωγική κατηγορία ονομάζεται Steinfeder, η πολύ υψηλού επιπέδου μεσαία κατηγορία ονομάζεται Federspiel, ενώ τα κρασιά με τον πιο αξιομνημόνευτο χαρακτήρα, τη μεγαλύτερη συμπύκνωση και σώμα, την μακρύτερη διάρκεια και τις μεγαλύτερες δυνατότητες παλαίωσης ονομάζονται Smaragd (minimum 12,5% alc.).
Το κτήμα βρίσκεται στα δυτικά της περιοχής Spitz- μιας περιοχής που επηρεάζεται από τους ψυχρούς ανέμους που έρχονται από τα βουνά στα βόρεια. Το κτήμα καλύπτει 150 στρέμματα αμπελώνων, κυρίως Riesling και Grüner Veltliner, με μικρότερες ποσότητες Pinot Gris, Pinot Blanc και Chardonnay. Ο αμπελώνας Singerriedel (Riesling) είναι ο σημαντικότερος όλων και βρίσκεται σε μια πλαγιά μεγάλων κλίσεων με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Πιο κάτω, σε ένα βραχώδες κομμάτι βρίσκεται ο αμπελώνας Honivogl (Grüner Veltliner).
Όλα τα κρασιά ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάζουν σε ξύλινους κάδους 3-5 τόνων. Το οινοποιείο Franz Hirtzberger ανήκει στην οικογένεια Hirtzberger και είναι ανεξάρτητο.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Καράφα Riedel Eve 750ml
Η Riedel Eve Decanter αποτελεί μία από τις πιο καλλιτεχνικές και τεχνικά απαιτητικές δημιουργίες της Riedel, σχεδιασμένη για να μεταμορφώνει κάθε παρουσίαση κρασιού σε μια συγκλονιστική εμπειρία. Κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου στο χέρι, η Eve σχηματίζει ένα εντυπωσιακό διπλό, σπειροειδές “S”, το οποίο επιτρέπει στο κρασί να κινείται και να αερίζεται σε πολλαπλά στάδια, προσφέροντας κορυφαία οξυγόνωση και μοναδικό οπτικό θέαμα.
Το design της δεν είναι απλώς γλυπτικό· είναι μια προσεκτικά μελετημένη μηχανική λειτουργίας. Καθώς το κρασί ταξιδεύει μέσα στις καμπύλες της καράφας, αναπτύσσει αρώματα, εξισορροπεί τις τανίνες και εκφράζει το πλήρες γευστικό του δυναμικό. Η Eve είναι ειδικά σχεδιασμένη για μεγάλα, έντονα και δομημένα ερυθρά κρασιά – από Cabernet Sauvignon και Bordeaux blends μέχρι Syrah, Amarone και δυναμικά νέα κρασιά που απαιτούν ενεργή οξυγόνωση.
Η εξαιρετική διαύγεια του κρυστάλλου, το επιβλητικό ύψος και οι μεταξένιες γραμμές της καράφας προσθέτουν θεατρικότητα σε κάθε wine service, καθιστώντας την ιδανική για premium wine bars, fine dining χώρους και επαγγελματίες sommelier που αναζητούν εντυπωσιακή αισθητική και κορυφαία απόδοση.
Η Eve δεν είναι απλώς ένα εργαλείο decanting – είναι ένα κομμάτι υαλουργικής τέχνης που μετατρέπει κάθε παρουσίαση κρασιού σε μια ιεροτελεστία. Για συλλέκτες, για λάτρεις του υψηλού design και για όσους επιθυμούν να προσφέρουν μια εμπειρία που μένει αξέχαστη.
Χωρητικότητα καράφας 750mlΎψος καράφας 50,5εκ- -7%Προσφορά!
Cognac Pierre Ferrand Selection des Anges SDA 700ml
Αφού παλαιώθηκε βαθειά για δεκαετίες στα υγρά κελάρια του Maison Ferrand, έφτασε στην επιθυμητή ωρίμανση ώστε να αποδείξει πως ένα διαχρονικό cognac μπορεί να αποπνέει παράλληλα φρέσκο αέρα. Παράδοξα ζωντανό, πλούσια στρογγυλό λόγω της μακράς παλαίωσης, μας δίνει την μοναδική ευκαιρία να βιώσουμε την θεϊκή αρμονία της φύσης με την απόλαυση.Γεύση: Απαλό και γεμάτο στο στόμα, με τις πρώτες γουλιές να αναδύουν ξυλώδεις γεύσεις και πικάντικες νότες από πιπέρια, δρυ, μοσχοκάρυδο, κάρυ και τζίντζερ. Έπειτα γίνεται φρουτώδες με πληθωρικές γεύσεις ανανά, καρύδας, λωτού, αποξηραμένης μπανάνας, κρέμας λεμονιού και αμυγδάλου.Μύτη: Αρώματα σταφίδας, μελιού, βανίλιας, βερίκοκου και φρέσκου καπνού με φίνες ανθικές νότες από τριαντάφυλλο και γιασεμί.Επίγευση: Μακρύ φινίρισμα με φρέσκες νότες μέντας, γλυκόριζας, βανίλιας , ευκάλυπτου καθώς και φρουτένιο τελείωμα από δαμάσκηνα, μάνγκο και πορτοκάλι.Παλαίωση: Ένα blend απο cognac που ξεκουράζεται σε δρύινα βαρέλια, στα κελάρια του Maison Ferrand, όπου υπάρχει φυσική υγρασία και είναι απόλυτα απομονωμένο απο τον έξω κόσμο.Έτσι ωριμάζει με χάρη και φινέτσα για περίπου 3 δεκαετίες. - -7%Προσφορά!
Kavalan Distillery Select No 1 Whisky 700ml
Η πρώτη έκδοση σε αυτή τη σειρά αναδεικνύει εξαιρετικά το άρωμα τροπικών φρούτων μοναδικό στην Ταϊβάν, δημιουργώντας μια απαλή και πολυεπίπεδη γεύση. Το άρωμά του είναι μακράς διαρκείας, με κρεμώδη καραμέλα και νότες βανίλιας. Μακρύ τελείωμα με νότες γλυκύτητας.
- Γεύση: Κέικ, γλυκιά κρέμα, μήλα με μπαχαρικά, αιχμηρές νότες φρούτων, άγουρο μάνγκο και αχλάδι ποσέ.
- Μύτη: Ανανάς, κερί, μηλόπιτα, τάρτα μάνγκο, ζαχαρωμένα λεμόνια, φλούδες από εσπεριδοειδή, νότες από μπισκότα και ξηρά βερίκοκα.
- Επίγευση: Τα αιχμηρά φρούτα υποχωρούν αφήνοντας μπαχαρικά γλυκιάς ζύμης.
- Παλαίωση: Έχει παλαιώσει σε βαρέλια refill που είναι malt neutral ώστε να αναδειχθεί το εξωτικό κλιμα της Ταϊβάν, χωρίς την έντονη παρέμβαση του ξύλου.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Gruner Veltliner Rotes tor Smaragd 750ml | Franz Hirtzberger
Το Grüner Veltliner Rotes Tor Smaragd του οινοποιείου Franz Hirtzberger είναι ένα εξαιρετικό λευκό παλαιωμένο κρασί από την περιοχή Wachau της Αυστρίας. Η ονομασία “Rotes Tor” προέρχεται από την ιστορική τοποθεσία κάτω από την οποία βρίσκονται οι αμπελώνες. O αμπελώνας Rotes Tor έχει μεγάλη κλίση, βρίσκεται στην δυτική πλευρά του Wachau και είναι αρκετά κρύος, με τυπικά εδάφη από μαρμαρυγία (φυλλοπυριτικό ορυκτό) και σχιστόλιθο. Τα σταφύλια τρυγιούνται με διαδοχικά περάσματα. Για το Smaragd ο τρύγος γίνεται περίπου στα τέλη Οκτωβρίου, σε πλήρη ωριμότητα. που προσδίδουν στο κρασί μοναδική ορυκτότητα.
Στο ποτήρι, το κρασί παρουσιάζει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Το μπουκέτο του είναι πολύπλοκο, με αρώματα ώριμης αχλαδιού, βερίκοκου, τσαγιού, λεμονόχορτου, λίτσι και λευκού πιπεριού. Στον ουρανίσκο, είναι πλούσιο και κομψό, με κρεμώδη υφή, ζωηρή οξύτητα και διακριτική ορυκτότητα, ενώ η επίγευσή του είναι μακρά και αρωματική.
Αυτό το Grüner Veltliner συνδυάζει δύναμη και φινέτσα, προσφέροντας βάθος, πολυπλοκότητα και δυνατότητα παλαίωσης.
Κλείσιμο Φιάλης: Φυσικός Φελλός - -5%Προσφορά!
Riesling Hochrain Smaragd 750ml | Franz Hirtzberger
Το Franz Hirtzberger Riesling Hochrain Smaragd είναι ένα λευκό παλαιωμένο κρασί που εκφράζει με τον πιο εκλεπτυσμένο τρόπο τη δύναμη και την κομψότητα της ποικιλίας Riesling στην περιοχή Wachau. Προέρχεται από τον αμπελώνα Hochrain, μια νοτιοδυτικά προσανατολισμένη πλαγιά που δέχεται άφθονο ήλιο, επιτρέποντας στα σταφύλια να ωριμάσουν αργά και να αναπτύξουν εξαιρετική πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι, η εμφάνισή του είναι λαμπερή, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες που προδίδουν τη νεανικότητα και τη φρεσκάδα του. Στη μύτη ξεδιπλώνονται πυκνά αρώματα τροπικών φρούτων, όπως μάνγκο και ώριμο ροδάκινο, μαζί με λεπτές νότες λευκών ανθέων και μελιού. Έχει έναν υπόγειο ορυκτό χαρακτήρα που του χαρίζει βάθος και πολυδιάστατη έκφραση.
Στο στόμα, το κρασί είναι στιβαρό, με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στη ζωηρή οξύτητα και τη βελούδινη υφή του. Η γεύση του φέρνει νότες ώριμου μήλου και λεμονιού, με μια κρυστάλλινη μεταλλικότητα που του προσδίδει κομψότητα και μακροβιότητα. Η επίγευση είναι μακρά, με μια υποδόρια αίσθηση αλμύρας που το κάνει ακόμα πιο γοητευτικό.
Είναι ένα Riesling με χαρακτήρα, φτιαγμένο για να εξελιχθεί στον χρόνο. Μπορεί να απολαυστεί τώρα, αλλά η παλαίωση θα του προσδώσει ακόμα μεγαλύτερο βάθος και πολυπλοκότητα, φέρνοντας στην επιφάνεια νέες, πιο εξεζητημένες αρωματικές και γευστικές διαστάσεις.
- -5%Προσφορά!
Riesling Steinterrassen Federspiel 750ml | Franz Hirtzberger
Franz Hirtzberger Riesling Steinterrassen – Η καθαρότητα του Wachau στα καλύτερά τηςΜια υποδειγματική έκφραση του αυστριακού Riesling από έναν από τους πιο σεβαστούς παραγωγούς της κοιλάδας Wachau. Το “Steinterrassen” του Franz Hirtzberger είναι μια απόλυτα ισορροπημένη σύζευξη ενέργειας και βάθους, με φρούτο που ακτινοβολεί καθαρότητα και ορυκτότητα που αποπνέει γη και πέτρα.Προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται σε απόκρημνες πεζούλες (terraces) με πέτρινα τοιχία – χαρακτηριστικό του Wachau – όπου οι ρίζες του Riesling διεισδύουν βαθιά στο γρανιτώδες και σχιστολιθικό υπέδαφος. Το αποτέλεσμα; Ένα κρασί που μιλά τη γλώσσα του τόπου του.Στο ποτήρι αναδύονται αρώματα λευκού ροδάκινου, lime, πράσινου μήλου και άνθους αμυγδαλιάς, με φόντο μεταλλικές νύξεις και ντελικάτη αίσθηση λεμονιού. Στο στόμα, η οξύτητα είναι κομψά κοφτερή, σχεδόν “ηλεκτρική”, υπογραμμίζοντας τον νευρικό χαρακτήρα του κρασιού, ενώ η υφή παραμένει στρογγυλή, με βάθος και εξαιρετική διάρκεια.Παλαιώνει υπέροχα για 10+ χρόνιαΙδανικοί συνδυασμοί:Καραβίδα με εστραγκόν & εσπεριδοειδήΣασίμι ή τιρμπουσόν από λαβράκι με yuzuΑσιατική κουζίνα με φινέτσα (π.χ. βιετναμέζικα rolls με lime)Το Riesling Steinterrassen είναι ένα κρασί που δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά σε κερδίζει με τη σιωπηλή του ακρίβεια και το βάθος της έκφρασης. Μια σπάνια ισορροπία μεταξύ αυστηρότητας και απόλαυσης.
