Αρχική >
Domaines Ott
Η Domaines Ott είναι ένας από τους πιο φημισμένους παραγωγούς κρασιού της Προβηγκίας στη Γαλλία, γνωστή ιδιαίτερα για τα εξαιρετικά ροζέ κρασιά της. Η ιστορία της εταιρείας ξεκινά το 1896, όταν ο Marcel Ott, ένας νεαρός γεωπόνος από την Αλσατία, εγκαταστάθηκε στην Προβηγκία με όραμα να δημιουργήσει κρασιά υψηλής ποιότητας σε μια περιοχή με μακρά παράδοση στην οινοπαραγωγή.
Ιστορική Αναδρομή
• 1896: Ο Marcel Ott αναζητούσε γη με δυναμικό για ποιοτική καλλιέργεια και τελικά αγόρασε κτήματα στην Προβηγκία. Στόχος του ήταν να αποκαταστήσει την καλλιέργεια αμπελιών στην περιοχή, η οποία είχε υποστεί σημαντική ζημιά από τη φυλλοξήρα.
• Αρχές του 20ού αιώνα: Ο Ott επικεντρώθηκε στην παραγωγή κρασιών που θα ανέδειχναν την αρωματική πολυπλοκότητα και την εκλεπτυσμένη υφή που προσφέρει η Προβηγκία.
• 1940s – 1950s: Τα παιδιά του Marcel συνέχισαν την οικογενειακή παράδοση, επεκτείνοντας τη φήμη της Domaines Ott στη Γαλλία και στο εξωτερικό.
• 2004: Η Domaines Ott εντάχθηκε στον όμιλο Louis Roederer, γνωστό για τις σαμπάνιες υψηλής ποιότητας. Αυτή η συνεργασία επέτρεψε την περαιτέρω ανάπτυξη του ονόματος Ott.
Τα Κτήματα
Η Domaines Ott αποτελείται από τρία εμβληματικά κτήματα:
1. Château de Selle: Βρίσκεται κοντά στο Draguignan και είναι γνωστό για το εξαιρετικό ροζέ του, το οποίο φτιάχνεται με ποικιλίες όπως Grenache, Cinsault, Syrah και Mourvèdre.
2. Château Romassan: Βρίσκεται στην περιοχή Bandol, διάσημη για τα στιβαρά ροζέ και κόκκινα κρασιά, με κυρίαρχη ποικιλία το Mourvèdre.
3. Clos Mireille: Βρίσκεται κοντά στη θάλασσα, με ιδιαίτερο μικροκλίμα που δίνει κρασιά με φινέτσα και κομψότητα.
Η Φιλοσοφία
Η Domaines Ott δίνει έμφαση στη βιώσιμη καλλιέργεια, χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους και σεβόμενη τη φύση. Η παραγωγή επικεντρώνεται σε κρασιά που αντικατοπτρίζουν το terroir της Προβηγκίας, με έμφαση στην ποιότητα και τη λεπτομέρεια.
Τα Κρασιά
Τα κρασιά της Domaines Ott ξεχωρίζουν για τη φινέτσα, την ισορροπία και την πολυπλοκότητά τους. Τα πιο γνωστά είναι τα ροζέ, τα οποία έπαιξαν σημαντικό ρόλο στο να καθιερωθεί η Προβηγκία ως παγκόσμια πρωτεύουσα του ροζέ. Οι ετικέτες, με τις χαρακτηριστικές τους φιάλες σε σχήμα αμφορέα, έχουν γίνει σύμβολο της πολυτέλειας και της κομψότητας.
Η Domaines Ott θεωρείται πλέον ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς κρασιού στον κόσμο, με μια ιστορία που συνδυάζει την παράδοση, την καινοτομία και τη δέσμευση για αριστεία.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Aperitivo Green P31 | 1000ml
Το P31 Aperitivo Green αποτελεί μια σύγχρονη πρόταση στο ιταλικό aperitivo, συνδυάζοντας φυσικά βοτανικά εκχυλίσματα με φρέσκες νότες εσπεριδοειδών και ένα εντυπωσιακό πράσινο χρώμα που ξεχωρίζει άμεσα.Εμπνευσμένο από την παράδοση του aperitivo της Padova, δημιουργεί μια ισορροπία ανάμεσα σε γλυκές, πικρές και αρωματικές νότες. Στο αρωματικό προφίλ αναδεικνύονται βότανα, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή, ενώ στο στόμα προσφέρει δροσερή, ελαφριά πικράδα και ευχάριστη, καθαρή επίγευση.Ιδανικό για δημιουργία spritz cocktails, το P31 προσφέρει μια πιο φρέσκια και εναλλακτική προσέγγιση σε σχέση με τα κλασικά aperitivi, καθιστώντας το ιδανικό για σύγχρονες μπάρες, horeca και καταναλωτές που αναζητούν κάτι διαφορετικό.Ένα aperitivo που δεν περνά απαρατήρητο — ούτε στο μάτι, ούτε στη γεύση.Γευστικό ΠροφίλΤύπος: AperitivoΠροέλευση: ΙταλίαΧαρακτήρας: Βοτανικός, δροσερόςΑρώματα: Βότανα, εσπεριδοειδή, μπαχαρικάΓεύση: Ισορροπία γλυκού & πικρούΣώμα: Ελαφρύ, ευχάριστοΕπίγευση: Καθαρή, ελαφρώς πικρή Προτάσεις ΣερβιρίσματοςP31 Spritz: P31 + Prosecco + soda + φέτα limeAperitivo με πάγο & citrus garnishΒάση για σύγχρονα low-ABV cocktails
Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Iliada γεύση chilli 250ml
Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Iliada με γεύση chilli από Καλαμάτα.Μία τέλεια ισορρπία εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο και κόκκινη καυτερή πιπεριά, σε προστατευτικό δοχείο κασσίτερου.Χρώμα: έντονο πράσινοΓεύση: απαλό, φρέσκο και ισορροπημένο καρύκευμα ελαιόλαδου, ελαφριά φρουτώδη και πικάντικη γεύση με άρωμα τσίλι.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Domaines By Ott Rose 750ml
Το Domaines By Ott είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ροζέ κρασιά της Προβηγκίας, φτιαγμένο από την ομάδα της Domaines Ott. Προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και πιο προσβάσιμη επιλογή που διατηρεί την ποιότητα και τη φινέτσα που χαρακτηρίζει τον οίκο.
Περιγραφή Κρασιού
Χρώμα: Απαλό, λαμπερό ροζ με ελαφριές χάλκινες αποχρώσεις.
Άρωμα: Εκφραστικό και κομψό, με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα και βατόμουρο, που συνδυάζονται με νότες λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και μια υποψία ροδάκινου.
Γεύση: Στο στόμα είναι φρέσκο, μεσαίου σώματος, με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και τη φρουτώδη γεύση. Προσφέρει νότες λευκού νεκταρινιού, εσπεριδοειδών και μια ελαφριά αίσθηση ορυκτότητας, που προσθέτει πολυπλοκότητα.
Επίγευση: Καθαρή, κομψή και δροσερή, αφήνοντας νότες κόκκινων φρούτων και λεμονιού.
Ποικιλίες Σταφυλιών
Το Domaines By Ott συνήθως παράγεται από ένα μείγμα παραδοσιακών ποικιλιών της Προβηγκίας:
Grenache: Για φρουτώδη χαρακτήρα και δομή.
Cinsault: Για φρεσκάδα και κομψότητα.
Syrah: Για βάθος και πολυπλοκότητα.
Terroir
Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της Προβηγκίας, οι οποίοι επωφελούνται από το μεσογειακό κλίμα, το άφθονο ηλιακό φως και τα ασβεστολιθικά-αργιλώδη εδάφη που προσδίδουν στα κρασιά έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.
Συνδυασμοί Φαγητού
Το Domaines By Ott είναι ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί που συνοδεύει ιδανικά:
Θαλασσινά (καραβίδες, γαρίδες, οστρακοειδή).
Ελαφριά πιάτα με λευκά κρέατα ή λαχανικά.
Σαλάτες με φρέσκα υλικά.
Πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ταρτάρ τόνου, ριζότο με λεμόνι ή πίτες λαχανικών.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
Σερβίρεται καλύτερα δροσερό, στους 10-12°C, ώστε να αναδειχθεί η φρεσκάδα και τα αρώματά του.
Το Domaines By Ott είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα premium ροζέ κρασί με τη φινέτσα της Domaines Ott αλλά σε μια πιο casual και προσβάσιμη μορφή. Ένα κρασί που αποπνέει καλοκαίρι και κομψότητα!
